張珠容
前不久,一個(gè)名叫宋希玲的女孩在江蘇無(wú)錫某街道租了間店面,準(zhǔn)備開(kāi)咖啡屋。她在裝修前特地交待施工師傅,將臨街的一面墻做成全透明的玻璃幕墻。她覺(jué)得,玻璃墻既能增強(qiáng)室內(nèi)光線,說(shuō)讓顧客欣賞到街道的風(fēng)景,還能讓騎車來(lái)的顧客看到自己停在店外的愛(ài)車,增加安全感。
不久,宋希玲精心打造的“馨香之翼”咖啡屋開(kāi)張了。除了臨街那面墻是純透明玻璃制作的以外,“馨香之翼”整體建筑外形采用咖啡色,與喝咖啡的意境相吻合。至于室內(nèi),宋希玲仿照西方咖啡廳的裝飾風(fēng)格,采用粉紅和淡紫兩種主打色系,希望讓客人一進(jìn)來(lái)就有溫馨和浪漫的感覺(jué)。
咖啡屋剛開(kāi)張的時(shí)候,確實(shí)吸引了不少年輕人和商務(wù)辦公人員。宋希玲也信心滿滿,不斷推出優(yōu)惠的活動(dòng),想以此吸引更多的回頭客。不想1個(gè)多月之后,光臨“馨香之翼”咖啡屋的人越來(lái)越少。地段繁華、人流量高、裝潢精美舒適,這些都是“馨香之翼”的優(yōu)勢(shì)所在,可為什么它沒(méi)能給人們留下一個(gè)好印象呢?宋希玲思來(lái)想去都找不到生意慘淡的原因。
開(kāi)張花費(fèi)了宋希玲很多心血,她不想就此關(guān)閉。她特地抽出1天時(shí)間,叫幾個(gè)好姐妹來(lái)店里喝咖啡,欲從她們那里找出問(wèn)題所在。
這一天,宋希玲和姐妹們聊得很暢快。交談中,宋希玲只字不提咖啡屋生意慘淡的事情,直到姐妹們起身準(zhǔn)備回去,她才問(wèn)她們?cè)谶@里喝咖啡的感覺(jué)如何。因?yàn)槎际嵌嗄甑暮媒忝茫瑤讉€(gè)女孩直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)出了咖啡屋的弊端所在。
“雖然今天聊得很開(kāi)心,但我總覺(jué)得像在被人窺視,渾身不自在,說(shuō)笑不自然?!?/p>
“我今天騎了一輛電動(dòng)車來(lái),結(jié)果中途光顧著往外面看,忽略了你們講的很多笑話。”“我今天也比較尷尬,穿了條超短裙,又坐在最邊上,所以雙腿一直平放著,不敢翹二郎腿?!?/p>
幾個(gè)女孩雖然說(shuō)的是不同的感受,但宋希玲從中找到了導(dǎo)致這些問(wèn)題產(chǎn)生的根本原因——臨街的玻璃墻。這時(shí)她才意識(shí)到,玻璃墻面的劣勢(shì)多于優(yōu)勢(shì):它雖然能增強(qiáng)光線,但同時(shí)也把顧客的隱私暴露在外;來(lái)咖啡屋的顧客幾乎都是年輕人或洽談公務(wù)的,他們要么聊天要么談工作和生意,還不時(shí)分散自己的注意力去看一眼車子,這樣自然對(duì)咖啡店的印象不好了。也就是說(shuō),那堵玻璃墻間接趕走了顧客。
找到原因之后,宋希玲趕緊實(shí)施了補(bǔ)救措施——請(qǐng)人在玻璃墻1米以下的部分繪上精美優(yōu)雅的圖案。另外,她還在停車的地方安裝了攝像頭,為顧客的車輛加強(qiáng)防范。玻璃墻改造之后,“馨香之翼”美觀了,室內(nèi)光線也沒(méi)有受到影響,更重要的是,顧客在喝咖啡時(shí)能全神貫注地投入到那種氛圍。
果然,改造之后的“馨香之翼”生意火爆了起來(lái),營(yíng)業(yè)額噌噌直上。望著那道新改裝的玻璃墻,宋希玲感慨萬(wàn)千:要經(jīng)營(yíng)好一個(gè)店,必須從最細(xì)微處入手,處處為顧客著想,因?yàn)橛袝r(shí)侯決定店鋪命運(yùn)的恰恰是那些最不顯眼、最不容易引起你注意的小細(xì)節(jié)。
(編輯:木勺lycyzy@163.com)