塑料制品與人體健康

【摘 要】為了節(jié)約資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者減少使用塑料購(gòu)物袋，從2008年6月1日起，我國(guó)正式實(shí)施“限塑令”。塑料袋只是人們使用的塑料制品中的一部分，塑料制品為人們的生產(chǎn)、生活帶來了諸多便利的同時(shí)，也帶來了污染環(huán)境、浪費(fèi)資源等問題，另外塑料制品也直接或間接危害著人體健康，本文重在探討塑料制品對(duì)人體的危害，引導(dǎo)讀者在使用塑料制品時(shí)形成良好的習(xí)慣。

【關(guān)鍵詞】塑料制品；塑料袋；聚氯乙烯；二噁英；雙酚A

一、塑料的成分、性能和用途

1.塑料的成分

塑料的主要成分是合成樹脂，它的成分除了合成樹脂之外，還有根據(jù)需要加入的具有某些特殊用途的添加劑，如提高塑性的增塑劑、防止塑料老化的防老劑，以及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、色料等添加劑。合成樹脂的成分主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛樹脂、聚酯、聚酰胺、聚碳酸酯、氟塑料等。

2.塑料的性能和用途

根據(jù)名種塑料不同的使用特性，通常將塑料分為通用塑料、工程塑料和特種塑料三種類型。通用塑料一般是指產(chǎn)量大、用途廣、成型性好、價(jià)格便宜的塑料。通用塑料有五大品種，即聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯及ABS等熱塑性塑料。通用塑料常用于制作薄膜、包裝材料、管道等，如聚乙烯可制成薄膜做藥物、食品的包裝材料，聚偏二氯乙烯用于制作隔氧防腐、隔味保香、隔水防潮、隔油防透等阻隔要求高的產(chǎn)品包裝材料，聚乙烯塑可制成薄膜、軟管、日常用品、以及管道絕緣體等，但不能用于包裝食品。工程塑料一般指能承受一定外力作用，具有良好的機(jī)械性能和耐高、低溫性能，尺寸穩(wěn)定性較好，可以用作工程結(jié)構(gòu)的塑料。特種塑料一般是指具有特種功能，可用于航空、航天等特殊應(yīng)用領(lǐng)域的塑料。

二、塑料制品對(duì)人體的危害

1.某些塑料制品直接危害人體健康

大多數(shù)塑料制品的主要成分是無毒的，日常生活中有毒的塑料成分主要是聚氯乙烯（PVC）。早在60年代中期，人們就發(fā)現(xiàn)聚氯乙烯塑料中殘存的氯乙烯單體，高溫時(shí)易滲出或溶于油性物質(zhì)后被人體吸收，能引起使前指骨溶化稱為“肢端骨溶解癥”的怪病，隨后人們又發(fā)現(xiàn)聚氯乙烯及其單體氯乙烯引發(fā)的一些怪病，故在1975年美國(guó)首先提出禁止用聚氯乙烯塑料包裝食品和飲料。我國(guó)也已經(jīng)明令禁止商家直接使用PVC保鮮膜包裝肉食、熟食及油膩食品，然而由于PVC保鮮膜價(jià)格便宜，大眾對(duì)保鮮膜又不太了解，在部分超市還有使用PVC保鮮膜的現(xiàn)象，而在廣大農(nóng)村和集貿(mào)市場(chǎng)使用PVC保鮮膜和PVC塑料袋的現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，特別是一些有色塑料袋，絕大多數(shù)原料為回收塑料，其成分主要是聚氯乙烯，添加色素主要是為了掩蓋回收塑料中的雜質(zhì)，另外色素本身就有一定毒性。

雙酚A是制取聚碳酸酯塑料的重要原料，大多塑料奶瓶和水杯都是用聚碳酸酯塑料做成的，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)在加熱或塑料陳舊、刮破以后塑料奶瓶和水杯會(huì)逐漸滲出雙酚A，它具有類似雌激素樣的特性，可能對(duì)胎兒和兒童的大腦及生殖器官造成損害，雖然對(duì)雙酚A對(duì)人體的健康影響還正在研究中，不過有些國(guó)家，如加拿大已經(jīng)限制使用雙酚A化學(xué)物質(zhì)，禁止進(jìn)口和銷售有雙酚A成分的聚碳酸酯塑料嬰兒奶瓶，在全球建立了先例。

2.添加劑的毒性

已二酸二異辛酯（DEHA）是一種添加在合成樹脂材料中可增加產(chǎn)品柔韌性和彈性的物質(zhì)，在聚氯乙烯（PVC）保鮮膜中含量約為40%—50%，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：該物質(zhì)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)有較大的破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝，還極易滲入食物，尤其是高脂肪食物而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速塑化劑中化合藥劑釋放到食物中。食用后會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)減低，甚至精神疾病等。含有鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）增塑劑的PVC制品在與人類醫(yī)療、生活相關(guān)的領(lǐng)域中應(yīng)用也很廣，而且很難用其他材料來全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發(fā)面料等）中，PVC制品占有很大比例。1982年權(quán)威的美國(guó)國(guó)家癌癥研究所對(duì)DOP的致癌性進(jìn)行了生物鑒定，其結(jié)論是：DOP是大鼠和小鼠的致癌物，能使嚙類動(dòng)物的肝臟致癌。于是，關(guān)于DOP的毒性引起了全球的注意。盡管是否會(huì)使人致癌的說法到目前仍爭(zhēng)論不休，但由于其存在潛在的致癌嫌疑，各國(guó)都采取了相應(yīng)的措施。美國(guó)環(huán)境保護(hù)總局根據(jù)國(guó)家癌癥研究所的研究結(jié)果，已經(jīng)停止了6種新的鄰苯二甲酸酯類工業(yè)的生產(chǎn)，DOP只限于在高水含量的食品包裝使用，肉類包裝必須使用其它無毒增塑劑產(chǎn)品來替代；瑞士政府已決定在兒童玩具中禁止使用DOP；德國(guó)在與人體衛(wèi)生、食品相關(guān)的所有塑料制品中禁止加入DOP；日本在醫(yī)療器械相關(guān)產(chǎn)品中禁止加入DOP，僅限于在工業(yè)塑料制品中應(yīng)用。

另外在塑料制品的穩(wěn)定劑主要成分是硬脂酸鉛，這種鉛鹽極易析出，一旦進(jìn)入人體就會(huì)造成積蓄性鉛中毒。這些有毒性的物質(zhì)和食品一起吃下去，對(duì)人體健康有害。特別是用聚氯乙烯塑料袋時(shí)，在盛裝溫度超過50℃～60℃的食品時(shí)，袋中的鉛就會(huì)溶入食品。在兒童玩具中鉛的含量都有嚴(yán)格的限制。

3.塑料燃燒產(chǎn)生劇毒性物質(zhì)—二噁英

焚燒含有塑料和橡膠的垃圾極易產(chǎn)生被稱為“地球上毒性最強(qiáng)的毒物——二噁英。二噁英是氯化三環(huán)芳烴類化合物，被譽(yù)為環(huán)境中的“重復(fù)殺手”，是一種毒性極強(qiáng)的特殊有機(jī)化合物，包括多氯代二本并二噁英、多氯代二苯呋喃和多氯代聯(lián)苯等。其毒性比氰化鈉要高50—100倍，比砒霜高900倍。二噁英進(jìn)入人體的途徑主要有呼吸道、皮膚和消化道。它能夠?qū)е聡?yán)重的皮膚損傷性疾病，具有強(qiáng)烈的致癌、致畸作用，同時(shí)還具有生殖毒性、免疫毒性和內(nèi)分泌毒性。二噁英進(jìn)入人體后所帶來的最敏感的后果包括：子宮內(nèi)膜異味癥、影響神經(jīng)系統(tǒng)行為（識(shí)別）發(fā)育效應(yīng)、影響生殖（精子的數(shù)量、女性泌尿生殖系統(tǒng)畸形）系統(tǒng)發(fā)育效應(yīng)以及免疫毒性效應(yīng)。由于二噁英所具有脂溶性，記憶沉積于動(dòng)物脂肪和乳汁中，魚、家禽、家畜及其蛋、肉、乳是最易受到污染的食品。食品中的二噁英污染主要由各種類型排放物（如焚燒垃圾、生產(chǎn)化學(xué)制品）通過生物累積形成的水陸食品鏈造成二噁英在農(nóng)田和液體重的沉積所致。

三、正確使用塑料制品，維護(hù)人體健康

1.認(rèn)準(zhǔn)食品安全標(biāo)志“QS”，選用合格塑料

對(duì)人體直接產(chǎn)生傷害的塑料制品主要是食品包裝材料，合格的食品包裝材料都有食品安全標(biāo)志“QS”，選用食品包裝材料要觀察有無“QS”，如果沒有該標(biāo)志，大多都是再生塑料制品，含有較強(qiáng)的毒性。另外兒童接觸塑料制品，特別是塑料玩具時(shí)，盡量避免兒童口部接觸玩具。

2.了解制品性能，正確使用

各種塑料都有其不同的使用要求，特別是使用塑料要注意其對(duì)盛放物品的要求和溫度適用范圍。塑料制品不易長(zhǎng)期盛放油性物質(zhì)、醋和酒，因?yàn)樗芰现破分械奶砑觿┮兹苡谶@些有機(jī)物，廢舊塑料更不能長(zhǎng)期盛放這些物質(zhì)。大多塑料制品不像鐵制品耐溫范圍比較廣，因此選用塑料制品時(shí)要特別注意其使用溫度范圍，防止過高溫度造

3.廢棄的塑料制品不要亂燒

塑料成分復(fù)雜，塑料制品燃燒時(shí)均能產(chǎn)生有毒氣體，影響人體健康。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳國(guó)慶.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書·化學(xué)·選修3.北京：人民教育出版社，

[2]司通.放棄使用塑料袋，行嗎.科學(xué)畫報(bào).上海：上?？萍汲霭嫔?，2005（5）

[3]石萬聰，趙晨陽.增塑劑的毒性與相關(guān)法規(guī).塑料助劑.2007（2）

[4]陳主平，羅文華.二噁英的毒性及其治理.重慶市畜牧科學(xué)研究院

作者簡(jiǎn)介：

樊書濤，男，76年出生，研究生學(xué)歷，汝州市教研室化學(xué)教研員，河南省優(yōu)質(zhì)課教師，河南省骨干教師，河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，入選2012年 “首屆河南最具影響力教師”。