調(diào)理腹瀉小食譜

戴維

腹瀉后，寶寶的腸胃虛弱，胃口也受到影響，健脾開胃，和胃理氣是重要一環(huán)！

蒸胡蘿卜泥

材料

胡蘿卜1根

做法

1.胡蘿卜洗凈去皮切塊備用。

2.蒸鍋燒開后，放入切好的胡蘿卜塊。

3.蒸至胡蘿卜爛熟后取出。

4.將涼涼后的胡蘿卜塊搗爛成泥后即可。

營養(yǎng)提示

胡蘿卜泥清香甜口，是寶寶喜愛的輔食之一。胡蘿卜味甘，性平，有健脾、助消化之功，并含有胡蘿卜素、糖類，其中含大量果膠，有收斂和吸附作用。寶寶腹瀉食用后，可抑制腸道蠕動。

淮山藥米粥

材料

大米50克、淮山藥細(xì)粉20克

做法

1.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘備用。

2.鍋內(nèi)加入適量清水，燒開，加入大米燒開。

3.開小火熬煮20分鐘，其間用勺子攪拌，以免煳鍋底。

4.待米粒爛熟時，再加入淮山藥細(xì)粉，一起煮開即可。

營養(yǎng)提示

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。有健脾的功效，適宜于小兒慢性腹瀉者食用。2歲以上的寶寶可以使用新鮮山藥，切片后直接煮粥食用。

適合10個月以上寶寶

烏梅車前草湯

材料

烏梅10個、車前草5克、純凈水500毫升、紅糖2勺

做法

1.烏梅與車前草洗凈泥沙備用。

2.將烏梅、車前草泡入純凈水中30分鐘。

3.然后將原料一起煮沸后關(guān)小火煎煮20分鐘。

4.加入紅糖后涼涼即可飲用。

營養(yǎng)提示

烏梅酸酸甜甜的，有生津止渴、收斂腸胃的功效，與促進(jìn)消化功能的車前草搭配，能夠幫助寶寶恢復(fù)食欲。

適合2歲以上寶寶

姜棗小米粥

材料

小米50克、姜5克、大棗3枚

做法

1.小米去沙淘洗干凈。

2.小米加純凈水煮開后關(guān)小火備用。

3.把姜洗凈去皮，并切片，和大棗一起加適量水，煮制15分鐘。

4.撈出姜片，將大棗剝皮去核，再加入小米煮約30分鐘即可。

營養(yǎng)提示

腹瀉后的寶寶脾胃不和，較適合用這道調(diào)和脾胃、解表中和功能的粥來調(diào)理。

適合10個月以上寶寶

紅糖蘋果泥

材料

蘋果1個、紅糖1小勺

做法

1. 將蘋果洗凈削皮，切成小塊備用。

2.將蘋果片放在碗中，隔水蒸至熟爛。

3.將蒸熟的蘋果拿出，用勺子碾成泥狀。

4.最后加入紅糖調(diào)拌成糊狀即可。

營養(yǎng)提示

將削皮的蘋果浸泡在涼開水里，可防止氧化，保持蘋果清脆。

適合12個月以上寶寶

佘繼林

畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)，在全國知名的北京中醫(yī)醫(yī)院從事中醫(yī)、醫(yī)療、教學(xué)、科研工作40余年。先后任兒科主任、中華醫(yī)學(xué)會醫(yī)療事故鑒定專家?guī)斐蓡T、北京中西醫(yī)結(jié)合會兒科專業(yè)委員會委員、中國中醫(yī)藥兒科教育研究會副理事長、中國優(yōu)生協(xié)會理事等。