這個(gè)“博士豬倌”真牛！寶馬換豬NO NO NO

陶仁友 呂向陽

一般來說，養(yǎng)豬的收益能達(dá)到20%就相當(dāng)不錯(cuò)了，可是，他養(yǎng)的豬利潤卻高達(dá)4到10倍！更牛的是，人家愿意拿輛寶馬來換他的一頭豬，可他居然連連搖頭，堅(jiān)決不干！

他是誰？他就是常州 “博士豬倌”黃小國！

且讓我們來看一看黃小國是怎么養(yǎng)豬的——

門外漢養(yǎng)豬，“成本控制”顯身手

黃小國1979年出生于江蘇省一個(gè)農(nóng)民家庭。小時(shí)候他就勤奮好學(xué)，成績優(yōu)異。初中畢業(yè)時(shí)，為了減輕家庭負(fù)擔(dān)，他報(bào)考了一所中專學(xué)校。1997年，中專畢業(yè)后，他進(jìn)入常州市江蘇中東集團(tuán)有限公司。當(dāng)了一名化驗(yàn)員。這是一家大型的化肥企業(yè)。在這里，工作努力又好學(xué)的他，很快就引起了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。23歲時(shí)他被提拔當(dāng)上了車間主任。在這個(gè)崗位上，他潛心鉆研，找到了一套降低能耗的方法，運(yùn)用這種方法，他管理的車間能耗比別的車間低30%以上。集團(tuán)公司迅速加以推廣，大大降低了公司的生產(chǎn)成本，而他也因此成為集團(tuán)里頗有名氣的“成本控制專家”。

公司高層十分賞識(shí)黃小國的才干，特別是董事長，在暗中觀察之后更加相信他是個(gè)可造之才。

2003年，對(duì)于黃小國來說，是個(gè)不平凡的年度。這一年，他和董事長的漂亮千金喜結(jié)良緣。沉浸在新婚之喜中的黃小國萬萬沒有想到，自己蜜月還未度完，身為董事長的岳父就給他指派了一項(xiàng)特別任務(wù)——讓他到企業(yè)下屬的養(yǎng)豬場去擔(dān)任總經(jīng)理。

黃小國雖然在農(nóng)村長大，可是，對(duì)于養(yǎng)豬，卻是個(gè)十足的門外漢。聽到董事長的安排，他當(dāng)時(shí)就蒙了。況且，他早就聽說過，之前的一位總經(jīng)理在這個(gè)養(yǎng)豬場干了幾年，連年虧損。這尚且不說，當(dāng)時(shí)正值“非典”時(shí)期，國內(nèi)生豬價(jià)格已經(jīng)跌到了谷底。此時(shí)接手養(yǎng)豬場，難度可想而知。

岳父似乎看出了黃小國的心思，他直截了當(dāng)?shù)馗嬖V黃小國，這家養(yǎng)豬場集團(tuán)公司不準(zhǔn)備再投資，隨它自生自滅?！爸劣谀芊駝?chuàng)造奇跡，就看你的能耐了！”

岳父的激將果然起到了作用。本來還在犯難的黃小國立即打起精神，響亮地說道：“我一定努力做好，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望！”

可是，說起來容易做起來難。黃小國來到養(yǎng)豬場后，眼前的景象給他兜頭澆了一盆冷水。本來可以養(yǎng)5萬頭豬的豬場，此時(shí)只剩下不到1500頭母豬。養(yǎng)豬場的前任總經(jīng)理離職時(shí)，將核心技術(shù)人員全部帶走了。留下的那些飼養(yǎng)員，又都是老資格，很難管理。他們對(duì)這個(gè)新來的對(duì)養(yǎng)豬一無所知的總經(jīng)理也不報(bào)任何期望。

黃小國接手養(yǎng)豬場沒幾天，就鬧了個(gè)天大的笑話。這天，他接到一個(gè)客戶的電話，問有沒有大白豬賣，黃小國只知道養(yǎng)豬場有大約克、長白、杜樂克這三個(gè)品種，因此他當(dāng)即回答說，我這里只有大約克，沒有大白豬。一旁的員工聽了，啼笑皆非，急忙告訴他，大約克就是大白豬！

放下電話，黃小國恨不得腳下有個(gè)洞能夠鉆進(jìn)去……

知恥而后勇。黃小國清楚，要做好這個(gè)總經(jīng)理，第一步就是要由外行變?yōu)閮?nèi)行。從那以后，他就下決心學(xué)習(xí)養(yǎng)豬知識(shí)，為此，凡是與養(yǎng)豬有關(guān)的書與雜志，他見到就買。然而，這些書和雜志，講的東西太專業(yè)，讓黃小國這個(gè)門外漢經(jīng)?？吹靡活^霧水。但就是這樣，黃小國還是硬逼著自己去看，去學(xué)。實(shí)在看不下去了，他就到養(yǎng)豬場里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，結(jié)合實(shí)踐去理解。

可是，半年時(shí)間過去，養(yǎng)豬場的效益并沒有明顯改觀。虧損仍在繼續(xù)，黃小國感覺自己壓力很大。不止一次他在心里打起了退堂鼓?？墒?，他轉(zhuǎn)念一想，如果自己這樣輕易放棄，人家豈不真的把他這個(gè)董事長女婿當(dāng)成了花瓶？臨陣脫逃不是自己的性格！經(jīng)過一番激烈的思想斗爭后，他最后還是決定留下來。

這時(shí)，黃小國意識(shí)到，要想取得成功，光靠勇氣是不夠的，還需苦干加巧干。黃小國不愧是“成本控制專家”。在學(xué)習(xí)的過程中，他了解到，飼料占養(yǎng)豬成本的百分之七十以上。如果將飼料的價(jià)格降下來，那么，養(yǎng)豬的成本自然就會(huì)下降，這樣，就會(huì)提高養(yǎng)豬的利潤率。那么，怎樣才能做到既可以降低飼料的價(jià)格又不影響飼料的營養(yǎng)呢？為此，2003年底，他專程來到南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，進(jìn)修動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)碩士。

豬飼料的主要原料是玉米。通過進(jìn)修動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)，黃小國發(fā)現(xiàn)，市場上有許多比玉米便宜的糧食，這些糧食的營養(yǎng)成分和玉米的差不多，如果用它們替換一部分玉米來喂豬，就可以降低養(yǎng)殖成本。同樣，豬飼料的其他原料也可以找到更便宜的糧食來替代。玉米價(jià)格比較高，可以適當(dāng)用一些麥麩；大豆粕的價(jià)格比較高時(shí)，可以用雜粕替代一部分；魚粉價(jià)格高時(shí)，又可以適當(dāng)提高一些豆粕的用量?？傊?，什么便宜吃什么。通過這種不同的配方，進(jìn)行搭配組合之后，可以產(chǎn)生同樣的營養(yǎng)，不影響豬的生長速度和質(zhì)量，每噸飼料卻可以省掉一百塊錢，甚至更多。當(dāng)時(shí)，養(yǎng)豬場年消耗飼料約1萬多噸。黃小國通過自己研究出來的飼料搭配法，一年就可以為養(yǎng)豬場節(jié)約一百多萬的成本！這筆錢對(duì)于處在“貓冬”階段的養(yǎng)豬場來說，實(shí)在是太重要了，讓它避免了倒閉的命運(yùn)而得以生存下來。

“守得云開見月明”，2004年秋天，豬肉市場終于走出低迷，迎來了久違的大反彈。此時(shí)恰逢康樂養(yǎng)豬場3萬多頭商品豬陸續(xù)出欄，黃小國借此機(jī)會(huì)凈賺了一千多萬元！

黃小國一戰(zhàn)成名。從此，再也沒人敢小看他這個(gè)董事長女婿了。取而代之的，是大家對(duì)這位在困難面前不退縮，愛學(xué)習(xí)、善鉆研的年輕總經(jīng)理的由衷敬意。

大膽創(chuàng)意，千萬投資只為繁育一頭享受總統(tǒng)待遇的豬

然而，在人們的祝賀聲中，黃小國依然不敢松口氣。豬肉價(jià)格的巨幅波動(dòng)總是懸在養(yǎng)殖戶們頭上的一把利劍。黃小國清楚，2004年豬肉價(jià)格一浪高過一浪，必然會(huì)吸引更多的人來養(yǎng)豬，2005年極有可能出現(xiàn)供過于求的狀況。不出所料，2005年豬肉價(jià)格逐波回落。由于早有準(zhǔn)備，加上成本控制得當(dāng)，黃小國的養(yǎng)豬場仍然有所盈利。根據(jù)豬肉價(jià)格的波動(dòng)規(guī)律，2006年黃小國準(zhǔn)備大干一場，可是這年6月，藍(lán)耳病突然席卷全國，黃小國的養(yǎng)豬場也沒能逃此浩劫，直接損失三百多萬！

風(fēng)險(xiǎn)大、收益低，且極不穩(wěn)定，養(yǎng)豬業(yè)的這種狀況引起了黃小國的深思。為了尋找答案，2006年底疫病過后，黃小國便開始了他的“游學(xué)”之旅。他先后去了德國、丹麥、加拿大、美國、巴西等十多個(gè)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國家，學(xué)習(xí)養(yǎng)豬場先進(jìn)的防疫和管理技術(shù)。

就是這次“游學(xué)”之旅，讓黃小國在學(xué)習(xí)養(yǎng)豬技術(shù)的同時(shí)，也大開了眼界，從國外回來后，他決定在江蘇省丹陽市建個(gè)大型養(yǎng)豬場。為此，他花了七千多萬從德國進(jìn)口尖端養(yǎng)豬設(shè)備，并聘請(qǐng)德國專家設(shè)計(jì)建造可以存欄7萬頭豬的智能化養(yǎng)豬場，而這些錢在國內(nèi)可以建兩座同樣規(guī)模的普通養(yǎng)豬場。很多人在琢磨，花這么多錢建養(yǎng)豬場，估計(jì)光收回成本都得等到猴年馬月。搞不好，砸進(jìn)去就會(huì)血本無歸。何況，此時(shí)已是2008年春天，世界經(jīng)濟(jì)正被金融危機(jī)的陰影所籠罩，生豬價(jià)格也從10塊多跌到了5塊錢左右，很多養(yǎng)豬大企業(yè)都在謹(jǐn)慎經(jīng)營，一些小企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)行。此時(shí)的黃小國卻逆勢而為，一些內(nèi)行人都忍不住為他捏了一把汗。

可是，他接下來的一個(gè)舉動(dòng)更加讓人目瞪口呆：2010年3月25日，黃小國用一千多萬從丹麥引進(jìn)了480頭原種豬，而引進(jìn)這些原種豬的目的，只是為了繁殖出一頭種公豬——俗稱“豬王”！

黃小國之所以要冒風(fēng)險(xiǎn)這樣做，是因?yàn)樗趪鈱W(xué)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)很多大型種豬企業(yè)都是從國外高價(jià)引進(jìn)種豬，少則幾百頭，多則上千頭。這種引進(jìn)的種豬總是不斷地退化，養(yǎng)豬企業(yè)必須不斷地引種才能保證品質(zhì)。這樣一來，國內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)受制于人不說，絕大部分利潤也被人家賺去了。黃小國決心培育出優(yōu)良品種的種豬，搶占國內(nèi)的種豬市場。

然而，這種大投入充滿了風(fēng)險(xiǎn)?！柏i王”的培育過程非常復(fù)雜。它要從上萬頭原種豬的后代中選出來，并且從出生開始，一直到發(fā)育成熟，整個(gè)過程不能有任何瑕疵，否則的話就將前功盡棄。

2010年5月，歷時(shí)兩年多，國內(nèi)當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的智能化養(yǎng)豬場終于建成，并為培育出“豬王”而正式投入使用。這里從飼料投喂到溫度調(diào)控，全部由電腦自動(dòng)完成，大大降低了人工成本。像黃小國這個(gè)7萬頭豬的養(yǎng)殖場，傳統(tǒng)方式需要150個(gè)管理人員，而智能化養(yǎng)豬場只需要15個(gè)人，一年直接節(jié)省人工成本600多萬。

從2010年4月到2011年11月，從丹麥引進(jìn)的480頭原種豬繁殖了三批共一萬五千多頭公豬。在這些公豬里，又選出200頭作為種公豬。然后，畜牧專家又從增重速度最快、脂肪厚度最薄、瘦肉最多的種公豬里，選出一頭“豬王”。 這頭“豬王”擔(dān)負(fù)著改良整個(gè)養(yǎng)豬場種群的任務(wù)，黃小國奉它為無價(jià)之寶，讓它享受著總統(tǒng)級(jí)別的待遇。

讓我們來看看“豬王”的“王宮”。這座智能化養(yǎng)豬場有一棟設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)最高、造價(jià)高達(dá)600多萬元，堪稱“五星級(jí)”的漂亮豬舍，它的外墻即可以過濾掉空氣當(dāng)中99.99%的微塵物，單單一個(gè)空氣過濾系統(tǒng)，一年的更換費(fèi)用就要60萬。這棟豬舍里共養(yǎng)了100頭血統(tǒng)純正的“洋貴族”豬，個(gè)個(gè)身價(jià)都在5萬元以上！它們的待遇自然遠(yuǎn)高于普通豬?？墒?，與“豬王”相比，又頓時(shí)相形見絀。它們一頭豬一個(gè)欄，睡的都是單身公寓；“豬王”住的卻是寬敞舒適的大套房，里面還帶著地暖，富麗堂皇得像小宮殿一樣。室內(nèi)除裝有冬暖夏涼的空調(diào)設(shè)備外，還經(jīng)?？梢月牭较瘛端{(lán)色多瑙河》之類的世界著名鋼琴曲。

“豬王”的伙食十分考究。除了高蛋白精飼料外，每天還要吃2個(gè)雞蛋、5個(gè)蘋果和3個(gè)香蕉，用以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)。

“豬王”不但住得好、吃得好，日常生活還由畜牧專業(yè)的女大學(xué)畢業(yè)生專門照顧，每天都要給它做幾次保健按摩。

有趣的是，在養(yǎng)母豬的地方，體格高大健壯的“豬王”有時(shí)還被安排住進(jìn)一個(gè)獨(dú)立的“行宮”，這里為黃小國擴(kuò)大繁殖起到了關(guān)鍵的作用。

這個(gè)“行宮”就是母豬和公豬相親的地方。母豬發(fā)情時(shí)，就會(huì)到這兒來尋找公豬。母豬頭上戴有電子耳標(biāo)，養(yǎng)豬場的電腦可以隨時(shí)監(jiān)控到，“行宮”附近有專門的試情電子監(jiān)控設(shè)備，通過這種設(shè)備即可判斷母豬能否接受配種，成功率高達(dá)95%以上。這既為養(yǎng)豬場節(jié)省了勞力，也為“豬王”節(jié)省了不少體力，提高了“豬王”繁殖后代的效率。

寶馬也不換，“豬王”讓他的養(yǎng)豬場插上了暴利的翅膀

雖然只是一頭“豬王”，但通過直接繁育之后，最后看到的是100萬頭商品豬。這些豬通過“豬王”獲得了遺傳改良，每頭多賣10元錢，就是1000萬，多賣100元，就是整整一個(gè)億！只有頂尖的公豬才能產(chǎn)生這種最大的遺傳效應(yīng)，讓企業(yè)的獲利最大化。

那么，“豬王”的后代與普通豬相比，到底有哪些與眾不同之處呢？

首先，“豬王”的后代做種豬，它繁育出的后代肉質(zhì)非常好，不用放調(diào)料烹飪，這種肉就是放在凉水里清燉，吃起來也鮮香無比，完全沒有普通豬肉那種腥臊味，而且很有嚼頭，像牛肉似的。

其次，這種豬瘦肉率高、體形又大，尤其在增重速度和料肉比這一塊，比普通豬更具優(yōu)勢。

現(xiàn)在，全國很多養(yǎng)豬的大企業(yè)，為了得到“豬王”的后代，都會(huì)前來排隊(duì)購買，以至于黃小國豬場的商品豬和種豬都供不應(yīng)求。

黃小國算了一筆賬，靠480頭丹麥原種豬繁殖的二代良種公豬，銷售利潤高達(dá)400%到1000%，平均利潤7倍。其中，培育一頭50公斤的種豬成本大概要1000元左右，其中包括引種費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備費(fèi)用和人員工資等；而賣一頭種豬一般5000元，如果是“豬王”生產(chǎn)的后代的話，可以賣到1萬元以上！

可以說，“豬王”為黃小國的養(yǎng)豬場插上了暴利的翅膀。

“豬王”是名副其實(shí)的“金不換”。這里還有一個(gè)故事。有一位同黃小國關(guān)系相當(dāng)好的廣東老總，同樣經(jīng)營著一家頗具規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)，有一天他開來一部嶄新的寶馬對(duì)黃小國說，只要讓我?guī)ё摺柏i王”，這部車就歸你了！一頭豬能換輛寶馬，在旁人看來這是多大的誘惑啊，沒想到黃小國的頭搖得像撥浪鼓似的，堅(jiān)決回絕。

后來，黃小國把引種、培育“豬王”的前前后后詳細(xì)地向朋友講述了一遍，朋友聽后目瞪口呆。他這才知道，為培育這頭 “豬王”， 黃小國的間接投資高達(dá)千萬，而“豬王”為養(yǎng)豬場創(chuàng)下的價(jià)值將十分驚人！說它是“金不換”也不為過。

幾年來，黃小國帶領(lǐng)公司依托南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等高?？蒲性核募夹g(shù)支持，先后組建了江蘇省種豬分子選育工程技術(shù)中心，揚(yáng)州大學(xué)研究生工作站、常州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、生豬高效健康養(yǎng)殖公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，運(yùn)用現(xiàn)代生物育種技術(shù)，培育出了一些具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種豬品種，廣受農(nóng)戶好評(píng)。

由于他的商品豬完全達(dá)到歐盟制定的食品安全指標(biāo)，國內(nèi)幾家著名肉制品生產(chǎn)企業(yè)，同他建立了直接供貨關(guān)系，他們生產(chǎn)的大火腿等在歐美高端市場十分走俏。此外，舉辦上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)時(shí)，黃小國還是主辦方指定的豬肉供應(yīng)商之一。2011年，黃小國已有三家大型養(yǎng)豬場，高檔種豬存欄5萬多頭，僅他自己就出欄商品豬15萬多頭，盈利高達(dá)億元。

“一人富不算富，大家富才是真的富”。2006年黃小國牽頭發(fā)起聯(lián)合蘇南地區(qū)100頭以上的養(yǎng)豬專業(yè)戶成立了常州市第一個(gè)養(yǎng)豬合作社。截止到目前，黃小國已經(jīng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)500多戶農(nóng)民養(yǎng)豬，今年將出欄生豬60多萬頭，整體銷售額超過10億元。

在創(chuàng)業(yè)的過程中，黃小國也由一名門外漢一步步成長為行內(nèi)專家，先后獲得南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)碩士學(xué)位、中級(jí)畜牧師和高級(jí)經(jīng)濟(jì)師資格，現(xiàn)正在攻讀南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

不斷的學(xué)習(xí)，黃小國在掌握前沿信息的同時(shí)，眼界也越來越開闊。黃小國制定了公司的發(fā)展目標(biāo)：計(jì)劃在“十二五”期間擴(kuò)建智能化豬場8座，在“十二五”末達(dá)到年出欄各類生豬100萬頭規(guī)模；爭取創(chuàng)建成國家級(jí)種豬基因工程技術(shù)研究中心，開辦養(yǎng)豬大學(xué)，培養(yǎng)和帶動(dòng)更多的農(nóng)村青年養(yǎng)豬致富……

我們相信，“博士豬倌”黃小國的事業(yè)將會(huì)越來越精彩！

編后：養(yǎng)豬是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，價(jià)格波動(dòng)大、容易受疫病侵害，充滿了不可預(yù)測的風(fēng)險(xiǎn)。加之飼料成本、人工成本的不斷上升，養(yǎng)豬業(yè)的利潤空間似乎越來越窄。那么，黃小國為何能夠獲取高達(dá)4倍、甚至10倍，平均為7倍的巨額利潤呢？編者認(rèn)為，黃小國養(yǎng)豬主要有三點(diǎn)與眾不同之處：一是成本控制。他通過不同的飼料搭配，在不影響豬的生長速度和豬肉品質(zhì)的情況下，大大降低了飼料成本；通過智能化的養(yǎng)豬設(shè)備，一年就可以節(jié)省600多萬的人工成本。二是大膽創(chuàng)意，巨資培育“豬王”并發(fā)揮它的頂尖遺傳效應(yīng)。賣一頭種豬一般5000元，如果是“豬王”后代的話，可以賣到1萬元！“豬王”的后代不僅價(jià)格高，還供不應(yīng)求，“豬王”成了養(yǎng)豬場發(fā)大財(cái)?shù)年P(guān)鍵所在。三是科學(xué)養(yǎng)豬。無論是成本控制，還是大膽創(chuàng)意，培育“豬王”，都離不開動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代生物育種，以及智能化養(yǎng)豬等科學(xué)技術(shù)。正是通過科學(xué)養(yǎng)豬，黃小國移除了懸在傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)頭上的利劍，讓養(yǎng)豬業(yè)走向自由，煥發(fā)出新的光彩！

（責(zé)編/陶仁友）

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