女博士的“新冒險”

鄧艷玲

三年前，還是在校博士生的石嫣，一手把北京西郊鳳凰嶺下的一塊20畝的荒地，建成全國首屈一指的CSA生態(tài)農(nóng)業(yè)“圣地”——小毛驢市民農(nóng)園。在這里，人們能得到更安全的蔬菜水果。劃一塊地，自己或者找人種菜，真的是最好的模式嗎？3年后，石嫣離開了“小毛驢”，開始了新的冒險。

尋找郎廣山

“好吧，那我們就一起干吧?！崩蓮V山終于答應(yīng)了石嫣。

這個52歲的農(nóng)民是北京通州西集鎮(zhèn)馬坊村人，他成為石嫣新嘗試的第一個合作伙伴。

石嫣新的農(nóng)業(yè)計劃叫“分享收獲”，與之前的“小毛驢”截然不同?！靶∶H”是租下一塊土地，由市民自己或雇人種植，獲得安全的農(nóng)產(chǎn)品。而“分享收獲”是在農(nóng)民自有的土地上進行，讓農(nóng)民生產(chǎn)安全的產(chǎn)品。

在北京，尋找一個有自己的土地，又愿意種菜的農(nóng)民，就是個難題。

一開始，石嫣和她的伙伴們從有種菜傳統(tǒng)的村莊入手。

團隊成員俞康奇和唐亮，干脆就一直住在農(nóng)戶家，然后村里、鄰村、附近的鎮(zhèn)……他倆直接到田間地頭去觀察，找農(nóng)民打聽。他們的目標是那些有自己的土地、又有種菜技術(shù)，還同意轉(zhuǎn)向有機生態(tài)種植的農(nóng)戶。

然而，他們發(fā)現(xiàn)，北京本地農(nóng)民很容易就找到打工機會，種菜這種勞累、又有風險的事情早就沒什么人愿意干了。

還在種菜的本地農(nóng)民，大都上了年紀。他們也已經(jīng)完全接受目前主流的化肥農(nóng)藥、規(guī)模農(nóng)業(yè)。放棄農(nóng)藥化肥的有機生態(tài)農(nóng)業(yè)在他們看來，不合時宜，病蟲害完全沒法控制，風險很大。

俞康奇和唐亮騎著單車在附近村鎮(zhèn)的田間地頭轉(zhuǎn)悠，正好碰到在地里干活的郎廣山。上前一聊，發(fā)現(xiàn)他過去就有20多年“種園子”(北京農(nóng)村稱呼傳統(tǒng)種菜方式)的經(jīng)驗，而且，他有50多畝地，前兩年才轉(zhuǎn)為大田種植。以前，他還曾經(jīng)有過好好經(jīng)營自己的菜園子，把它們做成生態(tài)采摘園的想法。

即便這樣，說服郎廣山仍不易。從5月1日見過第一面以后，石嫣跟他談過不下3次：促膝交談，保證負責銷路，給他看各種資料，甚至連中央電視臺采訪自己的視頻也拿來播放。而俞康奇和唐亮當即就在村里住下，有空就往他家去，他下地也跟著下地。

郎廣山也覺得生態(tài)農(nóng)業(yè)是好事，但他還是怕，怕現(xiàn)在日益嚴重的病蟲害，不撒農(nóng)藥，完全無法控制。突破點是他24歲的兒子郎東京。郎東京剛剛大學畢業(yè)，還沒找工作，郎廣山想讓兒子留在身邊。

學計算機的郎東京喜歡這個嶄新的計劃，他被說服后，愛兒心切的郎廣山最終同意合作。

尋找農(nóng)民只是這個工程的開始，更難的還在后面，特別是招募消費者會員。多數(shù)消費者已經(jīng)向她表示，可以相信她種的菜，但不相信農(nóng)民，哪怕這些農(nóng)民是她親自找來的。

“我好像又回到了3年前最困難的時候，現(xiàn)在比那時更難。”石嫣對記者說。

小毛驢趕上“好時候”

3年前的2009年初，26歲的石嫣還是中國人民大學一名學農(nóng)的在校博士生，決定種菜的計劃看起來困難重重。

一塊荒地、四個核心團隊成員、兩三個雇用農(nóng)民，當時的石嫣，面對北京西郊鳳凰嶺下剛剛開墾出來的20畝荒地，后脊背時時發(fā)涼。不知自己能否在這里實踐CSA的夢想。

CSA是石嫣從美國學回來的“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式的英文縮寫。2008年4月到10月間，她被公派到美國明尼蘇達州的一個農(nóng)場呆了半年。那半年，城市女孩石嫣的主要任務(wù)就是在那個采用CSA模式運營的農(nóng)場下地干農(nóng)活。

這是一種石嫣之前從未接觸過的農(nóng)業(yè)模式：提倡食在當?shù)?，食在當季，本地生產(chǎn)，本地消費；基于相互信任，社區(qū)的消費者為了支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不管未來收成如何，都與農(nóng)民共擔風險，提前預(yù)付款項，購買農(nóng)場來年的收成；農(nóng)場則遵守承諾，完全不用化肥農(nóng)藥，盡量使用人工耕作，保證農(nóng)產(chǎn)品的純天然無公害。

回國后，她在導師溫鐵軍的幫助下，租到了地，并將其命名為“小毛驢市民農(nóng)園”。

能不能招募到會員，她沒一點把握。幸運的是，第一個客戶鐘聲是自己主動找上門來的。鐘聲看到媒體對石嫣“中國公派美國務(wù)農(nóng)第一人”的報道之后，找到石嫣的博導溫鐵軍的電郵，輾轉(zhuǎn)找到石嫣，要求成為他們的客戶。

通過鐘聲，石嫣和伙伴們開始走入社區(qū)宣講，招募會員。他們的理想主義和實干精神，打動了社區(qū)居民，2009年，他們招募到52戶會員，37戶是配送份額，17戶是勞動份額。

配送份額只需提前交錢，到時由小毛驢提供當季的新鮮蔬菜；勞動份額交一半的錢，小毛驢提供地和技術(shù)，供其自己耕作。

通過媒體報道，會員口口相傳，小毛驢的會員，2010年迅速升至300多戶，2011年則到了700多戶，今年，已經(jīng)到了1000多戶。所有的這些會員，不但續(xù)訂率非常高，每年，還有不少新的慕名而來的 “候補會員”等著來年加入進來。

有了會員的強力支持，小毛驢成功了，儼然成為CSA在中國實踐的標準范本。這3年，關(guān)于有機生態(tài)農(nóng)業(yè)能得的榮譽，小毛驢幾乎都得到了。

“小毛驢”如此成功，到底發(fā)生了什么，讓石嫣離開“小毛驢”？

離開“小毛驢”

今年3月初，石嫣主動告訴一些朋友，因為“理念不合”，她已經(jīng)離開“小毛驢”。最早成為“小毛驢”會員的鐘聲，在知道這個消息后，卻沒有吃驚?！八菍W者，學者做事，原本就看得比較遠，比較理想主義”。

鐘聲認為，石嫣當初做“小毛驢”，就很理想主義。但是石嫣和“小毛驢”都趕上了“好時候”——食品安全問題頻頻爆發(fā)，消費者對值得信任的健康安全蔬菜瓜果的需求旺盛極了，“小毛驢”的會員根本不需要招募，就已經(jīng)爆滿。

3年來，鐘聲親眼看著“小毛驢”從理念變成現(xiàn)實，看著“小毛驢”飛速發(fā)展起來配送他家的蔬菜，從最初的品種單一質(zhì)量不行，發(fā)展到品種豐富質(zhì)量滿意。

并不是所有的會員都像鐘聲這樣滿意。俞康奇在“小毛驢”工作的時候，就接到不少會員投訴，主要是抱怨菜的質(zhì)量以及服務(wù)的問題。

這種情況，其實一直都有。但是，鐘聲也承認，隨著“小毛驢”會員的激增，他和“小毛驢”的聯(lián)系再也不能像最初那時親密了，“人太多，他們?nèi)耸钟邢?，招呼不過來?！彼呀?jīng)很少去“小毛驢”，也不太清楚“小毛驢”現(xiàn)在的具體栽種行為和過程，購買“小毛驢”的配送份額，基于過去對“小毛驢”品牌的信任。

另外，鐘聲也看出了，“小毛驢”最初打出的旗號是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，但農(nóng)民卻沒有從中實現(xiàn)獲利——“到農(nóng)場勞動的農(nóng)民是雇來的，替人打工，工資不高，談不上受益”。

CSA模式的實質(zhì)本是要讓農(nóng)民受到該有的尊重，得到該有的收益，但“小毛驢”并沒有做到這點，主要還是滿足了消費者的需要?？墒?，不保證農(nóng)民的利益，能真正滿足消費者的需求嗎？

在研究中，石嫣發(fā)現(xiàn)，從過去到現(xiàn)在，從國外到國內(nèi)的歷史和經(jīng)驗已經(jīng)表明，消費者各種自救，只是權(quán)益之計，只能解決暫時的食品安全問題，不是根本，根本還在于農(nóng)民。

從長遠看來，健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)提供，依靠的是農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，依靠的是農(nóng)民。如果農(nóng)民不能從農(nóng)業(yè)中受益，影響的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，最終受影響的是消費者本身。

然而，在消費者旺盛的需求之下，蜂擁而至的會員保證了“小毛驢”的成功，要在“小毛驢”的基礎(chǔ)上改變什么，一手打造它的石嫣，不得不考慮得更多。最終，她決心離開，像3年前那樣，從零開始，展開新的嘗試，這一回，一定要讓農(nóng)民受益。

種一根“健康的蘿卜”

新的嘗試，幾經(jīng)變故，最終命名為“分享收獲”。它還是一種CSA模式。和石嫣一起做這件事的同伴，都在“小毛驢”呆過，都曾參與過內(nèi)部對“小毛驢”發(fā)展模式的激烈爭論。

正是在那一次次的臉紅脖子粗的爭論中，他們找到了同道人。最終，有9人決定加入石嫣的“分享收獲”團隊。

上個世紀70年代，日本嚴重的環(huán)境公害、食品安全等問題，促成了這個有機農(nóng)業(yè)協(xié)會的成立。出于對現(xiàn)實的社會和環(huán)境問題的關(guān)注，他們將“有機”的概念從“不用農(nóng)藥和化肥”擴展為“生產(chǎn)過程透明化，建立生產(chǎn)者與消費者的信任關(guān)系”，并致力于推動消費者與生產(chǎn)者建立共同購買系統(tǒng)，增進彼此的相互信任和支持。

協(xié)會的性質(zhì)最后發(fā)展定位為社會企業(yè)。運轉(zhuǎn)不依靠任何慈善機構(gòu)，也不尋求政府資助，憑著自身盈利維持協(xié)會的良性運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)三贏：生產(chǎn)者、消費者、協(xié)會。

守護大地協(xié)會在日本已經(jīng)運行了35年，目前已經(jīng)發(fā)展了生產(chǎn)者會員2500人，消費者會員9萬多人。此外，它還開始向韓國、中國大陸等其他與日本有著精耕細作傳統(tǒng)的國家發(fā)展。在中國的四川簡陽，就有一個村莊在進行相關(guān)嘗試，效果初顯。

石嫣和她的伙伴們決定，借鑒“守護大地協(xié)會”，架構(gòu)“分享收獲”事業(yè)。這種模式需要農(nóng)戶的直接參與。農(nóng)民的生產(chǎn)以家庭的形式進行，在自己的土地上進行生態(tài)有機耕作，保證食品健康、安全。

面向市場銷售的時候，就組織起來，擁有在市場的話語權(quán)、定價權(quán)。組織者則為為農(nóng)業(yè)服務(wù)的社會企業(yè)。

怎么保證農(nóng)戶和市場的對接，是“分享收獲”考慮最多的事情。國內(nèi)目前主要是NGO和政府在做這項工作。石嫣認為，NGO面臨經(jīng)費來源不穩(wěn)定的問題；政府部門來做事實證明也容易人浮于事。只有社會企業(yè)，不恥于談商業(yè)盈利，但商業(yè)盈利除了極少部分用于企業(yè)運轉(zhuǎn)，絕大部分反哺到生態(tài)農(nóng)業(yè)上去，才能讓這項事業(yè)永續(xù)發(fā)展。

守護大地協(xié)會創(chuàng)始人藤田和芳曾說：要倡導和普及一種新的價值觀，只有從小事做起：要讓一根沒有施過農(nóng)藥的蘿卜能到達消費者手中。幾十年后，你會看到社會因一根健康的蘿卜而發(fā)生的變化。

這樣的信念和社會責任感，讓石嫣感到莫逆于心。