羊奶粉獲關(guān)注未來消費增長率或超200%

近年來，羊奶粉受到越來越多人關(guān)注，已逐漸得到廣大消費者的認可。業(yè)內(nèi)人士分析認為，未來幾年，羊奶粉消費增長率將在200%以上。

在歐美國家羊奶被視為乳品中的精品，稱作“貴族奶”。國際營養(yǎng)學界更將它譽為“奶中之王”。但對于國內(nèi)消費者來說卻卻還是一個新鮮事物。受價格、技術(shù)和消費觀念等限制，長期以來，我國的羊奶粉絕大部分是作為原料奶直接出口到了發(fā)達國家。

“羊奶更容易消化，其鈣、磷等營養(yǎng)元素的含量都高于牛奶，而且不易上火、不過敏?！睂⒀蚰谭圩鳛橹匾?jīng)營產(chǎn)品的新西蘭美恩熙(廈門)貿(mào)易有限公司執(zhí)行副總經(jīng)理蘇宸禾向筆者數(shù)出了羊奶粉較之牛奶粉之外的諸多益處。專家表示，羊奶粉和牛奶粉無論在終端銷售市場上的陳列位置還是銷售形式上都沒有太大差別，但牛奶粉明顯占據(jù)消費者認知優(yōu)勢。在這種情況下，如果只是將羊奶粉作為牛奶粉的替代品宣傳，將很難有“出頭之日”。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，目前牛奶占據(jù)的市場份額較高，這將有利于突出羊奶的差異性，使羊奶粉獲得更大的關(guān)注。

2011年12月，國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出，要加快乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，鼓勵發(fā)展適合不同消費者需求具有特色、高品質(zhì)、功能性的乳制品，改變重復(fù)建設(shè)嚴重的局面。羊奶粉順即打出“多元營養(yǎng)、全面均衡”的口號，利用媒體大力開展廣告宣傳。除此之外，羊奶粉企業(yè)為爭奪市場空間，不放過任何一次可以利用的機會。2012年9月初牛初乳禁令實行后，羊奶粉企業(yè)大打“安全健康”牌，積極宣傳“更接近母乳”，以圖填補牛初乳嬰幼兒配方奶粉退市之后的空缺，吸引了許多對奶粉質(zhì)量近乎挑剔的年輕媽媽們的關(guān)注。

雖然目前羊奶粉只占整個乳品市場份額的3%，但這仍然讓許多業(yè)內(nèi)人士感到振奮。中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長魏克佳曾在某乳企羊奶上市宣布會上的講話中表示，預(yù)計未來幾年，羊奶粉消費增長率將在200%以上?！把蚰痰钠焚|(zhì)有其特殊性，企業(yè)還會進一步加強對其的品牌宣傳?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說，隨著羊奶粉市場的不斷發(fā)展以及整個行業(yè)規(guī)范化的進一步提高，羊奶粉與牛奶粉未來競爭的激烈不難預(yù)見。專家表示，現(xiàn)代研究證明，羊奶中含有200多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，對健胃、促進骨骼增長、促進細胞大腦發(fā)育以及增強免疫力具有很好的作用，被稱做“奶中之王”。

目前，阻礙羊奶粉市場發(fā)展的一個重要因素是羊奶粉中的“羊膻味”。羊奶粉的口感對消費者在奶粉的選擇上影響很大，如果嬰幼兒吃了一口不愛吃或者媽媽嘗了一口感覺味道不好的羊奶粉，可能會讓消費者放棄這一款奶粉。由于我國對羊奶粉的開發(fā)和研究起步較晚，改善羊奶粉中的羊膻味還是目前許多羊奶粉企業(yè)面臨的重要任務(wù)。(來源:世界工廠食品網(wǎng))