國家微生物發(fā)酵技術白酒研發(fā)基地授牌儀式舉行

東南網(wǎng)-福建日報2月13日訊 12日，“國家地方聯(lián)合工程研究中心工業(yè)微生物發(fā)酵技術白酒研發(fā)基地”授牌儀式在廈門舉行。當日，福矛搭載神九、神十簽約儀式同時舉行。福矛酒業(yè)集團與北京神箭神舟航天空間生物科技中心再度合作，將通過酵母菌種搭載神舟九號、神舟十號飛船展開空間誘變育種實驗，創(chuàng)新性地將空間微生物改良技術應用于傳統(tǒng)釀酒領域。

據(jù)悉，該研發(fā)基地設在福矛酒業(yè)集團建甌生產(chǎn)基地，由福矛酒業(yè)集團與福建師范大學聯(lián)合組建?；貙⒅攸c開展釀酒行業(yè)的工業(yè)設計、發(fā)酵技術、產(chǎn)品檢測、食品安全等關鍵技術的研究、服務、咨詢和相關產(chǎn)品開發(fā)，并承擔培訓釀酒技術人員、申報科研項目等任務，爭取建成集生產(chǎn)、試驗、示范、開發(fā)為一體的現(xiàn)代化空間生物技術與傳統(tǒng)釀酒工藝相結合的應用拓展基地。