淺談養(yǎng)禽場動(dòng)物衛(wèi)生防疫工作存在的問題與對策

林玉森 吳國煌 鄭文海 （福建省莆田市荔城區(qū)畜牧獸醫(yī)局 351100）

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淺談養(yǎng)禽場動(dòng)物衛(wèi)生防疫工作存在的問題與對策

林玉森 吳國煌 鄭文海 （福建省莆田市荔城區(qū)畜牧獸醫(yī)局 351100）

莆田市荔城區(qū)禽苗生產(chǎn)具有悠久的歷史，禽苗年產(chǎn)銷量高達(dá)1.5多億羽，銷往除新疆、西藏、臺灣外全國二十多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，素有“禽苗之鄉(xiāng)”美譽(yù)。全區(qū)雖然對畜禽禁養(yǎng)區(qū)、禁建區(qū)和可養(yǎng)區(qū)做出了明確的劃定，畜牧行業(yè)規(guī)范管理取得了長足的進(jìn)步，但目前養(yǎng)禽場依然存在隨處建場、混亂布局、無序生產(chǎn)狀況，動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件基本上達(dá)不到規(guī)范要求，致使老病不絕，新病不斷，嚴(yán)重地影響了全區(qū)禽苗生產(chǎn)信譽(yù)，阻礙了全區(qū)養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為促進(jìn)全區(qū)養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，筆者結(jié)合多年的工作實(shí)踐，特提出目前養(yǎng)禽場存在的問題及應(yīng)對措施。

1 當(dāng)前養(yǎng)禽場存在的主要問題

1.1 場址、布局不合理 養(yǎng)禽場、孵化場等場址相互交錯(cuò)，與居民區(qū)不分。絕大多數(shù)飼養(yǎng)場“因地制宜”、“見縫插針”建場。建場的選址、布局和生產(chǎn)條件達(dá)不到動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件要求。在這樣混雜的不良環(huán)境中無序生產(chǎn)，致使許多規(guī)?；B(yǎng)殖場疾病難防難控，為禽病帶來了有利的傳播條件，嚴(yán)重影響?zhàn)B禽效益。

1.2 消毒不嚴(yán)格 許多養(yǎng)禽場沒有按照動(dòng)物衛(wèi)生防疫要求對養(yǎng)禽場的生產(chǎn)人員和車輛進(jìn)出消毒，有的養(yǎng)禽場出入口沒有消毒池，導(dǎo)致禽病交叉感染機(jī)率大增。

1.3 飼養(yǎng)模式不當(dāng) 有些養(yǎng)禽場不采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，不同日齡的家禽混養(yǎng)在一起，循環(huán)進(jìn)出欄，給許多禽病造成循環(huán)傳播的機(jī)會。

1.4 環(huán)境污染嚴(yán)重 養(yǎng)禽場場地、水源、空氣以及周邊環(huán)境污染嚴(yán)重，給許多病源微生物滋生繁衍提供了有利條件，逐漸成為許多疫病傳播的疫源地。

1.5 疫病防控不科學(xué) 規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)程度低，仍以中小規(guī)模的專業(yè)場戶養(yǎng)殖方式為主，養(yǎng)殖業(yè)主依賴長期生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)積累，只注重解決生產(chǎn)上出現(xiàn)的疫病問題，而忽視了動(dòng)物衛(wèi)生防疫工作和禽病綜合防控意識，重標(biāo)輕本。養(yǎng)禽業(yè)主不聘用系統(tǒng)掌握動(dòng)物衛(wèi)生防疫技術(shù)知識的人才，缺乏配套相應(yīng)的獸醫(yī)檢測、診斷設(shè)備和手段。許多業(yè)主在免疫接種、藥物防治、衛(wèi)生消毒等方面存在著或多或少的隨意性、盲從性，造成操作不規(guī)范，消毒不到位，從而也加大養(yǎng)禽業(yè)主在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的疫病危害風(fēng)險(xiǎn)。

1.6 不重視環(huán)境衛(wèi)生 部分養(yǎng)禽業(yè)主對環(huán)境衛(wèi)生不夠重視，病死禽、生產(chǎn)下腳料及沖洗污水未經(jīng)嚴(yán)格的無害化處理隨處丟棄和排放，既影響村居周圍環(huán)境衛(wèi)生，又極易引起禽病傳播蔓延。

2 應(yīng)對措施

2.1 完善衛(wèi)生防疫條件 養(yǎng)禽場應(yīng)根據(jù)家禽疫病發(fā)生流行規(guī)律，堅(jiān)持圍繞以消滅傳染源、切斷傳播途徑和提高禽群抗病能力三個(gè)環(huán)節(jié)為防控重點(diǎn)，必須具備以下動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件。（1）必須具備良好的隔離條件。隔離飼養(yǎng)是綜合防疫措施之一，關(guān)鍵在于對禽場、禽舍和禽群實(shí)行嚴(yán)格的隔離措施。一是在禽場選址上，要求建在高燥利于排水的平坦或稍有坡度平地上，地下水位要低，雨后不泥濘、不潮濕，水源充沛，水質(zhì)良好，沒有工業(yè)三廢污染，環(huán)境安靜衛(wèi)生，遠(yuǎn)離城市、居民區(qū)、畜禽場、屠宰場、畜禽產(chǎn)品加工廠。同時(shí)還應(yīng)避開車輛行人頻繁往來的主干道，交通便捷。二是在禽場布局上，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建在生活區(qū)下風(fēng)處，商品禽舍應(yīng)建在種禽舍、孵化舍、育雛舍、飼料貯存庫下風(fēng)處，獸醫(yī)解剖室以及病死家禽和糞便污水等無害化處理場應(yīng)建在整個(gè)禽場下風(fēng)處。病死家禽和糞便污水要集中進(jìn)行無害化處理。三是生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)服務(wù)區(qū)(辦公室、銷售處、車庫、蛋庫和材料庫)、生活區(qū)(宿舍、食堂等)必須嚴(yán)格分開；種禽舍、孵化舍、育雛舍、育成舍以及商品禽舍也必須嚴(yán)格分開。養(yǎng)禽場內(nèi)各棟舍之間應(yīng)設(shè)有隔離設(shè)施，棟舍與棟舍之間距離保持在25m以上。（2）必須實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度。在同一棟舍內(nèi)，從雛禽入舍到上市，必須整批進(jìn)整批出，不得將不同日齡家禽混合飼養(yǎng)。每批肉禽全出后，對圈舍、籠箱、用具進(jìn)行清洗，并選用廣譜、高效、低毒消毒藥物實(shí)施消毒，空置1~2周保持禽舍和用具衛(wèi)生、干燥后再進(jìn)第二批飼養(yǎng)。（3）必須建立規(guī)范嚴(yán)格的消毒制度。養(yǎng)禽場生產(chǎn)區(qū)大門口設(shè)消毒池，對進(jìn)出人員和車輛實(shí)施消毒。謝絕外來人員參觀，場內(nèi)職工出入養(yǎng)禽場必須更衣、換鞋、洗澡，換穿場內(nèi)專用工作衣、工作鞋后，經(jīng)消毒通道進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。工作服、鞋用完后懸掛于專門設(shè)立更衣室內(nèi)，應(yīng)用紫外線燈照射2h消毒，每周洗凈1~2次并用熏蒸劑熏蒸消毒24h。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)環(huán)境每月噴霧消毒2次，消毒藥物每月更換1次，以防止病原微生物產(chǎn)生抗藥性。圈舍每周帶禽噴霧消毒2次。場內(nèi)職工不得串棟，飼養(yǎng)設(shè)備及用具(水桶、掃把、鐵鍬等)也不得串棟使用。（4）必須制定科學(xué)合理的免疫程序。養(yǎng)禽場應(yīng)聘用系統(tǒng)掌握動(dòng)物衛(wèi)生防疫人才參與管理，根據(jù)所養(yǎng)家禽的生理和免疫特性，以及傳染性疾病的發(fā)病規(guī)律來制定本場的免疫程序，按計(jì)劃地科學(xué)實(shí)施免疫，使其發(fā)揮最大的保護(hù)效力。（5）必須加強(qiáng)養(yǎng)禽場的疫病監(jiān)測。定期監(jiān)測各種疫病抗體的消長規(guī)律，抗體水平降低時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)免。根據(jù)周圍禽病發(fā)生情況，適當(dāng)加大劑量和增加免疫密度，以確保免疫效果。（6）必須定期開展殺蟲、滅鼠工作 落實(shí)殺蟲、滅鼠措施，杜絕蚊、蠅等節(jié)肢動(dòng)物和鼠類作為傳播媒介把疫源傳播給禽群。

2.2 抓好龍頭企業(yè) 采取優(yōu)惠傾斜政策，重點(diǎn)扶持規(guī)模大、效益高、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的養(yǎng)禽業(yè)主，引導(dǎo)他們嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，幫助他們在資本上、技術(shù)上、產(chǎn)品質(zhì)量上都處于競爭優(yōu)勢，切實(shí)讓他們在激烈競爭中成為“適者”而生存壯大起來，進(jìn)而做優(yōu)、做強(qiáng)、做大整個(gè)家禽產(chǎn)業(yè)。

2.3 加大動(dòng)物衛(wèi)生防疫知識宣傳力度 讓廣大養(yǎng)禽業(yè)主充分認(rèn)識到動(dòng)物衛(wèi)生防疫的重要性、緊迫性和不可缺性，提高禽病防控的針對性和實(shí)效性。

2.4 加強(qiáng)行業(yè)管理 嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，運(yùn)用法律和行政手段，共同開展專項(xiàng)整治，依法打擊取締非法、違規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，推進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)逐步走上規(guī)范有序、持續(xù)健康的發(fā)展軌道。

（2011–12–08）

S851.33

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1007-1733(2012)02-0046-02