中草藥在肉牛養(yǎng)殖中的合理利用

夏道倫

（湖北省襄陽市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北襄陽 441104）

中草藥是中華民族在千百年來與大自然抗?fàn)?、防治疾病中積累的瑰寶，它是一類綠色環(huán)保的藥物，具有保健、防病治病、促進(jìn)生長(zhǎng)，毒副作用小，無藥物殘留和不產(chǎn)生抗藥性等特點(diǎn)，在肉牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理地利用中草藥，既可有效地補(bǔ)充肉牛的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低和減少飼料投入，又可提高肉牛的免疫力，起到保健和防治肉牛多種疾病的作用，避免其肉牛體內(nèi)和牛肉中的藥物殘留，保障肉牛生產(chǎn)中其牛肉產(chǎn)品的可靠安全性，在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)上受到了養(yǎng)殖場(chǎng)戶的普遍歡迎，具有極其廣闊的開發(fā)利用前景。

一、對(duì)動(dòng)物具有保健、防病治病、促進(jìn)生長(zhǎng)的中草藥分類

1.具有免疫增強(qiáng)作用的中草藥。這類中草藥以提高和促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體非特異性免疫功能為主，具有補(bǔ)益正氣，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗病力的作用，如人參、黃芪、黨參、當(dāng)歸、白術(shù)、淫陽藿、穿心蓮、刺五加、靈芝、女貞子、甘草等。

2.具有激素樣作用的中草藥。這類中草藥或作用于腎上腺，或作用于甲狀腺，或作用于性腺(雌、雄激素)，具有調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)在因素的作用，如香附、當(dāng)歸、甘草具有雌激素樣作用，淫陽藿、人參、蟲草、丹參、銀杏、川芎、肉蓯蓉具有雄激素樣作用，細(xì)辛、高良姜、五味子具有腎上腺樣作用，水牛角、穿心蓮具有促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。

3.具有抗應(yīng)激作用的中草藥。這類中草藥具有良好的抗應(yīng)激作用，并可避免藥物殘留對(duì)人類健康的危害，如刺五加、人參、西洋參、絞股藍(lán)可提高機(jī)體的抵抗力，黃芪、黨參可阻止或減輕機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)，柴胡、黃芩、水牛角有抗熱激原的作用。如用藿香、香薷、黃連、黃芩、梔子、山楂、神曲、棗仁、遠(yuǎn)志、黃芪、益母草等組成的中草藥方劑有抗熱應(yīng)激的作用；再如用黃芪、白術(shù)、松針粉、酸棗仁、槐葉粉等組成的中草藥方劑可提高肉牛的消化機(jī)能，具有提高肉牛育肥期料肉比的作用。

4.具有抗微生物作用的中草藥。

這類中草藥對(duì)多種病原微生物具有抑制或殺滅作用,在機(jī)體內(nèi)有抗細(xì)菌和抗病毒的效應(yīng)，如金銀花、連翹、大青葉、蒲公英有廣普抗菌的作用，射干、大青葉、金銀花、板藍(lán)根有抗病毒的作用，苦參、土槿皮、白鮮皮有抗真菌的作用，茯苓、青蒿、虎杖、黃柏有抗螺旋體的作用。

5.具有驅(qū)蟲作用的中草藥。這類中草藥具有增強(qiáng)機(jī)體抗寄生蟲侵害能力和驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲的作用，如檳榔、貫眾、百部、硫磺等對(duì)絳蟲、蛔蟲、姜片蟲有驅(qū)除作用。

6.具有增強(qiáng)食欲作用的中草藥。這類中草藥具有理氣、消食、益脾、健胃的作用，合理地添加于飼料中，可有效地改善飼料的適口性，增進(jìn)動(dòng)物的食欲，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，如麥芽、山楂、陳皮、青皮、蒼術(shù)、松針等。

7.具有促進(jìn)生殖作用的中草藥。這類中草藥具有促進(jìn)動(dòng)物卵子生成和排出，提高動(dòng)物繁殖率的作用，如淫陽藿、人參、蟲草、銀杏、肉蓯蓉、水牛角等。

8.具有促生長(zhǎng)和催肥作用的中草藥。這類中草藥具有促進(jìn)和加速動(dòng)物增重和育肥的作用，如山藥、雞冠花、松針粉、酸棗仁等。

9.具有催乳作用的中草藥。這類中草藥具有促進(jìn)母畜乳腺發(fā)育和乳汁生成分泌，增加母畜泌乳期產(chǎn)奶量的作用，如王不留行、通草、刺蒺藜等。

10.具有防治疾病作用的中草藥。這類中草藥具有防治動(dòng)物疾病，恢復(fù)動(dòng)物健康的功效，如百部、蛇床子、仙鶴草、大蒜、石榴皮有潤(rùn)肺化痰的作用，當(dāng)歸、益母草、紅花、枯草、月季花有活血化淤、扶正祛邪的功能。

11.具有促進(jìn)飼料保藏作用的中草藥。這類中草藥具有防止飼料變質(zhì)、腐敗，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間的作用，如具有防腐作用的有土槿皮、白鮮皮、花椒，具有抗氧化作用的有紅辣椒、兒茶等。

二、中草藥添加劑在肉牛增重和育肥上的應(yīng)用

中草藥添加劑作為天然物質(zhì)，可避免肉牛飼養(yǎng)中常用的抗生素、化學(xué)合成抗菌劑等在肉牛體內(nèi)的殘留和耐藥性等缺陷。因此，中草藥飼料添加劑已成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的一大熱點(diǎn)。據(jù)研究，一些中草藥中含有的生物堿、生物類黃酮、色素等多種有效活性成分，具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。如用山楂、神曲、麥芽、谷芽、白術(shù)、厚樸、肉桂、砂仁、枳殼等中草藥組成的中草藥添加劑，具有健脾開胃、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化吸收的功效，據(jù)對(duì)育肥肉牛進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，每日每頭肉牛飼料中添加100 g，其試驗(yàn)組肉牛每頭日增重可達(dá)到1.5 kg，比對(duì)照組提高37%；又如用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、蒼術(shù)、當(dāng)歸、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，另加入微量元素和人工鹽等，能顯著地提高肉牛的育肥效果；用當(dāng)歸、川芎、熟地、黃芪、何首烏、白術(shù)、枳殼等組成的中草藥添加劑對(duì)肉牛進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，每日每頭肉牛飼料中添加100克，其試驗(yàn)組肉牛日增重比對(duì)照組提高了57%；再如用山楂、當(dāng)歸、黨參、白術(shù)、黃芪、王不留行、通草等7味中草藥組成的中草藥添加劑對(duì)泌乳母牛進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，不僅可顯著地提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量，增加哺乳犢牛的增重，降低犢牛腹瀉的發(fā)病率，而且可有效地減少母牛乳房炎的發(fā)病率。

三、中草藥在肉牛疾病防治上的應(yīng)用

1.預(yù)防和治療肉牛消化系統(tǒng)疾病。用神曲、麥芽、山楂、厚樸、枳殼、陳皮、青皮、蒼術(shù)、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（消食平胃散），具有理氣、行滯、消堅(jiān)，促進(jìn)反芻動(dòng)物的胃腸活動(dòng)的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃鼓氣等消化系統(tǒng)疾病；用黃芩、陳皮、青皮、檳榔、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑（健胃散），具有理氣消食，清熱通便的功效，可用于治療肉牛消化不良、食欲減退、便秘等病癥，在肉牛養(yǎng)殖中合理地使用，具有促進(jìn)肉牛瘤胃發(fā)育和健康的作用，可預(yù)防肉牛的瘤胃疾病；用玄明粉、石膏、滑石、山楂、麥芽、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑（消積散），具有舒張四胃幽門括約肌，迅速排空四胃，使其位置變化的四胃，容易回到原來的位置，對(duì)肉牛四胃積食、鼓氣、積液、潰瘍等治療效果顯著。

2.預(yù)防和治療肉牛呼吸系統(tǒng)疾病。用金銀花、連翹、荊芥穗、薄荷、淡豆豉、蘆根等中草藥組成的中草藥方劑（銀翹解毒丸），具有疏散風(fēng)熱 ,清熱解毒的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛風(fēng)熱感冒；用羚羊角、金銀花、連翹、薄荷、淡竹葉、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（羚翹解毒丸），具有辛涼透表 ,清熱解毒的功效，可用于肉牛風(fēng)熱感冒重癥的治療，且具有顯著的退熱作用；用葛根、柴胡、羌活、黃芩、大青葉、赤芍、天花粉等中草藥組成的中草藥方劑（清瘟解毒丸），具有清瘟解毒 ,發(fā)散表邪的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛流行性病毒性感冒；用桂枝、白芍、炙甘草、生姜、紅棗等中草藥組成的中草藥方劑（桂枝湯），或用荊芥、防風(fēng)、桑葉、豆豉、羌獨(dú)活、前胡、陳皮、，薄荷、鮮姜、杏仁、蘇葉、焦枳殼等中草藥組成的中草藥方劑（荊防排毒湯），具有辛溫解表，宣肺散寒的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛風(fēng)寒感冒。

3.預(yù)防和治療母牛乳房炎。用蒲公英、金銀花、連翹、浙貝母、大青葉、瓜蔞、當(dāng)歸、王不留行等中草藥組成的中草藥方劑（乳炎康，也稱公英散)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)的功效，可用于預(yù)防和治療母牛乳房炎，對(duì)母牛患乳房炎急性發(fā)作的，可每天內(nèi)服1劑，如母牛伴有全身癥狀可配合用利福平靜脈注射，連續(xù)用藥3～5 d即可，對(duì)母牛患慢性及隱性乳房炎，可每天內(nèi)服1劑，連續(xù)用藥8～10 d即可；用天花粉、青半夏、王不留行、香附、肉桂、蒲公英、甲珠等中草藥組成的中草藥方劑，具有舒肝解郁，通絡(luò)散結(jié)的功效，對(duì)母牛產(chǎn)后乳汁停滯不暢，以致乳房硬滿脹痛，發(fā)生腫紅，并時(shí)有惡寒發(fā)熱等病癥，尤其是母牛產(chǎn)后慢性、頑固性乳房炎，急慢性乳房炎引起的乳房腫塊，以及口蹄瘡病繼發(fā)引起的乳腫等有顯著的消腫效果，同時(shí)對(duì)母牛慢性乳房炎引起的乳腺萎縮、肉變等有良好的治療和預(yù)防效果，對(duì)衰老乳腺細(xì)胞具有激活的作用，在乳房炎治愈后能同時(shí)提高母牛的產(chǎn)奶量，一般母牛治療3 d為一個(gè)療程，每個(gè)療程使用3劑，用開水沖調(diào)候溫后內(nèi)服或拌入飼料中喂服。

4.治療母牛不孕癥，改善母牛的繁殖功能。用益母草、當(dāng)歸、川芎、桃仁、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（宮炎凈，也稱益母生化散)，具有活血祛淤，溫經(jīng)止痛的功效，該方劑可治療母牛氣血不足、產(chǎn)后胎衣滯留、惡露不盡、難孕、低熱、產(chǎn)后子宮炎等疾?。挥冒逅{(lán)根、黃芪、淫羊藿、益母草等中草藥組成的中草藥方劑（催衣排露散，也稱扶正解毒散），具有扶正祛邪，清熱解毒的功效，該方劑可用于母牛運(yùn)動(dòng)不足、營(yíng)養(yǎng)不良、胎兒過大、難產(chǎn)、子宮炎癥、胎盤炎等導(dǎo)致的胎衣不下、惡露不凈和產(chǎn)后感染的治療；用淫羊藿、陽起石、當(dāng)歸、香附、益母草、菟絲子等中草藥組成的中草藥方劑（催情散)，具有補(bǔ)腎填精、壯陽催情、調(diào)節(jié)母畜生殖機(jī)能的功能，并具有促進(jìn)母畜排卵和子宮康復(fù)的功效，該方劑可用于母牛產(chǎn)后因多種原因引起的不發(fā)情或發(fā)情癥狀不明顯的治療，母牛在內(nèi)服催情散的同時(shí)，如配合對(duì)癥使用生殖激素和營(yíng)養(yǎng)添加劑，則治療效果更好；用黨參、白術(shù)、甘草、當(dāng)歸、黃芪等中草藥組成的中草藥方劑（氣血寶，也稱補(bǔ)中益氣散)，具有補(bǔ)腎益氣，扶元固腎，補(bǔ)脾健胃的功能，該方劑可用于母牛因腎虧、久病、消化不良、年老多產(chǎn)等導(dǎo)致的氣虛勞傷、氣血不調(diào)、脫肛、子宮脫垂等病癥的治療，也適用于母牛不孕、體虛盜汗、消化不良、長(zhǎng)期瘦弱等繁殖性疾病的治療。

5.預(yù)防肉牛夏季熱應(yīng)激綜合征。

在夏季肉牛育肥養(yǎng)殖中，用石膏、板藍(lán)根、黃芩、蒼術(shù)、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，按一定比例添加于肉牛的飼料中給予飼喂，具有顯著的預(yù)防肉牛夏季熱應(yīng)激綜合征的作用；

6.預(yù)防和治療肉牛體內(nèi)寄生蟲病。用檳榔、貫眾、使君子等中草藥組成的中草藥添加劑飼喂肉牛，具有預(yù)防和治療肉牛絳蟲、蛔蟲、肝片吸蟲等體內(nèi)寄生蟲的效果。