服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革研究

湖南科技職業(yè)學(xué)院 宋艷輝

一、前言

隨著中國加入WTO和世界經(jīng)濟(jì)一體化的逐步實現(xiàn)，國外服裝超前的設(shè)計思想、新穎的款型配色、精致的服裝加工以及現(xiàn)代化的經(jīng)營管理模式，都將對我國重藝術(shù)輕技術(shù)的教育思想產(chǎn)生巨大的沖擊。服裝作為人體的第二皮膚，它不僅應(yīng)具有藝術(shù)的外觀特征，更重要的是應(yīng)具備穿著的實際功能特征，這需要一定技巧的裁剪、制作工藝才能實現(xiàn)，是服裝成型的關(guān)鍵。因而，傳統(tǒng)的服裝院校認(rèn)為服裝設(shè)計就是懂畫畫，在教學(xué)過程中片面的追求效果圖形式的表現(xiàn)，對服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程的實踐教學(xué)泛泛而談，甚至出現(xiàn)黑板上做衣服的奇怪現(xiàn)象。為此，筆者作為職業(yè)院校服裝專業(yè)教師，結(jié)合該課程多年的教學(xué)實踐，提出以服裝企業(yè)具體的制板、工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)等崗位為導(dǎo)向，以學(xué)生為主體、以實踐為中心、以完成具體的工作任務(wù)為學(xué)習(xí)內(nèi)容的項目式教學(xué)，嘗試著讓學(xué)生在學(xué)校時就貼近企業(yè)、貼近市場，讓學(xué)生了解如何將設(shè)計理論合理運(yùn)用于產(chǎn)品設(shè)計中，從而實現(xiàn)從設(shè)計主題到紙樣制作，從平面的紙樣到立體服裝的轉(zhuǎn)型。

二、服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革模式

根據(jù)社會及人才的需求變化，服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程有以下幾種改革途徑：

1.由獨(dú)立性教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合性教學(xué)

傳統(tǒng)的服裝專業(yè)是將服裝結(jié)構(gòu)與服裝工藝作為兩門獨(dú)立的課程進(jìn)行教學(xué)，將課程分為理論課和實訓(xùn)課，甚至分別由不同的老師在不同的場所進(jìn)行教學(xué)，傳統(tǒng)的服裝專業(yè)教學(xué)導(dǎo)致重點(diǎn)不突出、學(xué)習(xí)時間長、重復(fù)率高、教學(xué)效果不明顯、在工作崗位上顯得束手無策等問題。筆者在實際教學(xué)過程中，將服裝結(jié)構(gòu)與服裝工藝兩門課程合二為一，為服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程。教學(xué)內(nèi)容根據(jù)企業(yè)對“服裝制板”、“工藝設(shè)計”等崗位的用人需求進(jìn)行調(diào)整，教學(xué)形式以院內(nèi)實訓(xùn)中心和院外實習(xí)基地為依托，通過完成不同季節(jié)開發(fā)的新產(chǎn)品為最終學(xué)習(xí)目的，要求學(xué)生在掌握基本理論知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，突出動手能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠獨(dú)立承擔(dān)服裝的制板、排版、工藝設(shè)計及制作、服裝CAD應(yīng)用等工作。

2.由靜態(tài)教育轉(zhuǎn)變?yōu)閯討B(tài)教育

傳統(tǒng)的服裝工藝課程是師傅帶徒弟式教學(xué)，由老師統(tǒng)一制作服裝紙樣，每個步驟進(jìn)行示范性教學(xué)，學(xué)生按部就班的完成服裝成品，整個教學(xué)過程老師是主體，學(xué)生被動學(xué)習(xí)，造成大量學(xué)生畢業(yè)后走進(jìn)服裝生產(chǎn)企業(yè)，表現(xiàn)出對服裝生產(chǎn)流程不清楚、生產(chǎn)工藝不熟悉，不能單獨(dú)從事某一新產(chǎn)品的開發(fā)、制板、生產(chǎn)等情況。實際上，服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)要能及時反映行業(yè)新技術(shù)、新工藝、新知識的變化，根據(jù)這些變化，制定相對動態(tài)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，聘請服裝企業(yè)家參與到本課程的教學(xué)中，將企業(yè)或個人生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、服務(wù)的實際工作過程作為課程的核心，把真實的生產(chǎn)任務(wù)作為課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容，以產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、客戶要求作為工作目標(biāo)，要求學(xué)生以小組形式自主完成，形成真實的情境式教學(xué)。從信息收集、工作計劃制定、工作任務(wù)實施、對工作成果的評價等完成的工作過程，教師先采用示范性教學(xué)，學(xué)生由模仿到獨(dú)立創(chuàng)作完成，從而獲得服裝設(shè)計、制板和工藝等綜合職業(yè)技能知識和動手操作能力。

三、服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革實施過程

工作任務(wù)：完成湖南某服裝公司2012年秋季女裝新產(chǎn)品研發(fā)。

參與人數(shù)：10級2個班，每5人為1組，共50人；1名教師和該公司1名技術(shù)人員任教。

工作時間：80課時

項目內(nèi)容：

項目1：秋季女裝市場調(diào)研報告

市場調(diào)研報告是本課程的前期準(zhǔn)備任務(wù)。由標(biāo)題、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。以小組為單位，根據(jù)企業(yè)對該項目的市場要求展開分析，新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)圍繞本企業(yè)的設(shè)計風(fēng)格進(jìn)行，收集資料、正確定位、確定主題，包括核心年齡層、目標(biāo)消費(fèi)群、消費(fèi)追求、銷售方式及設(shè)計原則，書寫市場調(diào)研報告。

通過本項目的制作，使學(xué)生在滿足市場需求的條件下，具備新產(chǎn)品開發(fā)與策劃能力；能正確捕捉市場流行信息，具備市場應(yīng)變能力；基本能勝任服裝企劃、服裝營銷、服裝跟單等工作崗位。

項目2：新產(chǎn)品款式設(shè)計

新產(chǎn)品款式設(shè)計是本課程的前期準(zhǔn)備任務(wù)。包括女裙、女褲、襯衫、春秋外套等基本款式、面料分析及款式拓展設(shè)計。每位學(xué)生完成2個系列（每個系列至少5套）的服裝設(shè)計稿，由教師及企業(yè)資深設(shè)計師一起擔(dān)任服裝款式的挑選工作，每個小組最后確定1個系列繪制正稿。

通過本項目的制作，要求學(xué)生能運(yùn)用手繪及計算機(jī)繪圖軟件完成服裝效果圖的表現(xiàn)，具備面料與款式的協(xié)調(diào)、設(shè)計及表現(xiàn)能力，為正確制作服裝工業(yè)樣板提供設(shè)計依據(jù)；基本能勝任服裝助理設(shè)計師、設(shè)計師、設(shè)計總監(jiān)等工作崗位。

項目3：新產(chǎn)品樣板制作

服裝工業(yè)樣板制作是本課程的主要任務(wù)。要求學(xué)生提供合乎款式要求、面料要求、規(guī)格尺寸和工藝要求的一整套利于裁剪、縫制和后整理的紙樣或樣板的過程。每個小組分工合作，在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎(chǔ)樣板制作的基礎(chǔ)上，利用紙樣旋轉(zhuǎn)的方法完成1∶1的工業(yè)樣板，為生產(chǎn)成衣產(chǎn)品作準(zhǔn)備。

通過本項目的制作，要求學(xué)生具備服裝樣板制作能力，能根據(jù)本組開發(fā)的秋季新產(chǎn)品款式，準(zhǔn)確的分析該款式的結(jié)構(gòu)圖并進(jìn)行樣板的制作；培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德，做合格的服裝企業(yè)制板工作人員；基本能勝任紙樣制板師、裁剪、工藝車間主任、生產(chǎn)技術(shù)管理人員等工作崗位。

項目4：新產(chǎn)品成品制作

制作成品是新產(chǎn)品開發(fā)過程中最復(fù)雜、技術(shù)含量最高的成衣加工工序，成品制作的優(yōu)劣直接關(guān)系到新產(chǎn)品開發(fā)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，是企業(yè)生存的總動脈。小組成員在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎(chǔ)的縫制工藝后，根據(jù)裁片正確的將新產(chǎn)品制作出來。

通過本項目的制作，要求學(xué)生具有服裝廠管理知識及服裝產(chǎn)品質(zhì)量的把握能力；具備生產(chǎn)實踐指導(dǎo)能力，為面料排版、剪裁及成品工藝流程設(shè)計進(jìn)行指導(dǎo)；基本能勝任服裝面料采購員、服裝質(zhì)檢員、工藝車間主任、生產(chǎn)技術(shù)管理人員等工作崗位。

四、服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革所取得的成效

1.服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律

本課程教學(xué)改革是以工作體系為基礎(chǔ)、以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)改革。一方面要針對學(xué)生未來某一職業(yè)崗位或崗位群，選擇特定的知識和技能，不特別強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的完整性、系統(tǒng)性，著力選擇學(xué)生在未來職業(yè)世界所需要的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，其特點(diǎn)在于針對性強(qiáng)、實踐性強(qiáng)、教學(xué)互動強(qiáng)；另一方面，又為學(xué)生長期的工作和發(fā)展服務(wù)，教學(xué)內(nèi)容不依附教學(xué)大綱和教科書，是依附于工作實踐過程而存在，是知識的擴(kuò)展、延伸和深化，有利于擴(kuò)展學(xué)生的視野，具有較強(qiáng)的綜合性。因此，以完成具體的工作任務(wù)為課程教學(xué)內(nèi)容，以勝任服裝某一崗位為培養(yǎng)目標(biāo)，使項目課程的功能定位不同于學(xué)科課程，它適用于培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律。

2.服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力

本課程教學(xué)改革是實踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)，是基于工作過程的一種課程模式。以小組為單位自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，充分發(fā)揮各自的優(yōu)點(diǎn)，分工合作，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、計劃工作的能力，具備組織協(xié)調(diào)能力及高度責(zé)任感。在一定時間范圍內(nèi)按質(zhì)按量的完成工作，不僅是對已有知識、技能的應(yīng)用，也是學(xué)習(xí)新的知識、技能的機(jī)會，解決過去從未遇到過的實際問題，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、處理項目中出現(xiàn)問題的能力，使學(xué)生具備對外交流、信息檢索、自主創(chuàng)新、安全生產(chǎn)的綜合職業(yè)素質(zhì)。通過完成具體的工作任務(wù)，學(xué)生基本能勝任服裝行業(yè)中先進(jìn)的、實用的結(jié)構(gòu)設(shè)計與紙樣制作專業(yè)技術(shù)人員；指導(dǎo)服裝生產(chǎn)、制定服裝生產(chǎn)工藝流程的技術(shù)人員；面向消費(fèi)市場、采集及反潰信息的服裝跟單人員；具有經(jīng)營、管理服裝企業(yè)及成衣市場新產(chǎn)品開發(fā)能力的綜合型人才。

3.服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革，推進(jìn)教師隊伍建設(shè)

本課程教學(xué)改革是真實的情景式教學(xué)，其知識結(jié)構(gòu)和技能是針對具體的工作任務(wù)及職業(yè)崗位而設(shè)置，學(xué)生在完成工作任務(wù)時又將遇到各式各樣的問題。因而，能夠勝任項目教學(xué)的專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)具有豐富的服裝企業(yè)工作經(jīng)驗，具備較強(qiáng)的動手實踐能力及淵博的專業(yè)知識，初步形成了“教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化、能力培養(yǎng)項目化、實訓(xùn)指導(dǎo)個性化”的教學(xué)指導(dǎo)模式。另外，從專業(yè)課程建設(shè)的實際出發(fā)，學(xué)校在改善教學(xué)條件的同時應(yīng)該注重教師科研教改水平的提高，給教師創(chuàng)造輪流去服裝企業(yè)頂崗實踐、去兄弟院校繼續(xù)深造的機(jī)會，鼓勵教師參加國際國內(nèi)服裝設(shè)計大賽及進(jìn)行社會科研等項目，打造一支富有企業(yè)實踐經(jīng)驗的教學(xué)團(tuán)隊。