養(yǎng)魚(yú)戶(hù)應(yīng)怎樣選擇魚(yú)飼料

孟慶鈺 趙秋波 張喜貴

（1訥河市漁政漁船檢查站；2訥河市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心 黑龍江 訥河161300）

魚(yú)池剛剛解凍，還未等投放魚(yú)種，應(yīng)接不暇的魚(yú)料推銷(xiāo)員就接踵而至，都稱(chēng)自己廠(chǎng)家生產(chǎn)的飼料如何如何好，使很多小戶(hù)型養(yǎng)殖戶(hù)感到迷茫，舉棋不定，不知該用哪個(gè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的魚(yú)用飼料。目前，魚(yú)料成本占整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的60%以上，是一項(xiàng)不小的開(kāi)支，所以，選擇好魚(yú)料，對(duì)于一年的養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)至關(guān)重要。根據(jù)筆者多年的技術(shù)推廣和生產(chǎn)實(shí)踐，特向養(yǎng)魚(yú)戶(hù)簡(jiǎn)單介紹一下魚(yú)料的正確選擇方法，僅供養(yǎng)魚(yú)戶(hù)參考，具體應(yīng)該做到六看：

一、看資質(zhì)。首先看一下所推銷(xiāo)魚(yú)料的生產(chǎn)場(chǎng)家有沒(méi)有資質(zhì)，一般正規(guī)的生產(chǎn)場(chǎng)家都有工商注冊(cè)，法人代表，企業(yè)規(guī)模，質(zhì)量檢驗(yàn)員等。所生產(chǎn)的魚(yú)用飼料應(yīng)當(dāng)符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定和《無(wú)公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072-2002）標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)的飼料質(zhì)量安全可靠，養(yǎng)魚(yú)戶(hù)用起來(lái)放心。還應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量合格證等。

二、看品牌。品牌很重要，只有場(chǎng)家生產(chǎn)出好的飼料，被大家公認(rèn)了，群眾認(rèn)可了，才能成為品牌。目前市場(chǎng)上的魚(yú)料品牌很多，主要有正大、通威、海大等等。面對(duì)種類(lèi)繁多的飼料品牌該如何選擇呢。第一，可向周邊的養(yǎng)魚(yú)戶(hù)咨詢(xún)，他們目前使用的魚(yú)料是什么品牌，對(duì)其質(zhì)量、性?xún)r(jià)比是否了解。第二，其品牌的質(zhì)量（如促長(zhǎng)效果、餌料系數(shù)、魚(yú)種運(yùn)輸成活率等）是否滿(mǎn)意。第三，所用的品牌飼料是否放心。如近年來(lái)，是否發(fā)生過(guò)重大質(zhì)量問(wèn)題，如出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，場(chǎng)家的處理態(tài)度及效率如何，搞清楚了這幾個(gè)問(wèn)題后，就可選擇其中某個(gè)品牌的魚(yú)料了。

三、看質(zhì)量。我們所用的魚(yú)料就質(zhì)量而言，主要包括感官、物理、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等四個(gè)方面的指標(biāo)，感官指標(biāo)就是直覺(jué)，要求色澤佳，顆粒長(zhǎng)短一致，表面光滑，無(wú)異味，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊現(xiàn)象。物理指標(biāo)，要求粉料100%通過(guò)60目篩孔，魚(yú)種料粉化率不超過(guò)2%，成魚(yú)料粉化率應(yīng)小于3%。營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，要求飼料中的能量、粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸、粗脂肪、粗纖維、鈣磷、粗灰分等應(yīng)符合魚(yú)苗、魚(yú)種、成魚(yú)各個(gè)養(yǎng)殖階段魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求，這是至關(guān)重要的，要經(jīng)得起檢驗(yàn)，假如漁民說(shuō)，要拿著該魚(yú)料去到有資質(zhì)的飼料檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，飼料生產(chǎn)場(chǎng)家敢做出承諾，該飼料便可放心去用。衛(wèi)生指標(biāo)，涉及到有害微生物（沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等），有害重金屬（汞，鉛、等），有毒有機(jī)物（農(nóng)藥殘留），霉菌霉素（黃曲毒霉毒素等），不應(yīng)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于質(zhì)量的要求目前養(yǎng)魚(yú)戶(hù)也只能從感官指標(biāo)和物理指標(biāo)去判斷，而對(duì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)的選擇尚有誤區(qū)，認(rèn)為飼料蛋白水平與應(yīng)用效果成正比，蛋白含量越高效果越好，而去選擇一些蛋白較高，價(jià)格較便宜的飼料，往往養(yǎng)殖效果也不盡如人意。如果單從蛋白上看，而斷定飼料的優(yōu)劣，這種做法是不全面也是不科學(xué)的。我們總在強(qiáng)調(diào)，在判斷和評(píng)價(jià)魚(yú)料質(zhì)量和作用效果時(shí)，不要單一以飼料粗蛋白質(zhì)水平作為依據(jù)，而應(yīng)全面考慮飼料的營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等）是否全面，氨基酸是否平衡，可消化蛋白水平、能量蛋白比是否適宜，在魚(yú)體內(nèi)的吸收利用是否同步等多種因素進(jìn)行判別。同時(shí)，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，也應(yīng)通過(guò)觀察魚(yú)的生長(zhǎng)速度和魚(yú)體健康狀況等從側(cè)面鑒定飼料的質(zhì)量，決定取舍。

四、看價(jià)格。當(dāng)然在保證飼料質(zhì)量的前提下，價(jià)格越低越好，這是養(yǎng)魚(yú)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)飼料的心里，而從另一個(gè)角度講，賣(mài)料的則想賣(mài)的價(jià)格越高越好，這是相互矛盾，但又是相互統(tǒng)一的一個(gè)整體。飼料生產(chǎn)場(chǎng)家根據(jù)配方、原材料價(jià)格、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)成本等進(jìn)行定位合理的魚(yú)料價(jià)格，養(yǎng)魚(yú)戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力對(duì)當(dāng)年養(yǎng)魚(yú)的利潤(rùn)預(yù)測(cè)，主養(yǎng)品種的市場(chǎng)價(jià)格等，選擇合理價(jià)位的飼料。

應(yīng)當(dāng)引起注意的是，為了降低養(yǎng)殖成本，個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)往往采用低檔廉價(jià)飼料，而低價(jià)格的飼料使用的多是品質(zhì)較差。消化利用率低的原料，不僅飼料系數(shù)偏高，飼料消耗量偏大，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)也緩慢，甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性疾病等情況。這樣做，表面上看是降低了養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)成本，實(shí)際上往往使養(yǎng)殖效益下降。

五、看類(lèi)型。目前魚(yú)飼料主要有粉料、硬顆粒飼料、膨化飼料等類(lèi)型。粉料一般有苗種生產(chǎn)能力的苗種場(chǎng)用量大，用在苗種飼養(yǎng)階段。農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)無(wú)電源，以及經(jīng)濟(jì)條件較差，粗放粗養(yǎng)型的自然水域，一般用豆粕、玉米面、糠麩等混合飼料，膨化飼料雖然效果較好，但價(jià)格較高，目前用量不多?，F(xiàn)在大多數(shù)用的都是硬顆粒飼料，不但價(jià)格比膨化飼料相對(duì)低，而且效果也很好，它是根據(jù)魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行科學(xué)配方后，使用現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)而成的，飼料配方則是選用多種原料相互配合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，使之提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并獲得最大的魚(yú)產(chǎn)品與經(jīng)濟(jì)效益，更適應(yīng)規(guī)模化、集約化、高效化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖發(fā)展需求，且適合于有電源的場(chǎng)戶(hù)，利用顆粒投餌機(jī)，省工省力。在選擇顆粒料時(shí)，最好做一下浸泡試驗(yàn)，將少量的顆粒料放入盛水的盆子里，看飼料在什么時(shí)間開(kāi)始融化，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)在3分鐘以后開(kāi)始融化即可，否則可能是飼料的水分含量偏高，粉碎細(xì)度不夠，粘合效果不佳等原因所致，應(yīng)慎用。

六、看服務(wù)。服務(wù)很關(guān)鍵，在人們生活水平日益提高，消費(fèi)觀念逐漸改變的情況下，對(duì)產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量要求也越來(lái)越高，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量和價(jià)格看服務(wù)，服務(wù)做得好的飼料企業(yè)會(huì)提供相應(yīng)一條龍的服務(wù)，擴(kuò)大飼料銷(xiāo)售量，也就是我們常說(shuō)的售前、售中和售后服務(wù)。售前服務(wù)如產(chǎn)品推介，技術(shù)培訓(xùn)，調(diào)劑苗種等；售中服務(wù)如聯(lián)系車(chē)輛，配貨運(yùn)輸，結(jié)合養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的不同品種與規(guī)格，適時(shí)推薦適合魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的飼料及型號(hào)等；售后服務(wù)如塘邊技術(shù)指導(dǎo)，調(diào)節(jié)水質(zhì)，科學(xué)投喂，預(yù)防魚(yú)病，成魚(yú)銷(xiāo)售等，真正能夠?qū)崒?shí)在在幫助養(yǎng)殖戶(hù)及時(shí)解決一些生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題。如果有的廠(chǎng)家只管銷(xiāo)售飼料，而不提供相應(yīng)的服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不高，養(yǎng)殖戶(hù)就應(yīng)考慮是否調(diào)換飼料，用其他品牌了。

總的來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)養(yǎng)殖要取得好的經(jīng)濟(jì)效益，在飼料使用方面主要取決于質(zhì)量，而不是價(jià)格，當(dāng)然質(zhì)優(yōu)價(jià)廉更好。養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)在選擇魚(yú)料時(shí)，應(yīng)從產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量、價(jià)格、類(lèi)型、服務(wù)等各種因素去綜合考慮，追求最佳的性?xún)r(jià)比，不要盲目選擇價(jià)格低廉，質(zhì)量較差的飼料。在經(jīng)過(guò)多方面權(quán)衡后選擇的飼料已達(dá)到預(yù)期的生長(zhǎng)效果時(shí)，就不要隨意和頻繁更換飼料，以免給養(yǎng)殖效益帶來(lái)負(fù)面影響。