北方高寒地區(qū)淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)初探

王 偉

（黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院 黑龍江 哈爾濱 150025）

一、主要生活習(xí)性

淡水小龍蝦對(duì)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在pH值為5.8～8.2、溶氧量不低于1.5mg/L的水體中生存。淡水小龍蝦適應(yīng)溫度為0℃～35℃，適宜生長(zhǎng)水溫為20～30℃。水溫低于15℃以下活動(dòng)減弱；水溫低于10℃或超過35℃攝食明顯減少；水溫在8℃以下時(shí)進(jìn)入越冬期，停止攝食，冬季掘洞越冬。淡水小龍蝦食譜范圍廣，各種鮮嫩水草、水體中的底棲動(dòng)物、軟體動(dòng)物、大型浮游動(dòng)物、魚蝦尸體及同類尸體都是其喜食餌料，人工投喂的豆餅、麥麩或配合飼料也很喜食。具有較強(qiáng)的耐饑餓能力，但比較貪食，餌料不足時(shí)會(huì)同類相殘，以大吃小，正蛻殼或剛蛻殼的軟殼蝦最易被殘食。淡水小龍蝦有打洞穴居的習(xí)性，而且洞穴向下傾斜，深度在50～80cm左右，因此在養(yǎng)殖季節(jié)要特別注意防逃和防破壞。

二、主要養(yǎng)殖技術(shù)

（一）池塘條件

池塘面積以3300～6600m2為宜，深1～1.5m，坡比1∶2.5～3。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬。水源充足，水質(zhì)無污染，注排水渠道暢通。由于淡水小龍蝦逃逸能力較強(qiáng)，因此在養(yǎng)殖生產(chǎn)中必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃墻防逃。竹樁或木樁立于防逃墻外側(cè)綁牢。

（二）放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1、清塘。蝦種放養(yǎng)前20～30d，排干池水，清除過多淤泥，整修池埂及注排水口，每667m2池塘用生石灰75kg或用漂白粉使池水呈20mg/L帶水清塘等方法進(jìn)行清塘消毒。

2、施肥。每667m2池塘施放腐熟發(fā)酵畜禽糞肥500～600kg，以培育淡水小龍蝦適口的天然餌料生物。

3、注水。注水時(shí)要嚴(yán)格過濾，避免帶入其它雜物或敵害生物。

4、種青。在池內(nèi)栽植輪葉黑藻、馬來眼子菜、水葫蘆等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時(shí)在池塘中架設(shè)網(wǎng)片或設(shè)置竹筒、塑料筒等，為淡水小龍蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場(chǎng)所。

（三）蝦種放養(yǎng)

1、蝦種要求。規(guī)格整齊，一般應(yīng)在2～3cm左右。體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，活動(dòng)能力強(qiáng)。

2、蝦種投放

5家區(qū)域天然氣銷售公司負(fù)責(zé)天然氣市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷管理、資源平衡、產(chǎn)銷銜接、輸銷銜接和管網(wǎng)規(guī)劃運(yùn)行具體銜接協(xié)調(diào)等工作。區(qū)域天然氣銷售公司的上級(jí)單位天然氣銷售分公司統(tǒng)一委托管道公司將天然氣輸送至指定的門站，根據(jù)管輸定價(jià)按量付費(fèi)。

（1）緩苗。從外地購(gòu)進(jìn)的蝦種，在投放前要先將蝦種在池水內(nèi)浸泡1min左右，然后提起擱置2～3min，再浸泡1min，如此反復(fù)2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高蝦種成活率。

（2）消毒。投放前要用3%～5%的鹽水洗浴5～10min。藥浴時(shí)間要根據(jù)淡水小龍蝦的耐受能力而定。

（3）密度。一般投放2～3cm長(zhǎng)的幼蝦，投放量為每平方米水面30～40只。

（4）投放。蝦種的投放時(shí)間一般選擇在晴天的早晨或傍晚，以避免陽光暴曬。投放時(shí)將蝦種置于池塘淺水區(qū)任其自由爬行，待淡水小龍蝦爬行散開后工作人員再行離開。為充分利用水體天然餌料生物和水體空間，池塘中可適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以提高水體利用效率和經(jīng)濟(jì)效益。

（5）要求。同一池塘放養(yǎng)的蝦種規(guī)格要求一致，且一次放足。

（四）投飼技術(shù)

1、定質(zhì)。小龍蝦的食性雜且貪食，因此在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要求投喂的飼料要新鮮，質(zhì)量要好。要盡量搭配新鮮的動(dòng)物性餌料，蝦種在旺盛生長(zhǎng)季節(jié)也要注意投喂新鮮的水草等飼料，以防營(yíng)養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致淡水小龍蝦生長(zhǎng)速度減緩。

2、定量。根據(jù)天氣狀況、水質(zhì)變化和蝦活動(dòng)攝食情況合理進(jìn)行投喂。一般按蝦體重的2%～5%的量投喂餌料。投喂時(shí)要注意在連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃時(shí)少投喂，天氣晴好時(shí)多投喂；大批蝦蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。

3、定時(shí)。淡水小龍蝦多在夜里活動(dòng)覓食，并具有爭(zhēng)食、貪食習(xí)性，因此投喂飼料要堅(jiān)持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主。上午8：00～9：00時(shí)，投喂日投餌量的30%，下午18：00～19：00時(shí)，投喂日投餌量的70%。

4、定點(diǎn)。根據(jù)淡水小龍蝦的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)，沿池塘淺水區(qū)呈帶狀投喂或每隔0.5～1m設(shè)置餌料點(diǎn)進(jìn)行投喂。

（五）日常管理

1、巡查池塘：每天早、中、晚巡塘3次，注意觀察小龍蝦的活動(dòng)、攝食及生長(zhǎng)情況，要注意觀察水質(zhì)的變化情況。結(jié)合巡塘要清除養(yǎng)殖池塘敵害生物和雜物。要保持養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境安靜，避免干擾淡水小龍蝦的正常吃食及生長(zhǎng)活動(dòng)。

2、調(diào)節(jié)水質(zhì)。通過施肥和注水，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度35～40cm左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3，每次換水都要保持養(yǎng)殖池塘水位穩(wěn)定。每15～20天潑灑一次生石灰水，每次每667m2用生石灰10～15kg以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3、蛻殼管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長(zhǎng)。

4、蝦病防治。定期用生石灰或漂白粉等藥物進(jìn)行疾病預(yù)防。在蝦種旺盛生長(zhǎng)季節(jié)要配合投喂藥餌進(jìn)行疾病防治，特別是在飼料中添加增強(qiáng)淡水小龍蝦免疫力的藥物以提高蝦體免疫能力。經(jīng)觀察，淡水小龍蝦對(duì)農(nóng)藥敏感性較強(qiáng)，因此要特別注意養(yǎng)殖用水的安全和池塘所在養(yǎng)殖區(qū)域的安全。

5、防逃技術(shù)。因淡水小龍蝦特殊的生活習(xí)性和繁殖特性，在養(yǎng)殖整個(gè)生產(chǎn)過程中，特別是在6月下旬至9月的繁殖季節(jié)要加強(qiáng)對(duì)淡水小龍蝦的攝食及活動(dòng)狀態(tài)觀察，注意檢查防逃設(shè)施安全性，時(shí)時(shí)注意敵害生物對(duì)防逃設(shè)施的破壞，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全。

（六）商品蝦捕撈與運(yùn)輸

1、捕撈。捕撈可用蝦籠、地籠網(wǎng)等工具捕捉，簡(jiǎn)捷方便。捕撈時(shí)要注意觀察蝦籠、地籠網(wǎng)等工具中數(shù)量，避免因捕獲蝦體過多而發(fā)生窒息死亡現(xiàn)象，影響經(jīng)濟(jì)效益。捕撈時(shí)一般采取捕大留小的方法，將達(dá)到上市規(guī)格的成蝦及時(shí)捕出銷售，沒有達(dá)到規(guī)格的蝦體可繼續(xù)在水體中飼養(yǎng)。

2、運(yùn)輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運(yùn)，也可以用塑料袋裝運(yùn)，或用冷藏車裝運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)保持蝦體濕潤(rùn)，不要擠壓，注意通風(fēng)，以提高運(yùn)輸成活率。