文玩核桃土肥水管理

張 宇

（河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站，河北 石家莊 050081）

文玩核桃，即麻核桃，又名河北核桃或異型核桃，主要產(chǎn)于河北、天津、山西和北京的部分山區(qū)。麻核桃是核桃和核桃楸的天然雜交種。主要品種有：獅子頭、虎頭、官帽、公子帽、雞心、羅漢頭等等。由于其從個(gè)、色、形、質(zhì)等方面已經(jīng)達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)，而且由于野生核桃產(chǎn)量的稀少，古往今來，就成為了人們爭(zhēng)相追逐和收藏的對(duì)象。當(dāng)然市場(chǎng)價(jià)格自然不低，一般在十幾元至幾千元不等，有的高達(dá)幾萬、甚至十幾萬元。因此，近年來人們逐漸開始人工栽植麻核桃。好的效益依賴于好的管理措施，在核桃生產(chǎn)中，加強(qiáng)土、肥、水的管理是其豐產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提，也是重中之重。

1 土壤管理

1 土壤翻耕

包括土壤深翻和刨樹盤，通過深翻改良土壤。平地或面積較大的梯田核桃園，可進(jìn)行深耕或行間深翻，結(jié)合深翻施入秸稈、綠肥或有機(jī)肥。深翻時(shí)間以采收后至落葉前為宜，未結(jié)果幼樹可提前到雨季。山地核桃園可逐年進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，加厚土層，修整樹盤，以利保墑；土壤條件較好或深翻有困難的地方可在春、秋進(jìn)行淺翻，方法是以樹為中心刨樹盤或全園翻耕。

1．2 修蓄水坑

旱地核桃園修蓄水坑，平地在樹冠外沿；山地可在樹冠里沿挖1～2個(gè)長(zhǎng)寬深為50cm×30cm×50cm的蓄水坑，里面填秸稈或雜草，上面覆土，2～3a移換位置。

1．3 覆草

在夏初氣溫迅速升高時(shí)，覆草20～25cm，上面壓土，每年加添，覆草以半腐爛秸草為好。

1．4 中耕除草

清耕果園在雜草萌芽后，麥?zhǔn)涨埃昙竞徒Y(jié)籽前進(jìn)行中耕除草，深度為5～10cm，每年3～5次，尤其雨季要勤中耕除草。

1．5 梯田、撩壕養(yǎng)護(hù)

山地和坡地核桃園，注意梯田、撩壕及魚鱗坑的養(yǎng)護(hù)。在有利于蓄水的地方種植灌木和綠肥，防雨水沖刷。在幼齡果園可適當(dāng)間作豆類或薯類作物，成齡果園除間作矮稈作物或中草藥類外，應(yīng)種植綠肥以增加肥源，改良土壤，提高土壤肥力。

2 施肥

核桃樹體每年要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，尤其是幼樹階段，生長(zhǎng)旺盛而迅速，必須保證足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。幼樹發(fā)育的好壞直接影響盛果期的產(chǎn)量。如果所需營(yíng)養(yǎng)得不到滿足，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗與積累失衡，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，削弱器官的生長(zhǎng)發(fā)育，造成“小老樹”。只有通過施肥，不斷補(bǔ)充土壤中的養(yǎng)分，才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。施肥還可改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于核桃幼樹的根系發(fā)育，促進(jìn)花芽分化，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，使幼樹提早結(jié)果。進(jìn)入盛果期后，產(chǎn)量逐年增加，對(duì)養(yǎng)分的需求量也逐年增多，所以每年都必須施入基肥，并根據(jù)需要追肥。

2．1 施肥原則

以有機(jī)肥為主，化肥為輔。保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。

2．2 施肥時(shí)期和數(shù)量

2．2．1 定植前施肥 定植前以遲效腐熟的基肥（廄肥、人糞尿、畜禽肥、綠肥等）為主，每株20kg與復(fù)合肥0.5kg和表土混合。基肥能較長(zhǎng)時(shí)期持續(xù)供給樹體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的多種養(yǎng)分，并能改良土壤性質(zhì)。

2.2.2 幼樹施肥 結(jié)果之前的幼樹，以中等土壤肥力為準(zhǔn)，按樹冠垂直投影面積（或冠幅面積）計(jì)算，每平方米冠幅面積年施肥量（有效成分）為：氮肥50g，磷、鉀肥各20g。進(jìn)入結(jié)果期后適當(dāng)增加施肥量，每平方米冠幅面積年施肥量為：氮肥50g，磷、鉀肥各20g，有機(jī)肥5kg。

2.1.3 進(jìn)入盛果期以后施肥 核桃進(jìn)入結(jié)果盛期以后，需要營(yíng)養(yǎng)量相應(yīng)增加，尤其是氮、磷、鉀三要素的需要量更為明顯。應(yīng)注意以下問題：

（1）春季萌動(dòng)以后，核桃主要器官的物候進(jìn)程極為迅速，這期間的主要特點(diǎn)是呼吸強(qiáng)，生長(zhǎng)快，生理活動(dòng)旺盛，尤其是大量結(jié)實(shí)的植株需要的養(yǎng)分較多，因而一定要在春季萌動(dòng)前追施速效性氮、磷肥，施肥量應(yīng)占全年追肥量的50%。

（2）5、6月份以后，果實(shí)快速發(fā)育，花芽開始分化，果實(shí)發(fā)育的大小和花芽分化的質(zhì)量和數(shù)量，取決于養(yǎng)分的消耗和積累之間是否平衡，因此，6月份應(yīng)追施氮肥，此時(shí)追肥量為全年追肥量的30%。

（3）7、8月份，是麻核桃種仁充實(shí)期和成熟期，果實(shí)已硬核，核仁開始發(fā)育，對(duì)肥的需求量基本上不大，應(yīng)以速效性磷肥為主，并輔以少量的氮、鉀肥，其追肥量為全年追肥量的20%?？蓮?月上旬開始，每隔半月用噴霧器噴施磷酸二氫鉀、托布津，如發(fā)現(xiàn)樹干上有黑色斑點(diǎn)，手指按住流出黑水時(shí)，可噴0.3%輪腐靜+0.3%PBO液，連噴3次。噴施磷酸二氮鉀、PBO的目的是加快果殼的硬度和種仁的充實(shí)，增加重量，并加快花芽的分化和飽滿，延緩果前枝和徒長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)。

（4）采收后到10月下旬落葉期這段時(shí)間是麻核桃的休養(yǎng)生息期，也是麻核桃樹根系生長(zhǎng)盛期，此時(shí)施肥可保證樹體生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是進(jìn)入盛果期的樹，產(chǎn)量逐年增加，對(duì)養(yǎng)分的需求量也逐漸增多，若土壤供肥不足或不及時(shí)，樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與消耗之間失去平衡，就會(huì)影響樹體增長(zhǎng)，致使樹體產(chǎn)量下降。施肥可在采收后、落葉前進(jìn)行，主要以羊糞、兔糞、豬圈糞為好。每平方米樹冠投影面積用肥25～50kg，施后深翻，立即澆水。

2.3 施肥方法

對(duì)單株樹進(jìn)行環(huán)狀施肥，在樹干周圍沿著樹冠的外緣挖一條深30cm、寬50cm的環(huán)狀施肥溝，把肥均勻施入埋好。施肥溝的位置應(yīng)隨樹冠的擴(kuò)大逐年向外擴(kuò)展；如園內(nèi)是成行樹，可進(jìn)行條溝施肥。在冠影邊緣相對(duì)的兩側(cè)，分別挖平行的施肥溝，溝寬40～50cm，深40cm；如以后的溝距不好錯(cuò)開，可進(jìn)行全園撒施。做法是將肥料均勻地撒入園內(nèi)，然后淺翻，此法簡(jiǎn)單易行；在落葉前樹體表現(xiàn)出相應(yīng)的缺素癥時(shí)，可結(jié)合施肥補(bǔ)充微量元素，葉面噴施0.3%的磷酸二氧鉀液和所缺的微量元素2次，每隔10d 1次。

3 灌水與排水

3.1 灌水

年降雨量為500～600mm且分布均勻的地區(qū)，基本上可以滿足核桃生長(zhǎng)發(fā)育的需要。對(duì)于降雨量較低，且分布不均的地區(qū)，尤其在河北省北部，常出現(xiàn)春夏干旱，則需要灌水以補(bǔ)充降雨的不足。按照核桃生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，需水較多的時(shí)期如下：

3.1.1 萌芽前 在3～4月份，麻核桃樹開始萌動(dòng)，發(fā)芽抽枝變化快，在1個(gè)月內(nèi)需完成萌芽、抽枝、展葉、開花生長(zhǎng)發(fā)育過程，而此時(shí)正值北方春旱少雨季節(jié)，應(yīng)結(jié)合春季施肥進(jìn)行灌水。此時(shí)灌水，還能促使秋施的基肥繼續(xù)發(fā)揮肥效，促進(jìn)結(jié)果。

3.1.2 果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（5～6月） 此時(shí)期需要大量的水分供應(yīng)，如干旱應(yīng)及時(shí)澆1次“透水”。

3.1.3 秋梢停長(zhǎng)后（8月上旬以后） 結(jié)合秋季追肥，看墑情進(jìn)行補(bǔ)水，以保證墑情。目的是增強(qiáng)養(yǎng)分吸收和光合作用，促進(jìn)混合花芽的形成。

3.1.4 采收后落葉前 尤其是掛果的樹正處于麻核桃樹修養(yǎng)生息時(shí)期，可結(jié)合秋施基肥灌1次“透水”。目的是促進(jìn)新根發(fā)生，促進(jìn)混合花芽發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)積累。此次灌水能起到保墑和促進(jìn)農(nóng)家肥分解的作用，以增加入冬前樹體養(yǎng)分儲(chǔ)備，提高幼樹防寒的能力。

3.1.5 凍水 有條件的地區(qū)，在落葉后到封凍前（11月）可灌凍水，以提高冬季土壤水分，避免冬旱而造成根系受害，枝條干枯。

3.2 排水

由于核桃對(duì)地表積水和地下水位過高均較敏感。積水可影響土壤的通透性，造成根部局部缺氧而窒息，妨礙根系對(duì)水及無機(jī)鹽的正常吸收；積水時(shí)間過長(zhǎng)，葉片萎蔫，根系死亡。在降水量大的年份和降水量集中的季節(jié)，特別是已掛果的樹到7月份果實(shí)大小已基本定型，進(jìn)入殼硬化期。此期，不需要人為澆水。如土壤水分過多，會(huì)造成果殼花白和果尖發(fā)白，樹葉、果實(shí)脫落，甚至引起植株死亡。尤其是“雞心”、“公子帽”、“獅子頭”3個(gè)品種最為敏感。另外，對(duì)沒結(jié)果的幼樹，也不需要過多地澆水。因60%的頂尖、花芽已經(jīng)分化，水分大了，秋梢就要二次生長(zhǎng)，把已經(jīng)生長(zhǎng)的雌花芽頂?shù)簦疫€會(huì)造成主干徒長(zhǎng)。如遇特殊年份，汛期滴雨未下，進(jìn)入8月下旬，可根據(jù)樹情適當(dāng)澆水。

容易積水的地方要注意及時(shí)排水，尤其是黏土澇洼地，應(yīng)盡早挖好果園內(nèi)和樹盤的排水溝、排水口。對(duì)于個(gè)別樹，水不能排出，水也滲透不下去的時(shí)候，可在樹樁的基部用燒過的蜂窩煤，圍樹一圈，注意高出積水的水面，會(huì)起到救命的作用。排水和降低水位的方法還有修筑臺(tái)田、機(jī)械排除地表水等。