冬棗日光溫室促成栽培技術(shù)

楊振江，劉立明，劉 俊，王玉忠，邵學(xué)紅，王振亮

（1.青縣林業(yè)局，河北 青縣062650；2.青縣劉立明鮮食棗種植專業(yè)合作社，河北 青縣 062650；3.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061）

冬棗以其外觀美麗、肉質(zhì)脆甜、營養(yǎng)豐富、適口性強(qiáng)等特點(diǎn)倍受人們青睞，被譽(yù)為棗中“珍品”等美稱。但是冬棗在露地成熟期晚、上市晚、市場供應(yīng)期短，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。為解決冬棗這一稀優(yōu)果品成熟晚、上市晚、市場供應(yīng)期短的難題，我們于2007年開始進(jìn)行了自然日光溫室冬棗促成栽培研究，取得了顯著效果。

1 基本情況

1.1 種植

該試驗(yàn)園設(shè)在青縣曹寺鄉(xiāng)西蒿坡村，青縣劉立明鮮食棗種植專業(yè)合作社試驗(yàn)基地。該試驗(yàn)占地面積5200m2，共設(shè)計(jì)建造日光溫室5棟，溫室實(shí)際種植面積2296m2。

1.2 技術(shù)路線

為降低成本，簡化操作，采取先建園、后建溫室的技術(shù)路線，即按設(shè)計(jì)要求先定植苗木建園，待培養(yǎng)好樹形后再建造日光溫室，即刻投入生產(chǎn)研究。

1.3 材料和設(shè)備

為節(jié)省投資，降低成本，易于推廣，采用如下材料、設(shè)備。

1.3.1 冬棗苗木 選擇基徑粗度1~1.5cm，根系完整、發(fā)達(dá)、健壯無病蟲的2a生苗木。

1.3.2 日光溫室主體結(jié)構(gòu) 墻體就地取土，建造1m厚的土墻，后坡為一層5cm厚草苫，加一層塑料。溫室骨架采用無立柱鋼梁，溫室膜選用高透光、高保溫、消霧、無滴、祛塵，天津二塑生產(chǎn)的EVA日光溫室膜。膜上覆蓋物選擇5cm厚的草苫，草苫卷放采用單壁卷簾升降機(jī)。

1.4 日光溫室的布局、建園

1.4.1 溫室布局 依據(jù)試驗(yàn)地東西長度和南北寬度，共設(shè)計(jì)建造5棟日光溫室，南北排列，間距為5m，東西走向，方向朝南偏西4°。溫室東西室外長度70m，南北室外跨度8m，脊高3.1m，后墻高2.1m，后坡長度1.2m，后坡仰角60°。溫室鋼梁間距1.2m，棚面設(shè)兩道通風(fēng)口，上通風(fēng)口距后坡上端1m，下通風(fēng)口在距南底腳上弧面長1.25m處。溫室東西室內(nèi)長度68m，室內(nèi)南北跨度7m。單棟溫室占地560m2，室內(nèi)種植面積476m2。第5棟溫室東西室外長58m，室內(nèi)長56m，溫室占地462m2，室內(nèi)種植面積392m2，5棟溫室實(shí)際種植面積2296m2。2008年11月完成了全部溫室建造，并投入使用。

1.4.2 建園 2007年4月10日完成建園，冬棗種植株行距1m×2m，南北行向，每行種植6株，每個(gè)溫室種植33行，每個(gè)溫室栽植198株。東、西兩個(gè)邊行分別距溫室東西山墻2m，每行南、北兩個(gè)邊株分別距南底腳和北溫室內(nèi)墻1m。

2 栽培效果

2.1 冬棗日光溫室促成栽培鮮棗上市供應(yīng)期大大提前

2009~2012年日光溫室促成栽培試驗(yàn)園果實(shí)采摘期提前46~67d。正常情況下冬棗于7月底8月初即可采摘上市供應(yīng)。

2.2 冬棗日光溫室促成栽培經(jīng)濟(jì)效益顯著

經(jīng)過6a的研究，實(shí)現(xiàn)了2a成形，3a投產(chǎn)，4a豐產(chǎn)，5a高產(chǎn)的目標(biāo)。

3 主要配套栽培技術(shù)

3.1 露地定植與管理技術(shù)

（1）首先選擇根系完整發(fā)達(dá)的2a生無病蟲健壯苗，做到隨起苗、隨栽植、隨澆水，確保一次性建園成功。

（2）采用挖定植溝的方式定植。定植溝寬80cm，深70cm，定植溝土全部用于打墻備用，定植溝間表土與底肥混合后回填定植溝內(nèi)。每公頃底肥施用量120m3（腐熟的糞肥）+NPK復(fù)合肥225kg/hm2。

（3）定植當(dāng)年成活后7月份追施尿素1次，追肥量525kg/hm2，并澆水促生長，對于個(gè)別未成活單株及時(shí)帶土移栽補(bǔ)植，確保不缺株。

（4）樹形采用有中心干開心形，每株選留4~5個(gè)主枝，其余做輔養(yǎng)枝處理。主枝及時(shí)開張角度，角度維持70°以上。輔養(yǎng)枝及時(shí)拿枝軟化、摘心，控制生長。

（5）每年萌芽期追肥澆水，每公頃追施尿素525kg；7月生長旺季追肥澆水，追施尿素525kg/hm2；秋施基肥（糞）澆水，基肥施用量120m3/hm2。生長季及時(shí)中耕松土、保墑、除草，每年澆凍水1次。萌芽期及時(shí)防治綠盲蝽蟓，生長期及時(shí)防治紅蜘蛛、棗銹病等病蟲害，確保枝葉完整。

3.2 扣膜后日光溫室配套栽培技術(shù)

（1）扣膜時(shí)間。滄州地區(qū)日光溫室的扣膜升溫時(shí)間以12月底1月初為宜。

（2）土肥水管理技術(shù)。日光溫室扣膜后澆1次水，并及時(shí)覆蓋地膜。開花前澆1次水，滿足樹體開花對水分的需求。疏果后及時(shí)追肥澆水，追肥為全元素復(fù)合肥225kg/hm2，白熟期澆水1次，滿足果實(shí)生長對水分的需求，防止果實(shí)萎焉。

（3）生長期修剪。冬棗萌芽后主要任務(wù)是及時(shí)抹除枝干上多余的萌芽和棗股上萌發(fā)的棗頭一次梢（保留基部棗吊）。

（4）花果管理技術(shù)。①開甲。盛花末期開第1次甲，甲口寬度依照樹勢強(qiáng)弱掌握在5~8mm，甲口愈合在40~50d，過早愈合回甲（將愈傷組織撥掉）。甲口涂抹果樹傷口愈合保護(hù)劑，20d再涂抹1次。第1次開甲后60d再開第2次甲，第2次甲口愈合后再行枝干環(huán)割1~2次，提高果實(shí)品質(zhì)，進(jìn)一步促使成熟。

②疏果。當(dāng)果實(shí)長到花生米大小時(shí)及時(shí)疏果。疏果標(biāo)準(zhǔn)為：疏除弱小、病蟲、畸形、過多幼果，每吊保留2~3個(gè)正常果，木質(zhì)化棗吊適當(dāng)多留，在5~8個(gè)之間。

（5）病蟲害防控技術(shù)。①萌芽前溫室內(nèi)全園噴布1次殺菌劑，清除菌源，如：80%乙蒜素2500倍、雙氧水1000倍或3°Be石硫合劑等。②萌芽后噴布1次吡蟲啉+氯氰菊酯，防治綠盲蝽蟓，同時(shí)樹干纏粘蟲膠帶。③生長季節(jié)及時(shí)防治紅蜘蛛、棗銹病、綠盲蝽蟓、果實(shí)病害。

（6）溫濕度調(diào)控技術(shù)。溫濕度的調(diào)控措施主要靠開關(guān)通風(fēng)口、調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小、上下通風(fēng)口協(xié)調(diào)，室內(nèi)澆水、噴霧，膜面加蓋草苫等措施加以調(diào)節(jié)。

①升溫催芽期溫濕度調(diào)控。升溫催芽期是指從扣膜后升溫時(shí)起到棗股芽鱗開裂顯綠（棗股萌動）止。

此期的溫度控制分為3個(gè)階段：第一階段大約10d左右，白天最高溫度控制在20℃，晚上保持3~5℃；第二階段大約10d左右，白天最高溫度控制在25℃，晚上保持5~7℃；第三階段大約10d左右，白天最高溫度控制在30℃，晚上保持5~8℃。這段時(shí)間盡快提高地溫是關(guān)鍵。

此期的濕度控制：相對濕度不得低于61%。

②棗吊花蕾生長分化期（棗吊萌發(fā)至初花）溫濕度調(diào)控。棗吊花蕾生長分化期是指從棗股芽鱗開裂顯綠、棗吊開始生長到花蕾開始開放時(shí)止。

此期溫度控制分為兩個(gè)階段：第一階段為高溫促發(fā)階段，大約7~8d的時(shí)間。從棗股顯綠開始進(jìn)行高溫催芽，白天溫度提升并控制在35℃以下，夜間11~12℃，直至樹冠上中下芽全部發(fā)齊并長至1~2cm時(shí)止。第二階段為降溫保持正常生長分化階段。經(jīng)過高溫促發(fā)，樹冠上中下棗股全部萌發(fā)整齊后，白天最高溫度降至30℃以下，夜間9~10℃，這樣保證棗吊正常生長，不至于徒長、旺長，保持節(jié)間短，花蕾分化充實(shí)飽滿。

此期濕度控制：此期相對濕度不得低于40%。

③開花坐果期溫濕度調(diào)控。開花坐果期是指從花蕾開始開放到幼果形成時(shí)止。

此期的溫度控制分為兩個(gè)階段：第一階段為高溫促花階段（初花至盛花期），大約7~10d時(shí)間，白天溫室內(nèi)氣溫升高并控制在40℃以下，夜間15~18℃；第二階段為保溫坐果階段（從盛花至幼果顯現(xiàn)），這段時(shí)間大約20d左右，經(jīng)過高溫促花，冬棗進(jìn)入盛花期后白天最高溫度降低35℃以下，維持30~35℃，夜間溫度保持在17℃以上。

此期的濕度控制：相對濕度不得低于70%。

④果實(shí)生長發(fā)育期溫濕度調(diào)控。果實(shí)生長發(fā)育期是指從幼果開始生長到果實(shí)果個(gè)形成進(jìn)入白熟期時(shí)止。

溫度調(diào)控:幼果生長期白天最高溫度控制在30~35℃，夜間保持15~20℃，進(jìn)入麥?zhǔn)掌冢?月底6月初）撤掉草苫。白熟期果個(gè)不再膨大，果色綠退白進(jìn)，此期的主要任務(wù)是保持晝夜溫差，加速糖份轉(zhuǎn)化，促進(jìn)著色，白天溫度控制在30~35℃，夜間降至棚外溫度。

濕度控制:冬棗疏果后澆水1次，白熟期澆水1次，白熟期防雨淋。

⑤果實(shí)采摘期溫濕度調(diào)控。果實(shí)采摘期是指從果實(shí)點(diǎn)狀著色，果肉脆甜，適口性較好可以采摘上市時(shí)起到全部果實(shí)采摘完止。

溫度控制：白天溫度控制在30~35℃，夜間降至棚外溫度。

濕度控制：一般情況樹下不澆水，如果土壤含水量過低，果實(shí)有點(diǎn)發(fā)糠，需澆小水。樹上防雨淋，特別是長時(shí)間小雨天氣。

3.3 撤膜后的管理技術(shù)

3.3.1 日光溫室撤膜時(shí)間 由于冬棗的成熟采摘期正值雨季，棚膜具有避雨防裂功能，因此日光溫室膜應(yīng)在果實(shí)采摘后及時(shí)撤掉。

3.3.2 撤膜后的管理技術(shù) ①及時(shí)防治紅蜘蛛、棗銹病和綠盲蝽蟓。②果實(shí)采摘后及時(shí)施基肥，每公頃施腐熟的有機(jī)肥（糞）120m3，施肥后及時(shí)澆水。③落葉后及時(shí)清除枯枝、落葉、殘留果，并做好冬季修剪。④土壤結(jié)凍前及時(shí)澆凍水。