冀星冬棗管理中存在的問題及對策

于葆杰，蘇 媛，閆繼峰

（滄州市林業(yè)科學(xué)研究所，河北 滄州 061001）

冀星冬棗是河北省林業(yè)廳下達(dá)的“冬棗優(yōu)良品種選育研究”項目選出的優(yōu)良品種，該項目由滄州市林業(yè)科學(xué)研究所承擔(dān)，2008年12月所選“冀星冬棗”通過河北省林木品種審定委員會的新品種審定并定名。該品種平均單果重16.55g，果肉細(xì)嫩多汁，甜味濃、酥脆、口感好，深受人們喜愛，市場前景廣闊。滄州“春旱、夏澇、秋吊”的氣候特點(diǎn)及上松下實(shí)的土壤條件（中壤質(zhì)地黏潮土），特別適宜冀星冬棗的生長和果實(shí)發(fā)育。2006年滄州市林科所實(shí)驗(yàn)基地種植了1.7hm2冀星冬棗，進(jìn)行了無公害管理。實(shí)現(xiàn)了定植第2年株產(chǎn)6~8kg，第3年株產(chǎn)13~18kg，第4年進(jìn)入盛果期，每公頃產(chǎn)量36000kg。經(jīng)測定，1/3著色果總糖24.67%，可溶性固形物含量24.95%，白熟期果可溶性固形物含量18.6%，全紅果可溶性固形物含量31.28%，優(yōu)質(zhì)果90%以上，明顯優(yōu)于其它地方栽植的冀星冬棗。經(jīng)過深入的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)了在“冀星冬棗”栽培管理中主要存在的問題及管理對策。

1 主要問題

1.1 重產(chǎn)量、輕質(zhì)量、棗果品質(zhì)降低

由于前幾年冬棗價格的看好，許多棗農(nóng)千方百計提高產(chǎn)量，致使棗果品質(zhì)降低。導(dǎo)致棗果可溶性固形物含量低，含糖量降低，優(yōu)果率降低，出現(xiàn)棗果大小參差不齊，果皮變厚，果核變大，口感明顯下降，這和棗品種是否優(yōu)良沒有關(guān)系。

1.2 施肥與澆水不當(dāng)

棗樹施肥分為秋施基肥、生長期二次追肥和葉面噴肥。冀星冬棗秋施基肥是全年施肥的主體，每年10月上旬，冬棗采收后結(jié)合深翻施基肥，以圈肥、廄肥、綠肥、堆肥和人糞尿等農(nóng)家肥及草木灰為主，且以干雞糞最佳，同時適量摻入氮肥及磷鐵肥，效果更好。有機(jī)肥施用上主要有兩個問題，一是施肥量小，二是施肥方法不當(dāng)。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般棗園施肥量只有1~2t/hm2，且以地面撒施或澆水沖施為主，造成有機(jī)肥中營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失，降低肥效。而且有些果農(nóng)施用生牛糞、生雞糞，不僅帶有大量的病菌和蟲卵，而且在腐熟過程中產(chǎn)生大量的熱量，溝施會燒傷棗樹根系。常言道“梨怕旱，棗怕澇”，說的是棗樹抗旱性比較強(qiáng)，有些棗農(nóng)認(rèn)為冀星冬棗也是棗樹，也符合這一規(guī)律，在平時及花期無論多旱都不澆水，這種觀點(diǎn)是錯誤的。在滄州地區(qū)冬棗盛花期正值5月底6月初，這一時期氣候干旱少雨，且常伴有干熱風(fēng)天氣，對冬棗的生長及坐果有很大影響。

1.3 摘心不徹底

有些果農(nóng)只對棗頭進(jìn)行摘心，對二次枝和棗吊不及時摘心。有的棗園甚至環(huán)剝后不打棗頭，任棗頭生長，這樣根本就不能坐住果。

1.4 開張角度不到位

存在樹枝條角度小、營養(yǎng)生長過旺的現(xiàn)象，影響坐果率。河北省林業(yè)廳曲憲忠對果樹豐產(chǎn)總結(jié)了4句話，叫做“樹開心，枝拉平，肥當(dāng)家，質(zhì)先行”。對照這4句話看各地冬棗管理，問題更突出，特別是在骨干枝的開張角度上，存在嚴(yán)重問題。在豎立支架方面不少棗園雖綁立了三角形竹竿支架，但枝條并沒綁縛在支架上，支架只起到固定樹干的作用，并沒起到開張枝條角度和支撐結(jié)果枝的作用。

1.5 赤霉素使用量偏大

赤霉素使用量及次數(shù)偏大，造成大量坐果，但到生長后期，就會出現(xiàn)大量生理落果及果實(shí)大小分化現(xiàn)象，既消耗了果樹營養(yǎng)，又使棗果質(zhì)量下降。

1.6 綜合防治措施不協(xié)調(diào)，病蟲防治次數(shù)過多

許多棗農(nóng)沒有發(fā)芽前鏟除病菌的習(xí)慣，特別是噴施鏟除性藥劑的習(xí)慣，從而使樹體帶菌量很大，為生長期病害的侵染奠定了基礎(chǔ)，在防治蟲害上，普遍抓不住防治關(guān)鍵期，有的棗園每隔3~4d就噴1次藥，整個生長期噴藥次數(shù)達(dá)幾十次。

2 冀星冬棗管理對策

2.1 萌芽前鏟除樹體病菌

發(fā)芽前，結(jié)合修剪徹底剪除樹上的枯死枝及病傷枝，徹底刮除枝干粗皮、翹皮，并集中帶出園外銷毀，消滅病菌越冬場所。發(fā)芽前噴施一次鏟除性藥劑，鏟除樹體殘余病菌。

2.2 合理使用赤霉素，嚴(yán)格控制坐果密度

環(huán)剝后3~5d內(nèi)噴1次20mg/L的赤霉素，然后觀察坐果情況，如果坐果比較理想，只噴1次就可以了，如果坐果率較低，隔7~8d后再噴1次。一般情況下噴2次就可達(dá)到理想效果。如掛果過多，一定要進(jìn)行疏果，另外還應(yīng)當(dāng)注意，配制赤霉素藥液時，先將赤霉素粉劑用少量酒精或高濃度燒酒稀釋，然后再倒入大桶水中攪拌均勻配成適當(dāng)濃度，不能將赤霉素粉劑直接倒入水中使用。

2.3 選擇適宜的環(huán)剝時期和寬度

冀星冬棗環(huán)剝時間可適當(dāng)提前些，確定環(huán)剝時間有2個參考標(biāo)準(zhǔn)，一是日平均氣溫25℃左右可進(jìn)行環(huán)剝;二是當(dāng)花開20%~30%時環(huán)剝。環(huán)剝寬度對于壯樹可適當(dāng)寬些，對樹干直徑10cm左右的環(huán)剝1cm左右，一般環(huán)剝的寬度以甲口愈合時間長短而定，要求甲口在35~40d愈合為宜，在此期間，注意甲口蟲危害。

2.4 合理肥水

棗樹施基肥必須使用腐熟的有機(jī)肥，而且要采用環(huán)狀溝施或放射狀溝施法。每公頃有機(jī)肥施用量一般為105~120t。另外，除溝施基肥外，還要合理追施速效肥，可于開花前、幼果期進(jìn)行追肥。前一次主要是促進(jìn)新梢和幼果的迅速生長，提高坐果率，以氮肥為主。后一次主要是促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，提高品質(zhì)，以磷鉀肥為主。冬棗生長后期一般不再施用氮肥，主要控制營養(yǎng)生長，以保證冬棗樹適時停止生長，促進(jìn)枝條充實(shí)、健壯，有利于安全越冬。

要注意觀察土壤水分情況，適當(dāng)增加濕度?；ㄆ谑欠駶菜畱?yīng)視具體情況而定。如果花期太旱，應(yīng)及時澆水，為冬棗坐果創(chuàng)造有利條件；如果花期氣溫過高，有焦花發(fā)生，可在傍晚對棗樹噴灑清水。另外，雨季要注意排水防澇。

2.5 保持合理開張角度、徹底摘心并及時疏果

可在5~7月份，對角度過小的枝條，通過拉枝、夏剪等措施開張角度，使大枝腰角和梢角保持80度左右，以緩和樹體生長勢，合理利用陽光、空間。不需再擴(kuò)大樹冠的冬棗樹環(huán)剝后應(yīng)對所有的生長點(diǎn)進(jìn)行摘心，包括棗頭、二次枝、棗吊等。

7月上旬生理落果后，及時疏除病蟲果、畸形果，一般選留棗吊中部的果，中庸樹每個結(jié)果枝（棗吊）平均留1.2個果。果實(shí)生長后期，也要將病蟲危害果及時疏去，以免影響全樹棗果質(zhì)量。

2.6 科學(xué)防治病蟲害

危害冬棗的病蟲害主要有銹病、輪紋爛果病、炭疽病、綠盲蝽蟓、紅蜘蛛、食芽象甲、棗癭蚊等，要根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，及時采用人工、物理與化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治方法。在幾類防治措施中，應(yīng)以物理與人工防治為主。一般情況下，冀星冬棗提倡樹盤清耕，不間種作物。初冬或早春翻樹盤、刮樹皮、發(fā)芽前噴3~5波美度的石硫合劑。另外，樹干可用粘蟲膠殺死上樹為害的害蟲，用黑光燈誘殺趨光害蟲。

［1］杜增峰，肖家良.冬棗無公害速生豐產(chǎn)新技術(shù)［J］.河北果樹，2004，（4）.

［2］于葆杰，陳超.黃驊冬棗管理中存在的問題及對策［J］.山西農(nóng)業(yè)，2007，（25）.