山區(qū)有機茶開發(fā)的新模式

石門縣農(nóng)業(yè)局(415300) 許愛國

有機茶的生產(chǎn)技術(shù)要求高，茶園管理極為嚴謹，特別是山區(qū)茶園一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)，給有機茶的生產(chǎn)造成了很高的難度，這就是當今茶葉市場為什么有機茶俏銷而貨源不足的重要原因。

石門縣現(xiàn)有茶園面積8000公頃，茶園全部分布在海拔300米～1200米的壺瓶山周圍，茶區(qū)森林覆蓋率80%以上，茶中有林，林中有茶，生態(tài)環(huán)境極佳。為充分發(fā)揮茶林相見的生態(tài)優(yōu)勢，自1998年以來，石門縣開始有機茶生產(chǎn)，目前有12家企業(yè)的866公頃茶園通過國際國內(nèi)相關(guān)有機茶認證，積累了成熟的山區(qū)有機茶開發(fā)模式和經(jīng)驗，特別是石門縣安溪茶業(yè)有限公司有機茶開發(fā)的新模式值得借鑒和推廣。

石門縣安溪茶業(yè)有限公司成立于2009年，擁有綠茶和紅茶初精制兩個加工廠和生產(chǎn)線，固定資產(chǎn)總投資300萬元，年茶葉銷售產(chǎn)值1500萬元，為山區(qū)有機茶的開發(fā)闖出了一條成功之路，公司的做法是：

1.依托省城大公司 石門縣是優(yōu)質(zhì)“宜紅”產(chǎn)區(qū)，而紅茶內(nèi)銷有限，出口前景廣闊。為了擴大紅茶的銷售，拓展國外市場，公司長期與湖南省茶葉有限公司聯(lián)姻，由湖南省茶葉有限公司提供資金、技術(shù)扶持和市場信息，依托省公司開拓國際市場，擴大出口，增加茶葉的附加值。

2.組建茶葉專業(yè)合作社 2010年由公司牽頭，聯(lián)合周圍20家農(nóng)戶的67公頃茶園基地，組建石門縣安溪茶業(yè)專業(yè)合作社，并與每個農(nóng)戶簽訂有機茶生產(chǎn)協(xié)議，由公司(茶葉專業(yè)合作社)提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，茶園由農(nóng)戶按照技術(shù)要求分戶管理，鮮葉全部按照市場價格的120%交售給公司統(tǒng)一加工和銷售。

3.強化農(nóng)業(yè)投入品的管理 按照國際國內(nèi)有機茶生產(chǎn)的技術(shù)要求，遵循統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一購買和施用農(nóng)業(yè)投入品、統(tǒng)一采摘和加工、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一包裝品牌和標識、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”的原則，走“公司(專業(yè)合作社)+茶廠+基地+茶農(nóng)”的聯(lián)合經(jīng)營模式，嚴禁農(nóng)戶私自購買和使用農(nóng)業(yè)投入品，從源頭上加強茶園農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。

4.實施茶園病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治 由茶葉專業(yè)合作社出資聘請植保技術(shù)員，加強茶園病蟲害的檢測，并組建植保專業(yè)服務(wù)隊，按照統(tǒng)一預(yù)測預(yù)報、防治時間、農(nóng)藥品種、施藥方法、施藥器械、藥效評價方法的原則，實施茶園病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治。

5.銷售利潤返還 為激發(fā)茶農(nóng)有機茶生產(chǎn)的積極性，專業(yè)合作社推行銷售利潤返還制度，一年一結(jié)算，按照農(nóng)戶所交售鮮葉總量的比例返還利潤。2010年，有20家合作社成員，年底返還利潤總額8萬多元，由于制度嚴格，管理得當，企業(yè)、農(nóng)戶共贏，2012年簽約農(nóng)戶達到150多家。