甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

劉雪梅，孫云才，溫志鵬，李穎，張紅霞，匙殿春

（1.內(nèi)蒙古赤峰和潤農(nóng)業(yè)高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，024079）

甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

劉雪梅1，孫云才1，溫志鵬1，李穎1，張紅霞1，匙殿春1

（1.內(nèi)蒙古赤峰和潤農(nóng)業(yè)高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，024079）

通過對設(shè)施設(shè)備配置，基質(zhì)與砧木的選擇，砧木與接穗苗的培育，嫁接操作與后期管理的詳細(xì)說明，介紹了一種適用于北方寒冷地區(qū)的甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)流程，該生產(chǎn)流程采用科學(xué)配套的管理技術(shù)，具有生產(chǎn)效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低的特點(diǎn)，商品苗成品率可達(dá)95%以上。

甜瓜；集約化；嫁接；關(guān)鍵技術(shù)

甜瓜是重要的瓜果類作物，我國是世界甜瓜生產(chǎn)和消費(fèi)的大國[1]，甜瓜栽培尤其是冬春季保護(hù)地反季節(jié)栽培具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，已成為眾多農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收入的重要途徑。但由于連年重茬種植，使得甜瓜枯萎病等土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，甜瓜品質(zhì)下降，連作障礙成為制約甜瓜種植業(yè)發(fā)展的重要因素[2]。嫁接可提高甜瓜對土傳病害的抗病性以及對不良環(huán)境條件的抗逆性，是解決連作障礙的有效措施[3]。

隨著北方地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，內(nèi)蒙古、遼寧等地興建了一批工廠化育苗企業(yè)。赤峰和潤農(nóng)業(yè)高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司是內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的工廠化育苗公司，現(xiàn)有育苗面積5萬余m2，年育苗量達(dá)4 000萬株，其中，甜瓜、西瓜等嫁接苗800萬株，在滿足內(nèi)蒙古、遼寧、吉林等寒冷地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展對優(yōu)質(zhì)種苗的需求上發(fā)揮了重要作用。與發(fā)達(dá)國家相比，我國甜瓜種植中嫁接苗的普及率還較低[4]，通過制定與推廣甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)技術(shù)，為我國甜瓜生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)種苗，對促進(jìn)我國甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。本文結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)地總結(jié)了甜瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)流程及關(guān)鍵技術(shù)，以期為甜瓜嫁接技術(shù)的推廣和甜瓜嫁接苗的集約化生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)與實(shí)踐依據(jù)。

1 設(shè)施及設(shè)備配置

北方寒冷地區(qū)冬春季節(jié)育苗必須在加溫設(shè)施中進(jìn)行，常用的加溫措施有電熱線加溫、電暖器加溫以及暖氣加溫等。大型育苗工廠育苗設(shè)施以日光溫室、玻璃溫室為主，多采用暖氣加溫，其供暖溫度穩(wěn)定、持久，加溫效果較為理想。暖氣加溫的散熱方式有2種，一種是在日光溫室的北墻和南側(cè)或在棚室中間安裝暖氣片；另外一種是將散熱管均勻鋪在育苗床下距離苗床40～45 cm處。實(shí)踐證明，在苗床下鋪設(shè)散熱管道加溫溫度更加均勻，效果更好，而且可根據(jù)棚室的大小進(jìn)行分區(qū)控制。

2 基質(zhì)的選擇和配比

正確選用基質(zhì)是培育健壯嫁接苗的關(guān)鍵措施之一，生產(chǎn)所用育苗基質(zhì)不能含有病原菌、蟲卵、草籽等有害生物，同時(shí)具有適宜種苗生長的營養(yǎng)條件及理化性狀，因?yàn)橛缁|(zhì)的通氣性、保水性、保肥性等性狀指標(biāo)對甜瓜接穗及砧木的生長有直接的影響[5]。目前生產(chǎn)的基質(zhì)主要是由泥炭、珍珠巖、蛭石按一定的比例復(fù)配而成[6]，泥炭在生產(chǎn)過程中可經(jīng)高溫高壓滅菌，不含有害生物，同時(shí)在基質(zhì)中添加適量的有機(jī)、無機(jī)肥料以及生物菌劑，可保證植株苗期生長的營養(yǎng)供給以及良好的根際環(huán)境。赤峰和潤農(nóng)業(yè)高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司甜瓜嫁接苗生產(chǎn)常用基質(zhì)配方為：泥炭、蛭石、珍珠巖按體積比3∶2∶1配制，同時(shí)每1 m3基質(zhì)加入國標(biāo)復(fù)合肥1 kg，微生物菌劑1 kg，該配方基質(zhì)在生產(chǎn)中應(yīng)用效果較好，可供參考。

3 砧木品種的選擇

甜瓜嫁接砧木應(yīng)具有抗病性強(qiáng)，與甜瓜接穗親和力強(qiáng)、共生性好，且不改變甜瓜果實(shí)品質(zhì)的特性。冬春季節(jié)栽培時(shí)，除需對枯萎病等土傳病害有較高的抗性外，還要對低溫、弱光等不良環(huán)境條件有較強(qiáng)抗逆性。目前甜瓜嫁接砧木主要有3類：由野生南瓜與白籽南瓜雜交后選育的甜瓜嫁接專用砧木、野生或半野生甜瓜嫁接砧木以及普通的白籽南瓜砧木。甜瓜嫁接專用砧木性狀穩(wěn)定，抗病性及抗逆性強(qiáng)，根系的吸收能力強(qiáng)，甜瓜長勢健壯，果實(shí)品質(zhì)好，在生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。

4 種子處理、播種及出苗后管理

4.1 種子處理

種子處理采用溫湯浸種法。即將種子放入55～60℃的溫水中不斷攪拌，加入適量熱水保持恒溫30 min，用水量為種子體積的3～5倍，待水溫降至常溫時(shí)用手搓掉種子表面的黏液，之后在30℃左右溫水中浸泡，甜瓜浸種2 h，砧木浸種4 h，后將種子撈出，包于消毒后的紗布中，在28～30℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)暗光催芽，注意保持種子濕潤，當(dāng)70%種子露白時(shí)播種。

4.2 接穗及砧木播種

根據(jù)合同中規(guī)定的種苗出圃日期確定砧木和接穗的播種時(shí)間。內(nèi)蒙古東部赤峰、遼寧等地日光溫室甜瓜以每年1~4月定植為主，育苗期主要集中在11月初至翌年的3月下旬，這段時(shí)間氣溫較低，最低溫度可達(dá)-30～-20℃，白天光照時(shí)間短，日平均氣溫較低，根據(jù)天氣情況，一般接穗提前45～50 d播種，15~20 d后接穗苗生長至1葉1心時(shí)播砧木種子。

將復(fù)配好的基質(zhì)裝入苗盤（國標(biāo)，105孔）后刮平，用打孔器 （由赤峰和潤農(nóng)業(yè)公司設(shè)計(jì)制造）打1.5 cm深的穴孔，將接穗種子平放播于穴孔中，每穴1粒，播種后覆蓋1層厚約1 cm的珍珠巖并刮平，澆透水后放入催芽室，在黑暗弱光條件下催芽，溫度保持在白天28～32℃，夜間18～20℃，基質(zhì)含水量90%以上，當(dāng)有60%～70%幼苗拱土后及時(shí)揭去塑料膜出盤。

砧木種子播種于50孔穴盤，將基質(zhì)裝入穴盤并刮平后，每穴平放4粒種子，播種深度1.5～2 cm，覆蓋1層厚約1.5 cm的蛭石，然后澆透水催芽，待60%～70%的幼苗拱土后揭去塑料膜擺盤。砧木嫁接前苗齡達(dá)到7～10 d即可，1個(gè)穴孔的基質(zhì)可滿足4株砧木的生長需求，且培養(yǎng)的砧木苗直立健壯，該方法大大減少了育苗空間，提高了生產(chǎn)效率。

4.3 出苗后管理

幼苗出土后適當(dāng)降溫防止徒長，白天控制在22～25℃，夜間16～18℃，并加強(qiáng)通風(fēng)、透光管理，接穗幼苗真葉露心后進(jìn)入正常管理，白天溫度25～28℃，夜間17～19℃。

5 嫁接

5.1 嫁接時(shí)期

采用靠接法，嫁接適宜時(shí)期為：接穗1葉1心，株高4～5 cm，莖粗0.3～0.4 cm，苗齡23～25 d；砧木子葉展平，第1片真葉剛露心，下胚軸長4～5 cm，莖粗0.3～0.4 cm，苗齡7～8 d。嫁接前1 d砧木、接穗葉面噴殺菌劑。

5.2 嫁接前準(zhǔn)備

嫁接前準(zhǔn)備好消毒液、操作臺、刀片、夾子、基質(zhì)、苗盤、蘸根藥，嫁接場地要適當(dāng)遮蔭，并保證其溫度控制在20～28℃，相對空氣濕度在75%以上。將4株砧木連同基質(zhì)從穴孔中拔出，將每1株砧木分開，注意分砧木時(shí)盡量不要傷根、不要將基質(zhì)沾到莖稈上，避免嫁接傷口感染；操作人員要用消毒液洗手，同時(shí)用消毒液將刀片消毒，晾干后備用。

5.3 嫁接方法

采用靠接法進(jìn)行嫁接。先將砧木的1片子葉及生長點(diǎn)去掉，用刀片在砧木子葉下部0.5～1 cm處，斜向下35～40°下刀，刀口長度0.5～0.7 cm，深度為莖粗的1/2，割完后輕輕握于左手；在苗盤中取一接穗，在子葉下部1～1.5 cm處，斜向上35～40°下刀，刀口長度0.5～0.7 cm，深度必須達(dá)到莖粗的2/3。嫁接過程中，刀片、砧木不離手，左手拿砧木，右手拿接穗，將砧木和接穗的切口對掛到一起，用左手的食指頂住砧木，將連接好的苗子旋轉(zhuǎn)90°，確定完全吻合后夾好夾子，將嫁接好的苗子放入50孔穴盤，裝滿一整盤后，將穴孔中的基質(zhì)填滿，后將苗盤放入配好的蘸根藥（霜霉威鹽酸鹽750倍液）中，保證基質(zhì)含有充足的水分，同時(shí)預(yù)防病害的發(fā)生，待穴孔中基質(zhì)均勻濕透后，將苗盤放入愈合室內(nèi)。

6 嫁接后管理

6.1 嫁接苗愈合室的設(shè)置

嫁接后的傷口愈合對溫度、濕度、光照等環(huán)境條件的要求特別嚴(yán)格。為保證嫁接苗有較高的成活率，在苗床上平鋪地膜，用鐵棍搭建高約35 cm的拱架，拱架上面鋪地膜和黑色遮陽網(wǎng)，即構(gòu)成封閉的嫁接苗愈合室。

6.2 溫度管理

嫁接后要適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)傷口的愈合。嫁接苗傷口愈合的適宜溫度是20～28℃。嫁接后3～4 d，白天保持25～28℃，夜間15～18℃，不得低于15℃；5 d后，白天25～28℃，夜間13～15℃；約7 d后傷口即可愈合，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常管理，白天溫度控制在22～30℃，夜間12～15℃，白天溫度不高于32℃，夜間溫度不低于12℃。為使嫁接苗適應(yīng)定植后環(huán)境條件，在出苗前5～7 d進(jìn)行煉苗，白天溫度控制在20~25℃，夜間8~14℃，以增強(qiáng)其抗逆性，保證定植后快速緩苗。

6.3 濕度管理

嫁接后要盡量減少砧木和接穗的水分蒸發(fā)量，通過在嫁接前1 d澆透水、嫁接后蘸根、苗床下加濕等途徑，使基質(zhì)、砧木和接穗吸足水分，同時(shí)愈合室內(nèi)空氣相對濕度保持在95%以上。嫁接3 d后視苗情，逐漸增加通風(fēng)換氣時(shí)間和換氣量，使嫁接苗逐步適應(yīng)正常環(huán)境條件，6～7 d后嫁接苗不再萎蔫即可轉(zhuǎn)入正常管理，空氣相對濕度控制在50%～60%。

6.4 光照管理

遮光是調(diào)節(jié)苗床內(nèi)溫度，減少水分蒸發(fā)，保持空氣濕度，使瓜苗不萎蔫的重要措施。嫁接后需覆蓋黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮光，嫁接后2～3 d，晴天可全日遮光，以后早上或傍晚撤去遮陽網(wǎng)，逐漸縮短早晚遮光時(shí)間。7～8 d后，僅在中午前后光照較強(qiáng)時(shí)遮光，10 d后恢復(fù)到正常管理。嫁接后若遇陰雨天，光照弱時(shí)可以不遮光。

6.5 澆水、抹芽、斷根

嫁接后10 d以內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)基質(zhì)含水量較低，需補(bǔ)水，此時(shí)為避免傷口感染，不可用噴水車或?yàn)⑺畨貒娝?，只可以用較小的水壺對基質(zhì)坨進(jìn)行補(bǔ)水。嫁接苗生長期間，常有砧木生長點(diǎn)未去除干凈而繼續(xù)生長，為防止養(yǎng)分流失影響嫁接苗的素質(zhì)，要將其及時(shí)抹去，保證嫁接苗健壯生長。嫁接苗出愈合室后15～20 d，視傷口愈合情況對接穗進(jìn)行斷根處理。

6.6 病蟲害防控

病害控制堅(jiān)持以防為主、綜合防治的原則。具體的防治措施為：做好消毒工作，加強(qiáng)種子、基質(zhì)以及棚室的消毒工作，保證種子及棚室內(nèi)不存在病原菌；規(guī)范操作流程，做好嫁接工具和嫁接環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免人為因素引起的病原菌傳播；加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控，做好溫度、濕度、光照等環(huán)境條件的調(diào)控工作，保證嫁接苗生長健壯；物理防治，在風(fēng)口處加防蟲網(wǎng)以及用黃板誘殺，防治各種害蟲的為害；化學(xué)藥劑預(yù)防，每隔10～15 d以及出苗定植前交替使用百菌清、甲基托布津等廣譜性藥劑，以預(yù)防病害的發(fā)生。

7 適時(shí)出苗

甜瓜嫁接苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：子葉完整，葉片肥厚、濃綠，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，嫁接口愈合良好，無病蟲害，莖粗0.4～0.5 cm，株高13～16 cm，真葉3～4片，苗齡45～50 d，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)后應(yīng)及時(shí)出苗。

[1]別之龍.我國西瓜甜瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對策[J].中國瓜菜，2011，24（2）：68-71.

[2]劉廣，羊杏平，徐錦華，等.西瓜甜瓜嫁接栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國瓜菜，2009，22（1）：28-31.

[3]Lee J M,Oda M.Grafting of herbaceous vegetable and ornamental crops[J].Horticulture Reviews,2003,28:61-124.

[4]別之龍.我國瓜類作物嫁接育苗生產(chǎn)的現(xiàn)狀、問題與對策[J].長江蔬菜，2009（4）：1-5.

[5]許如意，孔祥義，李勁松，等.不同基質(zhì)對甜瓜育苗效果的影響[J].中國瓜菜，2007（3）：1-3.

[6]彭金光，李其友，劉亮，等.瓜菜嫁接育苗基質(zhì)生產(chǎn)管理技術(shù)[J].長江蔬菜，2009（4）：67-68.

Key Technology of Intensive Production of Melon Grafted Seedlings

LIU Xuemei1,SUN Yuncai1,WEN Zhipeng1,LI Ying1,ZHANG Hongxia1,CHI Dianchun1
(Chifeng Kernel Agricultural High-tech Industries and Development Co.,Ltd,024079)

By detailed description for the configuration of facilities and equipments,the selection of substrate and rootstock, the cultivation of rootstock and scion seedlings,the operation of grafting and the management of later stage,this article introduced a intensive production process and its key technology of grafted melon seedlings,which was especially applicable to the cold regions of northern China.Using scientific supporting management technology,this process had higher production efficiency,lower labor intensity,with the rate of commercial seedlings exceeding 95%.

Melon;Intensification;Grafting;Key technology

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.06.020

劉雪梅（1984-），女，碩士，助理農(nóng)藝師，主要從事工廠化育苗及嫁接育苗技術(shù)研究

2012-02-16