鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式

張尚法，鄭寨生，陳淑玲，張雷，章慶輝

（1.浙江金華市農(nóng)科院，321000；2.浙江蘭溪市馬澗鎮(zhèn)農(nóng)技站）

鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式

張尚法1，鄭寨生1，陳淑玲1，張雷1，章慶輝2

（1.浙江金華市農(nóng)科院，321000；2.浙江蘭溪市馬澗鎮(zhèn)農(nóng)技站）

蘭溪市馬澗鎮(zhèn)是近幾年浙江中部地區(qū)新興起的鮮食子蓮產(chǎn)業(yè)基地，每年子蓮栽培面積達(dá)70 hm2以上。近年來(lái)，該產(chǎn)業(yè)基地與金華市農(nóng)科院合作，探索鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作模式并取得成功，其中一些新技術(shù)值得進(jìn)一步深入研究。在此，將鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，以期為子蓮產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供借鑒。

1 模式特點(diǎn)

1.1 子蓮與小蘿卜水旱輪作

子蓮與小蘿卜水旱輪作栽培模式，既充分利用了光溫資源，提高了農(nóng)田復(fù)種指數(shù)，又通過(guò)水旱輪作，減輕了土傳病害的為害，利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。這與各地主推的子蓮保濕越冬技術(shù)有異，值得同行深入研究。

1.2 機(jī)械化耕作、不施基肥

子蓮浮葉抽生后，用拖拉機(jī)深翻耕作層20 cm，去除大部分種藕，起到很好的疏苗勻株作用。同時(shí)，立葉抽生以前，種藕貯存的養(yǎng)分可以滿(mǎn)足蓮苗生長(zhǎng)發(fā)育所需，因此該階段可不施肥料，不僅可降低生產(chǎn)成本，還可減輕肥料對(duì)水體環(huán)境的污染。

1.3 良好的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)支撐

該基地鮮食子蓮產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，還得益于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力較強(qiáng)的蘭溪市“就要吃”果蔬專(zhuān)業(yè)合作社的支持和引領(lǐng)。該合作社專(zhuān)門(mén)組建了一支新鮮蓮蓬營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，分布在周邊的金華、義烏及較遠(yuǎn)的寧波、杭州、紹興、上海等大中城市，把當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的子蓮?fù)葡蚋鞯厥袌?chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。

1.4 種植效益突出

該產(chǎn)業(yè)基地主栽子蓮品種包括金芙蓉1號(hào)、建選17號(hào)等，667 m2采摘蓮蓬6 000個(gè)以上，平均產(chǎn)值6 000元；小蘿卜高密度種植，一般667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg，產(chǎn)值1 500元以上，全年總產(chǎn)值達(dá)7 500元/667 m2以上，生產(chǎn)效益突出。

2 子蓮高效栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

要求鮮食品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，如金芙蓉1號(hào)、建選17號(hào)等。

2.2 蓮田整理

10月下旬小蘿卜采收結(jié)束后，及時(shí)清理田塊。3月中旬子蓮萌芽以前，全田施用新鮮生石灰1 200～1 500 kg/hm2。

2.3 翻耕勻苗

子蓮浮葉抽生后、立葉抽生前，用拖拉機(jī)深翻耕作層20 cm，去除大部分種藕，起到很好的疏苗勻株作用。立葉抽生以前不施用肥料。

2.4 施肥

①施肥原則 有機(jī)肥為主，化肥為輔，不施基肥，分次施用追肥，提倡配方施肥。

②追肥 追肥分苗肥和花果肥。施肥時(shí)蓮田水深3～5 cm為宜。

③苗肥 蓮田1 m2抽生1片立葉時(shí)，667 m2施用尿素 5～10 kg、氯化鉀 2.5～5 kg、過(guò)磷酸鈣 5～10 kg。

④花果肥 植株長(zhǎng)出第3片立葉后，分5～6次施用花果肥，每次間隔10～15 d。每次667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥20～30 kg、尿素10～15 kg、硼砂0.5～1 kg，全田撒施。

2.5 水深調(diào)節(jié)

苗期水溫較低，田間保持水深5～10 cm。氣溫達(dá)30℃以上時(shí)，水深10～20 cm。抽生終止葉后，保持水深5～10 cm越冬。

2.6 病蟲(chóng)害防治

主要是前期注意防治蚜蟲(chóng)。

2.7 采收

6月底至9月中旬采收。當(dāng)花托明顯膨大且邊緣稍有皺縮，蓮籽呈淡綠色、飽滿(mǎn)充盈，種子內(nèi)含有較多的水分，此時(shí)為鮮食蓮籽采摘適期。6月和9月，謝花后15～20 d采收；7～8月，謝花后13～15 d采收。當(dāng)天采收，當(dāng)天銷(xiāo)售。

2.8 排水?dāng)R田

9月中旬，蓮蓬數(shù)量大幅下降，蓮籽品質(zhì)明顯降低，適時(shí)排干蓮田積水，清理子蓮地上部分莖稈，擱田約一周后備用。

3 小蘿卜高效栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

以蘭溪市香溪鎮(zhèn)及毗鄰的云山街道辦事處一帶主栽的地方小蘿卜品種牛舌頭為宜。該品種田間生長(zhǎng)期短，外表白凈，形狀美觀，大小適中，一般單個(gè)質(zhì)量25 g左右，肉質(zhì)致密，干物質(zhì)含量高，適宜腌制鹽水小蘿卜。

3.2 適時(shí)免耕播種

牛舌頭小蘿卜一般適宜在8月下旬至10月底播種，以9月中下旬為宜，全生長(zhǎng)期30～40 d，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。蓮田擱田一周后，免耕播種，播種前667 m2全田撒施復(fù)合肥150～225 kg、尿素150～25 kg、硼砂 0.5～1 g作基肥；高密度播種，用種量 1.75～2.5 kg/667 m2，均勻播種后，拖拉機(jī)機(jī)械開(kāi)溝，溝深20 cm，畦寬1.2～1.5 m，溝土翻至畦面，整細(xì)整平，畦面均勻覆蓋細(xì)土約3 cm厚。

3.3 科學(xué)施肥

牛舌頭小蘿卜生長(zhǎng)期短，在施足基肥的情況下，采收前一般不施用追肥。由于小蘿卜個(gè)體發(fā)育有一定差異，一般分次采收，每采收2～3次，用尿素2 kg/667 m2撒施或?qū)λ?00 kg澆施，促進(jìn)發(fā)育遲緩的植株生長(zhǎng)和肉質(zhì)根膨大。

3.4 田間管理

根據(jù)具體天氣情況，加強(qiáng)抗旱保苗和清溝排水工作。

3.5 病蟲(chóng)草害防治

①雜草防除 播后2 d內(nèi)，每667 m2蓮田用90%禾耐斯（乙草胺）乳油100～150 mL，對(duì)水40～50 L噴霧土壤。

②蟲(chóng)害防治 重點(diǎn)做好菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾和蚜蟲(chóng)的防治，藥劑要求選用高效低毒的植物源殺蟲(chóng)劑，重點(diǎn)推廣頻振式滅蟲(chóng)燈或性誘劑滅殺菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾成蟲(chóng)。

③病害防治 小蘿卜生長(zhǎng)期間，氣溫適宜、光照充足，發(fā)病較輕。

3.6 分批采收

小蘿卜從播種到采收歷期較短，生長(zhǎng)速度較快，應(yīng)根據(jù)加工企業(yè)的要求，按標(biāo)準(zhǔn)分批采收，一般單個(gè)質(zhì)量20～50 g時(shí)即可采收。

3.7 越冬

種植小蘿卜，改善了土壤理化性狀，而且覆蓋了約3 cm厚細(xì)土，利于子蓮種藕自然越冬。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.024

國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目“水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究與示范”（200903017-4）

張尚法（1966-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事水生蔬菜品種選育及高效栽培技術(shù)研究，電話(huà)：0579-82050162，E-mail：sfzhangjh@163.com

2012-06-29