高效桑園復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式探討

王艷梅 游余勤

(江蘇省姜堰市蠶桑站 225500)

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，蠶桑生產(chǎn)的比較效益有所下降，如何跳出傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，提高桑園土地利用率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義。近年來(lái)，姜堰市通過(guò)探索，初步形成“桑－銀、桑－禽、桑－蔬”等復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，這些經(jīng)營(yíng)模式以桑園立體開(kāi)發(fā)為突破口，開(kāi)展桑園合理的套種養(yǎng)，既保留了栽桑養(yǎng)蠶的特點(diǎn)，又促進(jìn)了桑園資源的綜合利用，減少了種養(yǎng)殖的投入成本，增加桑園土地利用和產(chǎn)出率，為穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境起到了積極作用。

1 主要模式

1．1 桑 － 銀模式

姜堰市是著名的銀杏之鄉(xiāng)，充分利用本地銀杏資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)桑－銀套栽，爭(zhēng)取立體種植，上層長(zhǎng)銀杏，中層長(zhǎng)桑樹(shù)，低層搞農(nóng)作物套種，不僅能提高光能利用率、土地利用率和單位面積產(chǎn)量和效益，而且能改善生態(tài)環(huán)境，提高森林覆蓋率，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。桑樹(shù)與銀杏均是多年生經(jīng)濟(jì)作物，市場(chǎng)影響較大，由于二者共生，提高了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，銀杏栽植后，一勞永逸，管理上比較簡(jiǎn)單，一些日常田間管理工作可同時(shí)完成，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，降低了勞動(dòng)成本。

銀杏栽植時(shí)間在每年冬季及次年春季進(jìn)行，將銀杏栽植在桑樹(shù)的寬行中，每畝桑園可套栽8～10株大規(guī)格嫁接銀杏苗或定植15～20株實(shí)生銀杏苗。桑園內(nèi)銀杏定干嫁接高度2m以上，栽植要求“大塘淺栽，適量基肥，足水踏實(shí)”。嫁接銀杏可采收銀杏果和銀杏葉，實(shí)生銀杏可作為景觀樹(shù)種出售苗木。

1．2 桑 － 禽模式

桑園養(yǎng)雞不但能提高畝桑效益，增加農(nóng)民收入，而且形成良性生態(tài)循環(huán)，改良桑園土質(zhì)。通過(guò)雞的啄食、踐踏，抑制桑園雜草生長(zhǎng)，除去桑園害蟲(chóng);雞生長(zhǎng)在桑園內(nèi)，活動(dòng)量大，食源豐富，抗病能力增強(qiáng)，雞肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;雞糞回園入土，增強(qiáng)桑園肥力，收到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、效益雙贏的良好效果。每畝桑園養(yǎng)雞100只左右，桑園周圍進(jìn)行圍欄，桑園內(nèi)建大棚，雞白天在桑園內(nèi)活動(dòng)，夜間休息和產(chǎn)蛋時(shí)在大棚內(nèi)。通過(guò)桑園圍欄養(yǎng)雞，全年比正常桑園少施肥1次、少治蟲(chóng)2次、少除草2次，每畝桑園節(jié)約成本150元左右，增加產(chǎn)量5% ～10%。

桑園散養(yǎng)雞復(fù)合模式要抓好草雞品種選擇、草雞育雛、散養(yǎng)管理、消毒防病等關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)，根據(jù)桑園管理和草雞生長(zhǎng)特點(diǎn)，增加生態(tài)飼料投入，改善養(yǎng)殖條件，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

1．3 桑 －蔬模式

桑園套種蔬菜有利于桑園土壤肥力平衡，改善土壤生態(tài)環(huán)境，并且蔬菜產(chǎn)量高，質(zhì)量好，實(shí)現(xiàn)桑樹(shù)蔬菜生產(chǎn)雙贏，增加桑園經(jīng)濟(jì)效益。秋冬季間作耐低溫的作物，如萵苣、大蒜、榨菜、雪菜、青菜等。春夏季間作辣椒、茄子等，切忌間作與桑樹(shù)爭(zhēng)光爭(zhēng)肥的同桿作物和深根作物，如樹(shù)苗、玉米以及纏繞性強(qiáng)的藤蔓作物，如南瓜、絲瓜、苦瓜等。

1．4 其它模式

綜合生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、文化三大功能，將蠶桑特色種養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)與生態(tài)旅游休閑結(jié)合起來(lái)。目前姜堰市溱湖風(fēng)景區(qū)已建葡萄園、枇杷園、桃園、桑園，讓游客自己采摘水果，直接銷售給游客，深受游客喜愛(ài)。另外，桑園也可套種牧草、小麥、胡蘿卜等作為養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚(yú)的飼料;利用新鮮桑枝進(jìn)行食用菌生產(chǎn);桑園間種丹參、白術(shù)等模式。

2 推進(jìn)蠶桑復(fù)合經(jīng)營(yíng)的建議

2．1 搞好宣傳培訓(xùn)

首先通過(guò)各種媒體介紹桑園復(fù)合經(jīng)營(yíng)成功的典型，宣傳復(fù)合經(jīng)營(yíng)的各種模式;其次要組織好養(yǎng)蠶大戶、科技示范戶外出參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)外地的經(jīng)驗(yàn)，以典型的震撼力來(lái)刺激種養(yǎng)大戶的積極性;第三，有關(guān)部門在結(jié)合農(nóng)民培訓(xùn)時(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)，使廣大蠶農(nóng)了解這方面的知識(shí)、技能。

2．2 建立示范基地

在現(xiàn)有模式的基礎(chǔ)上，建立一些有地方特色的高效模式示范基地。如蔣垛鎮(zhèn)、大倫鎮(zhèn)的桑銀套種，動(dòng)員一些養(yǎng)蠶大戶在林間搭棚養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝;姜堰鎮(zhèn)鄰近城區(qū)，可在桑田間種蔬菜。

2．3 提高技術(shù)含量

采用印發(fā)實(shí)用技術(shù)手冊(cè)、培育示范戶、推廣標(biāo)準(zhǔn)化和省力化技術(shù)、建立短信平臺(tái)等方式，根據(jù)不同區(qū)域推廣一些既有特色、又趨合理的高效復(fù)合模式。

2．4 將發(fā)展桑園復(fù)合經(jīng)營(yíng)與高效農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)

2008年以來(lái)，姜堰市對(duì)高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)助，桑園林下進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營(yíng)，連片50畝以上，畝純收入達(dá)3 000元，每畝可補(bǔ)助200元。同時(shí)加強(qiáng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的合作，吸引資金的投入開(kāi)發(fā)，高起點(diǎn)規(guī)劃，實(shí)施規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)蠶桑資源綜合開(kāi)發(fā)利用，實(shí)現(xiàn)蠶桑業(yè)高效、生態(tài)規(guī)模化發(fā)展。

2．5 引導(dǎo)蠶業(yè)專業(yè)合作社健康發(fā)展

近年來(lái)，各類蠶業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織有了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在推廣新型科技成果、促進(jìn)蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、提高蠶農(nóng)素質(zhì)、增加蠶農(nóng)收入方面發(fā)揮了很大作用，但蠶業(yè)合作組織還處在數(shù)量少、規(guī)模小、帶動(dòng)能力弱、服務(wù)水平低的初級(jí)階段。為此姜堰市將按照“五有”標(biāo)準(zhǔn)(即有組織制度，有工作手段，有較大規(guī)模，有明顯效益和有工商或民政登記)，在政策上再優(yōu)化，業(yè)務(wù)指導(dǎo)上再深入，以指導(dǎo)和培植一批符合地方特色、有較強(qiáng)帶動(dòng)能力、規(guī)模更大、運(yùn)作更規(guī)范化的蠶業(yè)專業(yè)合作社。