2012年陜南柑桔產(chǎn)銷形勢分析

□ 丁德寬 饒文軒

陜南柑桔主要分布于漢中市的城固、洋縣、漢臺(tái)、南鄭、勉縣和安康市的旬陽、紫陽、漢濱等縣區(qū)，栽培品種以宮川、興津溫州蜜柑為主（占95%），傳統(tǒng)地方品種有城固朱紅桔、城固冰糖桔、紫陽金錢桔和獅頭柑等，是我國柑桔栽培的最北緣地區(qū)。今年陜南3.38萬hm2柑桔喜獲豐收，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)到48.7萬t。自9月中旬以 1.80～2.20元/kg的價(jià)格開秤以來，2012產(chǎn)季陜南柑桔銷售價(jià)格總體較為穩(wěn)定。雙節(jié)（中秋、國慶）過后，甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等省外和西安、寶雞、渭南等省內(nèi)柑桔銷售客商陸續(xù)抵達(dá)陜南各柑桔產(chǎn)區(qū)，收購、裝運(yùn)柑桔的車輛川流不息，銷量與日俱增，銷價(jià)雖有波動(dòng)，但振幅較小。截至11月30日，整個(gè)陜南柑桔產(chǎn)區(qū)已銷售46.2萬t，占預(yù)計(jì)總產(chǎn)量的95%，銷售均價(jià)1.40～1.60元/kg。總體看來，2012年陜南柑桔生產(chǎn)是人爭氣、天幫忙，產(chǎn)銷形勢看好，較為樂觀。

一、生產(chǎn)形勢

產(chǎn)量穩(wěn)中有增。根據(jù)調(diào)查預(yù)測，2012年陜南柑桔總產(chǎn)量可達(dá)48.7萬t，較2011年的46萬t增產(chǎn)2.7萬t，增長5.87%。產(chǎn)量增加的主要原因：一是今年屬于正常結(jié)果年份中的大年。二是今年降雨比較均衡，雨量適中，氣溫正常，坡地桔園無干旱威脅，平地桔園無濕害影響，有利于柑桔植株生長和開花結(jié)果。三是部分幼齡桔園、初掛果園進(jìn)入結(jié)果期和盛產(chǎn)期。四是果農(nóng)生產(chǎn)積極性升溫轉(zhuǎn)暖，持續(xù)提高。2011年陜南柑桔市場銷售形勢有所好轉(zhuǎn)，特別是特早熟品種前期價(jià)格看好，從而調(diào)動(dòng)了部分果農(nóng)生產(chǎn)積極性，增加投入，加強(qiáng)管理，樹勢增強(qiáng)，今年結(jié)果量增加。

品質(zhì)明顯提高。今年果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)均明顯好于往年，具體表現(xiàn)為：一是果個(gè)適中，大果、特大果較少。二是扁平果數(shù)量多，“葫蘆把”果少。三是果面光滑、潔凈，著色均勻，表面粗糙有瑕疵的果少。四是大部分果農(nóng)能夠做到適時(shí)采收，早采現(xiàn)象減少。五是果實(shí)可溶性固形物普遍比去年高1～2個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到12%以上。今年陜南柑桔果品質(zhì)量提高的主要因素：一是科技支撐，提質(zhì)增效工程效果顯著。近年來，陜南各柑桔產(chǎn)區(qū)狠抓“品種調(diào)優(yōu)，起壟栽培，間伐復(fù)壯，開溝排濕，土壤改良，簡化修剪，生物防控，平衡施肥，生草覆蓋，覆膜增糖”等十大關(guān)鍵技術(shù)，全力推進(jìn)提質(zhì)增效工程，果農(nóng)科學(xué)管理水平得到較大提高。二是老天幫忙，氣候適宜。9月以來，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)天氣以晴多雨少為主，晝夜溫差大，果實(shí)糖分積累多，著色早、果實(shí)內(nèi)質(zhì)較好。三是果園環(huán)境改善，病蟲為害較輕。今年由于“間伐復(fù)壯，生物防控”等關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)施，果園環(huán)境得到極大改善，煤煙病、炭疽病、柑桔粉虱、紅蜘蛛等主要病蟲害得到有效控制，果面潔凈度明顯好于往年。四是適逢大年，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)規(guī)律顯現(xiàn)。由于今年適逢產(chǎn)區(qū)結(jié)果大年，加之風(fēng)調(diào)雨順，溫州蜜柑結(jié)果量大，與品質(zhì)提升正相關(guān)的生長習(xí)性得到充分顯現(xiàn)。五是果園投入增加，病蟲害防治、肥水管理水平明顯提高，果實(shí)品質(zhì)好于往年。

成熟期提前。由于今年陜南雨水均衡，特別是成熟著色期無連陰雨天氣，光照充足，有效積溫增加，非常有利于果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色，因此，今年陜南柑桔于9月10日左右相繼進(jìn)入成熟期，較往年提前15天左右，北緣柑桔極早成熟占領(lǐng)市場的優(yōu)勢得到充分表現(xiàn)。

二、銷售形勢

2012年陜南柑桔產(chǎn)量穩(wěn)中有增，從目前銷售情況看，市場形勢平穩(wěn)，價(jià)格比較理想，營銷渠道暢通，銷售形勢看好。今年陜南柑桔順利銷售的因素有以下幾方面：

一是全國柑桔減產(chǎn)，大市場壓力減輕。據(jù)國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系預(yù)測分析，今年全國柑桔產(chǎn)量與去年相比總體穩(wěn)定，略有減少，這給陜南區(qū)域柑桔產(chǎn)量增加、銷售市場走好提供了良好機(jī)遇。

二是成熟期提前，拉長了銷售期。今年由于天公作美，陜南柑桔較往年提前約半月成熟，提早上市，既搶占了市場先機(jī)，又拉長了銷售期限。

三是交通條件漸好，競爭優(yōu)勢增強(qiáng)。陜南柑桔品質(zhì)適合北方人口味，市場需求量大，且距“三北”市場近，隨著交通條件的不斷改善，在“三北”市場的競爭優(yōu)勢得到顯現(xiàn)。

四是果農(nóng)積極性提高，順價(jià)銷售意識(shí)增強(qiáng)。由于近年柑桔市場行情回暖，果農(nóng)生產(chǎn)積極性提高，加之科技支撐，適用提質(zhì)增效技術(shù)的推廣應(yīng)用，今年陜南柑桔外觀、內(nèi)質(zhì)明顯優(yōu)于往年，得到客商的一致好評(píng)。同時(shí)，桔農(nóng)順價(jià)銷售的意識(shí)明顯增強(qiáng)，往年惜價(jià)待價(jià)壓貨的現(xiàn)象明顯減少。盡管10月中旬后桔價(jià)有所下滑，但銷售進(jìn)度不減，切實(shí)做到了“熟一個(gè)采一個(gè)賣一個(gè)”，沒有出現(xiàn)明顯的滯銷現(xiàn)象。

五是產(chǎn)銷企業(yè)日益增加，產(chǎn)后處理能力增強(qiáng)。近年來，在政府的大力支持下，陜南每年新增柑桔產(chǎn)后處理分選線3～5條。截至目前，陜南柑桔主產(chǎn)區(qū)共有柑桔采后分選線36條，日處理柑桔鮮果能力達(dá)5 000 t多，給客商提供了便捷的清洗打蠟、分選、包裝等采后商品化處理服務(wù)，產(chǎn)后服務(wù)鏈延長，果實(shí)商品性進(jìn)一步提高。

六是政府加大宣傳，品牌效益逐漸凸顯。近年來，陜南柑桔主產(chǎn)地城固縣每年都要在柑桔成熟季節(jié)舉辦“柑桔旅游文化節(jié)”，在烏魯木齊、喀什、蘭州、呼和浩特、西寧、銀川等柑桔主銷城市舉辦“城固蜜柑”推介會(huì)，使陜南柑桔的知名度和美譽(yù)度不斷提升，來陜南購銷柑桔的客商逐年增多。

三、工作建議

總體來看，今年陜南柑桔是量豐、質(zhì)優(yōu)、好銷、價(jià)穩(wěn)，產(chǎn)銷形勢比較樂觀，但仍存在著不確定天氣影響多、周邊產(chǎn)區(qū)集中上市、市場壓力增大、果農(nóng)待價(jià)觀望等問題。為此，今后柑桔銷售工作應(yīng)特別注意以下幾個(gè)方面：

一是關(guān)注天氣變化，加快柑桔銷售。每年11月是陜南柑桔的集中成熟采收銷售期，進(jìn)入10月以后，降溫較快且強(qiáng)度大，陰雨天氣較多，廣大果農(nóng)應(yīng)及時(shí)關(guān)注天氣變化，抓緊有利天氣條件銷售柑桔，以免后期遇雨或強(qiáng)低溫影響銷售工作。

二是提供產(chǎn)銷信息，幫助桔農(nóng)銷售。有關(guān)部門要充分發(fā)揮優(yōu)勢，進(jìn)一步強(qiáng)化信息服務(wù)手段，提高信息服務(wù)水平，暢通信息傳播渠道，使桔農(nóng)、龍頭企業(yè)與客商快速、準(zhǔn)確、零距離對(duì)接。

三是強(qiáng)化政府引導(dǎo)，促進(jìn)柑桔銷售。產(chǎn)區(qū)政府要充分發(fā)揮果業(yè)龍頭企業(yè)、柑桔合作社、農(nóng)民銷售經(jīng)紀(jì)人和種植銷售大戶的作用，出臺(tái)柑桔銷售獎(jiǎng)勵(lì)辦法，加快柑桔銷售步伐。

四是把“四關(guān)”?！半p贏”，拓寬柑桔銷售。各產(chǎn)區(qū)要教育引導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)把采收質(zhì)量關(guān)、運(yùn)輸包裝關(guān)、分等銷售關(guān)、公平交易關(guān)，確保生產(chǎn)者、經(jīng)營者有利，消費(fèi)者放心，以實(shí)現(xiàn)吸引客商經(jīng)營、滿意顧客消費(fèi)的“雙贏”目標(biāo)，不斷拓寬陜南柑桔銷售市場，以此推動(dòng)陜南柑桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。