豫東二季作區(qū)馬鈴薯套種芋頭高效栽培技術(shù)

李彩霞 李志敏

豫東二季作區(qū)馬鈴薯套種芋頭高效栽培技術(shù)

李彩霞 李志敏

馬鈴薯套種芋頭，既可充分利用土地、氣候、人力資源，又可大幅提高產(chǎn)量和效益。栽培時馬鈴薯應(yīng)選擇性狀好的早熟脫毒品種，種芋應(yīng)選擇早熟、高產(chǎn)、分蘗力強(qiáng)的多子芽品種。二者均喜肥，應(yīng)多施有機(jī)肥，并適當(dāng)追肥；生長期間保持土壤濕潤，忌大水漫灌或干旱；馬鈴薯可根據(jù)市場情況、成熟情況以及天氣情況適時采收，采收后忌暴曬、雨淋，芋頭應(yīng)適當(dāng)晚收。

馬鈴薯營養(yǎng)價值高，用途廣泛，既可作糧、菜用，也可用作飼料，還可以作為多種食品工業(yè)加工原料，是中國四大糧食作物之一[1]。馬鈴薯在栽培中既是許多作物良好的前茬，又能與多種作物間作套種[2]。芋頭是菜糧兼用作物，也可作工業(yè)原料[3]。作為一種營養(yǎng)食品，其經(jīng)濟(jì)價值高。近年來，出口數(shù)量逐年增加，社會需求量越來越大，發(fā)展前景較為廣闊[4]。二者間作套種，可充分利用土地資源、氣侯資源和人力資源，大幅度提高單位面積產(chǎn)量，獲得較好生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益[5]。馬鈴薯套種芋頭在豫東二季作區(qū)示范栽培多年，該模式投資少、效益高，技術(shù)易操作，深受農(nóng)民歡迎。在商丘市睢陽區(qū)郭村鎮(zhèn)沈梅村示范栽培，通過4年技術(shù)組裝配套，面積已達(dá)1 500 hm2。經(jīng)測算，馬鈴薯平均667 m2產(chǎn)量2 586～3 125 kg，667 m2產(chǎn)值4 500～6 000元，芋頭667 m2產(chǎn)量3 200～4 100 kg，產(chǎn)值5 000～6 000元，667 m2總產(chǎn)值9 500～12 000元，純收益7 000～8 000元。增產(chǎn)潛力大，推廣價值高。

1 茬口安排

該模式是在原有地膜覆蓋栽培馬鈴薯的基礎(chǔ)上套種芋頭。其茬口安排是2月中下旬種植馬鈴薯，4月中下旬套種芋頭，5月下旬到6月上旬收獲馬鈴薯，霜降（10月23日或24日）后收獲芋頭。

2 栽培準(zhǔn)備與播種

2.1 選擇適宜地塊

馬鈴薯套種芋頭地塊要求地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土壤肥沃，酸性或中性的砂壤土或壤土，前茬未種過茄科作物。

2.2 選擇適宜品種

馬鈴薯選用結(jié)薯早、膨大快、抗逆性強(qiáng)、商品率高、賣相好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、生育期短的早熟脫毒品種，如洛薯8號、費(fèi)烏瑞它、鄭薯6號。種芋從無病田中健壯植株上選母芽中部的子芽作種，種芋應(yīng)頂芽充實(shí)，球莖粗壯飽滿，無病蟲痕，形狀好，肉質(zhì)白嫩，黏性強(qiáng)，食味好，早熟、高產(chǎn)、分蘗力強(qiáng)的多子芽品種，如萊陽芋8520、紫梗毛芋等，種芋質(zhì)量以40～50 g為宜，每667 m2備種芽125～200 kg。

2.3 整地施肥與土壤處理

馬鈴薯和芋頭都是喜肥高產(chǎn)作物，大部分根系分布在地下25～30 cm，因此冬前應(yīng)深耕22～30 cm。冬耕曬垡，防蟲防病，疏松土壤，提高團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。旋耕前667 m2施有機(jī)肥5 000 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15或15-12-18）100～150 kg，硫酸鋅1 kg、硼砂0.5 kg，5%辛硫磷顆粒劑5 kg。

2.4 馬鈴薯種薯與種芋處理

①種薯曬種與浸種 播前10～15天先將挑選后的種薯放到溫度12～15℃的室內(nèi)或陽光下處理5～7天，切塊前用0.1%硫脲或5 mg/L赤霉素溶液浸種10 min。

②種薯切塊與拌種 薯塊質(zhì)量以25～35 g為宜。切塊時，30 g左右的種薯將臍部切掉一點(diǎn)；50 g以上的小種薯，可自頂部縱切為二；80～100 g種薯，可縱切成4塊，較大的種薯應(yīng)自尾部順螺旋狀芽眼向頂部切塊，到中部時縱切4塊。用70%甲基托布津4 kg+72%農(nóng)用鏈霉素1 kg+雙飛粉 （滑石粉）100 kg拌薯塊10 000 kg。

③芋頭曬種催芽 套種前5～20天將挑選好的種芽晾曬3～5天，然后用0.2%氧化樂果+0.2%多菌靈水溶液浸泡5 min，進(jìn)行殺蟲滅菌，撈起晾干后，將種芽混合在含有一定水分的麥秸里，放在背風(fēng)向陽處，溫度保持18～22℃，早晚用薄膜或草苫保溫進(jìn)行催芽，芽長0.5～1 cm時即可播種，也可以采用室內(nèi)干催，拱棚、陽畦、濕沙堆放等方法催芽。

2.5 適時播種與套種

①適時播種馬鈴薯 當(dāng)10 cm地溫穩(wěn)定在7℃以上時即可播種。單壟雙行種植，667 m2種5 000～6 000株，壟距80～90 cm，行距15～20 cm，株距25～30 cm，播深10～12 cm。人工種植時平地開溝，溝深5 cm，將處理好的薯塊放入溝內(nèi)，覆土起壟，壟高25～30 cm，壟上肩寬50 cm，隨后每667 m2噴50～60 mL 33%二甲戊靈除草劑，再覆蓋地膜。

②適時套種 于4月中下旬，將催過芽的種芽套種在馬鈴薯溝內(nèi)，種芽向上，播深6～8 cm（培土2～3次，培土20 cm左右），株距13～15 cm，每667 m2套種4 000～5 500株。

3 田間管理

3.1 馬鈴薯栽培管理

①破膜與清棵 破土后及時破膜放苗，齊苗后及時清棵，保留一株健壯株。

②水肥管理 澆好四水。即在幼苗期、發(fā)棵期，適時澆水，保持土壤見干見濕；開花、薯塊膨大期及時澆水，保持土壤濕潤。澆水時一次水量不宜過大，以溝深2/3為宜，切忌大水漫過壟面，以免造成土壤板結(jié)，影響產(chǎn)量。苗期可適當(dāng)噴施葉面肥如天達(dá)2116或0.5%磷酸二氫鉀液；現(xiàn)蕾開花期，隨澆水每667 m2沖施氮鉀肥10 kg；結(jié)薯膨大期隨澆水每667 m2沖施鉀肥5～10 kg或磷酸二氫鉀5 kg。

③合理化控化調(diào) 遇到倒春寒、晚霜凍或干旱天氣時，除及時加強(qiáng)肥水管理外，可噴施磷酸二氫鉀液、天達(dá)2116（壯苗靈），或細(xì)胞分裂素類植物調(diào)節(jié)劑。出現(xiàn)徒長時，可噴施天達(dá)2116（地下莖專用型）或B9、矮壯素、多效唑等。

④防治病蟲害 馬鈴薯病蟲害防治要抓好“三噴”，即團(tuán)棵期噴施內(nèi)吸保護(hù)性殺菌劑72%克露（雙脲·錳鋅）或60%錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑500倍液?，F(xiàn)蕾開花期噴治療兼保護(hù)性殺菌劑68%金雷多米爾（精甲霜·錳鋅）或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑加吡蟲啉600倍液。7～10天后，再噴2～3次68.75%銀法利（氟吡菌胺）或72%克露可濕性粉劑和吡蟲啉500～700倍液，收獲前10天停止噴藥。

3.2 芋頭栽培管理

①培土追肥 除基肥外，在整個生長期結(jié)合培土追肥2～3次，第1次追肥在3～4片葉展開時（正值馬鈴薯收獲），每667 m2順溝撒施復(fù)合肥15 kg，收獲馬鈴薯時將土培在芋頭溝內(nèi)，厚度6～8 cm為宜；在芋頭第5～6片葉展開時追施高鉀型復(fù)合肥25 kg，餅肥50 kg，培土5～7 cm。立秋（8月7日或8日）前后追施復(fù)合肥30 kg，培土8～10 cm，以后不再培土追肥。

②科學(xué)澆水 芋頭耐澇怕旱。按芋頭需水規(guī)律要求，前后期輕澆水，保持土壤濕潤即可；中期溫度高，需水量多，需重澆水，始終保持土壤濕潤。澆水應(yīng)選在早晚，避免中午澆水，收獲前10天停止?jié)菜?/p>

③及時割除衰老病葉、清除側(cè)芽和噴施矮壯素為減少養(yǎng)分分散和消耗，減少病蟲害發(fā)生，提高子芽品質(zhì)，除育種田外，用利刀及時割除衰老病葉，清除側(cè)芽。當(dāng)芋頭5～6葉，株高50 cm左右時，每667 m2用150 g多效唑噴施，每15～20天噴1次，連噴2～3次。

④病蟲害防治 芋頭生長期主要病害有軟腐病、芋疫病、葉斑病。防治方法為實(shí)行輪作，選用抗病芋種，減少機(jī)械損傷，播前增施有機(jī)肥，用農(nóng)用鏈霉素對土壤消毒，發(fā)現(xiàn)病株時，用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）或68%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液葉面噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次即可達(dá)到防治效果；用吡蟲啉和阿維菌素800～1 000倍液防治蚜蟲、紅蜘蛛、彩紋夜蛾等，地下害蟲在馬鈴薯種植時進(jìn)行土壤處理。

4 適時收獲與儲藏

馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，應(yīng)考慮成熟度、市場價值、天氣等因素，收獲時一定要輕拿輕放，采用竹筐或紙箱裝運(yùn)，及時覆蓋，避免陽光暴曬、雨淋影響馬鈴薯的外觀和品質(zhì)。霜降后待葉黃根枯、球芽充分成熟時收獲。為提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，可在保證不受凍害的前提下，適當(dāng)晚收。晴天收獲后晾曬1～2天貯藏，溫度以1～10℃為宜。

[1]崔杏春，夏平，吳承金.安全土豆高效生產(chǎn)技術(shù)[M].鄭州：中原農(nóng)民出版社，2010：71-74.

[2]程天慶.馬鈴薯栽培技術(shù)[M].北京：金盾出版社，1991：91-99.

[3]宋元林.馬鈴薯姜山藥芋[M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，1999：226-240.

[4]吳書寶，王永嶺，胡懷華，等.芋頭直播覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2002（9）：23-24.

[5]呂汰，王廷杰，王鵬，等.馬鈴薯復(fù)種蔬菜高產(chǎn)高效技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益分析[J].中國馬鈴薯，2011，25（6）：345-347.

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金（CARS-10）

李彩霞，河南省商丘市睢陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，476100，電話：13037580992，E-mail：sqqf@sina.com

李志敏，商丘市睢陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

2012-04-12