海南檳榔文化探析

孫文剛

（三亞學(xué)院人文分院，海南 三亞 572022）

檳榔（Areca catechu L.），為我國四大南藥之首，是海南省最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。在長期的栽植過程中，檳榔與海南人民的物質(zhì)和精神生活發(fā)生了密切的聯(lián)系，并逐漸形成了海南獨(dú)特而豐富的檳榔文化。本文立足古今文獻(xiàn)和海南民俗，擬對海南檳榔文化的形成、內(nèi)涵和形成原因作些探討和分析。

一、檳榔釋名與海南檳榔文化的形成

檳榔屬棕櫚科，是熱帶主要的植物之一。據(jù)有關(guān)記載，引種中國已有2100余年的歷史。在中國，檳榔俗名較多，最早的文獻(xiàn)記載可追溯至漢代。漢武帝元豐元年（前110年），西漢設(shè)置南海、交趾、日南等九郡，其中就包括海南、越南等檳榔產(chǎn)地，而后漢武帝破南越，檳榔作為百余本奇花異木之一被移植到關(guān)中的扶荔宮（今陜西韓城境）。[1]司馬相如《上林賦》曰：“留落胥余，仁頻并閭”。其中“仁頻”（頻音賓），就是今之所謂的檳榔。最早詳細(xì)記述檳榔的文獻(xiàn)是東漢楊孚的 《異物志》。在這部著作中，他對檳榔從植物學(xué)角度作了考察：“檳榔若荀竹生竿，種之精硬，引莖直上，不生枝葉。其狀若桂。其顛近上未五六尺間，洪洪腫起，若槐木焉。因拆裂出若黍穗，無花而為實，大如桃李。又棘針垂果其下，所以衛(wèi)其實也。剖其上皮，煮其胃，熟而貫之，硬如干棗，以扶留古賁灰并食。下氣及宿食、去蟲、消谷，飲啖設(shè)為口實?！蔽淖謱壚频纳L特性和食用方法、功效等作了詳細(xì)說明。此后，三國魏時期，吳普《吳普本草》亦談及檳榔，其文曰：“檳榔一名賓門……又名螺果?！睓壚朴钟辛速e門、螺果的新名稱。晉代嵇含《南方草木狀》卷下載：“檳榔，樹高十余丈，皮似青桐，節(jié)如桂竹，下本不大，上枝不小，調(diào)直亭亭，千萬若一，森秀無柯。端頂有葉，葉似甘蕉，條派（脈）開破，仰望眇眇，如插叢蕉于竹杪；風(fēng)至獨(dú)動，似舉羽扇之掃天。葉下系數(shù)房，房綴數(shù)十實，實大如桃李，天生棘重累其下，所以御衛(wèi)其實也。味苦澀。剖其皮，鬻其膚，熟如貫之，堅如干棗，以扶留藤、古賁灰并食，則滑美，下氣消谷。出林邑，彼人以為貴，婚族客必先進(jìn)，若邂逅不設(shè)，用相嫌恨。一名賓門藥餞?！盵2]嵇含對檳榔外部特征、食用方法、藥用功能等作了全面的闡釋，并且已經(jīng)開始超越了植物學(xué)范圍，引入了民俗文化學(xué)考察視閾。至此，檳榔又被稱為“賓門藥餞”。南宋趙汝適《諸蕃志》卷下記載：“小而尖者為雞心檳榔；大而扁者為大腹子?！盵3]根據(jù)形狀不同，檳榔又有雞心檳榔和大腹子之別。明李時珍《本草綱目》：“嶺南人吠之以當(dāng)果食，言南方地濕不食此無以祛瘴病也?！睓壚朴直幻麨橄凑蔚ぁ?/p>

以上文獻(xiàn)大多是從植物學(xué)、醫(yī)學(xué)等角度詮釋檳榔名稱的。然而，在人們長期的嚼食檳榔的過程中，檳榔的民俗文化意義也被慢慢的凸現(xiàn)出來，下面就將筆者掌握的古今文獻(xiàn)茲錄如下：

賓與郎皆貴客之稱。嵇含的 《南方草木狀》言：交廣人凡貴勝族客，必先呈此果。如邂逅不設(shè)，用相嫌恨。則檳榔名義，蓋取于此。[4]

越謠云：“一檳一榔，無蔞亦香。扶留似妾，賓門如郎?！辟e門即檳榔也。又云：“檳榔為命賴扶留?！盵5]

“檳字從賓，榔字從郎，言女賓于郎之義也”，寓意夫妻相敬如賓。[6]

檳，通賓，榔，通郎；謎語“先是朋友，后為夫婦”的謎底就是“檳榔”?！八蜋壚啤睘槠?，文化意義深刻。西晉時期，左思《吳都賦》有“檳榔無柯”之贊；“送檳榔”寓意堅貞不渝，不節(jié)外生枝。島民認(rèn)為，檳榔樹干筆直，樹身渾圓，“送檳榔”表示“一心一意”、“婚姻和美”。[7]

從語言的角度來說，“檳”與“賓”同音，而粵語中“檳榔”與“賓臨”諧音，不僅如此，嚼檳榔所產(chǎn)生的唾沫是紅色的，而紅色表示吉利，因此，獻(xiàn)檳榔寓含“賓臨大吉”的意思。[8]

綜上所述，檳榔最先只是海南人普遍喜愛的一種食物，先有嚼食的習(xí)慣和文化，而后經(jīng)過語言的諧音與人們的聯(lián)想，檳榔才與民間婚俗、社交習(xí)俗等發(fā)生了聯(lián)系，這期間海南檳榔文化才得以產(chǎn)生形成。當(dāng)然，作為一種經(jīng)歷漫長歷史而形成的文化形態(tài)，海南檳榔文化有著極為豐富內(nèi)涵，下面將擇其大要作些探討。

二、海南檳榔文化的豐富內(nèi)涵

（一）日常生活的美食

俗話說：“民以食為天”。檳榔是海南人、尤其是黎族人日常生活中的一道美食，甚至還有“以檳榔為命”的說法。[9]在海南人長期的檳榔嚼食中，逐漸產(chǎn)生了有關(guān)檳榔的食文化。這主要表現(xiàn)在，一是關(guān)于食法。清光緒補(bǔ)刊本《瓊州府志》卷五曰：“檳榔生食，必以扶留藤古賁灰相含嚼之。吐去紅水一口，乃滑美不澀，下氣消食，俗為檳榔為命，賴扶留于此。古賁灰即礪蚌灰也。賁乃蚌之訛，瓦屋子灰亦可用?！盵10]近代《海南島志》說得更為清楚，其曰：“食時將檳榔縱破為四，納于口中，別取簍葉一片，涂以蚌殼灰漿，混而嚼之，隨嚼隨吐，流涎如血。若遇數(shù)人聚坐一堂，則地面可使盡赤。……海南西部人民，如崖縣、臨高、昌江、感恩等處嗜此極伙，女人尤甚?！盵11]今黎族人王國全的《黎族風(fēng)情》一書也對檳榔的食法作了描述：“吃檳榔，可生吃或干吃。生吃采下檳榔果，用刀切成若干小片（如小指大小），果殼和內(nèi)核一起嚼食。干吃，把成熟的檳榔摘下，放鍋內(nèi)煮熟，然后切成兩塊，用藤片穿成一串串吊起晾干，長期吃用。吃檳榔的配料是：一個檳榔片，一塊蔞葉，一撮螺灰，卷成一束。癮大者，還要配上適量的煙葉。”[12]上述兩則文獻(xiàn)對檳榔的日常吃法作了描述。除此以外，檳榔還有一些特殊吃法，如唐代段公路的《北戶錄》卷二曰：“今瓊崖高潘州以糖煮嫩大腹檳榔”。[13]清光緒補(bǔ)刊本《瓊州府志》卷五曰：“今郡人食檳榔，又以荔枝嫩葉揉成餅，名曰茶餅，加入合食。”[14]南宋趙汝適《諸蕃志》卷下載：“檳榔產(chǎn)諸蕃國及海南四州，交趾亦有之。春取之為軟檳榔，俗號檳榔，鮮極可口；夏秋采而干之，為米檳榔；澤之以鹽，為鹽檳榔。”[15]糖檳榔、茶餅檳榔、鹽檳榔等就是檳榔的特殊吃法。

二是關(guān)于檳榔的食效。東漢楊孚的《異物志》已經(jīng)談到了檳榔的功效：“檳榔扶留，可以忘憂?！彼未_大經(jīng)《鶴林玉露》則較為全面描述了嚼食檳榔的四大功效：一曰醒能使之醉。醒而食之則醺然頰赤。二曰醉能使之醒。醉后食之則醉意頓解。三曰饑能使之飽。饑而食之則四體充盛。四曰飽能使之饑。飽后食之則脹悶立消。[16]南宋趙汝適《諸蕃志》卷下載：“小而尖者為雞心檳榔；大而扁者為大腹子。食之可以下氣?！盵17]明唐胄《正德瓊臺志》卷七《風(fēng)俗》記載：“人無貧富皆酷嗜之，以消脹，能忍饑而不能頃刻去此”。[18]清屈大均《廣東新語》卷二十五《木語》載：“實未熟者曰檳榔青，青，皮榖也，以檳榔肉兼食之，味厚而芳，瓊?cè)俗钍戎??！盵19]檳榔不僅口味芳醇，而且可以消脹、忍饑、下氣。

（二）戀愛婚姻的信物

檳榔不僅是海南人的一種美食，而且也是海南人戀愛婚姻中的重要信物和禮品。海南黎族男女的戀愛、定婚、納聘、結(jié)婚等全程都離不開檳榔。如在戀愛中，海南黎族民間情歌唱道：“隔河檳榔綠成蔭，心想采摘怕水深；擲個石子試深淺，送口檳榔試哥心。一口檳榔一口香，二口檳榔暖心房；三口檳榔來做媒，吃儂檳榔即儂郞?！边€有的唱道：“口嚼檳榔又唱歌，嘴唇紅紅見情哥。哥吃檳榔妹送灰，有心交情不用媒。”檳榔成了男女青年戀愛中的重要媒介。訂婚時媒婆上門提親也帶著檳榔，如清咸豐《文昌縣志》載：“定婚自少時，謂之‘送檳榔’，以納聘兼用檳榔為禮也?！盵20]民國《感恩縣志》載：“婚禮，則舉邑皆用檳榔。媒妁通問之初，即以彩帕裹檳榔、茶蔞至女家，向其親屬說合。至女家允諾，首次定婚送聘，謂之‘吃檳榔’”。[21]清光緒補(bǔ)刊本《瓊州府志》卷三曰：“至婚禮，媒妁通問之初，潔其檳榔，富者盛以銀盒，至女家非許親不開盒。但于盒中手占一枚，即為定禮。凡女子受聘者，謂之吃某氏檳榔。此俗延及閩廣?！盵22]檳榔作為海南婚姻中不可或缺的禮品，其在定婚儀式中有著潛在的認(rèn)同意義：“紅蒂檳榔吃嘴香，吃哥檳榔領(lǐng)哥情，檳榔如金蔞如寶，吃哥檳榔哥屋人。”[23]此外，在海南黎族傳統(tǒng)的迎親、結(jié)婚中也要用到檳榔，而且，據(jù)調(diào)查，今天海南萬寧、陵水、三亞一代的農(nóng)村在迎娶拜堂期間仍有散發(fā)檳榔給前來道賀的親友嚼食的現(xiàn)象。

（三）人際和諧的橋梁

海南人在交往中用檳榔待客的風(fēng)俗，古來有之。宋代周去非《嶺外代答》卷六載道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮”[24]、“俗重此物，凡交接必以為先客”，[25]不僅正式待客如此，就連日常人際間的交往中也“俗重檳榔，親朋往來，非檳榔不為禮?！盵26]“若邂逅不設(shè)，用相嫌恨?！盵27]凡探親訪友、勞作閑談間，都會習(xí)慣地從衣袋里掏出檳榔，互相吃請，猶如請人吸煙一樣。朋友熟人相遇，如果不以檳榔為敬，則可能會引起對方的不快。因此，檳榔成了促使人際關(guān)系和諧的橋梁。甚至海南民間還有“一口檳榔大過天”的說法?！坝卸氛?，甲獻(xiàn)檳榔則乙怒立解?！盵28]黎族人之間、黎族峒與峒之間出現(xiàn)糾紛，只要一方同意敬對方一口檳榔，雙方矛盾就立刻消除。

（四）祭祀和年俗中的圣果

在海南，也有將檳榔用于祖先和神靈祭祀的習(xí)俗。屈大均《廣東新語》載：“至持以享鬼神，陳于二伏波將軍前以為敬?！盵29]檳榔成了愉悅神靈、保佑平安的圣果。此外，海南陵水、三亞等還有春節(jié)敬檳榔的年俗。在過年的前幾天，家家戶戶都會準(zhǔn)備好足量的 “檳榔角”，即把一個檳榔切成四瓣，再把蔞葉涂上特制的調(diào)料后疊成小三角狀，名之“檳榔角”。到了大年初一，晚輩向長輩拜年時，就把兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在掌心，然后雙手捧著，邊說著新年祝福邊恭敬遞上。長輩笑著接過檳榔，分發(fā)給晚輩紅包。檳榔拜年蘊(yùn)含吉祥如意、尊重禮讓的特殊含義，因此，今天我們?nèi)匀贿€能在陵水、三亞一代農(nóng)村過年時看到這種民俗。還有把檳榔同時用于祭祀和年俗的，如《海南島志》記載：“‘元旦’，進(jìn)茶果、檳榔、甘蔗、米花拜祖。禮畢，幼者敬長者以檳榔，長者給以封包。”[30]

（五）文人和民間的記述

海南檳榔文化不僅表現(xiàn)在有關(guān)的檳榔的食俗、婚俗、社交和祭祀習(xí)俗、年俗中，而且還表現(xiàn)在歷代文人和民間的作品中。這些以檳榔為題材的詩詞篇章、民歌民謠、傳說故事以及以檳榔為名的歷史痕跡，都是海南檳榔文化重要載體。北宋著名文學(xué)家蘇軾被貶海南儋州后，與黎人生活在一起，他親眼目睹海南姑娘啖檳榔，留詩云：“不用長愁掛月村，檳榔生子竹生孫。暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔?！保ā额}姜秀郎幾間》）詩歌描述了海南姑娘頭簪茉莉、口嚼檳榔、芳香襲人的情形。蘇軾親自嚼食檳榔，也有同樣的感受：“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔?！保ā稏|坡草藥詩》）同時，蘇軾還留有《食檳榔》、《詠檳榔》等詩。其《詠檳榔》詩云：“異味誰載向海濱，亭亭直干亂枝分。開花樹杪翻青籜，結(jié)子苞中皺錦紋。可療饑懷香自吐，能消瘴癘暖如熏。堆盤何物堪為偶，蔞葉清新捲翠云?！泵骱Ｄ吓R高才子王佐的《詠檳榔》則在蘇軾“紅潮登頰”的摹寫上進(jìn)一步作了發(fā)揮：“綠玉嚼來風(fēng)味別，紅潮登頰日華勻。心含湛露滋寒齒，色轉(zhuǎn)丹脂已上唇?！睓壚骑L(fēng)味別具，食之使人面紅唇丹，氣色沃然。清代文人任兆麓曾寓居海南六載，留有竹枝詞云：“榔花嘗過又榔青，此味從來未慣經(jīng)。日日紅潮登滿頰，不知能醉復(fù)能醒。”[31]海南民間也有大量以檳榔來傳情達(dá)意的歌謠和故事傳說。如樂東縣黃流民歌《摘檳榔》：“女：我摘檳榔我園里，與你都無乜關(guān)礙。有關(guān)礙人送給你，不關(guān)礙人你勿來。男：妹摘檳榔在園里，與哥當(dāng)然有關(guān)礙。見熟檳榔口水滴，見生檳榔誰想來。”[32]此為海南男女探情之歌。保亭黎族民歌《吃哥檳榔領(lǐng)哥情》：“檳榔青青荖青青，吃哥檳榔領(lǐng)哥聲。檳榔如金荖如寶，吃哥檳榔領(lǐng)哥情。一個檳榔破四瓣，吃口檳榔心里念。哥欲厚情與實意，吃哥檳榔口口甜?！贝藶槔枳迥信綉僦?。[33]五指山地區(qū)廣為流傳的《檳榔的故事》，則再次給我們印證了“有志者事竟成”的道理。

三、海南檳榔文化的形成原因

海南檳榔文化的形成絕非偶然，它既與海南特殊的自然地理環(huán)境有關(guān)，而且還與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)與生產(chǎn)方式、宗教文化、審美觀念，以及傳統(tǒng)和外來習(xí)俗的影響密切相關(guān)。

（一）地理與自然環(huán)境

海南屬熱帶地區(qū)，水木豐茂，潮濕地?zé)?，故有“瘴鄉(xiāng)”之說。久居其地，則有可能被濕熱之毒和瘴癘之氣所侵，已至患病染疾。出于檳榔具有可以下氣、消脹、健胃等藥用價值的考慮，它被用于日常嚼食就成了很自然的事情。所以我們認(rèn)為地理與自然環(huán)境是海南檳榔文化形成的一個最基本的原因。

（二）經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)活動

海南是我國最大的檳榔產(chǎn)區(qū)，尤其進(jìn)入宋代，瓊州府已開始向朝廷進(jìn)貢檳榔。據(jù)宋代周去非《嶺外代答》卷八《花木門》記載，海南島最初只在五指山附近種植檳榔，且規(guī)模較大，當(dāng)?shù)鼐用瘾@利良多。后各地檳榔商販絡(luò)繹不絕，廣州官司每年檳榔稅收就達(dá)數(shù)萬緡。[34]明清時期，島內(nèi)檳榔種植范圍已從五指山向四周擴(kuò)展，如屈大均《廣東新語》卷二十五記載：“檳榔，產(chǎn)瓊州，以會同為上，樂會次之。儋、崖、萬、文昌、澄邁、定安、臨高、陵水又次之，若瓊山則未熟而先采矣。會同田腴瘠相半，多種檳榔以資輸納，諸州縣亦皆以檳榔為業(yè)。歲售于東西兩粵者十之三。于交趾、扶南十之七?！盵35]由此可見，海南已成為當(dāng)時中國最大的檳榔種植區(qū)和檳榔輸出地。檳榔種植和貿(mào)易已成為海南重要的經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)活動。清人任兆麓曾于乾隆丁亥年（1767年）至瓊游歷，留有竹枝詞云：“滋生從不羨牛羊，樹藝何知重稻梁。但說灌園能致富，逢人只是看檳榔?！盵36]這種把檳榔多少等同于財富多寡的觀念嚴(yán)重影響了海南婚俗中的檳榔文化。屈大均《廣東新語》卷二十五載：“瓊俗嫁娶，尤以檳榔多寡為辭。”[37]檳榔成了財富、地位的象征，而且此風(fēng)愈演愈烈，清光緒《定安縣志》載：“婚禮，必?fù)耖T戶，專用檳榔。初以庚帖請庚。貼者，書女之生年庚甲也。男家報可，則奉金銀釵環(huán)以從。已而納幣，則兩家各用婚書，檳榔動以千萬計。至有以金銀為蒂者，采幣、豬羊、酒果、茶面，為女家是命。已而請期，已而親迎，仿六禮行之。”[38]清嘉慶《會同縣志》載：“婚禮，納采多用檳榔，富者加豬、酒、米粿，雕金銀花以飾榔蒂，盛以銀盒，至女家奉各親眷?！盵39]檳榔只是海南婚俗禮品之一，然數(shù)量如此巨大，“動以千萬計”，加上其他各種禮金、禮品以及豪華包裝所形成的厚財之風(fēng)，往往導(dǎo)致男性貧困者難以娶妻。后來經(jīng)政府明令禁止才逐漸省用，甚至只用少數(shù)幾顆，在今天婚禮中檳榔大多只具有象征意義了。

（三）文化的傳承與傳播

秦漢時期，中國南方百越中有一個重要的分支，即“駱越”，而一般認(rèn)為海南黎族源于“駱越”人。著名學(xué)者凌純聲認(rèn)為，百越族群具有一系列的文化特質(zhì)，如刀耕火種、梯田、嚼檳榔、樹皮衣、文身、鑿齒、穿耳、做月等。[40]由此可見，海南人“嚼檳榔”的食俗有著極為深遠(yuǎn)的歷史文化淵源。當(dāng)然這種文化也不是一成不變的，隨著秦漢以后中原漢族文化的強(qiáng)勢進(jìn)入，海南本土的檳榔文化也受到了一定的影響。海南黎族人歷來崇尚婚戀自由，不受父母和外人干涉，更無禮制約束而言，如《后漢書》卷七十六《循吏傳》載道：東漢時，“駱越之民無嫁娶禮法，各因淫好，無適對匹，不識父子之性，夫婦之道?！碧扑螘r期，李德裕、蘇軾等很多知識分子被貶海南，這些人也將漢族文化帶到了海南，漢文化不斷與海南本土文化互相滲透、融合。明代以降，由于海南籍儒家學(xué)者丘濬等人大力的推行，納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等漢族婚姻禮儀漸漸在海南流行起來。[41]“納采”純系漢族婚姻習(xí)俗，后來被海南黎族人所借，并且與他們酷嗜的檳榔結(jié)合，海南檳榔的角色實現(xiàn)了明顯的置換，即由以前的美食變成了海南婚俗中的重要禮品。相反，由于文化融合的雙向性，一些移居海南的漢族人也接受了檳榔，并將之作為自己納采的禮物。所以，文化的傳承和傳播也是海南檳榔文化的成因之一。

（四）海南黎族獨(dú)特的審美觀念

海南檳榔文化的形成還與海南黎族獨(dú)特的審美觀有著密切聯(lián)系。唐劉詢《嶺表錄異》中記載：“久食，令人齒黑。故南人有雕題、黑齒之俗?！钡耦}，即文身；黑齒則與嚼食檳榔分不開。海南原始先民崇尚以“黑齒”為美。女人牙齒不黑被認(rèn)為不美，甚至有“白齒如犬齒”的說法。為了達(dá)到實現(xiàn)這一目標(biāo)，海南“男重?zé)熃z女檳榔”，女性長期嚼食檳榔，則紅潮登頰，唇丹齒黑，加之傳統(tǒng)社會又以紅色為吉祥之喜事，所以嚼食檳榔慢慢成了海南愛美女性的一種審美時尚。清屈大均《廣東新語》卷二十五中有竹枝詞云：“日食檳榔口不空，南人口讓北人紅。灰多葉少如相等，管取胭脂個個同?！盵42]嚼食檳榔甚至可以代替化妝使用的胭脂，由此可見，海南黎族獨(dú)特的審美觀念對海南檳榔文化的形成有著一定的影響。

四、結(jié)論

綜上所述，海南自古就有栽種和嚼食檳榔的習(xí)慣，并由此衍生了檳榔用于社交、婚禮、祭祀、年俗、詩詞歌謠、民間故事等具有民俗和社會意義的檳榔文化，并且流傳至今。海南獨(dú)特的自然地理條件、駱越“嚼檳榔”的文化特質(zhì)、漢族禮制文化、檳榔生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動、海南黎族獨(dú)特審美觀念都是海南檳榔文化形成的重要原因。除中國的海南、臺灣、廣東、湖南等地外，東南亞的越南、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、泰國、文萊、印尼、老撾，以至南亞的印度、尼泊爾、斯里蘭卡等地也有類似的檳榔文化。與上述國家和地區(qū)的檳榔文化相比，海南檳榔文化有何特色，以及在海南建設(shè)“國際旅游島”的偉大工程中海南檳榔文化該如何發(fā)揮它的獨(dú)特魅力，這些問題還有待探討。

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