影響肉種雞產(chǎn)蛋性能的原因有哪些

文│徐傳濤 高蓮蓮（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局）

我國引進的肉種雞品種一般為AA、艾維茵等，其產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋率能達到80%以上，并能維持7～8周的時間甚至更長。但是由于飼養(yǎng)密度大，從國外引進后不能完全適應我國的自然環(huán)境條件等原因，經(jīng)常會出現(xiàn)肉種雞產(chǎn)蛋性能異常的問題，特別是近幾年來這一問題愈來愈嚴重。肉種雞產(chǎn)蛋性能異常主要表現(xiàn)為：開產(chǎn)日齡推遲，產(chǎn)蛋率上升緩慢，高峰期產(chǎn)蛋率低，或是達到產(chǎn)蛋高峰期后很快下降等。而且發(fā)病后令人束手無策，投放藥物也很難奏效。產(chǎn)蛋率是家禽對應激反應最為敏感的一個指標，無論環(huán)境因素、管理因素或疾病應激等都可以通過產(chǎn)蛋率或產(chǎn)蛋曲線的變化反映出來，且原因相當復雜。必須認真分析查找，要有針對性地進行預防和治療，做到對癥下藥，將損失降至最低程度。筆者對影響肉種雞產(chǎn)蛋性能異常因素進行探討，與同行交流。

一、飼養(yǎng)管理因素

飼養(yǎng)管理水平是影響肉種雞生產(chǎn)性能高低的一個重要原因。高水平的飼養(yǎng)管理可以使肉種雞產(chǎn)蛋率高、產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間長久，而飼養(yǎng)管理不當包括種蛋的選擇、雛雞的選擇、雞群均勻度、飼養(yǎng)密度、人員管理、光照、濕度等的失誤都會使肉種雞產(chǎn)蛋性能發(fā)生異常，從而導致產(chǎn)蛋率下降。

1.體重控制不當。育雛期體重沒有達標，導致骨骼發(fā)育不良及羽毛發(fā)育不好，致使雞群對光照刺激不能產(chǎn)生良好的反應；10周齡后違背其生長發(fā)育規(guī)律，強行通過少給料量將超重雞群拉回標準體重；10周齡后周增重不達標；17周齡后，實際體重與標準體重相差5%以上，導致性成熟不均勻；為了片面追求體重均勻度，對大體型雞過分限飼，而對小體型雞拔苗助長，生產(chǎn)出了所謂的“大輕雞”和“小重雞”，從而影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

2.均勻度控制不佳。均勻度主要是指三個方面，一是體重均勻度；二是體型均勻度；三是種雞豐滿度，包括下腹部、胸部、翅膀等的豐滿度。體重一致而骨骼大小有差異的雞群間的體型是有差別的，種雞群對光照和飼料水平變化的反應并不同步，從而影響種雞的生產(chǎn)性能。經(jīng)驗表明：均勻度每增減3%，每只入舍母雞產(chǎn)合格種蛋增減4枚左右。

3.光照制度不合理。光照對肉種雞生殖系統(tǒng)的發(fā)育起著關鍵性的促進作用。光照一般包括光照時間、光照強度、光的波長以及光照均勻度。適當減少光照可以增加種蛋受精率。北半球溫帶氣候條件下每年2～6月份孵化出的雞群，在8～12月份達到性成熟，處在開產(chǎn)日齡，一般會出現(xiàn)開產(chǎn)延遲甚至開產(chǎn)后產(chǎn)蛋高峰不明顯的現(xiàn)象，特別是沒有光照控制的雞舍更易出現(xiàn)此種問題。

4.喂料量增加不適宜。料量的制訂存在盲目性，缺乏科學依據(jù)，單憑以往的經(jīng)驗，有的甚至機械地照搬飼養(yǎng)手冊提供的參考料量，而不是和雞群的實際發(fā)育情況密切結合，從而導致營養(yǎng)供應不足或過剩。生產(chǎn)中應從以下幾個方面著手制訂料量：（1）監(jiān)測體重、體況：母雞每周都應保持一定的周增重，不足或過多說明營養(yǎng)攝入不正確，應及時調(diào)整料量。（2）監(jiān)測蛋重：利用蛋重大小來確定營養(yǎng)攝入能否滿足獲得最佳產(chǎn)蛋性能的需求。正常情況下蛋重是持續(xù)增加的。如果料量不足，蛋重會連續(xù)4～5天不增加，這時應將下一次加料時間提前，如果已達到所預計的高峰料量，也應再增加3～5克料量來解決問題。

5.人員管理因素。

（1）飼養(yǎng)密度太大。由于受資金、場地、設備等因素的限制，或者飼養(yǎng)者片面追求飼養(yǎng)規(guī)模，養(yǎng)殖戶育雛、育成的密度通常偏高，直接影響育雛、育成雞的質(zhì)量。

（2）通風不良。育雛早期為了保暖，門窗均封得很嚴，舍內(nèi)空氣極為污濁，雛雞生長在這樣的環(huán)境中，會出現(xiàn)流淚、打噴嚏、患關節(jié)炎等癥狀，處于一種疾病狀態(tài)，嚴重影響生長發(fā)育，種雞的質(zhì)量難以達標。

（3）有效料位、水位不夠，致使雞群均勻度差。由于育雛的有效空間嚴重不足，早期料桶、飲水器的數(shù)量不可能很多，造成雞群均勻度差。

（4）同一雞舍飼養(yǎng)不同批次的雞。個別養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶，在同一雞舍裝入不同日齡的雞群，不同的飼養(yǎng)管理，不同的疫病防治措施，不同的光照制度等因素，也是造成整棟雞舍雞產(chǎn)蛋不見高峰的原因之一。

（5）開產(chǎn)前體成熟與性成熟不同步。一般分成兩種情況，一種是見蛋日齡相對偏早，產(chǎn)蛋率攀升的時間很長，表現(xiàn)為產(chǎn)蛋高峰不上去，高峰持續(xù)時間短，蛋重輕，死淘率高。另一種是見蛋日齡偏遲，全期耗料量增加，料蛋比高。

二、營養(yǎng)因素

目前市場上銷售的飼料由于生產(chǎn)地區(qū)、單位和批次的不同，其質(zhì)量也參差不齊，存在摻雜使假或有效成分含量不足的問題。

另一方面，使用同一種飼料，飼養(yǎng)不同品種、不同羽色、不同體型的雞，難以適合不同雞群對代謝能、粗蛋白、氨基酸、鈣、磷的需求。某些肉種雞場往往只重視飼料蛋白質(zhì)而不重視能量，粗蛋白水平相對不低，但雜粕的比例偏高，飼料的利用率則會存在很大的差異，養(yǎng)殖戶不注意這一點，不從總耗料、體增重、死淘率、產(chǎn)蛋率、料蛋比、淘汰雞的體重等方面綜合考慮，而是片面地盲從于某種飼料的價格導致肉種雞日采食飼料攝取的能量不足，直接導致種雞開產(chǎn)日齡延遲或產(chǎn)蛋率異常，所以應根據(jù)不同階段的影響標準，提供優(yōu)質(zhì)的配合日糧。

三、受精率和孵化率因素

1.飼料質(zhì)量的問題?，F(xiàn)在一些飼料廠家公雞料中的粗蛋白在15%左右，而肉種雞公雞營養(yǎng)標準要求粗蛋白在12%左右，這使得我們在飼喂肉種雞過程中，加少量飼料種公雞就嚴重超重，對于這種情況應采取如下措施：改變飼料配方，使用氨基酸含量高于營養(yǎng)標準，但粗蛋白含量在12%左右的公雞飼料，從而使種公雞不超重但又能獲得充足的營養(yǎng)；或每周都能上調(diào)料量，使雞達到均衡發(fā)育。

2.管理方面的問題。由于管理方面的問題，人為地造成公母雞不能正常交配，其表現(xiàn)為：公雞與母雞“分居”，公雞不上棚架，母雞不下地面活動。造成原因是產(chǎn)蛋高峰前期公雞性成熟過早，公雞性欲旺盛，使少量性成熟母雞不敢下地面。管理建議：種公雞混群后公母雞比例在6：100；隨著產(chǎn)蛋率上升，逐漸增加公雞數(shù)量，達到高峰后公母雞比例應在10∶100左右；另外一個原因是舍內(nèi)棚架過高，體重偏大的公雞上下太不方便。建議棚架高度在30厘米左右為宜。

3.公母雞方面的問題。種公雞擔負著全雞群的繁殖任務，種公雞管理的好壞直接關系到受精率、孵化率及雛雞品質(zhì)等生產(chǎn)效益，因此種公雞的管理要提高到一個很重要的位置，對于喂料量、體重及光照的控制一定要按飼養(yǎng)管理程序嚴格執(zhí)行，切不可大意，任何疏忽都會造成很嚴重的后果。

4.種雞人工授精因素。人工授精是提高種公雞利用效率和受精率的有效方法。實踐證明，只要按照技術要求操作，將會得到滿意的效果。正確的采精操作技術是保證受精率的重要環(huán)節(jié)。但若出現(xiàn)精液量極少或沒有精液、糞尿的污染、精液中帶血、性反射過快、性反射差，排精慢等因素，都會使受精率降低，從而造成母雞產(chǎn)蛋率異常。

四、應激因素

肉用種雞生產(chǎn)過程中，應激是經(jīng)常發(fā)生的現(xiàn)象。所謂應激是指雞體對外界刺激或刺激因素的非特異性反應。飼養(yǎng)密度大、墊料潮濕、通風不良、氨氣味太濃、溫度不適等均易造成應激，從而使產(chǎn)蛋推遲。在生產(chǎn)實踐中，預防應激，調(diào)適應激是飼養(yǎng)管理中必須認真對待的問題之一，控制應激是保證肉用種雞育雛、育成、產(chǎn)蛋三階段順利進行的重要措施。產(chǎn)蛋期種母雞對應激十分敏感，哪怕有異常噪音或者有一兩次的驚群現(xiàn)象都會在產(chǎn)蛋方面表現(xiàn)出來。

綜合育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期三個階段，肉用種雞的應激危害性有如下若干方面：

1.導致種雞生長受阻、體重減輕、均勻度下降、發(fā)育不良、種雞育成率、存活率會受到不同程度影響。

2.影響產(chǎn)蛋性能，不同程度的應激均能引起產(chǎn)蛋率下降，使產(chǎn)蛋高峰期難以達到理想峰值。

3.影響種蛋合格率，包括雙黃蛋比例上升、蛋殼變薄、破殼率上升、軟蛋率增加、蛋內(nèi)容物稀薄。

4.導致機體抵抗力下降，出現(xiàn)免疫抑制，抗體產(chǎn)生減少，發(fā)病率增加。在實際生產(chǎn)中應激產(chǎn)生的危害既可發(fā)生在單一某方面也可在幾方面同時發(fā)生，不同的應激因子產(chǎn)生不同的應激反應，從而產(chǎn)生相應的一種或多種危害。

飼養(yǎng)管理中，對于客觀存在而無法避免的應激因子所產(chǎn)生的應激，在應激產(chǎn)生前可于飼料或飲水中添加多種維生素或維生素C、復合維生素B來提高機體防御力。

五、疾病因素

產(chǎn)蛋期易發(fā)生的疾病主要有：新城疫、禽流感、傳支、減蛋綜合征、大腸桿菌病、慢性呼吸道病、傳染性鼻炎、頑固性腹瀉等，產(chǎn)蛋雞一旦發(fā)生上述疾病將會不同程度的損傷生殖系統(tǒng)，且病程較長，導致產(chǎn)蛋率下降。即使病愈，產(chǎn)蛋率在短時間內(nèi)很難恢復，雞群中易出現(xiàn)低產(chǎn)雞、停產(chǎn)雞。寄生蟲病主要是雞球蟲病，由艾美耳球蟲引起的一種常見的原蟲病，對養(yǎng)雞生產(chǎn)危害極大，尤其是地面墊料平養(yǎng)的肉種雞極易爆發(fā)，很難防治。

霉菌毒素引起的中毒也可使產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的一種毒素，對動物、植物和人類具有很強的毒性，可使雞只生殖系統(tǒng)受損，從而導致產(chǎn)蛋性能發(fā)生異常。霉菌毒素對父母代肉種雞企業(yè)造成的經(jīng)濟損失可以通過計算成活率、產(chǎn)蛋率、孵化率以及死亡率上升造成肉雞生產(chǎn)的損失來衡量。

育雛期內(nèi)發(fā)生生殖性傳染性支氣管炎（假母雞）。有的雞群會出現(xiàn)這樣的問題：后備母雞體重、均勻度均達標，第二性狀發(fā)育良好，就是達不到產(chǎn)蛋高峰。剖檢時輸卵管不發(fā)育或階段性發(fā)育，但卵巢發(fā)育正常。原因是雛雞在1～2周感染生殖性傳支，為此，應盡早進行傳支的免疫，選用H120或Ma5疫苗毒株免疫，同時加強飼養(yǎng)管理，提高雞群的抵抗力。育雛、育成階段發(fā)生傳染性法氏囊病或內(nèi)臟型痛風而導致尿酸鹽沉積，開產(chǎn)后產(chǎn)蛋雞雖沒有輸卵管缺失現(xiàn)象，但可能影響生殖功能，導致產(chǎn)蛋性能低下。育成階段發(fā)生傳喉等嚴重呼吸道病引起的發(fā)育滯后，也會造成雞群的產(chǎn)蛋性能較差，高峰期產(chǎn)蛋率下降10%～20%。

六、藥物因素

針對我國肉種雞養(yǎng)殖的大環(huán)境，病毒性疾病、非傳染性疾病的廣泛流行，細菌性疾病、寄生蟲疾病的普遍性及不能進行有效的免疫，生物安全成本過高等，種雞群合理用藥是必需的，主要針對細菌病、寄生蟲病、應激誘發(fā)因素、疫苗免疫因素及防治疾病的繼發(fā)感染等。對肉種雞群合理用藥會有效防治絕大多數(shù)細菌性疾病及寄生蟲疾病，同時是緩解應激反應及切斷疾病鏈的最有效方法。同時種雞用藥可以減少疾病發(fā)生，提高生產(chǎn)性能，改善種蛋品質(zhì)、提高孵化率、健雛率等，是控制垂直傳染性疾病或蛋傳性疾病的輔助性手段。但是不合理的用藥會影響雞的生產(chǎn)性能，擾亂雞的胃腸道、生殖道正常菌群，且對雛源性細菌產(chǎn)生耐藥性，更重要的是，還會對雞群的產(chǎn)蛋率造成影響。

常見的導致產(chǎn)蛋率異常的用藥原因有以下兩點：

（1）使用了抑制產(chǎn)蛋的藥物，如痢特靈、無霉靈、痢菌凈、金霉素、氯霉素、地塞米松、氯苯胍，球蟲凈等。

（2）緊急預防接種：在雞發(fā)生某種傳染病時，可能要選用某種疫苗進行緊急接種，這會造成一段時間內(nèi)產(chǎn)蛋率急劇下降，之后，有的能恢復到原來的產(chǎn)蛋率，有的則不能回到原來的產(chǎn)蛋率，甚至造成永久性的產(chǎn)蛋率下降。影響產(chǎn)蛋率下降的疫苗有新城疫、禽霍亂、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎等疫苗。