飲茶與參加太極運(yùn)動(dòng)對老年人體成分和血脂水平的影響

竇彥麗

隨著年齡的增長，老年人的身體會(huì)發(fā)生衰退，加之生活方式、飲食結(jié)構(gòu)等的變化，極易引發(fā)高血脂、高血壓、血糖異常等相關(guān)病癥。并且隨著老齡化社會(huì)的到來，關(guān)注老年人健康更是成為體育領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。為此，本研究將采用實(shí)驗(yàn)研究的方法，探討太極運(yùn)動(dòng)干預(yù)對不同飲茶嗜好老年人的體脂百分比與血脂水平變化的影響，觀察飲茶與太極運(yùn)動(dòng)在降血脂方面是否會(huì)產(chǎn)生協(xié)同作用，為運(yùn)動(dòng)和生活方式聯(lián)合干預(yù)老年人高血脂的發(fā)生發(fā)展提供參考。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

選取剛剛加入?yún)瘟菏刑珮O拳協(xié)會(huì)的老年會(huì)員128名(之前均未進(jìn)行過太極運(yùn)動(dòng)鍛煉)，年齡63.04±3.72歲，其中男57名，女71名。隨機(jī)分為兩組：不飲茶組和飲茶組。兩組除鍛煉期間是否飲茶外，其余無顯著差異。

1.2 研究方法

1.2.1飲茶干預(yù)飲茶組按研究設(shè)計(jì)每天鍛煉期間飲4杯茶，每杯約200mL，(統(tǒng)一為西湖龍井綠茶森舟茶，產(chǎn)于浙江杭州)。不飲茶組飲等量白開水。

1.2.2運(yùn)動(dòng)干預(yù)兩組無差別，進(jìn)行為期10周的太極運(yùn)動(dòng)鍛煉(項(xiàng)目包括太極拳、太極劍、太極扇、太極柔力球)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度控制在最大心率的50%～70%。運(yùn)動(dòng)頻率每天兩次(上午：10：00—12：00；下午：15：00—17：00)，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間為120min，包括準(zhǔn)備活動(dòng)、正式鍛煉、整理活動(dòng)。專業(yè)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行運(yùn)動(dòng)醫(yī)務(wù)監(jiān)督， PO-LAR表監(jiān)測運(yùn)動(dòng)中的心率變化。

1.2.3指標(biāo)測定

(1)實(shí)驗(yàn)前后分別采用GS6.5型人體成分分析儀(上海波的電子儀器有限公司生產(chǎn))對受試者進(jìn)行測試，計(jì)算出受試者太極運(yùn)動(dòng)前后的體脂百分比，并予以記錄。

(2)采用HL-240全自動(dòng)生化分析儀(山東康宇醫(yī)療器械有限公司生產(chǎn))測定受試者血脂水平，正式實(shí)驗(yàn)前測試一次，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的第二天清晨(約距前一天運(yùn)動(dòng)結(jié)束18h～20 h)復(fù)測一次。

血漿總膽固醇(TC)：酶反應(yīng)法； 甘油三酯(TG)：乙酰丙酮微量測定法； 低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)：聚乙烯硫酸沉淀法； 高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)：磷鎢酸鎂測定法； 載脂蛋白(ApoA1)：免疫透射比濁法； 載脂蛋白B(ApoB)：免疫透射比濁法。

2 結(jié)果與分析

2.1 參加太極運(yùn)動(dòng)與飲茶聯(lián)合干預(yù)對老年人身體成分的影響(見表1)

表1 飲茶組與不飲茶組的身體成分對比

注：飲茶組、不飲茶組干預(yù)前后進(jìn)行比較，*P<0.05，**P<0.01;干預(yù)后飲茶組、不飲茶組進(jìn)行比較, #P<0.05，##P<0.01，下同。

體脂百分比是全身脂肪總量所占體重的百分比, 是用來評價(jià)身體的脂肪情況，評價(jià)脂代謝的最佳指標(biāo)。老年人保持適當(dāng)?shù)捏w脂百分比對于生命健康是必要的，但是過量的脂肪含量會(huì)誘導(dǎo)老年人發(fā)生脂代謝紊亂及相關(guān)脂代謝疾病，因此控制老年人體脂含量是保證老年人健康的重要方面。

從表1可以看出，經(jīng)過持續(xù)10周參加太極運(yùn)動(dòng)之后，兩組受試者實(shí)驗(yàn)后無論是男性還是女性體質(zhì)百分比都較受試前呈顯著性下降；男性飲茶組體脂百分比與不飲茶組相比差異非常顯著。說明對于男性而言，飲茶結(jié)合太極運(yùn)動(dòng)可以高效控制老年男性體脂百分比。

2.2 參加太極運(yùn)動(dòng)與飲茶聯(lián)合干預(yù)對老年人血脂成分的影響(見表2)

表2 飲茶組與不飲茶組的血脂成分對比(mmol/L)

由表2可以看出，老年人參加太極運(yùn)動(dòng)持續(xù)10周前后組內(nèi)比較，不飲茶組除ApoB外血脂五項(xiàng)均有顯著性差異，提示堅(jiān)持參加太極運(yùn)動(dòng)有助于血脂代謝的改善；飲茶組運(yùn)動(dòng)前后比較血脂六項(xiàng)均有顯著性差異，且TC、LDL-C、HDL-C差異非常顯著。提示堅(jiān)持參加太極運(yùn)動(dòng)并加以飲茶對血脂代謝的改善效果更好；持續(xù)10周太極運(yùn)動(dòng)后，兩組比較發(fā)現(xiàn)，飲茶組的血脂六項(xiàng)較不飲茶組均有顯著差異，且TG、LDL-C、HDL-C差異非常顯著。提示參加太極運(yùn)動(dòng)引起的血脂六項(xiàng)變化幅度滯后于飲茶及太極運(yùn)動(dòng)。這是由于茶葉中的茶多酚有極強(qiáng)的清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性的作用，從而與提高脂質(zhì)代謝水平有關(guān)。

3 討論

3.1 參加太極運(yùn)動(dòng)和飲茶對老年人身體成分的影響

采用生物電阻抗法所得的體脂百分比，經(jīng)過持續(xù)10周的太極運(yùn)動(dòng)后，體質(zhì)百分比都較受試前有顯著性下降。此結(jié)果說明參加太極運(yùn)動(dòng)可以有效降低老年人體脂百分比。其作用機(jī)制：較長時(shí)間中等強(qiáng)度的太極運(yùn)動(dòng)主要以消耗體內(nèi)的脂肪為主要的功能方式。在參加太極運(yùn)動(dòng)過程中，緩慢的太極動(dòng)作使得機(jī)體交感神經(jīng)興奮，促使內(nèi)分泌腺分泌的腎上腺皮質(zhì)激素及兒茶酚胺等增加，同時(shí)參加中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)促使胰島素分泌減少，從而使脂蛋白酯酶活性增高，促進(jìn)脂肪的分解利用，同時(shí)激素的分泌也可以有效抑制脂肪的合成。

本實(shí)驗(yàn)另一結(jié)果顯示，參加太極運(yùn)動(dòng)經(jīng)過持續(xù)10周之后，飲茶組和不飲茶組相比男性體脂百分比有顯著降低。其作用機(jī)制：參加太極運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)效果與飲茶減肥效果的疊加效應(yīng)。茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi)，而維他命B1、C和咖啡因，都可以促進(jìn)胃液分泌，并有助消化和消脂。同時(shí)茶葉中的兒茶素具有提高新陳代謝、抗氧化和清除自由基等作用，可以由許多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白質(zhì)激酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥的效果。遺憾的是對于老年女性卻沒有發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，可能是女性體脂百分比基數(shù)較男性高，短時(shí)的飲茶與參加太極運(yùn)動(dòng)難以使女性體脂百分比發(fā)生顯著性變化。

3.2 太極運(yùn)動(dòng)和飲茶對老年人血脂水平的影響

大量研究證實(shí)，血脂過高會(huì)造成脂質(zhì)代謝紊亂，增加血液粘稠度。而脂類物質(zhì)在血管壁內(nèi)膜長時(shí)間沉積并逐漸變質(zhì)形成斑塊，致使血管通道變窄，血液流通不暢，重要器官供血不足，這也是動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的重要危險(xiǎn)因素。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，參加運(yùn)動(dòng)是有效預(yù)防和改善動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展的方式之一。隨著全民健身運(yùn)動(dòng)的不斷開展，太極拳、太極劍等被廣泛地推廣和普及，參加太極運(yùn)動(dòng)的鍛煉效果和防治作用也被多數(shù)人認(rèn)可。本研究發(fā)現(xiàn)，參加太極運(yùn)動(dòng)10周后，飲茶組老年人的TC、TG、LDL-C、 HDL-C、ApoAl 和ApoB水平均低于運(yùn)動(dòng)前，運(yùn)動(dòng)后血脂六項(xiàng)變化也是飲茶組大于非飲茶組。養(yǎng)生專家也經(jīng)常強(qiáng)調(diào)老年人平時(shí)注意飲食，少吃高脂肪的食物，特別是動(dòng)物的內(nèi)臟，多喝水，特別是茶水，而參加太極運(yùn)動(dòng)作為一種有效預(yù)防和改善動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展的方式已經(jīng)得到再次證實(shí)。人體中的膽固醇、甘油三酯等含量升后會(huì)在血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生變質(zhì)后就會(huì)形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。而茶葉中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等有助于抑制這種斑狀增生，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。所以長期適量飲茶結(jié)合太極鍛煉能起到降低血脂、抗突變的功效，對增強(qiáng)老年人體質(zhì)、降低心腦血管疾病及延緩衰老具有更重要作用。

4 結(jié)論

(1)通過研究發(fā)現(xiàn)適量飲茶結(jié)合參加太極運(yùn)動(dòng)可以降低體之百分比，預(yù)防和減少肥胖病的發(fā)生，從而降低老年人肥胖病及高血脂等心腦血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)性。

(2)長期參加太極運(yùn)動(dòng)可產(chǎn)生血脂成分的適應(yīng)性變化，同時(shí)長期適量飲茶結(jié)合參加太極運(yùn)動(dòng)對增強(qiáng)老年人體質(zhì)，降低血脂水平能降低心腦血管疾病的發(fā)病率意義更大。

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