早春設(shè)施西瓜菇渣基質(zhì)栽培技術(shù)

余 翔 張黎杰 王夏雯 孟佳麗 周玲玲 姜若勇

早春設(shè)施西瓜菇渣基質(zhì)栽培技術(shù)

余 翔 張黎杰 王夏雯 孟佳麗 周玲玲 姜若勇

余翔，助理研究員，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，宿遷市運(yùn)河二號橋東首北側(cè)，223800，電話:0527-84610204，E-mail:y x003@163.c om

張黎杰，王夏雯，孟佳麗，周玲玲，姜若勇（通訊作者，E-mail:jssyjry@163.c om），江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，宿遷市運(yùn)河二號橋東首北側(cè)，223800

江蘇省宿遷市西瓜生產(chǎn)模式以大棚或日光溫室早熟栽培為主，經(jīng)濟(jì)效益較高。但受土壤鹽漬化、土壤酸化、土傳病蟲害的影響，西瓜設(shè)施栽培存在嚴(yán)重的連作障礙，即使采用洗鹽、悶棚、嫁接、藥劑防治等措施，效果仍不理想，隨著連作年限的不斷增加設(shè)施西瓜生產(chǎn)成本也逐步提高，且產(chǎn)量下降、品質(zhì)劣化。基質(zhì)栽培能有效克服西瓜連作障礙，省去瓜苗嫁接環(huán)節(jié)，但商品栽培基質(zhì)價(jià)格昂貴，難以大面積推廣應(yīng)用。宿遷市是食用菌生產(chǎn)大市，工廠化食用菌生產(chǎn)已成規(guī)模，菇渣資源豐富。經(jīng)試驗(yàn)，將價(jià)格低廉的菇渣處理后用作西瓜栽培基質(zhì)的主要原料，既可解決連作障礙問題，又不會(huì)大幅增加生產(chǎn)成本，在宿遷市當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)具有較高的推廣價(jià)值。

1 栽培條件

1.1 棚室 選用日光溫室或加設(shè)小拱棚、草簾的鋼架大棚進(jìn)行西瓜菇渣基質(zhì)栽培。

1.2 栽培槽

1.2.1 日光溫室栽培槽 日光溫室內(nèi)做槽，按南北方向用4層磚平地疊成。槽框內(nèi)徑寬50cm，槽框高20cm，槽坡降不少于1∶250，槽距100cm，槽長根據(jù)溫室狀況而定。槽的底部首先鋪1層0.2mm厚的聚乙烯塑料薄膜與土壤隔離。薄膜的兩邊壓在槽的第3層磚上，利于基質(zhì)通氣，促進(jìn)根系發(fā)育。薄膜鋪好后先在槽中填5cm厚的石礫或粗爐渣，作為排水層，再往其上鋪一層廢舊編織袋，阻止根系下扎，然后在編織袋上裝填菇渣基質(zhì)。栽培槽應(yīng)北高南低，并配以南側(cè)東西向大小適中的排水渠，確保槽內(nèi)不積水。

1.2.2 鋼架大棚栽培槽 鋼架大棚（以6m寬標(biāo)準(zhǔn)大棚為例）內(nèi)在棚中央做簡化土槽，上口寬50cm，下口寬25cm，槽深25cm。槽內(nèi)鋪設(shè)1層0.2mm厚的聚乙烯塑料薄膜，與周圍土壤隔離，然后將菇渣基質(zhì)填入槽中。為防止槽內(nèi)積水，可在槽的側(cè)壁離底部1cm處開孔作排水孔。

1.3 栽培基質(zhì) 以菇渣為主要原料，使用前將其打碎曬干，配以輔料（秸稈、鋸末、稻穎殼、河沙等）混合制成西瓜栽培基質(zhì)。混配比例是否合理是決定菇渣基質(zhì)栽培能否成功的關(guān)鍵，經(jīng)筆者試驗(yàn)，菇渣、稻穎殼、河沙以4︰2︰1的比例進(jìn)行配制效果較好（待發(fā)表）?；炫浜蟮幕|(zhì)容重應(yīng)在0.30～0.65g·cm-3之間、總孔隙度應(yīng)在75%左右、大小孔隙比應(yīng)在1∶（3～4）之間?；|(zhì)混配好后每立方米加入發(fā)酵微生物（日本酵素菌-腐熟劑，濰坊真農(nóng)酵素菌有限公司）0.2kg、干雞糞15kg及少量微量元素進(jìn)行堆制發(fā)酵。發(fā)酵最佳溫度為50～60℃，最佳含水量為50%～60%，最佳發(fā)酵層為發(fā)酵堆表面下20～60cm。發(fā)酵過程中經(jīng)常翻料，保證充分腐熟。夏季發(fā)酵時(shí)間不少于2個(gè)月，秋冬季發(fā)酵時(shí)間不少于4個(gè)月。發(fā)酵結(jié)束后，EC值穩(wěn)定在2.7m S·cm-1左右，pH值穩(wěn)定在6.5左右。此時(shí)每立方基質(zhì)添加45%硫酸鉀型復(fù)合肥（總養(yǎng)分含量≥45%，N∶P∶K為15∶15∶15）及少量微量元素即可填槽。菇渣基質(zhì)可重復(fù)利用，在作物收獲后用福爾馬林100倍液消毒，基質(zhì)2～3a（年）更新1次。每種植一茬需補(bǔ)充新的栽培基質(zhì)，彌補(bǔ)基質(zhì)量的損耗。

1.4 滴灌系統(tǒng) 一個(gè)棚室建立1個(gè)獨(dú)立的供肥、供水系統(tǒng)。采用膜下滴灌裝置，在設(shè)施內(nèi)設(shè)置貯液池或罐，安裝水泵、過濾器、壓力調(diào)節(jié)閥門、壓力表、流量調(diào)節(jié)器等裝置進(jìn)行營養(yǎng)液或清水灌溉，干管采用P V C硬管，支管采用多孔的軟壁管，每槽鋪設(shè)1根，覆蓋地膜。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 宿遷市早春基質(zhì)栽培西瓜應(yīng)選擇抗病，耐濕，耐弱光，生長旺盛，坐果性強(qiáng)的中小型品種。以小型瓜為主，如小蘭、早春紅玉、超越夢想等，全生育期75～80d（天）。

2.2 播種育苗 日光溫室栽培播期應(yīng)為2月上旬，大棚多層覆蓋栽培播期應(yīng)為2月中旬。采用50孔穴盤育苗，種子播前進(jìn)行曝曬、消毒、浸泡、催芽等程序。播種時(shí)胚芽長度不宜超過5mm。播后對苗床進(jìn)行精細(xì)化管理，嚴(yán)格調(diào)控溫、光、水、肥、氣，使之適宜幼苗生長。

2.3 移栽定植 早春西瓜栽培以苗齡35d（天）左右、幼苗三葉一心時(shí)定植最適宜。移栽前淋施1次送嫁肥（尿素），噴施1次送嫁藥（如75%百菌清可濕性粉劑800倍液，防止苗期猝倒病、立枯病等）。定植前先進(jìn)行滴灌，使基質(zhì)充分吸水。定植不宜過深，以不埋沒子葉為準(zhǔn)，防止莖稈腐爛。定植后要澆足定根水，以利及時(shí)緩苗。

栽培槽每槽種植2行，植株距槽邊10cm。日光溫室采用吊蔓栽培，株距40～50cm，每667m2栽2000株左右；鋼架大棚采用爬地栽培，株距30～35cm，每667m2栽700株左右。

2.4 田間管理

2.4.1 肥料管理

西瓜移栽后至伸蔓前不追肥，伸蔓前期追2次肥，伸蔓后期、坐果期不追肥，膨瓜期每隔7～10d（天）追肥1次，成熟期停止追肥。可以使用營養(yǎng)液追肥，用商品沖施肥配制，根據(jù)商品沖施肥使用說明，伸蔓期用較低濃度，膨瓜期用較高濃度。也可追施固體肥料，每次每立方基質(zhì)追施全氮（N）80～120g、全磷（P2O5）30～50g、全鉀（K2O）50～100g。將肥料均勻撒在距根5cm以外處，不可接觸根部，使肥料隨滴灌水緩慢滲入基質(zhì)。

開花結(jié)果后植株對鈣、硼等微量元素需求大增，應(yīng)在根部追肥的基礎(chǔ)上，每7～10d（天）加噴1次優(yōu)質(zhì)葉面肥（尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等），減少化瓜、裂瓜等現(xiàn)象，同時(shí)可提高植株坐果率、抗逆性和果實(shí)甜度。

2.4.2 水分管理 西瓜定植后保持基質(zhì)含水量達(dá)到60%～85%，根據(jù)氣候變化和植株大小進(jìn)行調(diào)整灌水次數(shù)。早春西瓜栽培初期天氣陰冷、植株矮小，灌溉次數(shù)不宜過勤，灌溉水量不宜過多。生長中后期天氣轉(zhuǎn)暖，植株需水量大增、基質(zhì)水分散失加快，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。收獲前7d（天）停止?jié)菜?/p>

2.4.3 溫濕度管理 定植后4～5d（天）閉棚，保溫、防凍、促進(jìn)緩苗；緩苗后白天溫度保持在25～30℃，中午開棚通風(fēng)降濕，陰雨天也應(yīng)適當(dāng)小通風(fēng)，夜間溫度保持在14℃以上；坐果后白天溫度保持在30～35℃，超過35℃加大通風(fēng)量。

2.5 引蔓與整枝 日光溫室內(nèi)采用吊蔓的形式引蔓向上生長，并隔1～2d（天）繞蔓1次。一般采用雙蔓整枝法，即吊蔓時(shí)留1條主蔓和1條側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部去除；若采用單蔓整枝法，只留1條主蔓，其余側(cè)蔓全部去除，坐果后可適當(dāng)留1～2條側(cè)蔓，確保植株后期有一定的功能葉面積，保持較高的光合效率，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。鋼架大棚內(nèi)爬地栽培采用雙蔓整枝法，瓜蔓分別平行引向栽培槽兩側(cè)。

2.6 授粉與疏果 西瓜棚室栽培需人工輔助授粉，一般晴天在上午8∶00～10∶30進(jìn)行，陰天推遲1h（小時(shí)）。首先，將開放的雄花摘下，去掉花瓣，將花粉均勻涂抹于雌蕊的柱頭上。一般取第2、3朵雌花授粉，并采取掛牌等方式標(biāo)注授粉日期。待幼瓜雞蛋大時(shí)進(jìn)行疏果，每株留1～2個(gè)瓜。留瓜部位向上長出10～12片葉時(shí)摘心，未結(jié)瓜側(cè)蔓留22～24片葉摘心，以集中營養(yǎng)促進(jìn)西瓜膨大，確保高產(chǎn)。

2.7 吊瓜與墊瓜 日光溫室內(nèi)吊蔓栽培在西瓜直徑7～8cm時(shí)，將幼瓜套上網(wǎng)袋吊在棚內(nèi)上方的鐵絲上，注意不要傷及幼瓜。鋼架大棚內(nèi)爬地栽培也應(yīng)及時(shí)墊瓜，以保持較好的品相，增加銷售收入。

2.8 病蟲害防治 西瓜病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。選用抗病品種，培育適齡壯秧，并加強(qiáng)肥水調(diào)控和溫濕度管理。采用黃板誘蚜、防蟲網(wǎng)覆蓋、封閉式管理等物理防治方法，同時(shí)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)要嚴(yán)格按照劑量和使用周期用藥。猝倒病、立枯病，可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或64%噁霜靈·代森錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液噴霧防治；病毒病，可用20%鹽酸嗎啉胍·乙酸酮（病毒A）可濕性粉劑500倍液+1.5%植病靈乳劑1500倍液噴霧防治；蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用73%炔螨特（克螨特）乳油3000倍液噴霧防治；斑潛蠅、夜蛾，可用5%氟啶脲（抑太保）乳油2000倍液噴霧防治。

2.9 采收 早春西瓜從授粉到成熟需28～32d（天），可根據(jù)授粉時(shí)間及時(shí)收獲。

2012-07-23；接受日期:2012-09-05

江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目〔CX（10）466〕