淺談肉牛飼養(yǎng)管理和疾病防治

海來阿沙

（四川省涼山州越西縣草原工作站，越西 616650）

淺談肉牛飼養(yǎng)管理和疾病防治

海來阿沙

（四川省涼山州越西縣草原工作站，越西 616650）

隨著人民生活水平的提高，肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。為提高經(jīng)濟效益，大規(guī)模飼養(yǎng)肉牛的同時，要做好飼養(yǎng)管理和疾病防治參考。

1 牛舍建設

要根據(jù)當?shù)貧鉁刈兓团錾a(chǎn)、用途等確定規(guī)模。牛舍建設要就地取材，經(jīng)濟實用，更要符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，做到科學合理。有條件者要建設質(zhì)量好、經(jīng)久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝東南方向為好。牛舍要設有一定數(shù)量、一定大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂要有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內(nèi)各種設施的安置應科學合理，以利于肉牛生長。

2 肉牛選擇

2.1 品種選擇

應選擇經(jīng)濟效益高的肉牛，非肉牛品種的營養(yǎng)物質(zhì)需求要高于肉牛品種10%～20%。純種肉牛不如雜種肉牛生長速度快，三元雜種牛生長速度優(yōu)于二元雜種牛，公牛生長速度快于母牛。

2.2 年齡選擇

試驗表明，1歲牛增長速度最快；2歲牛增長速度為1歲牛的75%；3歲牛增長速度為2歲牛的50%。為達到屠宰重量的要求，雖然購買小牛花錢少，但飼養(yǎng)管理時間相對要長，總消耗飼料量多，牛舍設備占用時間長，資金周轉(zhuǎn)也慢。鑒于上述原因，除生產(chǎn)高檔的鮮嫩“小白牛肉”應選擇小牛外，一般以選用2～3歲牛為佳。如果選擇老齡淘汰牛育肥，應選擇體大、健康、無病牛。短期育肥時，千萬不要選擇病牛。另外，到外地購置肉牛時，夏季運輸應注意密度不能過大，途中給足飲水，搞好防暑降溫。由于地域差異（氣候、飼料等），從外地購的牛必須經(jīng)過一段時間才能適應新環(huán)境，一般需經(jīng)過25～45 d才能恢復原來體重。所以，買牛時地區(qū)差價不大時，不應舍近求遠，以免得不償失。購買肉牛養(yǎng)殖時，首先，牛應具備嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗、尾巴有力的牛。這樣的牛吃得好、健康無病。其次，結(jié)合毛皮和臀部特征，要求皮膚輕、有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，具備這些特征的牛長肉多、育肥快、經(jīng)濟效益高。

3 牛群飼養(yǎng)管理

3.1 飼料配方

首先，提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物活動；然后，根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段，配制經(jīng)濟、適宜的日糧。日糧配合應全價營養(yǎng)、種類多樣、適口性強、易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢?？杉霸绶拍?，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發(fā)育，并加強犢牛對外界環(huán)境的適應能力；生長牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；繁殖母牛妊娠后期要補飼以保證胎兒后期的生長發(fā)育。

3.2 嚴格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度

定期消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的繁殖和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時防病、治??；制訂科學的免疫程序，適時免疫接種；對斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅(qū)蟲保健，及時殺死體表寄生蟲；要堅持定期對牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好必要記錄工作，做到?？ㄏ喾恢拢瑱n案保存完整。

3.3 加強飲水，定期運動

要求水質(zhì)無污染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利于牛只新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環(huán)境變化的適應能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。

4 疾病防治

4.1 傳染病類

4.1.1 口蹄疫 一年四季都可流行。癥狀：體溫升高達40℃～42℃，口腔粘膜紅腫潰爛，有水泡破潰。治療：發(fā)病后用抗病毒藥注射5 d為1個療程，2～3個療程。消除口腔炎癥用青霉素＋鏈霉素（1 600萬+500萬+板蘭根300 m1），注射到口腔炎癥消失為止。

4.1.2 傳染性胸膜肺炎 主要流行于肉牛舍飼期間，環(huán)境差、運輸途中。癥狀：急性、呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎癥狀、高熱、流漿液或膿性鼻液，由于呼吸困難，易發(fā)出“吭”聲，觸診肋間有疼痛表現(xiàn)。慢性：食欲時好時壞，常發(fā)干咳，胸前、腹下頸部有浮腫。治療：用氟苯尼考注射液治療。用復方鹽酸林可霉素（硫酸霉素+正泰霉素）治療。

4.2 呼吸道疾病

4.2.1 感冒 癥狀：鼻流清涕或膿汁，體溫升高不明顯，屬上呼吸道癥狀。治療：用氟苯尼考注射液主治用柴胡注射液輔治。

4.2.2 肺炎 主要以氣候驟變性肺炎和異物性肺炎為主，通風不良促發(fā)。治療：加強防寒保暖，加強運動，防止過勞。飼喂時，及時挑出異物。用藥同上。

4.3 四肢病

4.3.1 蹄叉腐爛 由于舍內(nèi)環(huán)境條件差或感染引起。糞便不能及時清除，后肢負重大。治療：如遇化膿，排膿后向膿腔內(nèi)注入青霉素+鏈霉素+魚腥草，連用2～3 d。

4.3.2 肢體扭傷 由于牛只之間爭地盤造成。治療：維生素B120 ml，安痛定20 ml，并熱敷。

4.4 中暑

中暑多發(fā)生于“三伏”季節(jié)，由于受太陽光直射或空氣不暢，造成體內(nèi)熱能過高。

病因：悶熱，空氣流通不好。

治療：及時發(fā)現(xiàn)，用西瓜2～3個灌服或用冷井水滴兩肋間1次，避免用冷水洗全身。用排風扇，使空氣流通。嚴重者先注射安鈉加20 ml，再對癥治療。

4.5 其他

4.5.1 牛病毒性腹瀉 主要流行4～24月齡牛，以冬季和春季交匯期間多發(fā)。癥狀：急性、突然發(fā)病，體溫升高達40℃～42℃，鼻鏡口腔粘膜潰爛；舌上皮壞死，呼氣惡臭，斷而發(fā)生亞重腹瀉，呈水樣，便中見有纖維素性偽膜和血。慢性：以持續(xù)性或間歇性腹瀉和口腔粘膜發(fā)生潰瘍?yōu)樘卣鳎械钠つw皸裂，出現(xiàn)局限性脫毛和表皮角化。治療：有條件時注射疫苗預防，發(fā)病時用抗生素和磺胺類藥品治療。如果長期帶毒應淘汰。

4.5.2 瘤胃積食 由于精料飼喂過多，飲水不足，造成胃液分泌不足，食物怠滯于胃內(nèi)，造成胃部堅硬如石。治療：急性時，做瘤胃切開狀。慢性時，停飼2～3 d，用健胃藥灌服2～3次，并用健胃針肌內(nèi)注射。

4.5.3 瘤胃臌氣 由于吃食易發(fā)酵的飼草或飼料，并粗纖維含量過大。造成腸內(nèi)發(fā)生便秘阻礙氣體的排出，胃內(nèi)產(chǎn)氣過多不能排出，致使胃內(nèi)臌氣。治療：用透管針穿刺放氣，排除腸道阻塞物和氣體。

[1] 孫瑛. 肉牛飼養(yǎng)管理要點[J].中國畜禽種業(yè)，2008，（10）：8

[2] 張國梁，胡成華. 肉牛飼養(yǎng)管理技術[J]. 吉林畜牧獸醫(yī)，1997，（1）：20