農(nóng)村養(yǎng)牛存在誤區(qū)及對(duì)策

彭德美

（江蘇省睢寧縣梁集鎮(zhèn)農(nóng)技中心，睢寧 221200）

農(nóng)村養(yǎng)牛存在誤區(qū)及對(duì)策

彭德美

（江蘇省睢寧縣梁集鎮(zhèn)農(nóng)技中心，睢寧 221200）

養(yǎng)牛是農(nóng)民致富的途徑之一。但農(nóng)村養(yǎng)牛仍然存在一些誤區(qū)，影響了養(yǎng)牛發(fā)展及效益提高。

1 誤區(qū)

1.1 種牛選擇

大多數(shù)農(nóng)村養(yǎng)殖戶(hù)仍延用傳統(tǒng)的毛色、體格大小等指標(biāo)挑選父本。有些養(yǎng)牛戶(hù)缺乏科學(xué)知識(shí)，圖方便、省錢(qián)，利用雜種公牛進(jìn)行本交配種。而少數(shù)飼養(yǎng)雜種公牛的農(nóng)戶(hù)受利益驅(qū)動(dòng)，以盈利為目的對(duì)外配種，不但損害其他養(yǎng)牛戶(hù)利益，同時(shí)也干擾了凍精配種新技術(shù)的推廣應(yīng)用。雜種公牛雖然體格高大，但遺傳性能不穩(wěn)定，易造成后代退化，增重慢，飼料報(bào)酬低，經(jīng)濟(jì)效益下降。

1.2 欲速則不達(dá)

實(shí)踐中，不少養(yǎng)牛戶(hù)在母牛出生未滿(mǎn)18月齡，體重也達(dá)不到要求的條件下，就急于配種，造成第1胎易發(fā)生難產(chǎn)、陰戶(hù)破裂、繼發(fā)子宮內(nèi)膜炎，影響了下一胎的正常繁殖。

1.3 犢牛母乳攝入量不足

犢牛出生后，受經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)，為銷(xiāo)售牛奶，人工擠乳量過(guò)大，導(dǎo)致?tīng)倥Ｄ溉閿z入量不足；造成犢牛生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻、出欄期延長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益不高。

1.4 精料供給過(guò)多

飼養(yǎng)不科學(xué)，精料喂得過(guò)多。牛是反芻類(lèi)草食動(dòng)物，需要大量的粗纖維飼草，如果精料喂量過(guò)多，不但增加飼養(yǎng)成本，造成浪費(fèi)，還會(huì)引發(fā)奶牛反芻減弱、前胃弛緩和酸中毒，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。

1.5 秸桿不加工飼喂

不少農(nóng)戶(hù)在舍飼期間，利用整株植物秸桿來(lái)喂牛，使秸稈的利用率只達(dá)30%左右，多數(shù)育肥戶(hù)也只能做到將秸稈切短，而采取用青貯、氨化和微生物發(fā)酵等處理秸稈新技術(shù)的普及面小、數(shù)量少。大量科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)，秸稈經(jīng)過(guò)科學(xué)加工處理后，既提高了秸稈的利用率、適口性和營(yíng)養(yǎng)成分，又能促進(jìn)增重育肥效果和加快出欄率。

1.6 管理粗放

牛舍多數(shù)比較簡(jiǎn)陋，不少育肥牛舍溫度偏低，牛每日排出的糞尿清理不及時(shí)，大多牛舍內(nèi)陰暗潮濕，冬季也不注意保溫工作；對(duì)牛體不刷拭，常年拴在舍內(nèi)不運(yùn)動(dòng)，不曬太陽(yáng)，認(rèn)為只要飼料和水供應(yīng)充足就可以了。

1.7 防疫及衛(wèi)生意識(shí)淡薄

養(yǎng)牛戶(hù)認(rèn)為?？共×?qiáng)，不重視預(yù)防注射和衛(wèi)生消毒，使牛感染疫病的機(jī)會(huì)增加，甚至發(fā)病，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

1.8 不做定期驅(qū)蟲(chóng)

牛易感染多種寄生蟲(chóng)，可使牛日增重下降33%，飼料轉(zhuǎn)化率下降30%，寄生蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)可造成牛只死亡。但養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有這方面知識(shí)，沒(méi)有定期驅(qū)蟲(chóng)。

1.9 出欄期長(zhǎng)

在飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為飼養(yǎng)牛的體重越重、膘情越肥越好，越能掙錢(qián)，其實(shí)收益和投入比是不劃算的。

2 對(duì)策

2.1 飼養(yǎng)品種優(yōu)良化

最好飼養(yǎng)奶牛是地方品種與優(yōu)良品種的雜交后代。這樣，既可以克服優(yōu)良品種的飼料要求高、抗逆性差的缺點(diǎn)，又能充分發(fā)揮地方品種相對(duì)耐粗飼、抗逆性好的優(yōu)點(diǎn)?？梢蕴岣唢暳蠄?bào)酬、增加日增重，改善肉品的質(zhì)量，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 選準(zhǔn)配種時(shí)機(jī)

在母牛達(dá)到體成熟時(shí)再配種，以保證有更好的后代，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 科學(xué)飼養(yǎng)管理

2.3.1 確保新生犢牛盡早吃上初乳 對(duì)剛出生的犢牛，要確保及時(shí)吃上初乳。

2.3.2 做好新生犢牛保暖和補(bǔ)飼 做好新生犢保暖工作，及時(shí)補(bǔ)飼，幼畜生長(zhǎng)發(fā)育快，新陳代謝旺盛。犢牛出生14日齡開(kāi)始進(jìn)行補(bǔ)料，以營(yíng)養(yǎng)高、易消化、適口性好為原則，采取定時(shí)、定量、定溫。

2.3.3 適當(dāng)提前斷奶 在早補(bǔ)飼、適時(shí)鍛煉犢牛胃腸功能的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前斷奶（60日齡）有利于母牛提前發(fā)情，節(jié)約飼料，增加繁殖頻率，提高經(jīng)濟(jì)效益。這樣，下一胎次出生的犢牛個(gè)體大，母牛乳質(zhì)好。

2.3.4 舍飼育肥 減少與外界的接觸，可減少疾病的感染與傳播，減少能量消耗，加快育肥的速度，降低飼養(yǎng)成本。補(bǔ)飼應(yīng)采取量少勤添的方法，促進(jìn)牛增加采食量。正確的方法：草料搭配，以草為主。飼養(yǎng)中要保持牛七八成膘最好，根據(jù)牛不同生理階段的特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)飼喂。

2.3.5 飲水和補(bǔ)鹽 根據(jù)氣溫高低確定每天的飲水次數(shù)和水溫。供水要充足，注意適當(dāng)補(bǔ)充鹽份，要遵循先飲水、后補(bǔ)鹽。

2.3.6 牛舍衛(wèi)生清潔 要做到冬暖夏涼，冬季使舍內(nèi)的溫度保持在5℃以上，每日刷拭牛體，有利于牛的健康和育肥，每日清掃圈舍1～2次，保證圈舍的通風(fēng)換氣，以便圈舍內(nèi)的NH3、CO2、灰塵和空氣中的微生物排除出去；每日還要進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)，以增強(qiáng)牛的體質(zhì)和抗病力，以達(dá)到增膘增重快的目的。

2.3.7 飼料加工 要提高養(yǎng)牛效益，就必須將喂牛的各種粗飼料進(jìn)行科學(xué)加工處理，積極采用秸稈青貯、氨化和微貯等秸稈加工處理新技術(shù)。

2.4 加強(qiáng)防疫、驅(qū)蟲(chóng)及消毒工作

定期做好疫病的防疫和驅(qū)蟲(chóng)，提高牛的免疫力和抗病能力。同時(shí)，做到冬春季節(jié)每周對(duì)牛舍、飼養(yǎng)環(huán)境消毒1次。夏秋季節(jié)每周消毒2次。同時(shí)，做到飼料、飲水清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁喂霉變飼料。

2.5 適時(shí)出欄

動(dòng)物飼養(yǎng)都有一個(gè)生長(zhǎng)快而相對(duì)耗料少的時(shí)期，這一時(shí)期內(nèi)育肥成本相對(duì)較低，經(jīng)濟(jì)效益高。因此，適時(shí)出欄，以獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益，育肥牛在2周歲以?xún)?nèi)、體重在400 kg以上出欄，此時(shí)經(jīng)濟(jì)效益最好。

[1] 肖清. 農(nóng)村肉牛育肥注意事項(xiàng). 農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2011，（1）：15[2] 李晨華，張龑?zhuān)跏缯? 育肥牛羊的通用技術(shù). 遼寧畜牧獸醫(yī)，2002，（10）：15

[3] 楊勇. 農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛誤區(qū)多. 河北農(nóng)民報(bào)，2007，（10）：30

[4] 盧明華. 走出農(nóng)村養(yǎng)牛的誤區(qū). 農(nóng)民致富之友，1999，（11）：15