廣西甜茶質(zhì)量控制方法的研究進(jìn)展

吳柳春

廣西柳州食品藥品檢驗(yàn)所，廣西 柳州 545006

廣西甜茶質(zhì)量控制方法的研究進(jìn)展

吳柳春

廣西柳州食品藥品檢驗(yàn)所，廣西 柳州 545006

本文介紹了1980年～2012年來(lái)廣西甜茶質(zhì)量控制方法的研究進(jìn)展，按照定性、檢查、定量測(cè)定指標(biāo)性成分的質(zhì)量控制模式將文獻(xiàn)分類進(jìn)行綜述。

廣西甜茶;化學(xué)成分;含量測(cè)定;綜述

廣西甜茶是廣西特有的藥食同源的野生珍稀甜味植物，與羅漢果、甜葉菊并稱廣西三大甜味植物。為薔薇科植物甜葉懸鉤子 Rubus Suavissimus S.Lee.的干燥葉［1］，主要分布于柳州、桂林、梧州等地區(qū)。性味甘、平、無(wú)毒，具有無(wú)糖自然甜的神奇效果，在廣西民間以葉當(dāng)茶飲用歷史悠久，民間又稱之為“神茶”;入藥有清熱、潤(rùn)肺、祛痰、止咳的功效，用于咳嗽痰多，或作甜味劑［2］。

廣西甜茶的主要化學(xué)成分有:甜茶甙 (Rubusoside)又稱甜茶素，是廣西甜茶的主要甜味成分及活性成分。為斯特維 (Steviol)和葡萄糖結(jié)合而成的四環(huán)二萜甙［3－5］，甜茶苷的甜度約為蔗糖甜度的300倍［6］，是低熱值、甜度高、食用極為安全的天然甜味劑;黃酮類化合物是甜茶中的重要化學(xué)成分，其甙元為槲皮素和山奈酚［7］，具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病等作用;多酚類物質(zhì)一直都是甜茶中的重要活性成分，富含特有的GOD型鞣花單寧，是治療對(duì)花粉癥等鼻炎過(guò)敏反應(yīng)的活性物質(zhì)［8］。甜茶葉中含有7個(gè)多酚型化合物［9］，其抗過(guò)敏有效成分為水解型鞣花鞣質(zhì)［10］;甜茶葉營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、粗纖維等［6］?，F(xiàn)將廣西甜茶質(zhì)量控制方面三十多年來(lái)的研究進(jìn)展作如下綜述。

1 定性鑒別

1.1 植物形態(tài)與性狀鑒定 早在1981年，廣西植物研究所的李樹(shù)剛教授［1］就對(duì)甜茶原植物進(jìn)行詳細(xì)描述和鑒定。廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的一個(gè)新種 (Rubus Summissimus S.Lee.)，多年生有刺落葉灌木，高1～3米，莖直立或傾斜，常被白粉，幼苗時(shí)紫紅色;單葉互生，幼苗時(shí)初生葉5深裂 (絕不為3深裂)，葉紙質(zhì)，近圓形，先端漸尖，邊緣具重鋸齒，葉甚甜;花單生葉腋，白色，直徑2～3cm，垂生，單花瓣5片;聚合果卵球形，幼時(shí)灰青色，熟時(shí)橙紅色，味甜可食。

甜茶葉干品［2］多皺縮，黃綠色或淺黃棕色。完整葉展平后輪廓近圓形，長(zhǎng)5.2～11cm，寬5～13cm，基部近心形或狹心形，掌狀5～7深裂，裂片披針形或橢圓形，中央裂片較長(zhǎng)，先端漸尖，邊緣具重鋸齒，基出脈通常7或5條，兩面稍突起。葉柄長(zhǎng)2～5cm，上面有淺槽，下面具小刺1～2枚。氣微，味甜。

韋家福和黃燮才1996年也發(fā)表文章［11］對(duì)廣西各地俗稱甜茶的原植物進(jìn)行鑒定甄別。陸健、李遠(yuǎn)志［12］等對(duì)甜茶的植物學(xué)形態(tài)特性提出真假甜茶的鑒別方法。

銀勝高、劉君玲［13］等人對(duì)甜茶的植物形態(tài)與性狀進(jìn)行定性鑒別研究。

1.2 顯微鑒別 銀勝高、杜蘭哲［14］等人采用石蠟切片技術(shù)對(duì)廣西甜茶的根、莖、葉進(jìn)行處理后，運(yùn)用顯微攝影技術(shù)進(jìn)行顯微鑒別研究，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下。

1.2.1 根橫切面 呈類圓形，由木栓層、次生維管束組成。木栓層稍厚，由十多列扁平類長(zhǎng)方形細(xì)胞組成;皮層較窄，細(xì)胞排列疏松，偶見(jiàn)草酸鈣簇晶;維管束外韌型，韌皮部較寬，有纖維束散在，在髓射線上的薄壁細(xì)胞可見(jiàn)大量草酸鈣簇晶;形成層明顯;木質(zhì)部約占整個(gè)切面直徑的2/3，細(xì)胞木化，導(dǎo)管類圓形常以單個(gè)或2～3個(gè)相聚的形式均勻呈放射狀排列;射線明顯，排列較整齊。

1.2.2 莖橫切面 呈類圓形，莖由表皮、皮層、維管束和髓等組成。表皮細(xì)胞1列，類方形或類圓形，排列整齊，外被角質(zhì)層;皮層細(xì)胞排列緊密，薄壁細(xì)胞含有草酸鈣簇晶單個(gè)散在;內(nèi)皮層明顯，類方形或類長(zhǎng)方形，排列整齊;維管束外韌型，斷續(xù)成環(huán);韌皮部較窄，有帽狀的纖維束，形成層明顯，維管束斷續(xù)成環(huán);髓部寬廣，約占4/5，細(xì)胞較大，排列疏松。

1.2.3 葉橫切面葉 由表皮、葉肉和維管束組成。上表皮細(xì)胞1列，長(zhǎng)方形或方形;下表皮細(xì)胞1列，類方形或類圓形，較小，可見(jiàn)氣孔;上下表皮外被角質(zhì)層，呈細(xì)齒狀;葉肉由柵欄組織和海綿組織組成;柵欄組織2列細(xì)胞，不通過(guò)主脈;海綿組織疏松，細(xì)胞內(nèi)偶見(jiàn)簇晶;主脈維管束1個(gè);木質(zhì)部位于向莖面，導(dǎo)管類圓形常以單個(gè)或2～3個(gè)相聚的形式縱向排列;形成層明顯;韌皮部位于背莖面，有大量草酸鈣簇晶;主脈出上下表皮內(nèi)側(cè)均具厚角組織;薄壁細(xì)胞中可見(jiàn)大量簇晶。

粉末［13］黃綠色或淺黃棕色。非腺毛由單細(xì)胞組成，表面光滑細(xì)長(zhǎng)，直徑14～20μm;螺紋導(dǎo)管多見(jiàn)，直徑10～25μm;纖維較少，直徑11～17μm;草酸鈣簇晶多見(jiàn)，直徑5～18μm。

1.3 理化鑒別

1.3.1 酒石酸鐵法試驗(yàn)［12］取甜茶3克，加入150ml沸水沖泡5min，濾過(guò)。取濾液 0.5ml，加 10ml水顯色劑 (取0.1gFeSO4·7H2O和0.5g酒石酸鉀鈉配成100ml水溶液為顯色劑)，混合后溶液呈藍(lán)褐色 (檢測(cè)多酚類成分)。

1.3.2 三氯化鋁法試驗(yàn)［12］取甜茶3g，加入150ml沸水沖泡5min后濾過(guò)。取濾液0.5ml，加10ml顯色劑 (取1.8 g A LCI 3.6 H2O，定容100ml水溶液為顯色劑)，混合后溶液呈淺橙黃色 (檢測(cè)黃酮類成分)。

1.3.3 堿液試驗(yàn)［13］取甜茶水提溶液點(diǎn)于濾紙片上，(干后，再點(diǎn)一次，使其溶液集中)，干后，在氨蒸氣中熏約5 min，呈現(xiàn)橙黃色。將氨氣熏過(guò)的濾紙露置空氣中，顏色逐漸褪去而變?yōu)樵械陌岛谏?檢測(cè)黃酮類或苷類成分)

1.3.4 α－萘酚試驗(yàn)［13］取甜茶水提溶液1 ml置試管中，加5%α－萘酚試液數(shù)滴振搖后，沿管壁滴入5～6滴濃硫酸，液體分層，待2～3 min后，兩層液面間出現(xiàn)紫紅色環(huán)。(檢測(cè)甜茶苷類成分)。

1.3.5 泡沫試驗(yàn)［13］取甜茶水提溶液2ml置帶塞試管中，用力振搖約3min，產(chǎn)生持久性蜂窩狀泡沫 (可持續(xù)10min以上)，且泡沫量約為液體體積的1/3(檢測(cè)皂苷類成分)。

1.4 薄層色譜鑒別

1.4.1 取甜茶［12］10g用50ml乙醇浸提，提取液點(diǎn)于硅膠薄板或?yàn)V紙上，晾干，噴灑5%磷酸鋁乙醇溶液，噴后置于120℃ 烘箱中烘烤15min，呈藍(lán)色斑點(diǎn) (檢測(cè)甜茶苷類成分)。

1.4.2 取甜茶［13］1g，加水30ml超聲60min，過(guò)濾，濾液作為供試品溶液。另取甜茶素適量，用水溶液配成每1ml含1.0mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。參照薄層色譜法 (中國(guó)藥典2005年一部附錄UIB)試驗(yàn)，分別吸取對(duì)照品溶液和供試品溶液各10～15μl，分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為粘合劑的硅膠G薄層板上，以氯仿－甲醇－水 (5∶4∶1)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干放入碘缸中顯色，5min后檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同黃色斑點(diǎn)，Rf值為0.73(檢測(cè)甜茶苷類成分)。

1.5 紅外光譜鑒別 傅里葉變換紅外光譜方法具有準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便、快速和經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于中藥及中藥材真?zhèn)舞b別。唐輝、孔德鑫［15］等人運(yùn)用傅里葉變換紅外光譜法，采集7份不同產(chǎn)地甜茶葉片的FTIR圖譜，結(jié)合相關(guān)性系數(shù)和二階導(dǎo)數(shù)方法對(duì)其紅外光譜特征進(jìn)行指認(rèn)，并比較各供試甜茶的紅外指紋圖譜及甜茶苷含量間差異。研究結(jié)果表明，運(yùn)用FTIR技術(shù)可以對(duì)不同產(chǎn)地甜茶進(jìn)行快速鑒別。

1.6 高效液相色譜鑒別 張巧云［16］利用RP－HPLC法，根據(jù)HPLC的保留時(shí)間定性和加入法定性原理，鑒別甜茶葉中甜茶素、黃酮甙元 (槲皮素與山奈酚)。甜茶素色譜條件為:色譜柱:Turner YWG C18(5μm，4.6mm×250mm);流動(dòng)相:V(甲醇) ∶V(水) =70∶30;流速:1.0mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng):210nm;靈敏度:0.005;柱溫:室溫。黃酮甙元 (槲皮素與山奈酚)色譜條件為:色譜柱:Turner YWG C18(5μm，4.6mm ×250mm);流動(dòng)相:V(甲醇):V(水):V(磷酸) =60:40:0.3流速:1.0mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng):360nm;靈敏度:0.005;柱溫:室溫。

2 檢查

陸健、李遠(yuǎn)志［12］等率先報(bào)道用茂福爐法測(cè)定灰分、用全量法測(cè)定水浸出物來(lái)控制廣西甜茶質(zhì)量。

銀勝高、劉君玲［13］等人參照中國(guó)藥典2005年版一部附錄，分別對(duì)廣西瑤山甜茶樣品中的水分、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物 (冷浸和熱浸)進(jìn)行測(cè)定，較全面的開(kāi)展了甜茶常規(guī)檢查項(xiàng)目研究。

3 含量測(cè)定

3.1 甜茶苷 吳祖祥、孟麗珊［17］等人采用薄層層離－分光光度法測(cè)定甜茶中甜茶素的含量。其方法首先把苷加酸水解為異苷元 (isosteviol)，再將異苷元和2，4一二硝基苯肼作用制成腙，經(jīng)薄層分離后將色帶洗脫，在362nm處測(cè)定吸收值。該方法流程較長(zhǎng)，操作繁瑣，全程加樣回收率為96.85±1.89%。

盧昕等［18］首次采用反相高效液相色譜法測(cè)定了廣西甜茶中的甜茶素。條件為:反相C18柱;甲醇－水 (體積比85:15)溶液為流動(dòng)相，流速1.0 mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng)210 nm;柱溫20℃;外標(biāo)法定量。結(jié)果表明:甜茶素的質(zhì)量濃度為20～1200mg/L時(shí)，其峰面積與質(zhì)量濃度具有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.998。方法的檢測(cè)限 (S/N≥3)為5 mg/L，峰面積測(cè)定值的相標(biāo)準(zhǔn)偏差 (RSD)為0.85%(n=8)。甜茶素工業(yè)品及甜茶原葉中甜茶素的平均回收率 (n=3)分別為100.2%和104.9%。該方法快速簡(jiǎn)便，準(zhǔn)確可靠，可用于甜茶產(chǎn)品質(zhì)量的例行監(jiān)測(cè)。

張健、葉麗瓊［19］采用高效液相色譜法測(cè)定廣西甜茶中的主要甜味成分甜茶苷，色譜條件:C18柱;甲醇－三氟乙酸溶液 (體積比為75∶25)為流動(dòng)相;流速1.0mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng)208 nm;柱溫30℃;外標(biāo)法定量。結(jié)果表明:線性范圍為300mg/L～2000mg/L，相關(guān)系數(shù)r為0.999 1，平均回收率 (n=3)為103.9%。該方法對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期甜茶葉中的甜茶苷含量進(jìn)行測(cè)定，考查了其中的變化規(guī)律。

銀勝高、劉君玲［13］等人以甜茶素為指標(biāo)，采用高效液相色譜法測(cè)定廣西甜茶含量。色譜條件:色譜柱為Water Symmetry C18柱 (150mm×4.6mm，5μm);流動(dòng)相為乙腈－水 (32∶68);進(jìn)樣量10μL;流速1mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng)205nm;柱溫35℃;外標(biāo)法定量。結(jié)果表明:線性范圍為1.038～10.38μg，相關(guān)系數(shù)r為0.9999。平均回收率 (n=6)為98.31%，RSD為1.62%。該實(shí)驗(yàn)方法可行，重復(fù)性好，能有效控制廣西甜茶藥材的質(zhì)量。

超高效液相色譜－質(zhì)譜法 (UPLC－MS)是21世紀(jì)初發(fā)展起來(lái)的一種分析技術(shù)，它是結(jié)合了UPLC的高效分離能力與MS的高靈敏度和極強(qiáng)的專屬性的分離檢測(cè)技術(shù)。張健、俞桂新［20］等人首次采用超高效液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定廣西甜茶葉中甜茶苷的含量。樣品經(jīng)前處理后以Acquity UPLCBEH C18柱為色譜柱，流動(dòng)相為乙腈 (含體積分?jǐn)?shù)為0.1%甲酸) －蒸餾水 (含體積分?jǐn)?shù)0.1%甲酸)，梯度條件為10 min乙腈相體積由20%變化到65%，柱溫35℃，進(jìn)樣量5 μL，流速0.15mL/min。在質(zhì)譜儀上以電噴霧電離正離子模式多離子反應(yīng)監(jiān)測(cè) (MRM)方式進(jìn)行定量分析，監(jiān)測(cè)的離子為 m/Z 643→319。甜茶苷的線性范圍0.1—10.0 μg/mL，r=0.9996，加標(biāo)回收率為96.6%，檢出限0.04μg/mL;定量下限為0.1μg/mL。該法操作簡(jiǎn)便、靈敏度高、重復(fù)性好，可快速測(cè)定甜茶葉中甜茶苷含量。

樊蘭蘭、韋瑋［21］等人采用超快速液相色譜法 (RSLC－DAD)，建立了廣西甜茶制劑中甜茶素含量的測(cè)定方法。色譜條件:色譜柱為Dionex RSLC 120 C18柱 (50mm×2.1mm，2.2μm)，流動(dòng)相為乙腈－水 (36∶64)，檢測(cè)波長(zhǎng)205nm，柱溫40℃，流速0.3mL/min，進(jìn)樣量2μLl。結(jié)果:甜茶素的線性范圍為0.03～0.6μg;加樣回收率為99.1%，RSD為0.97%(n=9);21份在中國(guó)和日本市售甜茶制劑中甜茶素的含量范圍為0～63.79mg/g。該檢測(cè)方法簡(jiǎn)便、快速、可靠，可顯著縮短分析時(shí)間和節(jié)省有機(jī)溶劑，為建立科學(xué)合理的廣西甜茶制劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

3.2 黃酮類 陸健、李遠(yuǎn)志［12］等用硼酸一檸檬酸比色法測(cè)定廣西甜茶中的黃酮含量。

陳全斌、譚冬明［22］等利用高效液相色譜法，測(cè)定廣西甜茶不同部位總黃酮含量，色譜條件:Hypersil C18(5μm，4.6mm×250mm)為色譜柱;V甲醇∶V水∶V磷酸 (60∶40∶0.3)為流動(dòng)相;流速:1.0mL/min;檢測(cè)波長(zhǎng):360nm;靈敏度:005;柱溫:室溫。試驗(yàn)結(jié)果表明:甜茶各部位總黃酮含量由高到低的排列順序是:嫩葉、中莖皮、老莖皮、果實(shí)、嫩莖皮、老葉、中莖、老莖;根部和嫩莖的黃酮含量為零。嫩葉的含量最高，但老葉的含量卻較低。為了解和掌握廣西甜茶植株黃酮類化學(xué)成分分布提供理論依據(jù)。

吳柳春和黃桂華［23］建立廣西甜茶中黃酮苷元槲皮素和山奈酚的HPLC定量分析方法。色譜條件:以Shim－pack VP－ODS(4.6mm×250mm，5μm)為色譜柱，甲醇－0.4﹪磷酸 (52∶48)為流動(dòng)相，流速 1.0 mL·min－1，檢測(cè)波長(zhǎng)370nm，柱溫40℃。結(jié)果:槲皮素和山奈酚的線性范圍分別為0.2310～1.2780μg及0.1918～1.1511μg;平均回收率分別為100.3﹪ (RSD=1.6﹪)和97.8﹪ (RSD=1.2﹪)。所建立的方法準(zhǔn)確、可靠，重現(xiàn)性好，可用于廣西甜茶中黃酮成分的定量分析，能有效控制廣西甜茶的內(nèi)在質(zhì)量。

3.3 多酚類 陸健、李遠(yuǎn)志［12］等利用鞣質(zhì)有較多酚羥基易被氧化的性質(zhì)，用高錳酸鉀滴定法測(cè)定廣西甜茶中的多酚類含量。

莫建光、陳秋虹［24］等建立高效液相色譜法測(cè)定廣西甜茶中水解型鞣花鞣質(zhì)含量的方法。色譜條件:WatersC18柱(250.0mm×4.6mm，5μm)，柱溫40℃，用乙腈－0.2%磷酸(體積比18∶82)為流動(dòng)相，檢測(cè)波長(zhǎng)為254nm，外標(biāo)法定量。結(jié)果:鞣花酸在0.1000～0.8755mg/ml內(nèi)與峰面積呈良好的線性關(guān)系，r=0.9991，最低檢出限為0.65μg/ml，平均加標(biāo)回收率為97.12%，RSD為1.04%。該方法精確可靠，可作為廣西甜茶中水解型鞣花鞣質(zhì)含量測(cè)定的方法。

3.4 氨基酸和微量元素 陸健、李遠(yuǎn)志［12］等用茚三酮顯色分光光度法測(cè)定游離氨基酸;用日立825型氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定水解氨基酸。

溫桂清、陳全斌［25］等采用火焰原子吸收光譜法(FAAS)測(cè)定廣西甜茶根、莖和葉中的微量元素 (Ca、K、Na、Mg、Cu、Fe、Zn和 Mn)的含量。儀器工作條件:WFX－1F2型原子吸收分光光度計(jì);Ca、K、Na、Mg、Cu、Fe、Zn和Mn共8種元素空心陰極燈。結(jié)果:標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)為0.995 5～0.999 6，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.53% ～2.02%，加標(biāo)回收率為97.7%～103.3%;甜茶根、莖和葉的金屬元素含量次序?yàn)?K ＞Mg＞Ca＞Fe＞Na＞Zn(Mn) ＞Cu，甜茶葉的Ca、K、Na、Mg和Mn含量明顯大于根和莖?；鹧嬖游展舛确y(cè)定廣西甜茶中微量元素，具有很好的精密度和準(zhǔn)確度。

溫桂清、陳全斌［26］等再次采用FAAS法測(cè)定甜茶不同部位的重金屬鉛和鎘。即將甜茶樣品的根、莖和葉經(jīng)烘干、灰化及灼燒，用濃硝酸溶解殘?jiān)没鹧嬖游展庾V (FAAS)法對(duì)溶解液中的重金屬元素鉛和鎘進(jìn)行了測(cè)定。Pb和Cd標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)分別為0.999 0和0.993 8，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.26%～1.38%，加標(biāo)回收率為99.3%～101.2%。結(jié)果表明所測(cè)甜茶的根、莖和葉中Pb的含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

3.5 其它成分 陸健、李遠(yuǎn)志［12］等采用蒽酮顯色分光光度法測(cè)定廣西甜茶中的總水溶性碳水化合物含量及采用分光光度法測(cè)定葉綠素含量。

鄒青松、陳山［27］等為探明瑤山甜茶中可溶性糖的含量和種類，采用蒽酮－硫酸比色法測(cè)定其可溶性總糖含量;運(yùn)用高效凝膠過(guò)濾色譜法 (HPGFC)測(cè)定多糖分子量分布范圍，并利用高效液相色譜－蒸發(fā)光散射檢測(cè)器 (HPGFC－ELSD)法在兩種流動(dòng)相體系中測(cè)定和分析其低分子寡糖和單糖的種類與含量。結(jié)果表明:瑤山甜茶中可溶性總糖含量為15.20%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差 (RSD)為0.996%;多糖分子量Mw范圍為51551～55628，RSD為0.64% ～1.23%;單糖種類主要為木糖、果糖和葡萄糖，相對(duì)含量分別是0.54%、52.18%和42.76%。實(shí)驗(yàn)表明，本文所建立的實(shí)驗(yàn)方法重現(xiàn)性較好，操作性強(qiáng)，可用于瑤山甜茶的糖類分析，為瑤山甜茶這一優(yōu)良的食藥兩用資源的產(chǎn)品深開(kāi)發(fā)提供實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和依據(jù)。

4 結(jié)語(yǔ)

廣西甜茶具有“茶、糖、藥”三種功效，是一種極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的糖類替代品和保健品。目前廣西甜茶現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較為簡(jiǎn)單［2］，僅有性狀鑒別項(xiàng)目。從上述文獻(xiàn)可知，目前國(guó)內(nèi)專家學(xué)者對(duì)廣西甜茶質(zhì)量控制方法的研究文獻(xiàn)報(bào)道較全面，研究方法與檢測(cè)技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)。特別是近年來(lái)，在定性定量項(xiàng)目方面運(yùn)用了許多新技術(shù)、新方法，包括顯微攝影技術(shù)、紅外指紋圖譜鑒別、高效液相色譜法、超高效液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法、原子吸收光譜法等，它們具有高靈敏度、高準(zhǔn)確度、專屬性強(qiáng)的共同特點(diǎn)，將會(huì)成為甜茶質(zhì)量控制分析方法的重要手段。如何制定科學(xué)合理的廣西甜茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面監(jiān)控甜茶的內(nèi)在質(zhì)量，保證甜茶的有效性和安全性，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是擺在我們面前的一項(xiàng)急迫的任務(wù)。

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R284.1

A

1007－8517(2012)15－0053－03

吳柳春 (1963－)，女，漢族，湖北黃陂人，大專，主管藥師，主要從事中藥質(zhì)量分析和質(zhì)量管理工作。E－mail:liuchunwu63@yahoo.com.cn。

2012.05.29)