論養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理的勝任能力

文│陳銀開 王大林（海南羅牛山畜牧有限公司）

養(yǎng)豬企業(yè)盈利的關(guān)鍵點(diǎn)在于管理，所以，養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理的勝任能力對(duì)于一個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)來說尤為重要。

我國(guó)養(yǎng)豬模式逐步從散養(yǎng)向集約化、規(guī)?；图瘓F(tuán)化模式轉(zhuǎn)變，這是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生變化的大格局，同時(shí)帶來了養(yǎng)豬技術(shù)與觀念的改變。2011年是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展歷史上輝煌的一年，雖然受到疫病的影響，但由于供需關(guān)系的原因，還是造就了歷年來最高的盈利水平。加裕中國(guó)高級(jí)顧問Ron Lane寫道：考察中國(guó)2011年11月的存欄數(shù)據(jù)，種豬大約4905萬頭，豬場(chǎng)總存欄大約4.7625億頭。由此判斷，2012年的生豬供應(yīng)將比2011年有所增加，只是盈利水平會(huì)將會(huì)低于2011年，預(yù)計(jì)2012年生豬市場(chǎng)仍將是豐收的一年。所以在養(yǎng)豬“周期”已經(jīng)來臨之際，抓好養(yǎng)豬生產(chǎn)管理是盈利的關(guān)鍵，而現(xiàn)代化的養(yǎng)豬企業(yè)需要德才兼?zhèn)?、技術(shù)全面的管理者。筆者以提升養(yǎng)豬企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，從以下幾個(gè)方面對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理的勝任能力進(jìn)行論述。

一、職業(yè)素養(yǎng)與工作態(tài)度

現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場(chǎng)資本投入很大，隨著市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的逐步加大，利潤(rùn)回報(bào)率也將逐年降低，只有通過精細(xì)化的生產(chǎn)管理，才能創(chuàng)造出效益。所以，養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理需要具備一定的素質(zhì)，即養(yǎng)豬事業(yè)責(zé)任心、良好的溝通管理能力、生產(chǎn)計(jì)劃能力等。

1.養(yǎng)豬事業(yè)責(zé)任心。做事先做人，不管做什么，責(zé)任心是做好事情的基礎(chǔ)。職業(yè)經(jīng)理必須要有責(zé)任心，才能敬崗愛業(yè)，以身作則，做到場(chǎng)務(wù)公開以及透明化管理，為員工樹立好的榜樣。

2.良好的溝通能力。豬場(chǎng)的管理實(shí)際上是對(duì)人的管理?，F(xiàn)代化的豬場(chǎng)，由于規(guī)模較大，需要的員工也相對(duì)較多，怎樣讓員工主動(dòng)去做好自己的本職工作是豬場(chǎng)管理者應(yīng)該開展的重點(diǎn)工作，作為養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理，就要具備良好的溝通管理能力，具體從豬場(chǎng)文化建設(shè)、執(zhí)行力管理、人性化管理等方面進(jìn)行。

3.生產(chǎn)、工作計(jì)劃能力?，F(xiàn)代化的豬場(chǎng)怎樣做好全年的生產(chǎn)、工作計(jì)劃是豬場(chǎng)管理的基礎(chǔ)工作，并且分解到每周、每月、每季度，才能把生產(chǎn)做到精細(xì)化管理，才能使生產(chǎn)有條不紊的開展。

4.總結(jié)能力。學(xué)會(huì)在工作中進(jìn)行總結(jié)是提高養(yǎng)豬企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)重要工作，應(yīng)在總結(jié)中了解不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，加以完善，不斷進(jìn)步?？偨Y(jié)能力直接影響職業(yè)經(jīng)理對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)的決策力。

二、目標(biāo)管理能力

目標(biāo)管理在現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)管理中越來越表現(xiàn)出重要的作用。設(shè)定目標(biāo)有利于產(chǎn)生積極心態(tài)，發(fā)揮潛能，可以根據(jù)目標(biāo)值衡量取得的進(jìn)步。要分析目標(biāo)、尋找支持，把目標(biāo)進(jìn)行分解，每周總結(jié)、循環(huán)評(píng)估，最終完成任務(wù)或者達(dá)到目標(biāo)最大化。

三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力

1.人才梯隊(duì)的培養(yǎng)。隨著我國(guó)現(xiàn)代化的養(yǎng)豬模式逐步從散養(yǎng)向集約化、規(guī)?；图瘓F(tuán)化模式轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代化豬場(chǎng)也開始在“選人、育人、用人、留人”上下工夫了?，F(xiàn)在豬場(chǎng)人力資源的狀況是：飼養(yǎng)崗位基本上是50后、60后，連70后的都很少，更談不上80后了；技術(shù)崗位70后的很少，80后的不多；管理崗位具有專業(yè)學(xué)歷的不多。21世紀(jì)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)不是勞動(dòng)力的競(jìng)爭(zhēng)，而是人才的競(jìng)爭(zhēng)。因此，對(duì)人才梯隊(duì)的培養(yǎng)顯得任重而道遠(yuǎn)，養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理在人才培養(yǎng)方面，要言傳身教、及時(shí)輔導(dǎo)；幫助員工完成工作目標(biāo)；進(jìn)行績(jī)效分析；制訂改進(jìn)計(jì)劃。在用人時(shí)要堅(jiān)持“有德有才破格使用，有德無才培養(yǎng)使用，有才無德控制使用，無才無德堅(jiān)決不用”的原則。

（1）堅(jiān)持“1托2”的培養(yǎng)模式。“1托2”的意思是1名職業(yè)經(jīng)理每年負(fù)責(zé)帶2名場(chǎng)長(zhǎng)；1名場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)帶2名副場(chǎng)長(zhǎng)；1名副場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)帶2名技術(shù)員；1名技術(shù)員負(fù)責(zé)帶2對(duì)飼養(yǎng)員。帶領(lǐng)者有效的傳授各項(xiàng)工作技能，真正起到傳—幫—帶的作用。

不同企業(yè)需求的跨境電商人才類型各不相同，中大型企業(yè)偏向于招收一些更加專門化的人才，從事跨境電商某一特定領(lǐng)域的工作如網(wǎng)頁美工、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、電商客服等。而小型企業(yè)需要更多的是全能型的人才，能夠在跨境電商的各個(gè)崗位都能頂?shù)纳?，用的了，發(fā)揮全面作用。

（2）堅(jiān)持導(dǎo)師制模式。要把自己當(dāng)成一名導(dǎo)師，把自己的知識(shí)教給別人。自古一直有“教會(huì)了徒弟，餓了師傅”的說法，在當(dāng)今，這種說法已經(jīng)過時(shí)，帶出更多的徒弟，更能體現(xiàn)出師傅的真正價(jià)值。

（3）創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)模式。作為一名養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理，不僅自己要學(xué)習(xí)，而且要培養(yǎng)員工隊(duì)伍的學(xué)習(xí)習(xí)慣，要養(yǎng)成“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”的習(xí)慣，通過學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新；通過創(chuàng)新，不斷提高生產(chǎn)力；通過提高生產(chǎn)力，不斷創(chuàng)造效益。

創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)必須要做到以下幾點(diǎn)：把“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)、爭(zhēng)做學(xué)習(xí)型員工”作為核心理念灌輸?shù)秸麄€(gè)豬場(chǎng)員工心中；創(chuàng)建豬場(chǎng)學(xué)習(xí)環(huán)境與不斷學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)；從個(gè)人學(xué)習(xí)到團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變，要達(dá)到1+1＞2的效應(yīng)；組織培訓(xùn)，一定把培訓(xùn)作為長(zhǎng)期發(fā)展的重要手段，制訂年度計(jì)劃（具體到每月、每周、內(nèi)部人員培訓(xùn)/外來人員培訓(xùn)等）；不同豬場(chǎng)之間的交流（不局限于場(chǎng)長(zhǎng)之間的交流，重視飼養(yǎng)員之間、技術(shù)員之間的交流）。

2.留住人才。越來越多的豬場(chǎng)陷入“好人招不來，能人留不住”的情況。歸根結(jié)底，問題還是出在職業(yè)經(jīng)理身上。

（1）不要“唱”待員工，要“善”待員工。不要忽悠員工，一定要以人為本。永遠(yuǎn)不要有“先干著，年底再說” 的思想，要堅(jiān)決執(zhí)行“海豚效應(yīng)”方式。給員工制訂合理的薪酬，保證福利；創(chuàng)造和諧的環(huán)境實(shí)現(xiàn)員工自我價(jià)值； 在用人機(jī)制上堅(jiān)決不任人唯親。

（2）自己培養(yǎng)比“挖墻腳” 更重要。雖然“挖墻腳”是復(fù)制人才的捷徑，但是沒有自己培養(yǎng)的基礎(chǔ)牢固，情感的付出會(huì)讓員工對(duì)豬場(chǎng)更加眷戀，要使員工永遠(yuǎn)懷著一顆感恩的心來工作。

四、績(jī)效管理能力

1.劃分職位類別，完善崗位職責(zé)。豬場(chǎng)各個(gè)崗位必須有明確的職責(zé)，讓員工明白自己的工作職責(zé)與工作權(quán)限。崗位職責(zé)制訂的目的是激勵(lì)各崗位人員的工作主動(dòng)性。

2.明確績(jī)效考核?？?jī)效考核不僅僅是為了完善薪酬設(shè)計(jì)，其目的是提高組織和員工的績(jī)效能力，考核結(jié)果除了作為獎(jiǎng)金分配的依據(jù)之外，還是員工晉級(jí)、晉升的基礎(chǔ)和依據(jù)。豬場(chǎng)績(jī)效考核的內(nèi)容不能繁而復(fù)雜，頂多3～4項(xiàng)，必須讓員工參與制訂考核內(nèi)容。另外考核內(nèi)容可以根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況每月、每季度、半年進(jìn)行更改，但前提是必須讓員工知道，做到心服口服。同時(shí)，考核結(jié)果要及時(shí)公布兌現(xiàn)。

五、工作流程標(biāo)準(zhǔn)化管理能力

SOP（Standard Operation Procedure）即標(biāo)準(zhǔn)操作程序，就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。優(yōu)秀的工作流程可以將豬場(chǎng)的工作簡(jiǎn)單化，提高管理效率。對(duì)于豬場(chǎng)而言，養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)流程、銷售流程、飼料（獸藥）的入庫出庫流程、疫苗免疫流程等都要進(jìn)行梳理，避免流程臃腫、繁雜、無效。

六、建立信息化管理系統(tǒng)能力

豬場(chǎng)作為生產(chǎn)性單位，掌握生產(chǎn)上的一些信息至關(guān)重要，其信息來源包括內(nèi)部信息與外部信息。內(nèi)部信息，即配種信息（配種窩數(shù)、返情頭數(shù)等）、母豬繁殖能力（每胎產(chǎn)仔）、疾病信息（死殘情況）、料藥成本等；外部信息，即要收集同行業(yè)的發(fā)展信息，飼料原料信息、生豬銷售信息等，將這些信息加以分析，從而進(jìn)行借鑒與決策。

同時(shí)，使用養(yǎng)豬生產(chǎn)管理軟件輔助建立信息化管理系統(tǒng)。豬場(chǎng)報(bào)表建議使用周報(bào)形式，然后月度匯總即可，周報(bào)相對(duì)月報(bào)更能及時(shí)反映生產(chǎn)信息，有利于生產(chǎn)計(jì)劃的制訂。

七、疾病分析、監(jiān)控管理能力

養(yǎng)豬生產(chǎn)已經(jīng)變成一門綜合的學(xué)科，而困擾養(yǎng)豬生產(chǎn)表現(xiàn)的更多是疾病問題?？刂萍膊〉牧厥巧a(chǎn)管理、生物安全、疫苗免疫、藥物使用、規(guī)范消毒、優(yōu)質(zhì)飼料。為應(yīng)用獸醫(yī)技術(shù)去防患于未然，豬場(chǎng)管理者需要掌握一定的獸醫(yī)技術(shù)水平和疾病分析、監(jiān)控管理能力，然后決策防疫工作。

八、肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任

“雙匯事件”、“瘦肉精事件”造成食品安全領(lǐng)域的恐慌，這是與養(yǎng)豬人息息相關(guān)的事情。養(yǎng)豬企業(yè)職業(yè)經(jīng)理應(yīng)該注重食品安全、環(huán)境保護(hù)、規(guī)范用藥，堅(jiān)決不用違禁添加劑和違禁藥物。

未來養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)面臨著六大問題：人力資源、食品安全、環(huán)境保護(hù)、疫病、政府政策、經(jīng)濟(jì)效益。隨著養(yǎng)豬成本中飼料與人力成本的逐步上升，作為現(xiàn)代化豬場(chǎng)的職業(yè)經(jīng)理，要讓養(yǎng)豬場(chǎng)盈利必須做到：控制成本、生產(chǎn)管理精細(xì)化、工作流程化、生產(chǎn)管理信息化。所以，現(xiàn)代化的養(yǎng)豬企業(yè)，職業(yè)經(jīng)理的勝任能力尤為重要。