重慶市渝北區(qū)發(fā)展都市現(xiàn)代畜牧業(yè)的思考

文│闕忠倫 鄭群（重慶市渝北區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 渝北區(qū)畜牧獸醫(yī)站）

近年來，渝北區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展面臨新區(qū)發(fā)展、城市化推進(jìn)、環(huán)境保護(hù)、市場短腿等諸多挑戰(zhàn)。

渝北區(qū)位于長江北岸、嘉陵江東岸的兩江懷抱地帶，屬重慶主城和兩江新區(qū)核心區(qū)域，是重慶新的城市中心和行政中心，是重慶對外開放的第一門戶。近年來，渝北區(qū)立足于“服務(wù)城市、富裕農(nóng)村、改善生態(tài)”的戰(zhàn)略定位，圍繞“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美”的總體目標(biāo)，以“提質(zhì)、增量、轉(zhuǎn)型”為發(fā)展方向，大力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，取得了明顯成效。

一、渝北區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于合理。依據(jù)打造宜居渝北和創(chuàng)建全國生態(tài)區(qū)，結(jié)合大開發(fā)、大生態(tài)、高效益的要求，渝北區(qū)逐年調(diào)減生豬、奶牛等高污染高風(fēng)險傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展以肉兔、土雞為重點(diǎn)的低污染、低風(fēng)險、高效益的節(jié)糧型畜禽。2011年出欄肉兔169萬只、土雞703萬只。

2.品種改良獲新突破。隆生集團(tuán)從加拿大引進(jìn)SPF純種豬630余頭，與加拿大CCSI合作建立生豬國際育種基地，成為中國區(qū)域惟一的CCSI遺傳評估中心，被科技部授予“國際科技合作基地”稱號。阿興記從法國引進(jìn)2036只曾祖代種兔，推廣兔人工授精技術(shù)，翻開渝北區(qū)肉兔繁殖、品種改良新篇章。

3.品牌創(chuàng)建成效顯著。渝北區(qū)不斷完善畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，開展農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)，打造了張關(guān)山老臘肉、渝盛御兔、放牛坪土雞、加爾夫生豬等品牌，引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣肉兔、土雞等畜牧新品種60余個，推廣畜牧新技術(shù)10余項(xiàng)，編制生豬、土雞、肉兔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，建成興隆鎮(zhèn)南天門村生態(tài)雞、統(tǒng)景鎮(zhèn)中坪村肉兔莊園等10個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場。

二、存在的問題與面臨的挑戰(zhàn)

受城市化、工業(yè)化進(jìn)程加快影響，兩江新區(qū)和次級流域已被劃為禁養(yǎng)區(qū)，畜牧業(yè)的發(fā)展空間大大縮??；受環(huán)境保護(hù)影響，畜牧業(yè)越來越受城市發(fā)展的排斥，存欄量全市第一的奶牛業(yè)正在萎縮，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場也在逐步取締；受市場不定因素影響，畜牧生產(chǎn)成本逐年增加，畜產(chǎn)品價格波動頻繁，農(nóng)民生產(chǎn)積極性受影響，勞動力空心化嚴(yán)重；受氣候復(fù)雜多變、活畜禽交易、長途調(diào)運(yùn)等不利因素影響，發(fā)生疫情的風(fēng)險加大。

三、對策建議

1.著力產(chǎn)業(yè)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)畜牧與種植配套發(fā)展。養(yǎng)殖污染治理難題是畜牧業(yè)發(fā)展的制約瓶頸，采取種養(yǎng)結(jié)合、發(fā)展低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)是惟一出路。渝北區(qū)現(xiàn)有蔬菜種植面積30.5萬畝，林果地70萬畝，在蔬菜基地內(nèi)發(fā)展適度規(guī)模肉兔養(yǎng)殖、在林果地發(fā)展林下養(yǎng)雞大有可為，大力推廣清潔生產(chǎn)技術(shù)，摒棄傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式，通過“兔－沼－菜”、“林果＋土雞”循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)殖。

2.著力地區(qū)互動，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地向周邊區(qū)縣延伸。渝北區(qū)現(xiàn)有的阿興記原種兔場、隆生原種豬場、天友有機(jī)牧場，均高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)規(guī)劃，在重慶乃至西部均稱為一流良種繁育場，且都擁有大型產(chǎn)品加工廠，但在渝北本區(qū)內(nèi)建立商品代生產(chǎn)基地限制因素多，因此，將肉兔、生豬生產(chǎn)基地、奶牛基地延伸到周邊區(qū)縣，充分利用周邊區(qū)縣資源，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把企業(yè)做大、產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。

3.著力模式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)民互利共贏。堅(jiān)持將龍頭企業(yè)、業(yè)主、大戶、農(nóng)戶有機(jī)結(jié)合起來，形成龍頭帶業(yè)主、業(yè)主帶大戶、大戶帶農(nóng)戶鏈條發(fā)展模式，充分調(diào)動農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。通過“零首付寄養(yǎng)、保護(hù)價回收”（將畜禽寄養(yǎng)在農(nóng)戶家里，育肥后由寄養(yǎng)業(yè)主以協(xié)議保護(hù)價回收，新增重量作為農(nóng)戶的收益）模式，解決農(nóng)戶養(yǎng)殖中的起步難和銷售難，走出一條全新的農(nóng)民增收致富之路。