衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

劉代理，王際香，楊衛(wèi)平，尹幸芳

(衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站，湖南衡陽(yáng)421001)

1 衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

衡陽(yáng)市1985年引種巨峰葡萄獲得成功。1992年冬，珠暉區(qū)(原市郊區(qū))酃湖鄉(xiāng)凌塘村率先在全省建成千畝連片巨峰葡萄示范基地，成為全國(guó)有名的葡萄新產(chǎn)地，葡萄栽培在全省處于領(lǐng)先地位。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，本市葡萄產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大。全市現(xiàn)有葡萄種植面積3.33 khm2，年產(chǎn)量5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2億元;連片種植33.3 hm2以上的基地20余處，主栽品種為巨峰和紅地球。近年來(lái)，巨玫瑰、夏黑無(wú)核、醉金香等在局部地區(qū)推廣種植。當(dāng)?shù)毓芾磔^好的巨峰系葡萄每公頃產(chǎn)值105 000～120 000元;設(shè)施栽培紅地球等歐亞種葡萄每公頃產(chǎn)值15萬(wàn)元左右。蒸湘區(qū)陳華葡萄專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的巨玫瑰優(yōu)質(zhì)葡萄售價(jià)20元/千克，每公頃產(chǎn)值30萬(wàn)元;珠暉區(qū)仙碧葡萄專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的夏黑無(wú)核綠色葡萄售價(jià)30元/千克，每公頃產(chǎn)值45萬(wàn)元;珠暉區(qū)興暉葡萄專(zhuān)業(yè)合作社種植的經(jīng)無(wú)核化處理的醉金香精品葡萄售價(jià)達(dá)到40元/千克，每公頃產(chǎn)值60萬(wàn)元。葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為本市最具特色和發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、建設(shè)高效農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)之一。

2 衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，果農(nóng)在栽培實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)，但與國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)相比，還存在規(guī)模不大、總量不足、發(fā)展緩慢、品種單一、水平不高等問(wèn)題。

2.1 規(guī)模不大，發(fā)展緩慢，老產(chǎn)區(qū)逐步萎縮

據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，截止2011年，本市葡萄面積3.33 khm2，每年凈增面積133.3 hm2，而省內(nèi)的常德、長(zhǎng)沙、懷化、郴州等市發(fā)展速度很快，面積已接近或超過(guò)本市。葡萄主產(chǎn)區(qū)的珠暉區(qū)酃湖葡萄基地，近年隨著城市“東拓南移”，逐步成為城市的次中心。由于城市建設(shè)需要，現(xiàn)已減少葡萄面積199.9 hm2，加之征收土地等經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系調(diào)整，部分種植戶(hù)粗放經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致該產(chǎn)區(qū)葡萄面積還在萎縮。

2.2 質(zhì)量意識(shí)淡薄，品牌建設(shè)滯后

長(zhǎng)期以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)種植戶(hù)普遍存在重產(chǎn)量、輕質(zhì)量，安全衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)淡薄，產(chǎn)地及產(chǎn)品認(rèn)證少，盲目追求高產(chǎn)，不愿疏花疏果，葡萄鮮果品質(zhì)不平衡，果穗外觀不整齊，著色較差，大部分葡萄鮮果統(tǒng)裝上市，且包裝容器不規(guī)范，售價(jià)偏低，缺少品牌策劃，品牌建設(shè)滯后。種植葡萄快30年了，而申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)的卻寥寥無(wú)幾，沒(méi)有顯著的地域特色，同時(shí)缺乏文化品味，未能形成產(chǎn)地品牌。

2.3 思想觀念落后，種植水平停滯不前

衡陽(yáng)市的葡萄產(chǎn)業(yè)曾在全省處于領(lǐng)先地位，但在發(fā)展中落后了，種植水平停滯不前。具體表現(xiàn)在:一是品種單一。巨峰葡萄占80%以上，熟期集中，市場(chǎng)和自然風(fēng)險(xiǎn)并存;二是老觀念、老技術(shù)。葡萄經(jīng)營(yíng)管理處于松散狀態(tài)，各自為政，自我封閉，受制于小農(nóng)意識(shí)，難以接受新品種、新技術(shù)、新理念，推廣多年的果穗套袋技術(shù)還只被少數(shù)果農(nóng)接受，江浙一帶已在近年成功開(kāi)展了巨峰葡萄提早成熟促成栽培，并已大量應(yīng)用于生產(chǎn)，廣西的延期栽培，一年兩熟已推廣上萬(wàn)畝。這兩項(xiàng)技術(shù)至今尚未在本地嘗試過(guò);三是設(shè)施栽培不多。除紅提外，巨峰葡萄幾乎都是露地栽培，避雨栽培面積較少，病蟲(chóng)危害較重，安全衛(wèi)生品質(zhì)無(wú)保障，果品質(zhì)量低;四是采后處理水平落后。產(chǎn)地沒(méi)有預(yù)冷設(shè)備，產(chǎn)品不能及時(shí)進(jìn)行保鮮處理，銷(xiāo)售范圍受到制約，葡萄外銷(xiāo)半徑局限在300 km以?xún)?nèi)。同時(shí)，支持葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)體系還不夠完善，葡萄生產(chǎn)技術(shù)市場(chǎng)和自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)得不到有效緩解。

3 衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 明確發(fā)展目標(biāo)，積極穩(wěn)步發(fā)展

葡萄產(chǎn)業(yè)是資金、技術(shù)和勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展目標(biāo)應(yīng)切合實(shí)際，不能一哄而起，盲目發(fā)展。根據(jù)衡陽(yáng)實(shí)際，圍繞“西南云大”經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展戰(zhàn)略，制定切實(shí)可行的發(fā)展目標(biāo)，合理規(guī)劃布局，積極穩(wěn)步發(fā)展。近期目標(biāo):十二五期間，每年新擴(kuò)660 hm2，在全市范圍內(nèi)新擴(kuò)3.33 khm2，其中以珠暉區(qū)和蒸湘區(qū)為重點(diǎn)的4個(gè)城區(qū)和南岳區(qū)發(fā)展1.33 khm2，耒陽(yáng)、常寧、祁東、衡南、衡陽(yáng)、衡東各發(fā)展330 hm2，共1.99 khm2。力爭(zhēng)到2020年再擴(kuò)3.33 khm2以上，使全市鮮食葡萄總面積發(fā)展到10 khm2，年產(chǎn)量達(dá)到20萬(wàn)噸，年產(chǎn)值15億元以上。確保種植基地上規(guī)模，栽培水平上檔次，努力把葡萄產(chǎn)業(yè)打造成衡陽(yáng)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

3.2 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，離不開(kāi)各級(jí)政府的高度重視，必須加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)，市、縣(市、區(qū))及鄉(xiāng)(鎮(zhèn))應(yīng)成立相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)班子，把葡萄產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，列入重要議事日程，并將該項(xiàng)工作與年度目標(biāo)管理考核掛鉤，通過(guò)強(qiáng)有力的組織措施，推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)要求涉農(nóng)及相關(guān)部門(mén)給予大力支持，引導(dǎo)公司、協(xié)會(huì)、大戶(hù)參與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，促進(jìn)衡陽(yáng)葡萄產(chǎn)業(yè)邁上一個(gè)新臺(tái)階。

3.3 加大投入力度，扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展

葡萄產(chǎn)業(yè)是一種高效益產(chǎn)業(yè)，但也是一種高投入產(chǎn)業(yè)，建園成本高，前期投資大，要求在資金投入和扶持上給予必要的支持。各級(jí)政府要加大對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)的支持力度。建議市財(cái)政每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金，設(shè)立葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金，主要用于新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣，設(shè)施栽培補(bǔ)助，技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)品牌獎(jiǎng)勵(lì)，重點(diǎn)葡萄協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作社的公益性活動(dòng)補(bǔ)助。各縣(市、區(qū))政府也應(yīng)安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，大力支持葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建議有關(guān)涉農(nóng)銀行和農(nóng)村信用社降低對(duì)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的貸款門(mén)檻，給予適當(dāng)寬松的優(yōu)惠政策，對(duì)部分項(xiàng)目實(shí)行貼息貸款，積極扶持種植大戶(hù)、公司、合作組織從事葡萄產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。

3.4 開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，提高栽培管理水平

一是開(kāi)展多形式、多層次的技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一支市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))三級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，同時(shí)著力培養(yǎng)一批農(nóng)民技術(shù)員和種植能手。要組織技術(shù)人員深入一線開(kāi)展科技咨詢(xún)和技術(shù)服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐;二是全面推行標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)，要樹(shù)立優(yōu)質(zhì)栽培理念，實(shí)行控產(chǎn)栽培，從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)安全栽培。組織開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)示范與推廣工作。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，促進(jìn)生產(chǎn)管理的規(guī)范化，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化和無(wú)公害化;三是全面推廣避雨設(shè)施栽培，設(shè)施栽培是南方地區(qū)栽培葡萄的發(fā)展方向，設(shè)施栽培具有避雨功能，能減輕病害，減少用藥次數(shù)，有利果品無(wú)公害生產(chǎn)，又能抵御暴雨或陰雨天氣造成的不利影響，促進(jìn)坐果，提高鮮果品質(zhì)。尤其在發(fā)展新區(qū)應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)和扶持，促進(jìn)設(shè)施葡萄的發(fā)展;四是努力提高葡萄采后商品化處理水平，加強(qiáng)貯存保鮮預(yù)冷庫(kù)建設(shè)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯存等商品化處理，利于產(chǎn)品外銷(xiāo)，延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期，調(diào)節(jié)產(chǎn)期高峰。

3.5 創(chuàng)新服務(wù)體系，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平

積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)搞好土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)葡萄種植向種植能手、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作社集中，走規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、集約化經(jīng)營(yíng)之路，實(shí)行“公司+農(nóng)戶(hù)”、“合作社+農(nóng)戶(hù)”等經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)和推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。著力加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，提高果農(nóng)組織化程度，搞好行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，主產(chǎn)縣(市、區(qū))應(yīng)成立葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，主產(chǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要成立分會(huì)，積極開(kāi)展技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)銷(xiāo)信息服務(wù)，重點(diǎn)抓好品牌建設(shè)，引導(dǎo)他們以規(guī)范化的栽培技術(shù)、統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的包裝標(biāo)志和統(tǒng)一的品牌去開(kāi)拓市場(chǎng)。

3.6 滿(mǎn)足城市需求，建設(shè)旅游觀光葡萄園

以衡陽(yáng)市珠暉區(qū)酃湖鄉(xiāng)、茶山鎮(zhèn)和蒸湘區(qū)雨母山鄉(xiāng)為重點(diǎn)，建設(shè)葡萄風(fēng)光帶，創(chuàng)建旅游觀光休閑葡萄園和高檔精品葡萄采摘園，滿(mǎn)足游客和市民休閑觀光及高端消費(fèi)需求，將以上兩個(gè)特色風(fēng)光帶作為我市新的旅游觀光重要景點(diǎn)，當(dāng)作旅游城市特色名片打造，這樣，不僅可以大大提高葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益，還可以提升我市城市品位，造福于城鄉(xiāng)居民。

[1]劉贏時(shí)，劉秀生.衡陽(yáng)市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析與對(duì)策思考[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，(3):110 －112.

[2]劉永忠，鄧康康.桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析及對(duì)策研究[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2010，25(6):65－67.