長壽晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

□ 張 利 王振興

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

柑桔是重慶市長壽區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟第一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的重要來源。目前，全區(qū)柑桔種植面積達1.83萬 hm2（27.5 萬畝），年產(chǎn)量 13 萬 t。 其中，晚熟柑桔種植面積1萬hm2，主要品種為塔羅科血橙新系、W·默科特、長壽夏橙、鮑威爾臍橙和班菲爾臍橙等；結(jié)果面積0.47萬hm2，年產(chǎn)晚熟柑桔8.5萬t。長壽區(qū)是重慶市最大的晚熟柑桔生產(chǎn)基地，是長壽農(nóng)村名副其實的 “搖錢樹”，柑桔產(chǎn)業(yè)還帶動了運輸、包裝、勞務(wù)和加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收1.6億元左右，為促進區(qū)域農(nóng)民增收、城鄉(xiāng)人口就業(yè)和地方經(jīng)濟發(fā)展作出了重大貢獻。

二、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

氣候優(yōu)勢。長壽區(qū)位于重慶市東部，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，冬暖春早，初夏多雨，盛夏炎熱多伏旱，秋季多連綿陰雨，無霜期長，溫差大，多霧少日照。常年平均氣溫17.6℃，最高20.4℃，最低16.7℃；絕大多數(shù)年份極端高溫38℃，極端低溫0℃。常年降水量1162.7mm，平均相對濕度80%左右，常年無霜期360天，適宜柑桔生長。特別是受境內(nèi)長壽湖、大洪湖和長江等大水體的作用，冬暖夏涼，春季氣溫回升與冬季降溫緩慢的小區(qū)氣候特點明顯，最適宜晚熟柑桔種植。生產(chǎn)的柑桔具有果皮紅潤、質(zhì)地光滑，果肉細嫩多汁、風(fēng)味濃甜等特點，富含人體所需的多種維生素和微量元素，深受消費者喜愛。

品種優(yōu)勢。在次年4—5月成熟上市的長壽夏橙于1972年引自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所，因長壽區(qū)氣候獨特，果實內(nèi)質(zhì)優(yōu)于國內(nèi)外同類果品，曾獲國家農(nóng)業(yè)部綠色食品認證，目前居國內(nèi)現(xiàn)有三大夏橙基地之首[1-2]。2003年，重慶市恒河果業(yè)有限公司從澳大利亞引進W·默科特雜柑和鮑威爾與班菲爾晚熟臍橙栽植，是中國（大陸）最早發(fā)展晚熟臍橙生產(chǎn)的地區(qū)之一。經(jīng)過多年觀察，晚熟柑桔品種在本地區(qū)豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良，得到國內(nèi)外專家一直好評。長壽晚熟柑桔特色明顯，能“人無我有”，以晚取勝，在1—5月?lián)屨紘鴥?nèi)外市場。

技術(shù)優(yōu)勢。重慶市在柑桔苗木繁育、果園建設(shè)、集約化經(jīng)營、采后處理和果品深加工等方面的綜合水平處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，達到世界先進水平，有全國柑桔“規(guī)模看贛南、技術(shù)看重慶”的美譽。作為重慶柑桔主產(chǎn)區(qū)的長壽區(qū)，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西南大學(xué)和重慶市果樹研究所等市內(nèi)外科研院校的柑桔專家建立了廣泛而緊密的聯(lián)系，及時引進新品種、新技術(shù)，并高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平建設(shè)晚熟柑桔種植園。目前，全區(qū)已建成了年產(chǎn)50萬株苗木的現(xiàn)代化無病毒柑桔良種繁育場和年加工能力達5萬t的果蔬加工廠以及數(shù)條柑桔采后商品化處理線。

市場優(yōu)勢。目前我國柑桔總產(chǎn)量超過2600萬t，由于成熟期過于集中，絕大部分品種成熟期在10—12月，采收旺季供過于求、果賤難賣現(xiàn)象十分突出。縱觀全國柑桔市場，2月份以后市場上柑桔鮮果量少，價格一直較高，特別是到了5月份以后，高檔柑桔鮮果市場基本被進口產(chǎn)品占領(lǐng)，價格居高不下，售價在20元/kg左右[3-4]。長壽區(qū)晚熟柑桔中，長壽夏橙種植面積約占50%，達0.49萬hm2，年產(chǎn)量6.15萬 t，每 667m2最高產(chǎn)量達 3500kg，4—6月成熟，果園售價 2.80～3.20元/kg，較早中熟品種售價高1.20元/kg。2007年開始，長壽區(qū)種植的塔羅科血橙、W·默科特和晚熟臍橙等開始掛果，每年1—4月采收供應(yīng)市場，果園售價達6～10元/kg，較早中熟品種售價高4.80～8元/kg，且供不應(yīng)求。

三、存在問題

配套設(shè)施不完善，抵御自然災(zāi)害能力弱。晚熟柑桔生長需要大量的水分，一遇長期干旱，果實膨大受到極大影響，植株容易生理受損[5]。長壽區(qū)柑桔主產(chǎn)區(qū)果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，道路不暢，一遇到大的自然災(zāi)害，特別是像2006年和2011年的特大干旱，便只能“望天興嘆”，眼睜睜地看著柑桔生產(chǎn)受災(zāi)。

栽植技術(shù)水平低，產(chǎn)量不高。晚熟柑桔掛果時間長，其栽培技術(shù)有別于早中熟柑桔品種，果農(nóng)對新技術(shù)、新品種、新農(nóng)藥、新化肥、新機具等果園生產(chǎn)新技術(shù)的應(yīng)用還未完全掌握；另外，鄉(xiāng)村技術(shù)推廣隊伍缺乏，許多先進實用技術(shù)無法得到及時、全面推廣，加上投入不足，單位面積產(chǎn)量低，品種的優(yōu)良特性得不到充分展示，劣質(zhì)果多，優(yōu)果率較低。

管理體制不健全，商品化意識不強。業(yè)主和果農(nóng)一般不愿意按照標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，商品化意識不強，產(chǎn)出的柑桔果實大的大、小的小，酸的酸、甜的甜，商品化程度低。柑桔采后大部分沒有進行分級處理，仍以初級產(chǎn)品統(tǒng)裝混級銷售，果品檔次不高，市場競爭力低，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價難以體現(xiàn)。另外，產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)和中介組織支撐與維系，仍停留在果農(nóng)自發(fā)生產(chǎn)與銷售狀態(tài)，產(chǎn)、供、銷水平參差不齊，整體素質(zhì)不高，面對市場準(zhǔn)入和“綠色壁壘”難以有效應(yīng)對。

四、發(fā)展對策

科學(xué)規(guī)劃，區(qū)域布局。為充分發(fā)揮長壽區(qū)的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，全區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須按照 “一個核心園區(qū)，一個產(chǎn)業(yè)帶，多個輻射區(qū)”的總體目標(biāo)進行科學(xué)規(guī)劃，爭取到2015年，全區(qū)晚熟柑桔基地面積發(fā)展2萬hm2。2010年，長壽區(qū)成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，規(guī)劃面積50km2，涉及雙龍鎮(zhèn)和龍河鎮(zhèn)的20個村，現(xiàn)已建成集中成片的晚熟柑桔基地約0.27萬hm2；長壽湖產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展長壽夏橙已有幾十年的歷史，現(xiàn)有長壽夏橙面積0.49萬hm2，是長壽區(qū)優(yōu)質(zhì)夏橙主要產(chǎn)地。另外，萬順、洪湖和石堰等鎮(zhèn)也有大面積晚熟柑桔栽植，通過以點帶面，串珠成線，連線成片，有序推進，形成長壽晚熟柑桔優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

突出優(yōu)質(zhì)，推廣良種。影響柑桔產(chǎn)量與品質(zhì)的主要環(huán)境因素是溫度、光照、土壤和水利條件。其中，溫度對柑桔的甜酸度等風(fēng)味指標(biāo)影響最大[6]。長壽區(qū)常年平均氣溫17.6℃，是重慶市夏橙生產(chǎn)最適生態(tài)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)，長壽夏橙已獲國家綠色食品認證，在國內(nèi)外享有較高聲譽，也是全國晚熟柑桔種植最適生態(tài)區(qū)。適宜的自然條件，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。近幾年長壽區(qū)通過多種渠道引進了一批優(yōu)質(zhì)晚熟柑桔品種，市場反映不錯，產(chǎn)品供不應(yīng)求。今后應(yīng)進一步加大優(yōu)新品種的引進和選育，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富的品種貯備。

設(shè)施配套，標(biāo)準(zhǔn)建園。為了確保晚熟柑桔正常生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，必須加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)，改土、改田、改路、改水統(tǒng)籌推進，高標(biāo)準(zhǔn)建園。要通過改土，“深作溝，寬做廂”，“深溝高壟”，改良土壤，培肥地力；通過改路，改善園區(qū)道路，建設(shè)田間操作便道，減輕勞動強度，降低生產(chǎn)成本；通過改水，完善田間灌溉、排澇和積水設(shè)施，實行溝、池、凼配套，改善灌溉和排澇條件。真正做到電線架設(shè)到園、路渠配套進園、水肥利用到田，建成一流精品果園。

業(yè)主經(jīng)營，穩(wěn)步推進。借鑒其他地區(qū)的先進經(jīng)驗，把企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社作為晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。通過引進有實力的企業(yè)，推動農(nóng)民承包土地的有序合法流轉(zhuǎn)，制訂優(yōu)惠扶持政策，實行規(guī)?；?jīng)營。加強對農(nóng)民專業(yè)合作社的扶持與引導(dǎo)，規(guī)范其管理和經(jīng)營行為，實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、分戶作業(yè)的經(jīng)營模式，穩(wěn)步推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近兩年長壽區(qū)新發(fā)展的果園主要是企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社進行經(jīng)營，發(fā)展勢頭良好，能更好地規(guī)避市場風(fēng)險，生產(chǎn)經(jīng)營者能夠獲得更高的生產(chǎn)經(jīng)營效益。

依靠科技，持續(xù)發(fā)展。一是建立苗木繁育體系，大力推廣容器育苗。無病毒容器苗具有定植不受季節(jié)限制、成活率高、無緩苗期、見效快等特點，是促進柑桔產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的必然趨勢。實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，苗木須先行。二是引進先進技術(shù)。晚熟柑桔在翌年2月以后成熟，果實掛樹時間長，需掛樹越冬。近年來，長壽區(qū)依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所，引進 “柑桔果實冬季落果綜合防止技術(shù)”，晚熟柑桔果實掛樹越冬脫落率控制在6%以下；同時，應(yīng)用精準(zhǔn)配方施肥、病蟲害綠色防控技術(shù)及省力化機械設(shè)備的合理運用，確保了晚熟柑桔增產(chǎn)增收。三是建立健全病蟲害測報和防治體系。以“五蟲”（螨類、蚧類、粉虱、潛葉蛾、蚜蟲）、“三病”（瘡痂病、樹脂病、潰瘍?。橹攸c，突出生物防治、統(tǒng)防統(tǒng)治，確保柑桔產(chǎn)業(yè)安全。四是建立健全科技推廣體系，加大新技術(shù)推廣力度，形成上下聯(lián)動、左右銜接的技術(shù)服務(wù)隊伍，建立遍布各基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生產(chǎn)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。

樹品牌，創(chuàng)名牌。產(chǎn)品賣得出、賣價高、效益好是柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)。通過有效包裝與新聞媒體的全面宣傳、舉辦晚熟柑桔節(jié)等形式，提高長壽晚熟柑桔知名度，擴大市場占有率，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。積極組織柑桔種植、加工企業(yè)參加各種農(nóng)業(yè)博覽會、農(nóng)產(chǎn)品交易會、農(nóng)產(chǎn)品推介會等經(jīng)貿(mào)活動，搭建宣傳推介平臺，宣傳、展示、推介長壽晚熟柑桔等特色農(nóng)產(chǎn)品。認真做好“農(nóng)超對接”這篇大文章，拓展銷售渠道，推動長壽晚熟柑桔進入大超市、邁出國門、走向世界。鼓勵企業(yè)加強品牌建設(shè)，實施品牌整合，爭創(chuàng)名牌，增強產(chǎn)品市場競爭能力。以龍頭企業(yè)和合作社為依托，統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳，有組織、有秩序地推進晚熟柑桔銷售。

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