我國(guó)2012年后期食品價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)

劉艷芳

（中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心，北京市 100006）

2012年6月下旬以來(lái)，受美國(guó)、巴西等糧食主要出口國(guó)的干旱天氣影響，國(guó)際糧食減產(chǎn)預(yù)期明顯增強(qiáng)，加上市場(chǎng)炒作，國(guó)際糧食價(jià)格飆升，截止到2012年7月27日，美國(guó)芝加哥期貨交易所小麥、玉米、大豆價(jià)格比2012年6月1日有了較大漲幅，分別達(dá)到42%、56%、27%。

我國(guó)糧食的自給率在95%以上，肉蛋、菜基本全部自給。考慮到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，市場(chǎng)供給和成本將是影響未來(lái)食品價(jià)格趨勢(shì)的主要因素。

1 供給方面

1.1 糧食

今年我國(guó)夏糧實(shí)現(xiàn) “九連增”，早稻播種面積比2011年增加170多萬(wàn)畝；黑龍江、吉林等東北 “糧倉(cāng)”糧食面積增加、播種質(zhì)量提高，秋糧生產(chǎn)勢(shì)頭良好。國(guó)家糧油信息中心2012年6月預(yù)測(cè)，2011/2012年度主要谷物 （稻谷、小麥和玉米）總供給量為51915萬(wàn)噸，較上年增加5.8%，糧食總產(chǎn)量將達(dá)51045萬(wàn)噸，較上年增加4.6%左右。

1.2 玉米

因玉米的進(jìn)口量占國(guó)內(nèi)總消費(fèi)量的比重不足5%，國(guó)際玉米價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)影響不大。國(guó)內(nèi)方面，國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2011/2012年度，國(guó)內(nèi)玉米播種面積繼續(xù)增加，產(chǎn)量有望達(dá)到19175萬(wàn)噸，較上年有較大幅度提高；將大于年度總消費(fèi)量；同時(shí)考慮到上半年國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)上漲，而國(guó)際玉米價(jià)格疲軟，進(jìn)口量大幅增加，今年年末玉米將會(huì)有結(jié)余。

1.3 豆類(lèi)

我國(guó)大豆和豆油的進(jìn)口依存度較高，國(guó)際大豆價(jià)格上漲因素不容忽視，但其對(duì)國(guó)內(nèi)食品通脹影響不大。油脂約占食品消費(fèi)的4%，目前國(guó)家大豆儲(chǔ)備量為1200萬(wàn)噸，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)4個(gè)月的用量，較為充裕；目前國(guó)家對(duì)大豆的拋儲(chǔ)頻率仍然維持一周至兩周拍賣(mài)一次，反映出國(guó)家對(duì)大豆價(jià)格的控制決心。

1.4 豬肉

上半年除2012年3月仔豬存欄受腹瀉病影響小幅下降外，其他月份仔豬存欄均小幅增加。同時(shí)，政府網(wǎng)站的能繁母豬存欄數(shù)據(jù)表明，自2011年7月以后，能繁母豬存欄總體呈增加態(tài)勢(shì)，這兩方面預(yù)示后期生豬供給能力較強(qiáng)。

2 成本方面

2.1 人工成本

2012年上半年，全國(guó)共有16個(gè)地區(qū)調(diào)整了最低工資標(biāo)準(zhǔn)，最低月工資標(biāo)準(zhǔn)平均增幅不足17%，低于2011年25個(gè)調(diào)整最低工資標(biāo)準(zhǔn)地區(qū)平均22%的增幅，2012年整體工資增長(zhǎng)壓力相對(duì)較小。

2.2 運(yùn)輸成本

2012年5月國(guó)際原油價(jià)格大幅下跌以來(lái)，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)連續(xù)三次下調(diào)成品油價(jià)格，連續(xù)調(diào)價(jià)的累計(jì)效應(yīng)疊加后有利于緩解國(guó)內(nèi)物價(jià)上漲壓力。2012年7月下旬，國(guó)際原油期貨價(jià)格連續(xù)上漲，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)成品油價(jià)格上調(diào)預(yù)期增強(qiáng)，但在此前 “三連跌”的基礎(chǔ)上，成品油即使上漲，對(duì)物價(jià)影響也很有限。

考慮到供給和成本因素，未來(lái)幾個(gè)月，我國(guó)食品價(jià)格主要受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)因素的影響較大，短期內(nèi)食品價(jià)格大幅上漲的可能性不大，同比漲幅將放緩。且由于食品的價(jià)格對(duì)CPI的貢獻(xiàn)率較高，食品價(jià)格漲幅放緩將在一定程度上拉低CPI。