桂林市夏橙生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

□ 錢開勝 粟劍輝 喻學(xué)斌 梁麗莎

廣西桂林市是我國(guó)柑桔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。20世紀(jì)70年代末以來(lái)，桂林市因勢(shì)利導(dǎo)，積極發(fā)展夏橙生產(chǎn)，取得了顯著效益，并逐漸成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)致富的有效途徑。

一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

1978年農(nóng)業(yè)部確立廣西為全國(guó)重要柑桔生產(chǎn)基地后，桂林市在廣西柑桔研究所的技術(shù)支持下，開始引種夏橙。到2010年，全市夏橙種植面積約1.12萬(wàn)hm2，產(chǎn)量16.8萬(wàn)t，成為廣西最大的夏橙生產(chǎn)區(qū)域，主產(chǎn)地有荔浦、陽(yáng)朔、臨桂、平樂、永福、靈川和恭城等縣。其中，荔浦縣1979年即被國(guó)家外貿(mào)部、農(nóng)業(yè)部定為國(guó)家夏橙出口生產(chǎn)基地，到2011年，荔浦縣夏橙種植面積已接近3400hm2，產(chǎn)量 4.6萬(wàn) t，總產(chǎn)值5億元。

桂林市夏橙主栽培品種（系）有桂夏橙、伏令夏橙、無(wú)核伏令夏橙、劉金剛、五月紅、奧林達(dá)、坎貝爾、卡特和阿爾及爾等。其中，桂夏橙約占35%，主要分布在荔浦、臨桂、平樂和恭城等地；伏令夏橙約占30%，分布以荔浦、恭城、平樂和陽(yáng)朔等地為主；奧林達(dá)約占10%，分布以荔浦、臨桂、平樂等地為主；其他品種約占25%，分布較為零星。

桂林市在促進(jìn)夏橙發(fā)展過(guò)程中主要采取加強(qiáng)品種改良、基地規(guī)劃和技術(shù)培訓(xùn)，完善果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，政府搭建促銷平臺(tái)等多項(xiàng)措施，以點(diǎn)帶面，鼓勵(lì)果農(nóng)種植夏橙。如恭城縣龍虎鄉(xiāng)，90%以上的農(nóng)戶在當(dāng)?shù)厮块T的引導(dǎo)下，將椪柑等老品種紛紛改為夏橙，現(xiàn)已發(fā)展夏橙近200hm2，年產(chǎn)鮮果 340萬(wàn) kg，直接經(jīng)濟(jì)收入1200萬(wàn)元；目前該鄉(xiāng)已建立夏橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地4個(gè)，夏橙標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)已覆蓋全鄉(xiāng)。陽(yáng)朔縣科技部門在夏橙果園大力推廣“振頻式殺蟲”和“黃板殺蟲”技術(shù)，引導(dǎo)果農(nóng)按照無(wú)公害水果標(biāo)準(zhǔn)對(duì)夏橙進(jìn)行管護(hù)，所產(chǎn)夏橙品質(zhì)好產(chǎn)量高，吸引了國(guó)內(nèi)外水果商前來(lái)?yè)屬?gòu)，2011年當(dāng)?shù)叵某仁召?gòu)價(jià)格升至5元/kg，比2010年翻了一番。荔浦縣則采取舉辦促銷會(huì)的模式積極吸引東南亞和廣東、福建等國(guó)內(nèi)外采購(gòu)商進(jìn)駐當(dāng)?shù)厮l(fā)市場(chǎng)，2011年荔浦縣夏橙收購(gòu)價(jià)達(dá)4.80～5.20元/kg。

二、存在問題與面臨的挑戰(zhàn)

一是果園生產(chǎn)管理粗放。這幾年，筆者曾前往桂林市多個(gè)夏橙產(chǎn)區(qū)實(shí)際調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)不少夏橙果園存在生產(chǎn)管理粗放、病蟲害嚴(yán)重、肥水供給不足等問題，主要表現(xiàn)在有機(jī)肥施用欠缺、果實(shí)品質(zhì)下降，有些果園單一施化肥，土壤板結(jié)，果實(shí)可溶性固形物含量不高；植株修剪少、不注意疏果、樹勢(shì)衰弱，果實(shí)色澤偏淡，冬季落果和裂果嚴(yán)重。大多數(shù)果園發(fā)展較早，屬于早結(jié)密植型果園，株行距較小，管理中不重視修剪與回縮，果園密不透風(fēng)，果實(shí)小、色澤淡，并出現(xiàn)斑駁色塊，影響果品質(zhì)量。許多果農(nóng)對(duì)無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程缺乏了解，濫施化肥、農(nóng)藥的現(xiàn)象依然突出。另外，夏橙生產(chǎn)新技術(shù)、新品種、新信息不能及時(shí)、順利地傳遞到果農(nóng)手中，阻礙了夏橙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

二是果實(shí)采收與商品化處理不規(guī)范。有些果園采果技術(shù)不規(guī)范，尤其是夏橙往往帶葉采摘，留有1～3cm長(zhǎng)的枝葉，加之隨意裝卸，果實(shí)易傷易腐爛、不耐貯運(yùn)。另外，桂林市夏橙商品成熟期是次年3月上旬至4月中旬，由于夏橙無(wú)明顯的后熟效應(yīng)，有些果農(nóng)為了搶占市場(chǎng)提前到2月早采，有些則推遲到5月采摘，導(dǎo)致品質(zhì)過(guò)酸、返糖或返青等現(xiàn)象，商品率明顯下降。同時(shí)，夏橙采后商品化處理技術(shù)落后，果品包裝有待改善，品牌意識(shí)不強(qiáng)。

三是柑桔黃龍病威脅依舊。桂林市是我國(guó)柑桔受黃龍病影響較為嚴(yán)重的地區(qū)之一。由于果農(nóng)自己育苗情況普遍，夏橙脫毒苗推廣進(jìn)展緩慢，加上缺乏有效的防控手段，黃龍病擴(kuò)散對(duì)夏橙生產(chǎn)破壞巨大。在上世紀(jì)80年代中后期，荔浦縣曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一次黃龍病高峰期，結(jié)果是統(tǒng)一砍伐了超過(guò)1500hm2帶病毒的夏橙果園，給當(dāng)?shù)叵某壬a(chǎn)帶來(lái)了毀滅性的災(zāi)難。目前柑桔黃龍病依然是桂林市各夏橙產(chǎn)區(qū)潛在的最大威脅。

四是“賣果難”問題時(shí)有發(fā)生。多年來(lái)，各級(jí)政府和有關(guān)部門雖然采取了多種促銷措施，但桂林市夏橙銷售形勢(shì)依然嚴(yán)峻。據(jù)分析，桂林市夏橙銷售難，一方面除了受廣東、四川、重慶、云南和貴州等地夏橙及晚熟柑桔上市銷售的影響外，還受當(dāng)?shù)刭A藏柑桔的沖擊，每年桂林本地就有上百萬(wàn)噸的沙田柚、臍橙、椪柑等貯藏柑桔，加之“三避技術(shù)”在金柑上的廣泛利用，到夏橙上市時(shí)，這些果實(shí)依然占據(jù)了大量的市場(chǎng)份額，一定程度影響了人們對(duì)夏橙的消費(fèi)；另一方面，道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后也影響了夏橙的外運(yùn)銷售。桂林市境內(nèi)多山，道路交通條件還不完善，許多地方的果園到高速公路大貨車通行比較困難，限制了夏橙的及時(shí)輸出。

五是果業(yè)協(xié)會(huì)與合作社發(fā)展相對(duì)滯后。雖然桂林市許多地方成立了果農(nóng)合作組織和產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)體系，但大多沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用，有的甚至是名存實(shí)亡，至今仍沒有一家專門的夏橙生產(chǎn)與營(yíng)銷組織。

三、對(duì)策和建議

一是樹立商品經(jīng)濟(jì)意識(shí)。夏橙在其生產(chǎn)、流通、銷售、消費(fèi)過(guò)程中，都應(yīng)以消費(fèi)者滿意為標(biāo)準(zhǔn)，最終才能取得好的效益。要真正使桂林夏橙成為一個(gè)強(qiáng)有力的區(qū)域產(chǎn)業(yè)和品牌，必須樹立現(xiàn)代商品意識(shí)。要因地制宜發(fā)展優(yōu)良夏橙品種（系），對(duì)部分品質(zhì)低劣的夏橙園要及時(shí)實(shí)施高接換種以改良品質(zhì)。要主攻淡季應(yīng)市品種（系）和鮮食加工兼用型品種（系），拉長(zhǎng)應(yīng)市季節(jié)。重點(diǎn)發(fā)展鮮食、制汁兼用型優(yōu)勢(shì)品種（系），如奧林達(dá)、桂夏橙、蜜奈、德塔、阿爾及爾和福羅斯特等。規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范包裝、規(guī)范標(biāo)志，打響桂林夏橙品牌。

二是科學(xué)栽培，提高夏橙品質(zhì)。要加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)提供新品種和無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)；要改單一施肥為配方施肥，增施有機(jī)肥，尤其是要廣泛推廣生態(tài)栽培模式；要注重合理修剪和間伐，適時(shí)?；ū９c疏花疏果；要加強(qiáng)冬季灌溉和早春寒潮預(yù)防，積極推廣“三避技術(shù)”，減輕落果；要加強(qiáng)病蟲害防治，推廣無(wú)病毒營(yíng)養(yǎng)缽苗木，重點(diǎn)做好黃龍病蔓延的防控；要控制采收期，科學(xué)采果，確保果品質(zhì)量。

三是加大宣傳和促銷力度。要通過(guò)多種渠道提高桂林夏橙知名度，可以通過(guò)組建龍頭企業(yè)或合作社，培植夏橙合作協(xié)會(huì)和經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷聯(lián)合體，走產(chǎn)供銷一體化道路，鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)直銷。政府有關(guān)部門要根據(jù)市場(chǎng)行情和周邊市、縣夏橙銷售行情，制訂能夠適應(yīng)市場(chǎng)的指導(dǎo)價(jià)格，并及時(shí)發(fā)布價(jià)格信息；出臺(tái)優(yōu)惠政策，營(yíng)造良好的購(gòu)銷環(huán)境，廣泛引進(jìn)客商，積極組織外銷，相關(guān)部門要及時(shí)提供免費(fèi)檢疫、免費(fèi)發(fā)放綠色通行證，確保桂林市夏橙能在采后及時(shí)運(yùn)往市場(chǎng)。