飼用甜菜甜飼1號(hào)制種技術(shù)

陳文慶

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

飼用甜菜Beta vulgaris var.是一種新型、多汁、優(yōu)質(zhì)的飼料作物，其研究工作在國外開展的比較深入，特別是德國、瑞典、丹麥等西歐國家對(duì)飼用甜菜的育種、營養(yǎng)價(jià)值、栽培技術(shù)和產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏技術(shù)及基礎(chǔ)理論方面進(jìn)行了廣泛深入的研究，并選育出了一批飼用甜菜品種廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。我國對(duì)飼用甜菜的研究甚少，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所通過系統(tǒng)選育法成功選育的飼用甜菜新品種甜飼1號(hào)填補(bǔ)了我國在這一領(lǐng)域的研究空白。經(jīng)甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、新疆等省（區(qū)）示范、推廣種植，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)（牧）民歡迎，為當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，中、輕度鹽堿地改良發(fā)揮了重要作用。

飼用甜菜是二年生異花授粉作物，其種子繁育需兩年時(shí)間，即第一年培育母根，秋季起收后窖藏越冬，翌年定植種株收獲種子。在科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)、抗逆、新型飼草作物甜飼1號(hào)生產(chǎn)性試驗(yàn) ”的資助下，項(xiàng)目組在大量試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上總結(jié)出了一套飼用甜菜種子繁育技術(shù)，為甜飼1號(hào)的生產(chǎn)利用奠定了基礎(chǔ)。

1 母根培育田

1.1 選地整地

1.1.1 選地：應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排水良好、土壤肥沃、五年沒有種植甜菜的地塊培育母根，這樣培育的母根質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，耐貯藏性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)。過酸或黏重的土壤則甜菜生長不良，根組織不堅(jiān)實(shí)，含水量高，易發(fā)生根腐病，在貯藏中易腐爛。

1.1.2 整地：必須實(shí)行秋整地，耕翻深度20～25 cm。耕翻后立即整細(xì)耙平，畝施農(nóng)肥3000 kg、尿素7.5 kg、過磷酸鈣50 kg、磷二銨5 kg做基肥，畜力鎮(zhèn)壓，初冬時(shí)灌溉。

1.2 安全隔離

為防治甜菜病害，母根培育田與飼用甜菜采種田、原料田空間隔離不少于1000 m，與糖用甜菜母根培育田、采種田、原料田空間隔離不少于5000 m。

1.3 適時(shí)早播

大母根培育在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定通過6℃時(shí)開始播種，甘肅河西地區(qū)一般在3月底4月初播種；小母根培育一般在7月底播種。條播，播深3 cm左右，覆土深淺一致，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓；春旱嚴(yán)重地塊采用坐水種，隔日鎮(zhèn)壓，千方百計(jì)做到一次播種保全苗。

1.4 合理密植

培育母根確定植株密度時(shí)，既應(yīng)考慮母根繁殖系數(shù)，又要兼顧母根大小與種子產(chǎn)量的關(guān)系。在甘肅河西地區(qū)，大母根培育一般株行距為20 cm×40 cm，可育成700 g左右的母根，母根繁殖系數(shù)在2.0以上；小母根培育一般株行距為10 cm×20 cm，可育成根頭直徑3 cm左右的母根，母根繁殖系數(shù)在4.0左右。

1.5 田間管理及采種株選擇

早間苗，早定苗，促苗早生快發(fā)。在鏟趟時(shí)和間定苗時(shí)留壯苗，保證苗全苗勻，不能傷根和破壞葉片。提早追肥，適時(shí)除草中耕。淘汰抽薹株，拔掉株形不理想、發(fā)育不良和有病的植株。用殺茵劑處理拔掉的有病植株鄰近的健壯植株，防止病害蔓延。

1.6 適期收獲及母根選擇

1.6.1 適期收獲：大母根收獲期應(yīng)較原料甜菜收獲期提前一周左右，小母根應(yīng)在10月中旬收獲。

1.6.2 母根選擇：母根收獲時(shí)進(jìn)行根重和根形選擇，大母根選擇根重400 g以上、塊根為圓錐形或楔形、色澤正常、含水充足、無機(jī)械損傷的塊根作為采種大母根，小母根選擇根重60 g以上、色澤正常、含水充足、無機(jī)械損傷的塊根作為采種小母根，淘汰空心、多頭多尾、根頭發(fā)達(dá)等畸形根。

1.7 母根修剪及窖藏

1.7.1 母根修剪：對(duì)合格的母根先摘凈根頭上的干葉，然后自根冠下緣沿葉柄基部向上削掉葉柄，削茬越短越好，嚴(yán)防留有長茬，特別是枯葉長茬。在修剪過程中，注意不要傷腋芽及頂芽。修剪不盡，容易在窖藏時(shí)引起母根腐爛。

1.7.2 母根窖藏：入選的母根應(yīng)及時(shí)窖藏，以免塊根失水萎蔫或遭受寒夜凍害。大母根一般用細(xì)沙壓埋法窖藏，母根層之間用細(xì)沙隔離，母根垛不宜過大過高，一般以高和寬均1m左右為宜，勿出現(xiàn)裸露根，力求壓埋緊實(shí)。小母根一般用塑料袋封裝，放置在潮濕的細(xì)沙上，窖溫低時(shí)覆蓋草苫。窖藏期的窖溫（12月）應(yīng)控制在-4～-5℃，垛溫應(yīng)控制在0～-1℃；相對(duì)濕度需控制在85%左右。在母根窖藏期間需隨時(shí)觀察，及時(shí)調(diào)控溫、濕度，避免母根霉?fàn)€。

2 采種田

2.1 選地整地

2.1.1 選地：選擇前作為小麥、玉米等作物的地塊為宜，勿重茬和迎茬。要求地勢(shì)平坦，土壤肥沃，有灌溉條件，前茬未施過豆磺隆和普施特等農(nóng)藥。

2.1.2 整地：采種田必須實(shí)行秋整地，同時(shí)施足基肥，以腐熟的廄肥為主，畝施2000 kg，過磷酸鈣50 kg。耕翻深度20～25 cm，耕翻后立即整耙平整，畜力鎮(zhèn)壓，初冬時(shí)灌溉。

2.2 安全隔離

采種田與飼用甜菜母根培育田、原料田空間隔離不少于1000 m，與不同品種母根培育田、采種田、原料田空間隔離不少于5000 m。

2.3 栽植母根

2.3.1 母根出窖與修剪：母根應(yīng)在栽植當(dāng)日出窖，隨出窖隨栽植，以防風(fēng)吹日曬，萎蔫失水，影響出苗。出窖時(shí)應(yīng)修削發(fā)芽過長的種根。如有根尾腐爛的，應(yīng)削掉腐爛部分，直到見白茬為止，然后抹上草木灰消毒，防止栽后腐爛。

2.3.2 適時(shí)栽植：栽植時(shí)間一般當(dāng)?shù)卮杭就寥阑瘍龅?5～20 cm深即可栽植，甘肅河西地區(qū)在3月下旬為宜。在適宜栽植期內(nèi)，宜早栽不宜晚栽。早栽可以提高出苗率和抽薹率，種子產(chǎn)量較高。種根栽植越晚，出苗率和抽薹率越低，致使種子產(chǎn)量降低。同時(shí)，早栽也有利于種根的春化；晚栽氣溫較高，易于解除春化，從而造成抽薹率下降，頑固株和無效株增多。

2.3.3 栽植方法：挖坑穴栽，施入種肥，每穴施有機(jī)肥500 g，復(fù)合肥10 g，與土拌勻。隨后栽植母根，根頭要低于地面，栽正踩實(shí)，根頭上覆土1 cm左右。嚴(yán)防栽倒或栽歪，種根不能露頂，也不能覆土過厚。

2.3.4 栽植密度：根據(jù)土壤條件、施肥多少、有無灌溉條件、種根大小等情況確定栽植密度。大母根一般畝栽植2000株，小母根一般畝栽植2500株。

2.4 田間管理

2.4.1 查苗補(bǔ)苗：母根栽植后要及時(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)栽植過深或覆土過厚的母根及時(shí)扒土，以利出苗。及時(shí)挖出栽后不出苗的母根，隨后進(jìn)行補(bǔ)栽，以保全苗。

2.4.2 中耕除草：當(dāng)母根出苗后及時(shí)進(jìn)行第一次中耕除草，做到深松，不上土，不壓苗；第二次中耕除草應(yīng)在抽薹初期；第三次應(yīng)在蕾期，結(jié)合中耕除草淘汰早抽薹株、不抽薹株、抽薹不結(jié)實(shí)株，拔掉發(fā)育不良和有病的植株，用殺茵劑處理拔掉的有病植株鄰近的健壯植株，防止病害蔓延。

2.4.3 追肥灌水：在母根葉叢形成期進(jìn)行追肥，每畝追尿素15～20 kg，推延追肥時(shí)間易造成種株徒長。一般全生育期灌3次水，第一次葉叢期輕灌，第二次在抽薹后期中灌，第三次在開花期灌透水。

2.5 創(chuàng)造豐產(chǎn)枝型

2.5.1 挖除頂芽：母根栽植出芽后挖除頂芽，促使側(cè)芽早發(fā)、旺發(fā)，形成豐產(chǎn)枝型，在挖除頂芽時(shí)一定要去除徹底，做到挖深見白為止。

2.5.2 摘除主薹頂芽：種株摘尖分兩期進(jìn)行，摘主薹尖是在主薹長至20 cm左右時(shí)進(jìn)行，摘尖愈短愈好。摘花枝尖是為控制花枝的無限生長，減少營養(yǎng)消耗，促進(jìn)種子飽滿，熟期一致。人工摘花枝尖在盛花期進(jìn)行，每種株至少摘10個(gè)以上的花枝尖，摘尖長度在1 cm以內(nèi)。

2.6 防治害蟲

甜菜種株的盛花期常發(fā)生甘藍(lán)夜盜蟲為害，咬食幼葉和花蕾，造成減產(chǎn)。為了降低損失，把害蟲消滅在3齡之前，一般用敵殺死配成2000倍液進(jìn)行噴霧防治即可。

2.7 種子收獲

2.7.1 收獲：甜菜是無限花序，成熟期不好掌握，但甜菜種子有后熟作用，適當(dāng)提早收獲是完全可以的。對(duì)一個(gè)種株來說，當(dāng)有1/3的種球變黃時(shí)即達(dá)到收獲適期；對(duì)大面積采種田來說，當(dāng)有1/3的種株達(dá)到收獲適期時(shí)即為收獲適期。在收獲適期內(nèi)，早一些收獲比晚收好，種子損失少。

2.7.2 收獲方法：目前多采用手工收獲，即用鐮刀收割結(jié)果枝，3～5株捆成一捆，輕拿輕放，防止落粒損失。運(yùn)輸車輛應(yīng)鋪上苫布，及時(shí)運(yùn)到曬場(chǎng)晾曬。

2.7.3 晾曬脫粒：種子脫粒前要進(jìn)行晾曬。種子收獲期正值雨季，種子遇雨水浸泡容易發(fā)芽和發(fā)霉。因此，要選擇地勢(shì)較高的場(chǎng)院，將運(yùn)來的種株捆碼成人字形，每天翻動(dòng)一次。如果天晴，晾曬三四天，即可選好天脫粒。采用人工摔打或用打稻機(jī)脫粒，每天清晨6～7點(diǎn)為好。第一次脫下絕大部分種球，再經(jīng)晾曬后進(jìn)行第二次脫粒。

2.7.4 清選干燥：脫粒后的種子應(yīng)及時(shí)攤開晾曬，再用風(fēng)車等工具進(jìn)行風(fēng)選。如果仍不合要求，還需采用人工挑選，使其完全達(dá)到收購標(biāo)準(zhǔn)。清選后的種子往往含水量較高，還需要進(jìn)一步晾曬，達(dá)到入庫含水標(biāo)準(zhǔn)13%方可入庫。