優(yōu)質(zhì)面條小麥新品種安麥7號的選育及其應(yīng)用

覃志順

（安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 安順 561000）

隨著人們的膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對食品的精細(xì)程度以及多樣性要求越來越高。為了適應(yīng)市場不斷變化的需求，食品加工企業(yè)對原料收購上的品質(zhì)要求日趨嚴(yán)格。廣大農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合企業(yè)的要求，首先必須種植各項加工指標(biāo)達(dá)到要求的品種。所以，選育品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)作物新品種并應(yīng)用于生產(chǎn)的任務(wù)就擺在了農(nóng)業(yè)科研人員的面前。針對貴州的氣候條件和面粉市場的要求，我們選育出優(yōu)質(zhì)中筋小麥新品種安麥7號，具有較好的市場前景和推廣價值。

1 選育經(jīng)過

安麥7號母本三屬麥來自貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院，父本8625來自黔西南州種子公司。1992年進(jìn)行有性雜交，經(jīng)多年在本地嚴(yán)格進(jìn)行篩選，于2000～2003年選育出基本穩(wěn)定的株系，暫定名為安97-12。2007～2009年參加貴州省小麥區(qū)試，于2010年12月通過貴州省品種審定委員會審定（黔審麥2010004）。該品種高抗條銹病，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)好，適宜貴州大部分地區(qū)種植。

2 產(chǎn)量

2.1 品比表現(xiàn)

安麥7號于2004～2006年兩年度參加本課題組內(nèi)的新品系比較試驗，平均畝產(chǎn)308.8 kg，比對照貴農(nóng)15平均畝產(chǎn)285.0增產(chǎn)8.36%。

2.2 區(qū)試表現(xiàn)

安麥7號于2007～2009兩年度連續(xù)參加貴州省小麥新品種（系）區(qū)域試驗。2007～2008年度平均畝產(chǎn)285.8 kg，比對照增產(chǎn)8.22%，產(chǎn)量居第6位；2008～2009年度平均畝產(chǎn)248.1 kg，較對照增產(chǎn)11.41%，增產(chǎn)顯著，產(chǎn)量居第1位。兩年平均畝產(chǎn)266.9 kg，比對照增產(chǎn)9.65%，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)達(dá)83.3%。

2.3 生產(chǎn)試驗表現(xiàn)

安麥7號于2008～2009年度參加貴州省小麥新品種生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)275.4 kg，比對照增產(chǎn)10.07%，居第1位，四個試點(diǎn)全部增產(chǎn)。

3 品質(zhì)分析

安麥7號于2009年8月經(jīng)貴州大學(xué)麥作研究中心測定，濕面筋含量為31.7%，是一個適宜制作面條和饅頭的優(yōu)質(zhì)專用粉小麥新品種。

4 主要特征特性

4.1 農(nóng)藝性狀

安麥7號屬半冬性小麥品種，豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性好，抗病、耐冷。株高82 cm，分蘗力強(qiáng)，葉片數(shù)量多，成穗率高，長芒、白殼、紅粒、半硬質(zhì)。畝穗數(shù)19.48萬穗，穗粒數(shù)31.5粒，千粒重41.3 g，容重773 g/L。成熟時落黃好，整齊度好，易脫粒，抗穗發(fā)芽能力強(qiáng)。

4.2 抗病性

經(jīng)兩年省區(qū)試小麥抗性鑒定結(jié)果表明，在大多數(shù)試點(diǎn)高抗條銹病，中抗白粉病和葉銹病。

5 栽培要點(diǎn)

5.1 適期播種，合理密植

安麥7號適宜播種期在10月22日至11月2日。地勢較高地區(qū)可提早播種，但最早不得早于10月20日；低熱地區(qū)可稍遲，但切忌11月10日以后播種。單作一般畝播種量6.0～6.5 kg，套種為單作播種量的60%～65%。播種行距30～33 cm。

5.2 合理施肥，加強(qiáng)田間管理

安麥7號適于中、上等肥力田、地栽培，播種時應(yīng)施足底肥，畝施用農(nóng)家肥1500～2000 kg，追肥一二次，畝施用尿素7.5～10.0 kg，第一次追肥在分蘗初期。同時中耕除草一二次，其間做好小麥防蟲工作。

5.3 適期收獲，保證品質(zhì)

安麥7號一般在5月下旬成熟，當(dāng)籽粒在蠟質(zhì)期時進(jìn)行收獲，此時能得到較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。