“谷歌”的職工食堂

　　位于美國(guó)加州總部的谷歌食堂歷史悠久，以提供各式美食而聞名于世。這里每周7天24小時(shí)不間斷免費(fèi)供應(yīng)食物，品種多樣，美味可口，而且采用本地、有機(jī)、可持續(xù)性食材，很注重健康和環(huán)保。此外，廚師還特別對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品和非營(yíng)養(yǎng)食品做了不同顏色的標(biāo)牌標(biāo)注，以調(diào)節(jié)員工的飲食結(jié)構(gòu)。
　　谷歌公司總部約有25個(gè)自助餐廳為員工免費(fèi)提供小吃、飲料和其他食物，這些食物上無(wú)一例外都有紅、黃、藍(lán)三色的標(biāo)簽，分別代表不同的含義——綠色：可以隨便吃；黃色：不要吃太多：紅色：偶爾可以嘗一嘗。食物上不同的標(biāo)簽并不是隨意擺放的，而是根據(jù)這些食物在哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院飲食金字塔上的位置確定的。綠色標(biāo)簽的食物在金字塔的底部，黃色標(biāo)簽的食物在金字塔的中央，而紅色標(biāo)簽的食物則在金字塔的頂端。
　　對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)是健康飲食的基礎(chǔ)，最典型的例子就是零食。谷歌總部隨處都可以看到各種零食，它們的包裝各不相同。分量也不一樣。每種零食上也都帶有紅、黃、綠各色標(biāo)簽，主要標(biāo)識(shí)出零食的纖維素含量。此外，食堂也有一套策略鼓勵(lì)員工用餐時(shí)作出健康的選擇，比如把最健康的食品放在最醒目的位置、使用小餐盤(pán)、所有食物中都加入蔬菜等。
　　在谷歌總部食堂。唯一需要為食物付款的地方是一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)。這里所售食物的價(jià)格是由食物的營(yíng)養(yǎng)含量決定的，依據(jù)也是哈佛的營(yíng)養(yǎng)金字塔：每克糖1美分；每克脂肪2美分；每克飽和脂肪4美分；每克反式脂肪1美元。即便食物中僅含有0.01克糖也要計(jì)價(jià)，以此讓員工克制自己遠(yuǎn)離一些“垃圾”食品。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，桂格燕麥條售價(jià)15美分、名牌阿莫斯餅干售價(jià)55美分、大塊哥羅多利巧克力售價(jià)4，25美元，而這些價(jià)格和食物的重量、所含熱量都沒(méi)有關(guān)