“文化農(nóng)產(chǎn)品”奪目農(nóng)交會

記者在第九屆農(nóng)交會上采訪時有三個新發(fā)現(xiàn)，一是與以往幾屆農(nóng)交會相比，本屆展會上“新奇特”的初級農(nóng)產(chǎn)品開始變少了；二是那些經(jīng)過深加工或精包裝的農(nóng)產(chǎn)品正逐漸成為農(nóng)交會的主角；三是許多被賦予了豐富文化內(nèi)涵，品牌附加值很高，以飲食文化、歷史文化、人文文化為賣點的“文化農(nóng)產(chǎn)品”開始批量出現(xiàn)了，作為高端農(nóng)業(yè)品牌的領(lǐng)頭羊，他們正以高效生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以特色古法加工為手段，以休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游為新的利潤增長點，嘗試推動農(nóng)業(yè)與工業(yè)、服務(wù)業(yè)互動融合發(fā)展，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)引領(lǐng)向“接二連三”的現(xiàn)代化多元產(chǎn)業(yè)之路。

產(chǎn)品附加值低一直是困擾農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個瓶頸問題，然而在本屆農(nóng)交會上，文化元素的加入將農(nóng)產(chǎn)品點土成金，零售價每斤21元的廣元劍門關(guān)土雞，批發(fā)價每300克288元的河北遷西有機(jī)古樹板粟仁，凈含量只有30克售價卻高達(dá)1180元的都江堰青城道茶禮盒，一次次刷新著記者對于農(nóng)產(chǎn)品價值的認(rèn)知。

農(nóng)產(chǎn)品+飲食文化

“蜀道風(fēng)光美如畫，劍門土雞鳴天下”。在農(nóng)交會6號館銷售區(qū)，與每斤7—8元的普通白條雞相比，售價高達(dá)每斤21元的廣元劍門關(guān)土雞反而卻更受成都市民的歡迎。10月29號，80多歲高齡的許大爺專門帶著老伴趕在農(nóng)交會正式開幕之前來選購?fù)岭u，都說老年人怕花錢，但面對劍門關(guān)土雞，許大爺掏起錢來卻毫不猶豫?！耙恢灰话賶K呢，您不覺的貴嗎?”面對記者的疑問，許大爺?shù)幕卮鸷芎唵?，“這雞健康?！?/p>

“去年沒買到我們土雞的，秤桿子都給我們砸爛了?！睆V元市畜牧食品局副局長王光元談起自家的“寶貝”興奮之情溢于言表?！艾F(xiàn)在生活水平提高了，人們都認(rèn)同健康飲食文化。普通肉雞燉十幾分鐘就爛，我們的土雞必須要燉2小時以上才行；普通肉雞最多40天就出欄，我們的土雞要養(yǎng)半年才殺。廣元沒有什么工業(yè)，土雞都放養(yǎng)在林間山地，原糧飼喂，啄青草、喝山泉、吃昆蟲、棲灌木，集天地靈氣，采自然精華，自然口感好，營養(yǎng)高?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品+歷史文化

“百年栗果，地球上最好吃的板栗!”走在4號館河北展廳，記者被張大胡子遷西板栗的廣告吸引住了。“你先嘗嘗，我們這個百年栗果都是遷西百年以上古樹結(jié)的果”。遷西縣喜峰口板栗專業(yè)合作社的小張告訴記者，當(dāng)?shù)匕謇踉耘鄽v史悠久，至今已有兩千多年，《詩經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等都有記載。如今遷西境內(nèi)一二百年生的大栗樹隨處可見，少數(shù)五六百年的古栗樹至今仍枝繁葉茂、碩果累累，而且樹齡越大的栗樹結(jié)的果價格越高。

唐山市農(nóng)牧局的張錦芬研究員則認(rèn)為，與其它地區(qū)的板栗相比，遷西板栗色澤鮮艷、香甜糯適口、容易剝皮，就是在國際上相比也是品質(zhì)口感最好的板栗，但以前經(jīng)常被前來收購的日本客商惡意壓價，現(xiàn)在政府幫助農(nóng)民挖掘出百年占栗的千年歷史文化積淀，建合作組織、扶龍頭企業(yè)、搞古法加工、打有機(jī)品牌、拓全球市場，讓客戶吃到真正的好東西，讓農(nóng)民能夠賣出好價錢，目前遷西百年栗樹所產(chǎn)的有機(jī)栗仁已經(jīng)可以淪克賣了。

農(nóng)產(chǎn)品+人文文化

“一絕洞天茶，問道青城山?！北緦棉r(nóng)交會都江堰市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨青城道茶新品推介儀式上，在古箏高山流水音樂的伴奏下，臺上一群身著傳統(tǒng)服飾的姑娘們正在進(jìn)行著茶藝表演，而座在臺下的都江堰市人民政府韓冰副市長則抽空同記者聊起了茶道。茶之起源與道家密不可分，青城山是中國道教的發(fā)祥地，世界自然和文化雙遺產(chǎn)，都江堰的茶文化可以追溯到唐宋，當(dāng)年曾借助中外聞名的茶馬古道遠(yuǎn)銷海外，如今茶葉是都江堰市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)民增收致富的一條重要途徑，政府每年都采取一系列措施扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，比如這次活動就是加大茶葉產(chǎn)品的文化宣傳，以往這完全是企業(yè)的行為，但這次政府參與進(jìn)來，大力推薦能代表都江堰道家人文文化的茶葉新品，并對“青城茶文化生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園”項目進(jìn)行招商，就是希望能不斷延伸與放大農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，助推世界級現(xiàn)代田園城市建設(shè)。

都江堰青城茶業(yè)有限公司董事長彭啟告訴記者，“近年公司挖掘研發(fā)的青城道茶，采用道家11道傳統(tǒng)加工工藝，芽梗長三寸，多梗少葉，寄寓老子道生一，一生二，二生三，三生萬物的道文化本源。沖泡后其形似如意、似拂塵、似青城劍，分上下兩層，暗合道家天人合一之說，可以說整個產(chǎn)品研發(fā)過程都從道家思想中汲取了無窮的靈感?！庇浾呖吹剑驗槿谌肓说兰茵B(yǎng)生文化，青城道茶成功入選2010上海世博會特許商品，產(chǎn)品附加值大幅度增長，其高端禮盒產(chǎn)品凈含量雖然只有30克售價卻高達(dá)1180元。

雞、板栗、茶葉原本都是普通的農(nóng)產(chǎn)品，市場上隨處可見，然而一旦加入了飲食文化、歷史文化和人文文化冗素，它們就能夠變得光彩奪目。文化提升了農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值，使它們能夠向消費者傳遞出豐富的內(nèi)涵：產(chǎn)自綠色健康的自然環(huán)境，采用傳統(tǒng)的無污染、無著色、無添加的加工工藝，攜帶傳承千年的農(nóng)耕文化印記。由此，它們的身價是普通農(nóng)產(chǎn)品的幾十乃至幾百倍；由此，它們逐漸成為高端農(nóng)業(yè)品牌的領(lǐng)頭羊。

劍門關(guān)土雞、遷西古樹板栗、都江堰青城道茶，它們的成功在本屆農(nóng)交會上并非孤例，四川泡菜、涼山苦蕎、山西沁州黃、湖北洪湖浪、天津沙窩蘿卜、福建珀溪蜜柚……。在信息爆炸時代，競爭日益激烈，消費者也因為生活水平的提升提高了對農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)消費層次和精神消費層次的要求。企業(yè)要贏得顧客，加強顧客對企業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)等的認(rèn)同，必須在消費者心目中建立牢固的鮮明個性形象，而形象的建立，則必須以文化為核心，才能得以實現(xiàn)。