企業(yè)管理的“饅頭之道”

　　只要是中國(guó)人，都對(duì)饅頭比較了解，我現(xiàn)在要問(wèn)的是：饅頭是怎么做成的?
　　“當(dāng)然是用面做成的。”很多人都會(huì)這么說(shuō)。其實(shí)不然，我們忽略了水在做饅頭時(shí)的作用。
　　有句話叫做“水多了加面，面多了加水”，這是做饅頭的基本方法。我們認(rèn)真思考一下，其實(shí)做饅頭與做企業(yè)是有很多相似之處的，可以稱之為“饅頭之道”。
　　面是做饅頭的基本原料，一只饅頭擺在面前，你看到的是面，饅頭的口味很大程度上也取決于面的品質(zhì)。
　　面是什么?面是企業(yè)的戰(zhàn)略、組織、制度、流程和人員，是在企業(yè)里有明確規(guī)定的、比較硬性的東西。戰(zhàn)略明確了組織的發(fā)展方向，組織是落實(shí)戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，制度是落實(shí)戰(zhàn)略的保障，流程可以使戰(zhàn)略有效地執(zhí)行，而人員則是戰(zhàn)略的執(zhí)行者?？刂屏诉@些要素，企業(yè)可以在很大程度上左右運(yùn)營(yíng)的結(jié)果，所以很多企業(yè)管理者更關(guān)注精挑細(xì)選“面”：戰(zhàn)略要合理、組織要高效、制度要完善、流程要順暢、人員要精干。
　　但如果我們過(guò)多地關(guān)注“面”，則會(huì)：有戰(zhàn)略，但執(zhí)行不力、貫徹不了；有組織，但條塊分割、本位主義；有制度，但有人鉆空子，不執(zhí)行；有流程，但有人推卸責(zé)任，效率低下；有人員，但人心渙散、貌合神離。結(jié)果雖然企業(yè)看起來(lái)資源很多、人才濟(jì)濟(jì)，但是組織整體上卻如同一個(gè)遲暮的老者，步履蹣跚。
　　看來(lái)，只有面做不成饅頭，我們還需要加水。
　　水是什么?清澈、透明、無(wú)形、無(wú)味。你在吃饅頭的時(shí)候不會(huì)想到水，你也不會(huì)覺(jué)得水很美味，但是沒(méi)有水，面怎么成團(tuán)?
　　水是企業(yè)的價(jià)值觀、溝通狀況、合作狀況、學(xué)習(xí)力、競(jìng)爭(zhēng)力。沒(méi)有這些，面再多都不能做成饅頭。它們無(wú)形，卻滲透在企業(yè)的每個(gè)角落；它們無(wú)味，但優(yōu)秀的文化卻能讓你如沐春風(fēng)、身心爽朗；它們不爭(zhēng)，卻是企業(yè)獲得持久成功的金鑰匙。
　　而如果過(guò)多地關(guān)注“水”，企業(yè)則會(huì)陷入“務(wù)虛”的境地。企業(yè)終究是要靠利潤(rùn)才能存活下來(lái)的組織，企業(yè)是社會(huì)的一分子，本身應(yīng)該具有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和使命感，但是這些必須轉(zhuǎn)化為為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富、為社會(huì)增加價(jià)值的實(shí)際行動(dòng)，這樣，企業(yè)才能生存和發(fā)展。
　　有了水和面，在技術(shù)精良的廚師那里就可以變成美味的饅頭，但是對(duì)于蹩腳的廚師來(lái)說(shuō)，就會(huì)陷入“水多了加面，面多了加水”的尷尬境地。
　　企業(yè)是不是也是這樣呢?企業(yè)初創(chuàng)時(shí)，靠權(quán)威，靠利益，靠機(jī)遇，但管理混亂、沒(méi)有戰(zhàn)略，這是面少了，于是需要加強(qiáng)控制，這是加面。
　　企業(yè)加強(qiáng)了管理，加強(qiáng)了控制，有了各種制度、流程，也制定了戰(zhàn)略，企業(yè)做大了、規(guī)范了，但是發(fā)現(xiàn)企業(yè)卻沒(méi)有了活力，效率開(kāi)始下降，人情開(kāi)始冷漠，官僚主義抬頭，這是水少了，于是需要加水。
　　但是如果水多了呢?企業(yè)太“務(wù)虛”，大家都關(guān)注價(jià)值觀、關(guān)注人際關(guān)系，企業(yè)開(kāi)始內(nèi)耗不斷、市場(chǎng)萎縮、利潤(rùn)下降，面又少了。以前中國(guó)的很多國(guó)有企業(yè)就太“務(wù)虛”，企業(yè)內(nèi)部一團(tuán)和氣，發(fā)生了巨額虧損仍歌舞升平，有技術(shù)但坐吃山空、坐以待斃，有市場(chǎng)但滿足現(xiàn)狀、坐失良機(jī)，有人才但鉤心斗角、內(nèi)耗重重。這些使得這些企業(yè)陷入了困境。
　　企業(yè)管理者只有靜下心來(lái)，才能認(rèn)真品味“饅頭之道”的真正含義。
　　做饅頭的最高境界應(yīng)該是“水面合一，成竹于胸”。高明的管理者會(huì)根據(jù)自己有多少面決定加入多少水，不會(huì)陷入“面多了加水，水多了加面”的循環(huán)。
　　企業(yè)運(yùn)作要講求和諧，硬性與軟性、制度與文化要相得益彰、相輔相成。
　　這就如同建設(shè)高速公路的道理是一樣的，先是平整地基，打壓結(jié)實(shí)，然后放入石礫這些“硬性”的東西加固。但是只有這些東西汽車就可以高速前行嗎?還不行，還要澆注瀝青，瀝青是“軟”的，卻可以把縫隙填平，變成一馬平川。更重要的是，瀝青是先“軟”后“硬”，它們凝固后，就變成汽車可以飛速行駛的大道了。
　　企業(yè)運(yùn)作也是這樣，戰(zhàn)略、組織、制度、流程，都是在“確定路線、平整地基和放入石礫”，但是由于它們是“硬性”的，所以彼此之間的銜接有空隙。于是我們要注入文化力、學(xué)習(xí)力和競(jìng)爭(zhēng)力這些軟性的“瀝青”，等這些“瀝青”由“軟”變“硬”，“石礫”與“瀝青”也就渾然一體了，文化力、學(xué)習(xí)力和競(jìng)爭(zhēng)力就成為企業(yè)制勝的利器，可以使企業(yè)無(wú)堅(jiān)不摧，無(wú)往不勝，這才是企業(yè)運(yùn)行的理想狀態(tài)，也是“饅頭之道”的真諦所在。
　　饅頭中的面與水是渾然一體的，面中有水，水中有面。企業(yè)管理的有形與無(wú)形、務(wù)虛與務(wù)實(shí)、硬性與軟性，道理也是一樣。只有渾然一體，才能發(fā)揮最大的效用，企業(yè)與個(gè)人才會(huì)融為一體，達(dá)到“企業(yè)即我，我即企業(yè)”的狀態(tài)。（摘自《發(fā)現(xiàn)》）