港澳臺 地理環(huán)境形成的多元養(yǎng)生方式

　　健康問題，已引起社會和公民的廣泛關(guān)注和高度重視。作為全國普及醫(yī)藥知識主流期刊的《家庭醫(yī)藥》，從2001年創(chuàng)刊到現(xiàn)在的10年時間里，始終不渝地秉承著創(chuàng)刊時的理念：以指導(dǎo)3億家庭就醫(yī)選藥、健康養(yǎng)生為己任，以權(quán)威、實用、服務(wù)為辦刊方針，為公民的健康做出了積極貢獻，踐行“讀了少生病，病了少花錢”的承諾，受到廣大讀者的歡迎和好評。
　　值《家庭醫(yī)藥》創(chuàng)刊十周年之際，為答謝廣大讀者，我們特別策劃了“《家庭醫(yī)藥》創(chuàng)刊十周年·十大專家談十大健康問題”大型活動，邀請全國名家名醫(yī)講解目前廣大群眾普遍關(guān)注的健康養(yǎng)生問題，陸續(xù)在本刊上、中旬刊刊登，以此為提高群眾健康知識和身體素質(zhì)做出新的貢獻。
　　
　　香港與澳門位于祖國南疆，由于受海洋和內(nèi)陸氣候的影響，氣候溫暖，潮濕多雨，夏季炎熱，夏秋間又受多股臺風的影響；臺灣是我國的寶島，四周環(huán)海，為海洋性氣候，天氣炎熱多雨而潮濕。
　　三地雖受西方文化影響頗深，但居民對中國傳統(tǒng)養(yǎng)生仍極為看重。以香港為例，目前全港約有10000名中醫(yī)師，數(shù)量與西醫(yī)師相差無幾。本著“有病醫(yī)病、無病防病、病后調(diào)理”的概念，無論老少都十分重視養(yǎng)生保健，有關(guān)中醫(yī)的學術(shù)和商業(yè)活動十分活躍?？梢哉f，三地養(yǎng)生均受中國傳統(tǒng)醫(yī)學的影響，又有地方特點。
　　三地居民在養(yǎng)生方面大致有如下特點——
　　
　　太極拳多受中老年人重視
　　港澳臺地區(qū)，中老年人多習慣在早晨練太極拳，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)、島嶼均開設(shè)太極輔導(dǎo)班，有根基較為深厚的老師指導(dǎo)，練習者大多水平較高。如果是初學者，為了提高學習效率，輔導(dǎo)班另備有太極拳錄相帶，學員可帶回家分段播放跟著學，有助技巧的提高。
　　太極拳是一種身心兼修的練拳健身運動。練拳時注重意氣運動，以心行氣，疏通經(jīng)絡(luò)，平衡陰陽氣血，以提高陰陽自和能力——即西醫(yī)所說的抗病康復(fù)能力。我在港行醫(yī)多年，發(fā)現(xiàn)有一定太極拳基礎(chǔ)的老年人在行走時很少有失足跌倒的現(xiàn)象。這是由于太極拳注重動態(tài)平衡，使練習者在較為復(fù)雜、泥濘的地方行走時仍可保持穩(wěn)定。而且，我發(fā)現(xiàn)三地的人大多都知道，凡患有膝關(guān)節(jié)炎，或退行性膝關(guān)節(jié)炎者，均不宜練太極拳，以免不利于膝關(guān)節(jié)的康復(fù)。
　　
　　在勞動中的養(yǎng)生方式
　　港澳臺一入夏，天氣酷熱，中午過后數(shù)小時，烈日當空，氣溫經(jīng)常在36℃左右，一片嶺云烘日、野樹無風的景象。從事糧食、蔬菜種植，水果栽培的人，在這段容易使人中暑的時段，多回家休息。
　　這個時侯，不少中老年人喜歡靜坐養(yǎng)氣，有一定中醫(yī)氣功基礎(chǔ)者（多參加氣功班學習或親友傳授），年紀較大或身體較虛弱者，沐浴之后，平臥床上，休息練氣；身體較強壯者，則坐于椅上練氣。
　　下午4點以后，天氣沒那么炎熱，人們才紛紛下地勞作，到7點左右方收工。當?shù)厝藢⑦@種情況稱為“起早，躲中午，收晚”。在農(nóng)忙季節(jié)，既不誤工又修煉身體，是十分靈活而高妙的養(yǎng)生之法。
　　
　　充分利用涼茶，扶正祛邪，治未病
　　大約從清朝開始，涼茶在廣東、廣西、福建開始盛行，并傳遍香港、澳門和臺灣。
　　經(jīng)過不斷的改進、演化，涼茶多達幾百種。當?shù)孛耖g堅信，常喝涼茶，可以起到扶正祛邪、防病養(yǎng)生的作用。在港澳臺，各地均有從事涼茶生意的商店，生意甚為興旺。凡吃辛辣油炸過多導(dǎo)致口腔咽喉不適者，飲適當?shù)臎霾?，可使咽喉舒暢，熱氣消退?br/>　　涼茶頗符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所明確指出的“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”的宗旨，也遵循《內(nèi)經(jīng)》所告誡的“夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎”，未雨綢繆，將疾病拒于門外或?qū)⑵渲褂诿妊繝顟B(tài)。
　　現(xiàn)在，一些著名的涼茶已制成易拉罐、盒裝投放市場，便于人們購買和飲用。較著名的涼茶有“王老吉”“夏桑菊”“甘和茶”“五花茶”“小兒七星茶”“二十四味涼茶”“沙溪涼茶”等，均受人們的青睞。
　　
　　注重湯水養(yǎng)生
　　港澳臺地區(qū)十分重視湯水養(yǎng)生，湯料根據(jù)各人的身體狀況，按不同體質(zhì)、年齡、生理特點而配制成藥膳。當然，三地的藥膳，所用中藥多來自內(nèi)地。除了自家煲湯，也有專營此業(yè)的公司一星期設(shè)計幾款“藥湯”上網(wǎng)，用戶網(wǎng)上訂購后，公司用暖壺送湯上門。該業(yè)務(wù)尤其受到寫字樓白領(lǐng)追捧，全盛時期有公司一日接過“訂湯千盅”生意。
　　下面介紹臺灣、澳門較流行的2款養(yǎng)生湯。
　　羅漢果陳皮老姜煲生魚（臺灣）：羅漢果半個（果核搗碎入湯），陳皮6克，瘦豬肉300克，生姜2片，生魚（又名烏魚）1條去鱗及內(nèi)臟洗凈。鍋中加少許花生油，將魚煎黃，再用清水沖去表面的油，與上述4料同時入鍋，加水800毫升，以大火燒開后，改用小火煮約2小時，加入少許鹽調(diào)味。方中羅漢果清肺養(yǎng)陰，陳皮祛痰健脾，生姜辛香去腥開胃，生魚、豬肉滋補生肌。此藥膳適于肺熱燥咳或手術(shù)后虛弱者。
　　安神促眠湯（澳門）：瘦豬肉250克，明黨參25克，百合30克，蓮子50克，龍眼肉、靈芝各15克，酸棗仁12克，山藥20克，大棗5枚，生姜3片。共入鍋煮1.5個小時，加鹽少許調(diào)味。晚餐后飲1碗。這款藥膳在澳門應(yīng)用廣泛，適于長期失眠、心神不寧、記憶力減退者。
　　
　　歌舞健身，方興未艾
　　臺灣中年婦女重視歌舞養(yǎng)生。一是臺灣民間舞蹈《阿里山的姑娘》演化成適合健身的舞蹈；二是中醫(yī)舞蹈健身養(yǎng)生專家參考敦煌壁畫、內(nèi)地古代石刻創(chuàng)立的健身舞。幾乎每個社區(qū)都有歌舞培訓(xùn)班，且有錄像帶供欣賞觀摩。由于歌舞既給人帶來快樂，緩解緊張情緒，又可起養(yǎng)生、調(diào)脂減肥，降血糖和安神的效果，深受歡迎，特別是產(chǎn)后肥胖的婦女更是喜歡。
　　
　　小貼士
　　實用涼茶方
　　筆者總結(jié)出幾款實用、經(jīng)濟、有效的涼茶，現(xiàn)介紹如下，供參考。
　　防流感茶?板藍根30克，貫眾、連翹各15克，甘草10克，加水500毫升，煎成300毫升，日分2次溫服（上下午各1次）。在流感流行季節(jié)，連服3天。也可加忍冬藤（即金銀花藤）20克。
　　消暑祛濕茶?夏季，港澳臺炎熱潮濕，在海風停吹之時更為悶熱，消暑祛濕的涼茶很受歡迎。飲用消暑祛濕涼茶，有助于消除悶熱天氣導(dǎo)致的倦乏不適，保持旺盛的精力。配方如下：鮮荷葉1張，帶皮冬瓜（含瓤仁）適量，生薏苡仁36克，白茅根12克，加水500毫升，煎成300毫升，日分2次溫服。適用于夏季炎熱潮濕，身重困倦，舌苔黃膩，小便少而黃者。