幾種藥材的加工與炮制

　　1．葛根
　　將挖出的塊根洗凈，用竹片刮去外皮，再切成厚1厘米左右的片，曬干或烘干。
　　2．薏苡
　　收割后在田間放置3~4天，用打谷機(jī)脫粒，并曬干風(fēng)選，用碾米機(jī)碾去外殼和種皮，篩凈即為成品。
　　3．丹參
　　為防止剛挖出的丹參碰斷，可先放在地里曬，使根失水軟化，再抖去泥土，剪除枯葉，收至?xí)駡?chǎng)晾曬至五六成干，把每株的根捏攏，曬至八九成干時(shí)再捏攏一次，并把須根全部除去，曬至全干即為成品。
　　4．桔梗
　　挖取根部，除去較小的側(cè)根，洗凈泥土后在水中浸泡，然后用刀刮去外皮。皮要除凈，否則帶皮部分不易曬干。去皮后再用清水洗凈，撈出曬干即可。
　　5．白芨
　　將假鱗莖放在水中浸泡洗凈泥土，摘除須根，分大中小3個(gè)等級(jí)，分別放入鍋內(nèi)煮沸6~10分鐘，至無(wú)白心時(shí)撈出稍晾，再攤曬或烘至表皮干硬不黏結(jié)時(shí)，再用硫黃熏一夜，然后繼續(xù)暴曬或烘至全干，再用竹筐篩去殘須、雜質(zhì)即可。
　　6．杏仁
　　揀凈雜質(zhì)，置沸水中略煮，待皮微皺起時(shí)撈出，浸泡在涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈。經(jīng)過(guò)包裝后宜儲(chǔ)藏在已消毒的倉(cāng)庫(kù)中，注意不要與其他物品如香料、汽油、酒精等有異味或有腐蝕性的物品存放在一起。
　　7．芍藥
　　將根部按品質(zhì)分成大中小3個(gè)等級(jí)，分別放入沸水中煮5~10分鐘；煮時(shí)邊翻動(dòng)邊觀察，待芍藥根表皮變白發(fā)出香氣、用竹針易刺穿時(shí)表明已煮透，撈出投入冷水中浸泡，用竹片刮去表皮，切齊兩端曬干。不要在太陽(yáng)下暴曬，應(yīng)多晾少曬，在通風(fēng)陰涼處晾干；晾曬3~5天后收回室內(nèi)堆放，上蓋草席、麻袋數(shù)天，使其發(fā)汗回潮，水分外滲；然后繼續(xù)晾曬4~5天，再在室內(nèi)堆放3~5天后，晾曬至全干。
　　8．麥冬
　　將麥冬中的雜質(zhì)揀干凈，用水浸泡，潤(rùn)透后抽去心，再洗凈曬干；心麥冬置盆內(nèi)噴水少許微潤(rùn)，加朱砂細(xì)粉，撒布均勻，并隨時(shí)翻動(dòng)，至麥冬外面勻被朱砂為宜，取出晾干。
　　9．當(dāng)歸
　　當(dāng)歸的藥理作用十分廣泛，是極為常用的一種中藥材。在應(yīng)用時(shí)常制成不同的飲片。（1）全當(dāng)歸：切成薄片，陰干或低溫干燥即成。（2）當(dāng)歸身：將當(dāng)歸身用水洗凈，潤(rùn)透后切成豎片，壓平曬干即可。（3）當(dāng)歸尾：加工當(dāng)歸尾時(shí)不需要浸潤(rùn)，直接切成飲片曬干即可。（4）炒當(dāng)歸：以制碭全當(dāng)歸飲片為原料，用火炒至微黃時(shí)出鍋，晾涼，炒制時(shí)要注意火候。（5）當(dāng)歸炭：制法與炒當(dāng)歸基本相似，但以炒至黑色時(shí)為準(zhǔn)，灑少許清水后出鍋，攤開(kāi)晾涼。（6）油炒當(dāng)歸：將當(dāng)歸飲片用香油拌勻，小火微炒后出鍋，放缸內(nèi)備用，每5公斤當(dāng)歸大約需要用香油0.5公斤。（7）酒炒當(dāng)歸：取當(dāng)歸飲片，用定量的黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡，置鍋內(nèi)用炆火炒至深黃色，取出晾涼，收儲(chǔ)即妥，每100公斤當(dāng)歸用黃酒30公斤。 （遼寧 翟洪民）