素食“解決”女性的10個健康問題

　　偏頭痛、痛經(jīng)，特殊時期煩躁易怒……這些都是女性日常生活中常出現(xiàn)的小病痛，而許多食物含有維生素，礦物質(zhì)及其他一些營養(yǎng)素，這些成分不但有助于緩解病痛，而且還有可能防治疾病。即使你在服用藥物解除病癥期間，食用果蔬也具有輔助作用。當(dāng)你偶患下述小恙時，不要直奔藥櫥，應(yīng)先在冰箱或廚房中找一下這類具有食療作用的食物。不過，假若癥狀加重或遷延不愈，還應(yīng)去醫(yī)院接受治療。
　　
　　1.偏頭痛
　　
　　被譽為來無影、去無蹤的偏頭痛令許多女性備受折磨，近幾年來它更是常常光顧辦公室的年輕職業(yè)女性。偏頭痛以發(fā)作性搏動性頭痛為主，大多數(shù)以一側(cè)頭痛為主。也可能是全頭痛，最常見的疼痛部位為一側(cè)太陽穴、枕骨、頭頂?shù)炔课?。多?shù)患者為間歇性反復(fù)發(fā)作，多數(shù)伴有惡心。嘔吐等植物神經(jīng)癥狀，發(fā)病和終止都比較突然。
　　◎素食療方：全麥類、稻米、大麥、燕麥和無花果、青花菜、菠菜。
　　初步研究表明：鎂能夠?qū)Ω镀^痛。如果你的飲食中有大量的鎂，偏頭痛出現(xiàn)的幾率一定很低。情緒上的壓力會造成偏頭痛的原因之一，可能就是它會耗盡你體內(nèi)的鎂。美國布朗大學(xué)教授首席營養(yǎng)研究員路易斯·馬丁博士說：每天除了從食物中攝取的鎂之外，再加200毫克的鎂補充劑，就能幫你預(yù)防偏頭痛。
　　◎劑量與用法：通常，200毫克的鎂補充劑配合50至100毫克的維生素B6一起服用。如果每天服用這項組合，對于治療經(jīng)前頭痛非常有效，但也可以只在月經(jīng)快來時前五天吃。我們還可以從食物中獲取鎂，含有豐富鎂素的食物包括全麥類（含天然完整纖維的谷類），稻米、大麥和燕麥；非柑橘類水果干，如無花果；綠色蔬菜，特別是青花菜、菠菜。這些都是不會引起疼痛的安全食物。
　　◎注意事項：研究表明，有20％的偏頭疼患者對以下某種或幾種食物會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，這些食物有：加工肉食，人工香精，紅葡萄酒、巧克力、酸酪及柑橘等。
　　
　　2.痛經(jīng)
　　
　　痛經(jīng)指女性在月經(jīng)期前或經(jīng)期，出現(xiàn)下腹及腰骶部疼痛，嚴(yán)重者腹痛劇烈，面色蒼白，手足冰冷，甚至昏厥。如果你正在遭受痛經(jīng)的折磨，那么就試試我們?yōu)槟闾峁┑氖朝煼椒ò伞?br/>　　◎素食療方：亞麻籽。
　　前列腺素不但與偏頭痛有關(guān)，而且還是引起女性痛經(jīng)的罪魁禍?zhǔn)字?。《痛?jīng)自療手冊》一書的作者蘇珊·克拉克博士說：“月經(jīng)期間機體產(chǎn)生的大量前列腺素釋放到組織中去，子宮對此作出的反應(yīng)就是痙攣?！敝T多研究表明：亞麻籽如同多脂魚類一樣，通過給機體提供omega-3脂肪酸。抑制前列腺素分泌，從而發(fā)揮治療作用。
　　◎劑量與用法：經(jīng)前或平時每日食用1～2羹匙亞麻籽末，既可以把它撒在麥片粥中，也可以拌在色拉中，使用方式任自己挑選。
　　◎注意事項：牛羊肉與奶制品含有花生四烯酸，能促使前列腺素分泌。因此，痛經(jīng)的女性應(yīng)慎用這類食物。
　　
　　3.急躁易怒
　　
　　工作節(jié)奏的增加、人際關(guān)系的復(fù)雜，許多白領(lǐng)的心理已經(jīng)處于亞健康狀態(tài)，遇到一點不順心的小事就煩躁易怒，而她們自己似乎已經(jīng)習(xí)以為然了。
　　◎素食療方：小米、核桃、葵花子、香蕉、無花果、大棗、龍眼、葡萄柚、蘋果、梨。這些素食富含L-色氨酸，因為L-色氨酸能促進5-羥色胺的分泌。5-羥色胺作為一種大腦化學(xué)物質(zhì)具有調(diào)節(jié)情緒的作用。研究發(fā)現(xiàn)；抑郁癥患者5-羥色胺水平通常偏低。
　　◎劑量與用法：數(shù)量不拘多少，可根據(jù)自己的喜好食用。
　　◎注意事項：對酒精類飲料應(yīng)節(jié)制，因為酒精起初會使人獲得一點放松，但隨后便令你變得神情抑郁。
　　
　　4.口臭
　　
　　口臭是一種常見的生理現(xiàn)象，食用腐乳、大蒜后口腔往往有異味；有習(xí)慣性便秘，慢性鼻炎的女性口腔也可能有異味；另外情緒不好時、特殊的生理時期也可能出現(xiàn)口臭，口臭會使女性的形象大打折扣。
　　◎素食療方：茶葉。
　　美國伊麗諾斯大學(xué)齒科學(xué)院牙周病學(xué)教授馬克·黛安娜指出：不論是紅茶。綠茶還是烏龍茶，對于治療口臭具有同樣的療效。吳教授最近指導(dǎo)的一項研究發(fā)現(xiàn)：茶葉中所含的成分，能阻止產(chǎn)生口臭細菌的生長。
　　◎劑量與用法：每餐后飲用一杯茶。
　　◎注意事項：禁止食用洋蔥及甘藍。
　　
　　5.壓力／焦慮
　　
　　30歲以上的女性壓力往往比較大，因為這個年齡的女性要面對許多來自工作。來自家庭的壓力，各種問題需要自己去解決，焦慮也應(yīng)運而生。
　　◎素食療方：爆米花、蜂蜜、全粉餅干、全麥椒鹽卷餅。
　　所有這些物質(zhì)都是低脂碳水化合物的豐富來源。這類物質(zhì)能促進大腦化學(xué)物質(zhì)血清素的分泌，使人變得身心放松。
　　◎劑量與用法：食用全粉面包或燕麥?zhǔn)称窌r。外加一匙蜂蜜；也可以來一茶杯爆米花或吃五塊全粉餅干。
　　◎注意事項：禁用咖啡，因為其中的咖啡因是一種興奮劑，會使人變得更加躁動不安。
　　
　　6.關(guān)節(jié)痛
　　
　　當(dāng)天氣變冷，變潮的時候，許多女性便會感到關(guān)節(jié)疼痛，并且反復(fù)發(fā)作，令她們苦不堪言。
　　◎素食療方：漿果。
　　漿果（草莓，藍莓，山莓）中含有豐富的維生素C，這種維生素能夠延緩關(guān)節(jié)的磨損程度。波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項研究表明：凡攝入正常最高劑量維生素C的關(guān)節(jié)病人，其關(guān)節(jié)變形與損傷的幾率比攝入最低者減少了兩倍，其主要原因就是這種維生素的抗氧化作用阻止了自由基在體內(nèi)暴虐。此外維生素C在膠質(zhì)（軟骨與骨骼的重要成分之一）的形成方面也具有重要作用。
　　◎劑量與用法：每日至少應(yīng)攝入120毫克維生素C，這一劑量只需食用2個橘子就可以滿足。其他含維生素C豐富的食物有：棱瓜、花椰菜及西紅柿等等。
　　◎注意事項：至今沒有發(fā)現(xiàn)什么食物會引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。
　　
　　7.胃灼熱
　　
　　胃灼熱也稱為“胃酸過多癥”。灼熱的感覺可以從胸骨的底部延伸到咽喉。胃里的酸性物質(zhì)也會使喉嚨后部感覺強烈的酸味。
　　◎素食療方：生姜。
　　生姜有助增強食管下端括約肌（LES）的功能。LES是一個阻止胃酸反流進食管引起燒灼感的閥門。
　　◎劑量與用法：鮮姜具有很強的治療作用?？梢詫⒁怀浊兴榈纳湃胍槐瓱崴校菔昼姾?，過濾掉渣滓即可飲用。
　　◎注意事項：高脂肪食物，如黃油及豬肉等會妨礙LES發(fā)揮正常功能。另外，辛辣及酸性食物，像西紅柿等，也會引起胃部灼熱。
　　
　　8.胃腸痙攣
　　
　　由于各種原因引起胃腸痙攣性發(fā)作，伴有劇烈的疼痛，若不及時處理可能造成嚴(yán)重后果。
　　◎素食療方：薄荷茶、小茴香籽。
　　薄荷與小茴香籽都具有解痙作用，從而發(fā)揮松弛胃腸道肌肉之功能，這有助于防治氣體在胃腸道內(nèi)聚集引起的疼痛。
　　◎劑量與用法：每餐后把5克左右薄荷放入杯中沖泡代茶或吃半匙小茴香籽。
　　◎注意事項：碳酸類飲料及含山梨糖醇的食物很難在消化道內(nèi)分解。結(jié)腸內(nèi)的細菌在分解這些未消化的食物時會產(chǎn)生大量的氣體。此外，還應(yīng)少吃豆類。豆腐及十字花科蔬菜如花椰菜與菜花等。
　　
　　9.便秘
　　
　　女性由于特殊的生理原因。例如經(jīng)期，懷孕時，便秘比較容易發(fā)生，便秘的治療一般先不主張用藥，容易形成依賴性，采取食療的方法比較好，
　　◎素食療方：蘋果、梨、葡萄、西紅柿。
　　像蘋果、梨等這類含纖維素豐富的水果，有助于維護消化道的正常功能。除此之外，它們還含有大量的水分，這也有助于腸道內(nèi)容物的流動。
　　◎劑量與用法：根據(jù)自己的喜好選擇一種或幾種食物，每日食用150~250克為宜。此外，每天應(yīng)多補充2杯水。這會有助于纖維素在消化道內(nèi)運行。
　　◎注意事項：加工食物，如冷凍食品，高脂肉食以及咖啡等應(yīng)予以節(jié)制。同時，應(yīng)按時吃飯，不應(yīng)挑食。因為只有有規(guī)律地間隔進食，才能保證胃結(jié)腸反射得到刺激，從而使大便次數(shù)保持正常。
　　
　　10.容易疲勞
　　
　　現(xiàn)代的女性由于強烈的進取心，激烈的競爭、工作的壓力以及對年齡的恐懼，再加上容易患貧血。便秘等疾病，故容易感到疲勞，工作。生活往往力不從心。
　　◎素食療方：奎努粟。
　　奎努粟是印地安人食用的一種粟米。它含有3種重要的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、B族維生素及鐵元素，從而能使人保持旺盛的體能。與其他主要含這類營養(yǎng)物質(zhì)的牛肉及禽肉不同，奎努粟還含有復(fù)合碳水化合物，這也是人體主要的能量來源。
　　◎劑量與用法：每日食用一杯半做熟的奎努粟即可。為了增添一點風(fēng)味，可以做成蔬菜湯或雞湯食用。
　　◎注意事項：含糖量高的食物及咖啡，都會使人的精力產(chǎn)生一過性上升，之后迅速下降，造成體能不穩(wěn)定，故對于這類食物應(yīng)慎用。
　?。ㄗg作者聲明：版權(quán)授予刊載者，拒絕轉(zhuǎn)載與網(wǎng)摘）