江南 水味年俗

　　江南從來(lái)都是溫婉柔情，連年俗中也帶著精致的氣息。
　　
　　烏鎮(zhèn)：特色長(zhǎng)街宴
　　老烏鎮(zhèn)人都說(shuō)，要看最漂亮的烏鎮(zhèn)風(fēng)景，晴烏鎮(zhèn)不如雨烏鎮(zhèn)，雨烏鎮(zhèn)不如雪烏鎮(zhèn)。靚麗的古鎮(zhèn)雪景，豐富多彩的年俗活動(dòng)，新春活色生香的烏鎮(zhèn)長(zhǎng)街宴，再現(xiàn)了古鎮(zhèn)明清西柵歷史街景。獨(dú)特韻味的烏鎮(zhèn)，是旅游攝影人的絕佳去處。
　　烏鎮(zhèn)西柵傳統(tǒng)民俗的“烏鎮(zhèn)長(zhǎng)街宴”沿街設(shè)席，以當(dāng)?shù)丶t燒羊肉為特色，可以體驗(yàn)到原汁原味的烏鎮(zhèn)年味。除了美食，當(dāng)?shù)氐奈椠埅{隊(duì)也會(huì)加入坊宴助興表演，景觀盛大，如此熱鬧的“長(zhǎng)街坊宴”漸漸成了烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦麓阂粓?chǎng)特色的民俗盛宴，寒冬臘月，爐灶火旺，街肆溢香，一片絕美的冬景，烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)度假更加具有別樣趣味。
　　古時(shí)，江南小鎮(zhèn)以“百戶為坊，萬(wàn)戶為市”，據(jù)《烏鎮(zhèn)志》記載，明時(shí)烏鎮(zhèn)共有7坊，時(shí)至民國(guó)已增至47坊。“坊”是烏鎮(zhèn)的居民區(qū)單位，同時(shí)也組成了烏鎮(zhèn)人特殊的社會(huì)團(tuán)體，平日里走街坊，串鄰里互增感情。而逢新春佳節(jié)，有錢的大戶人家，總是在坊間廣開(kāi)宴席，廣邀鄰里好友，往來(lái)過(guò)客，同享年福。街坊鄰里們也沿街?jǐn)[上桌椅，木桌相連，便形成了活色生香的長(zhǎng)街宴，當(dāng)?shù)厝擞址Q“坊宴”。
　　烏鎮(zhèn)俗語(yǔ)說(shuō)：“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”，紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)囟攫B(yǎng)生一道不可或缺的主菜，配合其他冬令時(shí)菜以及品種繁多的各類吃食，便組成了長(zhǎng)街坊宴的特色菜品。而各家各戶自釀土制米酒抑或是酒坊中香醇的三白酒更成了宴席之上宴請(qǐng)坊里的佳釀。
　　“長(zhǎng)街坊宴”的開(kāi)宴擺席排場(chǎng)也有其講究，沿街支灶搭臺(tái)、架鍋烹煮，長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的坊街內(nèi)飄散著陣陣肉香，老街中間擺上相連的木質(zhì)桌椅，從大灶中剛剛燒制出的冬令大菜盛于大盆瓦罐內(nèi)被紛紛端上，筵席之上觥籌交錯(cuò)，暖意洋洋，鄰里同吃共飲，相互祝福，遇上來(lái)人，也紛紛盛邀入席，盛情招待，賓主盡歡。
　　如果你吃慣了傳統(tǒng)的“團(tuán)圓飯”，如果你疲乏于奔波年宴間，如果“年味”漸失的大年讓你覺(jué)得越來(lái)越無(wú)趣，不妨去烏鎮(zhèn)，在秀美雅致的江南風(fēng)景里，溫馨淳樸的水鄉(xiāng)人家中赴一場(chǎng)有別于“團(tuán)圓飯”的新春“長(zhǎng)街宴”，過(guò)一回特色大年。
　　
　　上海：吃圓子
　　春節(jié)期間，是上海人吃食最為豐富的一段時(shí)日。上海作為國(guó)際化都市雖已與傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村社會(huì)有了很大的不同，但一些具有很強(qiáng)傳承性特點(diǎn)的節(jié)令習(xí)俗卻依然保留在上海人的生活方式里，吃圓子就是沿襲至今的特色年俗之一。
　　農(nóng)歷臘月三十