年味西安漢唐風(fēng)

　　西安的漢唐風(fēng)韻不僅存于名勝古跡里，也體現(xiàn)在每個(gè)人的實(shí)際生活中，即便是初來乍到的游客，也能強(qiáng)烈地感受得到。古城里的大小酒店客棧，總是將傳統(tǒng)元素和年景年味揉合在一起，常常是一進(jìn)門，一推窗，就把自己送入漢唐夢境中去，比如君樂城堡、大唐博相府、芳林苑等酒店和關(guān)中、書院客棧等。單一意義上的城堡酒店，是指五星級標(biāo)準(zhǔn)的西安君樂城堡大酒店，與西安古城南門咫尺相望。在這個(gè)以古城墻為參照物的城市中心區(qū)，造樓和杭州西湖邊一樣，高度也是有限制的。因而，城堡酒店的兩側(cè)觀景房，就成了與南門永寧門相對的45度的絕佳視角，放眼而去，白日里的煙塵迷蒙，夜幕下的燈火闌珊，儼然就是一幅秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)的古典卷軸。而置身10樓頂層之上的正陽院，居然還可以夜宴——只是不知是否有年夜飯的預(yù)訂，舉杯邀星月，闔家慶團(tuán)圓。那該是怎樣君臨天下的情景！
　　春節(jié)前的古城樓已然裝飾一新，每年面向全球公開征集的上百幅春聯(lián)，將擇優(yōu)貼上10座古城門?！拔鞒鲩L安，長通歐亞，駝鈴唱古今，花雨千秋絲路遠(yuǎn)；中興盛紀(jì)，盛軼漢唐，燕剪裁圖畫，春風(fēng)萬里錦程新。”這些既切中西安城門歷史和特點(diǎn)，又寓意深邃，富于時(shí)代特色，洋溢著喜慶春節(jié)歡樂氣氛的楹聯(lián)，從征集到參與，從投票到評選，再到公示，張貼，觀賞，萬眾矚目，精彩紛呈。無疑是古城西安的一道文化大餐，一波一波將年味愈演愈烈，愈演愈濃。
　　西安的城墻很寬，足夠汽車行駛，更別說騎自行車了。13.7公里巡游一周，也不過一小時(shí)。10座城門上均有單人或雙人自行車出租。在沒有機(jī)動(dòng)車干擾的青磚地上，一邊慢悠悠或騎或行，一邊感受著唐詩宋詞里的蒼茫意韻。遠(yuǎn)處的霧靄遮擋住秦嶺山色和太白山的皚皚白雪，風(fēng)很大，呼呼地從耳畔掠過，也刮起長空里的臉譜風(fēng)箏起起伏伏。城頭的霸王旗，前后換過13次，而今張燈結(jié)彩，煥然一新，于獵獵風(fēng)中，彰顯出一派盛世光景。
　　沿著城墻垛口往下看，貼著城墻根建造的是環(huán)城公園，西安人最愛聚會的地方。曬太陽的老人，遛小狗的大媽，或者一群圍坐在一起，拉著板胡敲著梆子扯著嗓子吼出來的秦腔——不必聽得懂，卻是絕對的西安味道。都說秦腔不是什么小劇場藝術(shù)，只有在大自然中聆聽才會更來勁。但若想狠狠地過上一把癮，鐘樓下的易俗社，西一路案板街的劇場，都能夠一飽耳福。逛大街的運(yùn)氣好，馬路牙子上都會碰到秦腔的即興表演，男女老少誰愛唱誰就上，不圖多好，只圖個(gè)暢快，熱鬧。更有甚者，在新春集會上，別出心裁地整出個(gè)“秦腔PK豫劇”，給新春的歡樂祥和，又添上幾分飽滿酣暢的豪邁景象。
　　西大街的都城隍廟，春節(jié)期間也是好戲連臺：祈福法會，趕廟會，簡直令這里人聲鼎沸，水泄不通。雜貨攤邊人擠人，小吃攤上熱騰騰。雜耍的、吹樂的、說書的，人來瘋似的，也不管你看不看得著，聽不聽得見，興許表演的本身就是一種快感。而在二山門和牌坊之間的古戲樓上，頗具地方特色的民俗活動(dòng)漸次展開，一時(shí)間可謂鑼鼓喧天，嗩吶齊鳴，太平盛世的好年景，就這樣淋漓盡致地上演。
　　鼓樓北面的回民街，應(yīng)是西安美食的金字招牌，也是春節(jié)里年味最足的地方。平娃烤肉，賈三灌湯包，還有鏡糕、甑糕、涼皮、鍋盔、石子餅、搟面皮、葫蘆頭、酸糊辣湯、臊子面……有一種蕎面做的食品，叫饸饹（hele）面的，就是把一團(tuán)團(tuán)蕎面放在壓面床子上，師傅人就趴到壓桿上壓著，用力一使勁，但見圓溜溜的饸絡(luò)面已落在沸騰的鍋里，煮好了，撈起來，分入各碗，再澆上事先燉好的羊肉臊子也就是羊肉醬，再灑上香菜、韭菜末，澆上辣椒油和麻油等佐料，真是噴香撲鼻，美味異常。只是切記一點(diǎn)：要控制好孩子的壓歲錢——悠著點(diǎn)，別讓美食撐壞了！當(dāng)然，要想領(lǐng)略所謂最正宗的羊肉泡饃“天下第一碗”，得去東大街的“老孫家”；若想嘗到最得味的肉夾饃，就該去竹笆市的“樊記”，或者振興路上的“劉峰臘牛肉夾饃”……只要時(shí)間夠，都值得一試。
　　另外，除夕夜去鐘樓敲鐘，年初一到大雁塔祈福，正月里的渭水園的游春，大唐芙蓉園的燈會，曲江大型歌舞賀新春活動(dòng)，都是過大年的不變主題。若還嫌不夠，亦可去未央湖華清池里泡溫泉，順帶著遙念一下楊貴妃。亦可暢游郊縣農(nóng)村，吃住農(nóng)家樂，趕廟會，關(guān)中小吃爽歪了嘴；激越的秦腔和信天游里，看雜耍，打腰鼓，扭秧歌，學(xué)剪紙，猜燈謎，賞盡霓裳羽衣……而所有這一幕年關(guān)大戲的背景就是，漢唐風(fēng)里的聲聲雅韻。
　　撰文、攝影/桂林