東北過年誘惑 當把關(guān)東大先生

　　出了山海關(guān)，就進入東北三省地界。東北的年，過得最是喜慶。
　　“年”在中國人的心中是最大的一個節(jié)日，越來越匆忙的生活節(jié)奏，讓我們把很多傳統(tǒng)的習俗簡化再簡化，年的味道也像一杯久泡的茶越來越淡，許多難忘的年味也就只能飄在我們的記憶中。而放眼銀色的東北大地，蒼茫而熱鬧的冬天，雪給一切景致鍍上雪白蓬松的輪廓，映著福字的紅色燈籠散放著暖洋洋的年味。
　　熱騰騰的大年，就這樣融化了東北的冷。
　　
　　東北年俗
　　年是最能體現(xiàn)關(guān)東風情和關(guān)東文化的節(jié)日，年俗是東北民俗文化的縮影。
　　一到臘月，銀裝素裹的東北農(nóng)民，就開始為過年忙活起來。真如東北民諺：“二十三，祭灶神；二十四，寫大字；二十五，掃塵土；二十六，烀豬肉；二十七，殺年雞；二十八，把面發(fā)；二十九，貼倒酉（意即貼春聯(lián)）；三十夜，守一宿?！痹跂|北人心目中，紅色是一種具有強烈生命意義的色彩，因此人們過年要貼春聯(lián)、紅窗花，還要穿紅掛綠扭秧歌。東北人過年有“尚新”一說，通過以新代舊來迎接新生活，正所謂：“年到年到，糕糖祭灶。姑娘要花，小子要炮，老頭要頂新氈帽，老太太要塊大粘糕?！背χ?，大人小孩都換上新衣服和鞋襪。過年期間，東北人說話做事盡可能體現(xiàn)“吉祥”。漢族和滿族在飲食上，菜要成雙，不許出單，最少也要八個菜；菜肴必須有魚和雞（分別代表龍、鳳）。同時說話做事有許多禁忌，比如打碎了碗碟不能說“打了”，要說“歲歲平安”；爆竹沒響不能說“臭了”，要說“平平靜靜”；餃子蒸破了不能說“破了”，要說“掙了”……在東北，“崇紅、尚新、團圓、吉祥”的觀念，是幾千年來形成的年俗內(nèi)容，無論社會怎樣發(fā)展，這些內(nèi)容基本沒有改變。
　　過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來代替），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災避邪之意。
　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
　　“三十晚上熬一宿，大年初一可勁走。”醞釀了一冬的激情到了大年初一才真正迸發(fā)出來。鄉(xiāng)下的秧歌隊乘車來到市里，跑旱船的、踩高蹺的、舞龍舟的，全都打扮停當，盛裝以備。沿著熱鬧的商業(yè)街道一路扭下去，不管走到哪家店門口，老板都會拿出準備好的紅包笑臉相迎，扭秧歌的人滿身是汗，看秧歌的人心里歡騰，大紅大綠的服裝讓人耀目，滑稽熱烈的表演好像把雪地都燃燒起來了。
　　
　　黑龍江黑土地上的冰雪樂園
　　燈是中國北方的民間藝術(shù)品，在清初就已產(chǎn)生，清嘉慶年間就有冰燈盛景。原本制作工藝簡單的冰燈，如今精益求精，花樣翻新，已發(fā)展成冰花、冰雕、冰建筑等多種表現(xiàn)形式，再配上各種燈光，簡直美輪美奐。冰燈是以松花江天然冰為材料，經(jīng)過獨具匠心的雕琢，制造出的玲瓏剔透，形態(tài)萬千的藝術(shù)品，陽光下晶瑩如玉，月光下萬紫千紅，被譽為立體的圖畫，彩色的詩篇，凝固的音樂。哈爾濱兆麟公園的冰燈游園會，已成為冰燈藝術(shù)的薈萃地，冰燈藝術(shù)年年翻新，被人稱為是“永不重復的童話”。
　　現(xiàn)在到東北，最有吸引力的除了能看到美倫美化的冰燈外，還能看到極具藝術(shù)性的雪雕。雪雕就是用雪堆砌而成的。太陽島的雪雕非常有名，而且還有每年一度的國際雪雕比賽，從世界各地來的雪雕愛好者現(xiàn)場制作雪雕作品，進行正式的比賽。雪因為比冰更容易融化，保存時間比冰要短點，但是，你要站在太陽島上看雪雕，這個就是一片白色、一片銀色世界。以雪雕為景，拍出的照片也是美極了。
　　哈爾濱人的聰明才智在冰與雪上表現(xiàn)得淋漓盡致?？梢哉f哈爾濱人把冰雪玩到了家，每年一度的哈爾濱冰雪節(jié)就是他們的杰作。
　　哈爾濱冰雪節(jié)是中國歷史上的第一個以冰雪活動為內(nèi)容的節(jié)日，每年1月5日在哈爾濱市舉行一直延續(xù)到元宵節(jié)后，至今已舉辦26屆，哈爾濱冰雪節(jié)與日本的冰雪節(jié)、加拿大的冬令節(jié)、挪威的滑雪節(jié)并稱世界四大冰雪節(jié)。
　　到東北除了看冰燈、冰雕、雪雕，體驗冰天雪地的刺激與快樂外，體驗東北民俗、吃東北菜也是游客的一大樂趣。
　　東北的亂燉、羊肉火鍋，非常冷的天氣，圍坐在火鍋前，吃羊肉火鍋很有意思。東北的醬骨頭、還有農(nóng)家菜、豐收宴、東北的餃子等等，很多能體現(xiàn)東北人豪爽的東西。
　　
　　吉林林海雪原長白山
　　在銀色東北的大地上，無數(shù)精彩的節(jié)日，和著陽光的歡樂從這里流淌而出，這里就是美麗而神秘的東北腹地——吉林省。吉林省為世人所熟知的，有黑色的土地，銀白的雪嶺，炊煙繚繞的暖屋，有不凍江兩岸的霧凇、瓦薩熱烈的追逐、滑雪運動的激情、圣湖冬捕的歡歌、溫泉熱氣的蒸騰、冬獵漂流的刺激、關(guān)東火辣的風情，更有純樸的笑臉，暖暖的熱炕頭，一起動手包東北年夜餃子、無限量暢食東北鐵鍋大鍋菜……除此之外，春節(jié)去長白山旅行，也有別樣的樂趣。
　　冬日的長白山，是北國大地上的水墨：山峰、池水、森林、草地都覆蓋著白雪，清新、素雅；是世人矚目的神奇之地，素有“千年積雪萬年松，直指人間第一峰”的美譽。雪裹的山色、陡峭的群峰、熱情的溫泉、變幻的天氣使長白山神秘莫測，吸引著無數(shù)旅游者和探險者。在暖洋洋的火炕上醒來，出發(fā)去登長白山，體驗腳下壯麗的天池，和高山之巔的無敵雪景。其實，在長白山也可以滑雪，而且長白山天然雪公園里，有沿山而建的各種雪道，而且極限一道有我國最長的滑雪雪道，長達7公里。
　　登長白山，最刺激、最令人向往的恐怕就是登上長廊，在冰天雪地里泡露天溫泉，體驗冰火兩重天的暢快感覺。不過，玩得盡情盡興，可千萬注意別凍感冒了。
　　即使不泡溫泉，也一定要吃個80多度溫泉水自然煮熟的雞蛋。泡完溫泉后，去長白山露水河長白山狩獵場，在茫茫雪原中進行驚險刺激的雪域漂流，游覽水上風光碧泉河，沿河兩岸樹木霧凇巧扮，銀裝素裹。還可以在遼闊的狩獵場上，身著獵裝，荷槍實彈，穿行于森林山溪中搜尋目標，感受森林原始脈動，體驗古樸貴族宣泄。
　　在長白山一帶，活躍著能歌善舞、熱情好客的朝鮮族。距長白山3.5公里，長白山朝鮮民族風情園依山傍水，可以領(lǐng)略朝鮮族獨特的民俗風情。傳統(tǒng)的朝鮮民族民居鄉(xiāng)土氣息濃郁，一般是稻草屋頂，朝鮮族大炕、木筒煙囪等。
　　欣賞完美景，到朝鮮族家庭去感受他們獨特的過年習俗和民族風情，坐在朝鮮族的農(nóng)家大炕上，品嘗風味獨特的泡菜，喝著朝鮮族米酒，欣賞民族歌舞，其樂融融，到時候你一定會有些樂不思蜀。
　　
　　遼寧沈陽故宮過大年
　　身臨其境感受皇家朝會、看滿族特色祭祀實物……春節(jié)期間，去沈陽故宮將有機會親眼目睹300多年前皇家過春節(jié)時舉國同慶、“百官朝賀”的盛況。
　　作為清王朝的“龍興之地”，沈陽故宮是中國境內(nèi)目前保存較完好的兩大“皇家建筑組群”之一。它是清太祖努爾哈赤和清太宗皇太極營建和使用的“盛京大內(nèi)宮闕”，又稱“塞外紫禁城”。它的建筑風格明顯地區(qū)別于北京故宮，更多地保持了清朝入關(guān)前滿民族的風格。
　　沈陽故宮占地6萬平方米，現(xiàn)有古建筑114座，大體分布為東路、中路和西路建筑。東路建筑主要是大政殿和十王亭。大正殿是用來舉行大典，如頒布詔書、宣布軍隊出征、迎接將士凱旋或者皇帝即位的地方，其獨特的黃瓦綠剪邊在陽光下顯得分外醒目，盤繞在朱漆紅柱上的兩條金龍栩栩如生，充分展示了滿民族彪悍、粗獷的性格。攢頂上的相輪體現(xiàn)了藏傳佛教的理念，八大蒙古力士又展示了滿、蒙親和的關(guān)系。大殿隔扇門上糊的高麗紙代表了北方地域民族的習俗。整座大殿氣勢非凡，是中國皇家宮苑建筑之中的孤品。
　　沈陽故宮博物館所陳列的多半是舊皇宮遺留下來的宮廷文物。如努爾哈赤用過的劍，皇太極用過的腰刀和鹿角椅等。沈陽故宮博物館陳列的藝術(shù)品也很豐富。在繪畫陳列室里，有明、清兩代一些大師的作品如清李鱒、金農(nóng)、明文征明書畫精品、陶瓷、雕刻、織鄉(xiāng)、漆器等工藝品也不少。
　　此外，在沈陽過大年，逛盛京廟會也是必不可少的。每年春節(jié)期間，盛京都會有一場廟會都會與大家歡喜見面。廟會期間，沈陽的很多專業(yè)和群眾的團體，將在巨大的室外舞臺上一展身手，很多精彩的節(jié)目，如京劇、評劇、二人轉(zhuǎn)等將上演。吃小吃、買年貨、猜燈謎、看演出，玩?zhèn)€不亦樂乎。
　　
　　TIPS
　　基本的防寒是一定要做到的。特別是耳朵。有外地游客因為耳朵沒有妥善保護而凍傷的。關(guān)于旅行的裝束，也不用過于沉重。很多人會發(fā)現(xiàn)根本沒有必要。但是滑雪和游覽冰雪大世界的時候大多在郊外，風會很大，一定要注意防寒，特別是手和耳朵。東北地區(qū)地處內(nèi)陸平原，氣候比南方來的干燥。所以旅行前最好備好潤唇膏，平時背好水，防止嘴唇干燥。照相機的保暖電子快門的照相機或攝像機，在－20℃