《農(nóng)學(xué)叢書》與農(nóng)業(yè)科技知識的傳播

　　摘要：清末由上海農(nóng)學(xué)會負(fù)責(zé)人羅振玉主持、根據(jù)《農(nóng)學(xué)報》編撰出版的《農(nóng)學(xué)叢書》，不僅匯集了中國古代的重要農(nóng)學(xué)典籍，而且譯述了當(dāng)時西方國家有關(guān)近代農(nóng)業(yè)的最新成果。其所反映的農(nóng)業(yè)科技內(nèi)容包括作物栽培技術(shù)、土壤肥料學(xué)、畜牧獸醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、果樹林木、園藝花卉等諸多方面。盡管叢書所譯載的文章在當(dāng)時并未能向農(nóng)村推廣，但卻標(biāo)志著我國準(zhǔn)備用近代科學(xué)改進農(nóng)業(yè)跨出的第一步，具有重要的歷史價值。它豐富了國人對近代農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)識，發(fā)揚了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華，促進了我國實業(yè)興辦和商品生產(chǎn)的步伐。
　　關(guān)鍵詞：清末 《農(nóng)學(xué)叢書》 農(nóng)業(yè)科技 羅振玉
　　
　　清末由上海農(nóng)學(xué)會負(fù)責(zé)人羅振玉主持編輯出版的《農(nóng)學(xué)叢書》，不僅匯輯了中國古代的重要農(nóng)學(xué)典籍，而且譯述了當(dāng)時英、美、日、德、法等資本主義國家有關(guān)近代農(nóng)業(yè)的最新成果，其內(nèi)容涉及農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)法規(guī)等諸多方面，堪稱近代中國一套較為系統(tǒng)的傳播與普及農(nóng)業(yè)科技知識的百科全書。本文就其成書的背景與經(jīng)過、主要內(nèi)容以及歷史價值做一初步探討。
　　《農(nóng)學(xué)叢書》的成書背景及其經(jīng)過
　　1895年甲午戰(zhàn)爭失敗以后，面對民族危機的加深與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的衰微，許多有識之士紛紛謀求自強富國之路。他們認(rèn)識到單純學(xué)習(xí)外國的“船堅炮利”決不能救亡圖存，必須在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科學(xué)技術(shù)以及教育事業(yè)等方面進行綜合性的改革，而“萬事之源皆出于土”，農(nóng)業(yè)才是富國的基礎(chǔ)。譬如，早在1890年，資產(chǎn)階級革命的先行者孫中山在《致鄭藻如書》一文中就曾經(jīng)指出：“今天下農(nóng)桑不振”，為害“亦已甚矣”，亟宜謀求改良之策，“道在鼓勵農(nóng)民，如泰西興農(nóng)之會，為之先導(dǎo)”①。翌年，他在《農(nóng)功》一文中進一步指出：西方農(nóng)業(yè)之所以發(fā)達，其不僅得益于科學(xué)技術(shù)方面的進步，而且還在于“農(nóng)部有專官，農(nóng)功有專學(xué)”。因此他認(rèn)為，在發(fā)展農(nóng)業(yè)與發(fā)展工商業(yè)的關(guān)系上，應(yīng)“以農(nóng)為經(jīng)，經(jīng)商為緯，本末備具，巨細(xì)畢賅，是即強兵富國之先聲，治國平天下之樞紐也”②。又如，資產(chǎn)階級維新志士康有為在1895年4月8日著名的“公車上書”中亦提出：“養(yǎng)民之法：一曰務(wù)農(nóng)，二曰勸工，三曰惠商，四曰恤窮?！薄拔岬卮笪锊?，但講之未至。宜命使者擇其農(nóng)書，遍于城鎮(zhèn)設(shè)為農(nóng)會，督以農(nóng)官。農(nóng)人力薄，國家助之。比較則棄楛而從良，鼓舞則用新而去舊，農(nóng)業(yè)自盛?！雹?br/>　　正是在興農(nóng)呼聲日益高漲的情勢下，1896年，羅振玉和徐樹蘭、蔣黼、朱祖容等人，在上海集會研究農(nóng)業(yè)科學(xué)和從事農(nóng)業(yè)科學(xué)實驗，并在該年夏秋之際，正式成立了農(nóng)學(xué)會，并定名為“務(wù)農(nóng)會”。在其制訂的《章程》中明確規(guī)定，務(wù)農(nóng)會的根本宗旨就在于“整頓農(nóng)務(wù)”。④
　　綜觀上海農(nóng)學(xué)會成立后所開展的活動，其主要表現(xiàn)為編印農(nóng)學(xué)刊物和翻譯外國農(nóng)書。1897年5月25日，該會創(chuàng)辦了《農(nóng)學(xué)》報刊，從第15期起又易名為《農(nóng)學(xué)報》。維新人士梁啟超曾為其專門作序譽曰：務(wù)農(nóng)會“志愿宏大，條理萬端，經(jīng)費綿薄，未克具舉。既念發(fā)端經(jīng)始，在開廣風(fēng)氣，維新耳目。譯書印報，實為權(quán)輿”。⑤《農(nóng)學(xué)報》為石印線裝本，在第18期以前為半月刊，自第19期起改為旬刊。至1906年1月15日~24日?？?，《農(nóng)學(xué)報》共出版315期。⑥其刊載的欄目內(nèi)容主要分為三大類：一是各省農(nóng)政類，即國內(nèi)各級地方官員關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的奏折、公牘以及官廳擬訂的有關(guān)農(nóng)業(yè)的章程規(guī)劃等；二是農(nóng)事類，即各地的農(nóng)事消息以及務(wù)農(nóng)會的辦事情形等；三是譯文類，即從東西洋農(nóng)業(yè)報刊上選取翻譯的文章，該類可謂《農(nóng)學(xué)報》的主體部分。在《農(nóng)學(xué)報》的每期后面，均附有外國農(nóng)書譯文。其內(nèi)容甚為龐雜，文章長短不一，既有分成幾期才能登完的十余萬字的長篇譯著，也有一兩千字的短文。后來，羅振玉等又將這些附文分別抽出，單獨匯編裝訂成冊為《農(nóng)學(xué)叢書》。
　　《農(nóng)學(xué)叢書》的主要內(nèi)容
　　《農(nóng)學(xué)叢書》從1898年5月2日~21日創(chuàng)刊至1906年1月15日~24日停刊，共刊出文章235篇，約600余萬字，共計7集。其中譯自外國農(nóng)書的文章為152篇，占總數(shù)的64.6%。⑦從其反映的農(nóng)業(yè)科技內(nèi)容來看，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
　　第一，作物栽培技術(shù)。叢書中關(guān)于這方面的介紹，可以說幾乎包括了一切與農(nóng)業(yè)相關(guān)的稻、麥、粟、菽、番薯、馬鈴薯、棉、茶等作物。如在其初集中即有《美國植棉書》、《日本制茶書》、《植稻改良法》、《甘薯試驗成績》、《茶事試驗報告》等；在其第2集的46篇譯文中，介紹優(yōu)良栽培品種的就有《農(nóng)用種子學(xué)》2卷、《植物選種新說》、《種木番薯法》、《木棉譜》、《秋蠶秘書》等15篇。書中不僅對農(nóng)作物的形狀、產(chǎn)地、特性、功用等進行了詳細(xì)介紹，而且還以圖表的形式進行了營養(yǎng)成分的分析。同時，對于農(nóng)作物的播種、灌溉、施肥、除蟲等栽培技術(shù)給予了介紹，對于每一個耕作環(huán)節(jié)都以當(dāng)時的化學(xué)、生物學(xué)等知識進行了簡明易懂的原理分析。⑧
　　第二，土壤肥料學(xué)。關(guān)于土壤學(xué)方面的介紹，在叢書初集和第4集中分別有《土壤學(xué)》和《農(nóng)務(wù)土質(zhì)論》3卷等專書。另在其他書中亦有論及，如在《農(nóng)學(xué)初級》第18章~30章和《農(nóng)學(xué)入門》第5章中，分別專門講述了泥土和土壤。書中以化學(xué)方法對土質(zhì)予以成分分析，闡釋了土能生物方面的原理。關(guān)于肥料學(xué)方面的譯介，主要集中于叢書的初集之中，分別為《肥料篇》、《廄肥篇》、《肥料保護篇》、《農(nóng)學(xué)肥料初編》上下卷、《農(nóng)學(xué)肥料續(xù)編》上下卷等。另在其他集中亦有《人造肥料品目效用及用法》、《肥料銷用篇》等。
　　第三，畜牧獸醫(yī)學(xué)。叢書對于國外優(yōu)良的畜牧品種及其飼養(yǎng)方法給予了大量介紹。如在第1集中的《山羊全書》、《牧羊指引》、《家禽飼養(yǎng)法》等；第2集中的《牛乳新書》上下卷、《臺灣人工孵化鴨卵法》、《蠶蜂飼養(yǎng)法》、《養(yǎng)魚人工孵化術(shù)》等；第4集中的《養(yǎng)畜篇》、《殖雞秘法》等；第6集中的《美國養(yǎng)雞法》等。尤其是在第3集《農(nóng)雅》7卷、《日本農(nóng)業(yè)書》上下卷和《特用作物論》4卷等書中，分專章介紹了牲畜、家禽的品種特性及飼養(yǎng)要領(lǐng)。叢書關(guān)于獸醫(yī)方面的介紹，既有獸醫(yī)的基本理論譯書，如初集中的《畜疫治法》等，又有具有實用技術(shù)的畜禽病防治譯書，如初集中的《家禽疾病篇》、第4集中的《治雞秘法》等。
　　第四，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。叢書對于各國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的系統(tǒng)介紹主要體現(xiàn)于第6集的《農(nóng)用器具學(xué)》一書，既有畜力工具如“馬耙”，又有人力工具如“俠克行芟草器”，還有風(fēng)力工具如“奇埃哀安摩太風(fēng)車”，更有蒸汽動力機如“哈華德捆柴機器”等。其介紹方法首先是分析其原理，然后再介紹其如何使用，并配以圖形辨其優(yōu)劣。綜觀全書之介紹，基本上介于傳統(tǒng)農(nóng)具和近代農(nóng)具之間，而重點介紹的則是反映工業(yè)革命蒸汽動力的農(nóng)具，如在初集《農(nóng)學(xué)初階》中所描述的“哈華德之雙機汽犁”，其特征為“雙機汽犁，置于田之首尾，兩機之中有鏈，首端放而尾端收，尾端放則首端收，互相循環(huán)”⑨。
　　第五，果樹林木。叢書對于果樹林木理論上的譯文在各集中均有介紹，如初集中的《果樹栽培總論》、《種樹學(xué)》、《林業(yè)篇》、《森林保護學(xué)》、《植三婭樹法》等；第2集中的《接木法》、《森林學(xué)》、《落葉松栽培法》、《金松樹栽培法》、《蒲葵栽制法》、《橘錄》、《水蜜桃譜》等；第3集中的《果樹栽培全書》3卷、《造林學(xué)各論》上下卷等；第4集中的《學(xué)校造林法》等。同時，在某些具體林學(xué)技術(shù)書中，對于林業(yè)病蟲害的防治還進行了有關(guān)介紹。
　　第六，園藝花卉。對于該方面的介紹，其不僅譯書量多且每一敘述詳盡，如在初集中就有《蒲葵栽制法》、《談芭蕉栽制法》、《種藍略法》、《吳苑栽桑記》、《薄荷栽培制造法》、《人參考》、《煉樟圖說》、《月季花譜》、《植漆法》、《甜菜栽培法》、《甘薯試驗成績》、《日本制茶書》、《家菌長養(yǎng)法》、《葡萄新書》上下卷等；第2集中有《談芭蕉栽制法》、《山藍新說》、《覃栽培法》、《薔薇栽培法》、《種木番薯法》、《缸荷譜》、《木棉譜》、《牡丹八書》等；第3集中有《蔬菜栽培法》；第4集中有《除蟲菊栽培制造法》；第6集中有《種菊書》、《種菊法》、《農(nóng)藝化學(xué)試驗法》、《竹譜節(jié)要》5卷及《日本竹譜卷》3卷等。書中所述花卉，均為牡丹、荷花、月季、菊花等傳統(tǒng)名花的新品種。
　　
　　另在叢書中還有其他農(nóng)業(yè)科技的介紹，如關(guān)于糖、茶、葡萄酒、蠶絲、薄荷、樟腦等農(nóng)產(chǎn)品加工制作的譯書；以實驗調(diào)查分析法對于物產(chǎn)和市場行情的介紹等。
　　《農(nóng)學(xué)叢書》的歷史價值
　　誠然，由于歷史條件的局限，《農(nóng)學(xué)叢書》所譯載的文章在當(dāng)時未曾能夠向農(nóng)村推廣并直接在生產(chǎn)上發(fā)揮作用，但該叢書的出版則標(biāo)志著我國準(zhǔn)備用近代科學(xué)改進農(nóng)業(yè)跨出的第一步，具有重要的歷史價值。
　　首先，它增強了國人對近代農(nóng)業(yè)科技的了解和認(rèn)識。不可否認(rèn)，對于外國有關(guān)農(nóng)業(yè)方面書籍的翻譯，早在19世紀(jì)中葉即已開始，譬如李善蘭曾于1858年翻譯出版過英國植物學(xué)家林德列的《植物學(xué)基礎(chǔ)》；在梁啟超于1896年編撰的《西學(xué)書目》和蔡元培于1899年編撰的《東西學(xué)書目》中亦曾編入了一些有關(guān)農(nóng)業(yè)的譯作等，但這些譯作無論是從數(shù)量上還是質(zhì)量上，均不如《農(nóng)學(xué)叢書》“多而系統(tǒng)，與當(dāng)時的國情結(jié)合得更為密切”⑩。
　　其次，它弘揚了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華。《農(nóng)學(xué)叢書》不僅譯載了當(dāng)時英、美、日、德、法等資本主義國家有關(guān)近代農(nóng)業(yè)的最新成果，而且還匯輯了中國古代的重要農(nóng)學(xué)典籍，如曾分期連載了《陳尃農(nóng)書》等。尤其是將傳統(tǒng)農(nóng)書和農(nóng)民的實踐經(jīng)驗進行有機結(jié)合，或提煉為摘要，或加工成綜述分別刊出，如攝取楊圸的《豳風(fēng)廣義之精華》摘編成的《人工孵卵法》等。時任杭州知府林迪臣曾有評價：“用中國之成法，參東西洋之新理，互相考證，以擅眾長”。?輥?輯?訛由此可見，《農(nóng)學(xué)叢書》在注重引進國外農(nóng)業(yè)技術(shù)的同時，對中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)亦未偏廢。
　　再次，它促進了我國實業(yè)建設(shè)和商品生產(chǎn)的發(fā)展。《農(nóng)學(xué)報》在其“條陳錄要”專欄中，曾收錄了很多這方面的建議，諸如：請開北方利源總公司、組織自來水灌田公司、創(chuàng)設(shè)湖中水利公司、建立農(nóng)工商礦各學(xué)堂、創(chuàng)辦釀酒公司等。反映出了其從農(nóng)業(yè)著手以改良經(jīng)濟，發(fā)展實業(yè)和商品生產(chǎn)的愿望和要求。這對于我國清末新政之后實業(yè)的興辦和商品生產(chǎn)的活躍，無疑起到了重要的促進作用。（本文為河南師范大學(xué)教育科學(xué)研究項目，項目編號：2010J01）
　　注 釋：
　?、賹O中山：《致鄭藻如書》，《孫中山全集（第一卷）》，中華書局，1981年版，第1~2頁。
　　②孫中山：《農(nóng)功》，《孫中山全集（第一卷）》，中華書局，1981年版，第5~6頁。
　?、蹢罴荫樦骶帲骸段煨缱兎ㄎ墨I匯編（第二冊）》，臺北：鼎文書局，1973年版，第143~144頁。
　?、芾钣婪迹骸督_農(nóng)學(xué)研究風(fēng)氣之先的學(xué)術(shù)團體》，《讀書》，2009（8）。
　?、萘簡⒊骸掇r(nóng)會報序》，《時務(wù)報（第23冊）》，第4~5頁，光緒二十三年三月。轉(zhuǎn)引自李文治編《中國近代農(nóng)業(yè)史料（第1輯）》，北京三聯(lián)書店，1957年版，第858頁。
　?、蔻吡指骸丁崔r(nóng)學(xué)叢書〉的特點與價值》，《中國農(nóng)史》，1989（1）。
　?、嗄暇┺r(nóng)學(xué)院中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究院：《中國農(nóng)學(xué)史》，北京：科學(xué)出版社，1959年版，第58~73頁。
　?、豳Z瑋：《從〈農(nóng)學(xué)叢書〉看近代西方農(nóng)業(yè)科技的傳入》，《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》，2007（19）。
　?、饫钣婪迹骸督袊r(nóng)會研究》，北京：社會科學(xué)文獻出版社，2008年版，第28頁。
　　?輥?輯?訛林迪臣手訂《浙江蠶學(xué)館試辦章程》。轉(zhuǎn)引自章楷《務(wù)農(nóng)會、〈農(nóng)學(xué)報〉、〈農(nóng)學(xué)叢書〉及其羅振玉其人》，《中國農(nóng)史》，1985（1）。
　?。ㄗ髡邌挝唬汉幽蠋煼洞髮W(xué)社會發(fā)展學(xué)院）
　　編校：董方曉