天下真有白吃的午餐

　　有一句話說得好，天下沒有白吃的午餐?？墒窃谔旖?，就有那么一家不要錢的餐廳。這家餐廳打出的主旨就是免費(fèi)。但它絕對(duì)也不是什么福利機(jī)構(gòu)……
　　
　　一
　　
　　2007年，如同許許多多的創(chuàng)業(yè)者一樣，韓月迎來了自己人生的第一次失敗。與同學(xué)合伙開的飯店由于經(jīng)營(yíng)不善即將停業(yè)。望著自己精心設(shè)計(jì)的飯店冷冷清清，韓月欲哭無淚。
　　散伙時(shí)，同學(xué)拉走了兩臺(tái)冰柜和一扇玉屏風(fēng)，半年的房租就頂給了她。
　　可接下來的事情怎么做呢？韓月首先想到了給飯店打廣告。她找到了在廣告公司做事的同學(xué)，可同學(xué)報(bào)的廣告價(jià)格讓韓月嚇了一跳，她才發(fā)現(xiàn)，自己連廣告費(fèi)都掏不起。
　　為了安慰她，同學(xué)請(qǐng)她吃了午飯。午飯時(shí)，她再次抱怨那些媒體的廣告費(fèi)用之高，同學(xué)長(zhǎng)嘆一口氣說：“天下沒有免費(fèi)的午餐啊。你的餐廳如果免費(fèi)，不用打廣告也會(huì)人潮涌動(dòng)。”
　　韓月苦笑了一下，可是突然一個(gè)大膽的想法在同學(xué)的這句話的啟發(fā)下產(chǎn)生了。
　　有時(shí)人的想法就是一瞬間的事情，餐廳免費(fèi)？人潮涌動(dòng)？這不也是一個(gè)很好的媒介嗎？韓月迅速地盤算了一下簡(jiǎn)單的收益，現(xiàn)在媒體廣告鋪天蓋地，但大部分廣告媒體的傳播方式消費(fèi)者已經(jīng)司空見慣，自己的餐廳如果和廣告結(jié)合起來，是不是一個(gè)很好的模式呢？
　　她沒有把自己的想法告訴同學(xué)。吃完飯，迅速回到了飯店，在房間里坐了一個(gè)下午，一個(gè)草案就這樣迅速形成了。
　　她給飯店設(shè)置了兩扇門，一扇是正常收餐費(fèi)的門，一扇則是走消防通道的免費(fèi)門，正常收餐費(fèi)的與正規(guī)吃飯沒什么兩樣，但免費(fèi)的那扇門里卻做了一個(gè)彎彎曲曲的走道，兩邊墻上掛滿了廣告位。從走道里經(jīng)過的人，會(huì)得到一頓免費(fèi)的午餐。
　　之前，她算過一筆賬，如果按照免費(fèi)餐限量提供的話，一份飯的成本就是兩元錢，一份面的成本是一元五角，每天從她的“九曲廣告回廊”里經(jīng)過的人如果有兩百個(gè)，那么最多每天多支出四百元，而且她還要求每個(gè)就餐的客人，必須在結(jié)賬時(shí)背誦出三個(gè)廣告才能免單，這樣的話，廣告的記憶效應(yīng)，不言而喻。
　　在此之前，韓月拉了很多免費(fèi)廣告放在自己的廣告位上。
　　但是，想象與現(xiàn)實(shí)，永遠(yuǎn)都有一定的距離，開業(yè)的第一天，面對(duì)大張旗鼓的免費(fèi)吃飯的宣傳，廣告回廊里的人竟然少得可憐。韓月有些著急，難道是自己的創(chuàng)意出錯(cuò)了？她有些不相信。
　　第二天，第三天，人漸漸多起來，韓月這才明白，原來人們一開始對(duì)于免費(fèi)吃飯存在很深的懷疑態(tài)度，因?yàn)樘煜履挠忻赓M(fèi)的午餐？
　　
　　二
　　
　　由于韓月的餐廳位置不錯(cuò)，附近又有幾幢寫字樓，她那里吃飯不要錢的消息，很快就傳遍了幾幢寫字樓和幾個(gè)商場(chǎng)。有來這里看新鮮的，也有來嘗試的，也有沖著不要錢的午餐來的，韓月的飯店，一下子火爆起來，那些排隊(duì)排不上的客人，也不想再換飯店，干脆就直接花錢用餐。
　　面對(duì)這個(gè)場(chǎng)景，韓月很高興。但是此時(shí)，卻有另外一件事讓她煩心。免費(fèi)已經(jīng)半個(gè)月了，效果比想象中要好，但是資金也一天天地賠出去，畢竟正常用餐的人還是不多，她幾乎有些捉襟見肘。
　　于是，她又一家家去找那些免費(fèi)放廣告的商家。她拍了很多照片，照片上是那些食客在認(rèn)真地背誦和記錄廣告的樣子，還有人潮涌動(dòng)的場(chǎng)面。原以為這些能打動(dòng)部分商家，但是，不少商家對(duì)此還是保持了懷疑態(tài)度，盡管韓月百般解釋，他們也不打算進(jìn)場(chǎng)免費(fèi)懸掛。
　　廣告位一塊塊空出來了，韓月開始著急，幾天時(shí)間，嘴上就起了幾個(gè)大泡。
　　可是沒想到，此時(shí)有部分商家開始主動(dòng)找到她做廣告。原來，這半個(gè)月來的廣告終于起到了效果。有一家化妝品代理商說，自從在韓月的餐廳免費(fèi)上了廣告之后，不少女孩子跑過來問他們這款化妝品，甚至有幾個(gè)對(duì)廣告詞倒背如流。
　　此后，陸陸續(xù)續(xù)有更多的商家參與進(jìn)來，終于收支平衡之后，有人開始勸韓月把廣告回廊擴(kuò)大規(guī)模，來打進(jìn)更多的廣告，但是韓月卻拒絕了這個(gè)想法。
　　原來她有著自己的打算。本來這個(gè)廣告回廊，她就是利用了所租店面的安全通道和一部分樓梯空間，消防管理上面已經(jīng)有好幾次要求她整改，還有一條重要的原因就是，來這里用餐的人往往急功近利，一個(gè)正常記憶的人，通常幾分鐘就能記住三條簡(jiǎn)單的廣告詞，但是其他商家的卻記不住，所以，她需要重新?lián)Q個(gè)方法來進(jìn)行廣告管理。
　　2008年初，韓月找到了天津市當(dāng)時(shí)規(guī)模比較大的一家LED外屏生產(chǎn)商，要求合作。對(duì)方出一塊中型LED屏，她在餐廳給對(duì)方做廣告。但是這個(gè)簡(jiǎn)單的想法，遭到了對(duì)方的拒絕。那個(gè)業(yè)務(wù)人員吃驚地看著韓月提出的方案，以為她的腦子出了毛病。
　　但是對(duì)方答應(yīng)，可以回去跟經(jīng)理匯報(bào)一下，看事情怎么做最好。
　　兩天之后，韓月接到了對(duì)方的電話，對(duì)方告訴她，免費(fèi)不可以，但是可以以最低的成本價(jià)格，為韓月提供一塊LED顯示屏，條件是必須劃出一部分展示空間讓廠商免費(fèi)使用。
　　韓月看著手里不多的資金，只好咬咬牙答應(yīng)了。
　　很快，她按照要求拆掉了廣告回廊，并且續(xù)交了一年房租，依舊設(shè)兩個(gè)通道，在免費(fèi)通道那里放上LED顯示屏，放了幾排休息椅和部分沙發(fā)，為的就是讓人們記憶那些廣告時(shí)有個(gè)等待和坐的地方。
　　同時(shí)，她也對(duì)菜品進(jìn)行了細(xì)分化。面和份飯都按照廣告詞的難度、長(zhǎng)度進(jìn)行了等級(jí)劃分。背誦三段比較長(zhǎng)比較難的廣告詞之后，不僅可以得到一份頂級(jí)茄汁面，還可以得到一份小菜的獎(jiǎng)勵(lì)。
　　同時(shí)，韓月也對(duì)LED顯示屏上的廣告進(jìn)行了難易穿插的方法，每個(gè)廣告只放一遍。有時(shí)，為了一頓免費(fèi)的午餐，很多人會(huì)把整個(gè)廣告群看兩到三遍，同時(shí)也記住了很多自己不感興趣的廣告。
　　韓月的這個(gè)做法，得到了那些商家的認(rèn)可，她的廣告收入漸漸多了起來。
　　
　　三
　　
　　廣告收益雖然多了，僅僅一個(gè)LED屏遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣告需求。對(duì)此韓月早就有自己的想法，餐廳既然是以廣告為主題的餐廳，那么每一個(gè)細(xì)小的角落里，都應(yīng)該體現(xiàn)廣告的效應(yīng)。
　　她思索了好多天，終于想出了另外一些方法。比如服務(wù)員的工裝上，點(diǎn)菜的菜單上，甚至是盤子、碗以及桌面等。
　　比如有家做潔具的小廠，就答應(yīng)免費(fèi)給韓月供應(yīng)餐巾紙，但要求是在餐巾紙上以無毒油墨印上自己的廣告，對(duì)于這個(gè)要求，韓月當(dāng)然是痛快地答應(yīng)了，但事后又幫商家想了更好的主意，那就是不僅在餐巾紙上面印廣告，而且可以做一些卷紙放到洗手間里，客人如廁無聊時(shí)，肯定會(huì)撕下來看看。
　　就這樣，韓月接受了很多類似商家的要求，餐廳的一部分用品就免費(fèi)解決了。
　　隨著知名度越來越高，韓月在免費(fèi)餐的花樣上，也做了改進(jìn)。但與此同時(shí)，餐廳的那一部分收費(fèi)的餐品，反而受到了影響，這一塊也算是餐廳的主要來源，日益下滑的營(yíng)業(yè)額也讓韓月覺得苦惱。
　　2008年5月的一天，一位客人在進(jìn)入了韓月的創(chuàng)意餐廳用餐之后，提出了一個(gè)要求，如果不在韓月這里投放廣告，能不能進(jìn)行合作？
　　當(dāng)時(shí)韓月正在忙于廣告的進(jìn)一步改版和收費(fèi)餐品的改進(jìn)，對(duì)于他提出的要求并沒有太在意，只簡(jiǎn)單地讓他留下了電話號(hào)碼就招呼其他人去了。但是后來她忙完事情之后，突然隱隱覺得，如果按照這個(gè)思路去考慮的話，那么自己的經(jīng)營(yíng)范圍肯定會(huì)擴(kuò)大。
　　她撥通了那位客人的電話。原來那位客人是一個(gè)家具店的老板，他早就聽說韓月的免費(fèi)餐廳，那天過來一看，果然名不虛傳，但是他是賣家具的，而且是品牌，相對(duì)于那些做短平快商品的商家來說，不太適合在這里做廣告，但是又感覺韓月很有思想，便想問問她能以什么樣的方式合作。
　　恰巧韓月正在為自己的收費(fèi)菜品發(fā)愁，兩者一結(jié)合，她想了一個(gè)好主意，并提出了一個(gè)口號(hào)就是：你吃飯，他買單。其實(shí)道理也很簡(jiǎn)單，去吃收費(fèi)餐的顧客，如果你是某種品牌的消費(fèi)者，那么就可以憑借舉列出此品牌的三個(gè)廣告，而且持消費(fèi)此品牌的小票，免費(fèi)吃等級(jí)不同的飯菜，而韓月則憑借這些小票，與不同品牌的商家折算。
　　這個(gè)想法，大大刺激了人的消費(fèi)欲望。三個(gè)月的時(shí)間，韓月騎著單車跑了數(shù)十個(gè)品牌商家。說起她的廣告餐廳，大部分都覺得新鮮有趣，有一部分，當(dāng)場(chǎng)就與她簽訂了合同。
　　不僅如此，那個(gè)客人的思路也徹底啟發(fā)了韓月，除此之外，她又開發(fā)出了菜品新嘗。就是以自己廣告餐廳的名義，與很多家飯店聯(lián)合，只要是飯店一推出新的菜品，就可以放到她這里免費(fèi)品嘗，當(dāng)然，免費(fèi)的前提還是以廣告為甚礎(chǔ)。
　　但這一個(gè)點(diǎn)子，遭到了有些人的質(zhì)疑，想想，本身就是以經(jīng)營(yíng)飯店為主，把別人的菜品拿到自己的飯店里面，不是砸自己的場(chǎng)子嗎？
　　但是韓月不這么想，她說：“我的餐廳本身就不是純以飯菜營(yíng)利的，而是一家以廣告為主要收益的餐廳，既然化妝品可以做廣告，手機(jī)可以做廣告，那么飯店為什么不能做廣告呢？而且除了做廣告之外，還可以免費(fèi)給我提供菜品，大大降低了本身的成本，何樂而不為？”
　　她的話，事后果然得到了驗(yàn)證，韓月大大提高了收益，很快，財(cái)富便積累到了七位數(shù)，與此同時(shí)，她的廣告主題餐廳也越做越順利。
　　談起經(jīng)歷，韓月謙虛地說，其實(shí)她的成功只有四個(gè)字，敢想，敢做。一個(gè)好的想法在心里出來之后，一定要實(shí)施，成功了固然好，即使是失敗了，也是給人生經(jīng)驗(yàn)添上了寶貴的一筆。
　　編輯 / 孫魯寧