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      薏米和美白的甜蜜約會(huì)

      2011-12-29 00:00:00
      人生與伴侶·共同關(guān)注 2011年29期


        不知是由于日常經(jīng)常煲湯會(huì)用到的關(guān)系,還是薏米的用途越來越廣為人知,薏米在近年來的確很受人們尤其是愛美女士的青睞——中醫(yī)稱其有健脾胃、利小便、消水腫、凝神安眠之效,久食可以滋補(bǔ)強(qiáng)身,更有清熱祛濕之功,無論寒底或熱底,食之皆無不良反應(yīng);另外,薏米的美白護(hù)膚功效也普遍被認(rèn)可,更成為女士們的愛物,無論內(nèi)服或外用皆可。
        薏米有生、熟之分,熟薏米是將薏米炒過后再用,兩者的共同點(diǎn)都是藥性平和,擅長(zhǎng)健脾止瀉,是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同點(diǎn)是,炒薏米比生薏米的除濕效果更好?,F(xiàn)在不少地方有薏米粉賣,方便食用,這薏米粉要算熟薏米了。
        下面介紹幾道簡(jiǎn)單實(shí)用的薏米美白湯粥:
        ★薏米百合羹
        薏米50克、干百合10克、蜂蜜適量。將薏米洗凈,先浸泡2小時(shí),百合洗凈,將薏米放入煲內(nèi),加適量清水燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,下百合接著煮30分鐘關(guān)火,待稍涼調(diào)入蜂蜜即可品嘗。
        ★枇杷薏米粥
        鮮枇杷果(去皮和核)60克,薏米100克,鮮枇杷葉10克。將枇杷果肉切成小塊,枇杷葉洗凈,切碎片。先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘后,撈去葉渣,加入薏米熬煮,待薏米爛熟時(shí),加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成。
        ★牛奶薏米粥
        薏米50克、糯米半杯、鮮奶500毫升、冰糖適量。薏米洗凈浸泡2小時(shí),糯米淘凈備用。將薏米放入鍋內(nèi),加入適量清水燒開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,放入糯米接著煮30分鐘,加入冰糖煮溶,倒入牛奶煮沸即可。

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