正德廣場(chǎng)記

　　半部漢隸竹簡(jiǎn)見(jiàn)證1800年歷史滄桑?！毒裴j酒法》就此亙古傳揚(yáng)。
　　據(jù)《齊民要術(shù)》記載，東漢建安元年（即公元１９６年），魏武曹公將家鄉(xiāng)九醞春酒及酒之法晉獻(xiàn)漢獻(xiàn)帝。曹操的《上九醞酒法奏》不僅總結(jié)了“九醞春酒”的釀造工藝，而且還親自釀制美酒，并提出了具體改進(jìn)的辦法。這樣看來(lái)，說(shuō)他是一位釀酒師和釀酒研究者絕不為過(guò)。這也是中國(guó)歷史上關(guān)于釀酒方法最早的文字記載。
　　歷代古井人以貢酒文化傳承為使命，尊曹公為鼻祖，敬先輩釀人間之美味，繼九醞之技，承貢酒貢獻(xiàn)美酒之精神，繼往開(kāi)來(lái)，感天地之恩，懷先人之志，拜吾心中最神圣之圖騰。特以發(fā)掘出土的明正德年間的碑石，為名特建正德廣場(chǎng)，以祭奠酒神曹公。
　　正德廣場(chǎng)主要由新發(fā)現(xiàn)的唐代釀酒遺址、祭壇、天寶號(hào)和正德號(hào)車(chē)間組成。唐代釀酒遺址的發(fā)現(xiàn)是繼古井酒廠明代釀酒遺址后的又一重大發(fā)現(xiàn)，此遺址填補(bǔ)了漢代以后至宋代此地人類(lèi)釀酒活動(dòng)考古實(shí)物的空白。正德廣場(chǎng)中的祭壇則是我公司每年舉行開(kāi)釀儀式的場(chǎng)所，天寶號(hào)、正德號(hào)車(chē)間則讓我們體會(huì)到美酒釀造的艱辛。而這些點(diǎn)則由石回廊把它們串成一個(gè)有機(jī)的整體。
　　廣場(chǎng)西邊的長(zhǎng)廊，展示的是八塊浮雕，雕刻的是“飲中八仙圖”，它是指唐朝嗜酒的八位學(xué)者名人，亦稱(chēng)“酒中八仙”或“醉八仙”?！缎绿茣?shū)·李白傳》載，李白、賀知章、李適之、汝陽(yáng)王李進(jìn)、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為“酒中八仙人”。八個(gè)酒仙是同時(shí)代的人，都曾旅居長(zhǎng)安，嗜酒如命、豪放不羈是他們性格的真實(shí)寫(xiě)照。杜甫有《飲中八仙歌》，詩(shī)中以洗煉的語(yǔ)言，人物速寫(xiě)的筆法，將他們寫(xiě)進(jìn)一首詩(shī)里，構(gòu)成一幅栩栩如生的酒仙圖。這八塊浮雕就是根據(jù)八仙醉酒的故事在配上詩(shī)句來(lái)展現(xiàn)的，讓我們感受到濃厚的酒文化。
　　在回廊中可以看到幾百年來(lái)一直持續(xù)使用的老窖池群，如今仍在使用的最早的老釀酒車(chē)間正德號(hào)，對(duì)面是天寶號(hào)。正德廣場(chǎng)的祭壇是古井集團(tuán)每年舉辦大型祭祀活動(dòng)的地點(diǎn)，如每年一次的開(kāi)釀儀、封壇儀式等。祭壇分祭臺(tái)和祭柱。祭臺(tái)周?chē)加袧h白玉扶欄，使得祭臺(tái)更顯莊嚴(yán)肅穆。祭柱設(shè)于祭臺(tái)中心，甚具唐代風(fēng)格，上雕“朝天吼”，柱高10.9米，重19.6噸，柱有六面，分別刻有儀狄造酒、曹操貢酒直至沈閣老晉酒的有關(guān)中國(guó)和古井酒文化的事跡供后人祭拜。并特將曹操公元196年進(jìn)獻(xiàn)漢帝劉協(xié)的九醞酒法全文刻于上，以示傳承。
　　正德廣場(chǎng)的重點(diǎn)——唐代釀酒遺址。在建設(shè)正德廣場(chǎng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了地下建筑遺跡，省考古研究所派員考察后，認(rèn)為此遺跡有發(fā)掘和保護(hù)的價(jià)值，有關(guān)部門(mén)組織進(jìn)行了保護(hù)性發(fā)掘。這一發(fā)掘竟然發(fā)現(xiàn)了唐代釀酒的遺址?，F(xiàn)在在這金字塔形狀的鋼化玻璃下面，正是唐釀酒遺址的四個(gè)探坑，我們可以從不同的角度看到它的面貌。探坑從上到下有不同的深度，而探坑中也出土了不同年代的器物，大多與酒有關(guān)，年代最早的可追溯到唐中早期。而石碑、鍋灶、排水溝、晾堂等殘存物，也從另一側(cè)面表明它與酒生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)度。
　　在祭壇廣場(chǎng)的東墻上，還有一幅石刻浮雕《韓熙載夜宴圖》，這幅圖講述的是南唐巨宦韓熙載家開(kāi)宴行樂(lè)的場(chǎng)景，該畫(huà)真實(shí)地描繪了在政治上郁郁不得志的韓熙載為避免南唐后主李煜的猜疑，而縱情聲色的夜生活。酒交織著熱烈和冷清、纏綿與沉郁的氛圍，在醉生夢(mèng)死中，又能襯托出世人對(duì)生活的執(zhí)著和向往。
　　2010年9月29日，新建的正德廣場(chǎng)在陽(yáng)光的照耀下奕奕生輝，公元2010年古井貢酒開(kāi)釀暨公祭酒神儀式在這里隆重舉行。古井人以心釀酒，昭示著生命輪回的真諦。
　　〔責(zé)任編輯 君 早〕