韓國(guó)人吃得起啥

　　韓劇里一個(gè)個(gè)俊男靚女們，美服華屋，喝著燒酒，吃著五花肉的場(chǎng)面讓人很是羨慕。不好意思，這是假的！實(shí)際上，在韓國(guó)你連吃五花肉都要數(shù)著吃。不信，就聽聽剛到韓國(guó)一年半的中國(guó)老師黃進(jìn)財(cái)傾訴。
　　聯(lián)系上黃進(jìn)財(cái)?shù)臅r(shí)候，他正無奈地吃著一碗素面?！斑@里吃東西貴呀，一碗面就要人民幣二十元。我再怎么節(jié)約每個(gè)月還是要花一千五百元?！倍瘸燥埜F的是吃肉：“你根本想不到貴到什么程度，一斤‘韓牛’（韓國(guó)國(guó)產(chǎn)牛肉）就要人民幣三百元！韓國(guó)人又是大家庭，五六個(gè)人過節(jié)，怎么也要吃兩斤肉吧，基本上就是一個(gè)中低收入家庭的人一個(gè)星期的收入了。
　　平時(shí)黃進(jìn)財(cái)就在學(xué)校的食堂用餐，每頓飯只有少得可憐的肉，一般是三片，多的時(shí)候四片。實(shí)在是饞慌了，他就會(huì)四處瀏覽網(wǎng)上關(guān)于肉的打折消息：“運(yùn)氣好，一份五百克的五花肉，打折下來是七千韓元，折合人民幣大概四十二元?！?br/>　　“那打折很厲害?。　?br/>　　“不是的！我只吃得起進(jìn)口肉！我來這里一年半了，韓國(guó)國(guó)產(chǎn)肉是什么滋味我還不知道呢！”
　　在韓國(guó)，國(guó)產(chǎn)肉比進(jìn)口肉還要貴。韓國(guó)人對(duì)自己的國(guó)家有一種近乎偏執(zhí)的信任，一切都是國(guó)產(chǎn)為大，吃肉也要國(guó)產(chǎn)才是王道。
　　一次他到韓國(guó)朋友家里做客的時(shí)候，朋友買了五花肉來招待他，一家大小都很開心：“啊，今天吃肉呢！多好的五花肉啊！”烤五花肉的時(shí)候他的朋友也很熱情地對(duì)他說，烤到什么程度就應(yīng)該翻面，因?yàn)檫@么好的肉，應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待才是?。?br/>　　黃進(jìn)財(cái)滿頭汗，心里暗暗發(fā)誓，哪天他們到中國(guó)，帶他們?nèi)コ曰疱?，點(diǎn)十份五花肉，根本不用數(shù)著片燙，直接扔！
　　韓國(guó)人對(duì)待肉的態(tài)度，比我們對(duì)待那些貴得嚇?biāo)廊说臒釒€要精心。在店里，牛肉作為一種奢侈品被專門標(biāo)注，不是在國(guó)內(nèi)常見的那種肉攤上賣，而是專門的“牛肉專賣店”，老板用精美的盒子擺在店里最顯眼的位置，里面搭配上檸檬片這樣的水果裝飾，看起來精致得像個(gè)擺設(shè)。如果有買主買走，老板會(huì)用包裝紙精心包裝一番，打上絲帶花，還有些店會(huì)附送些小玩意。那精致的程度絕對(duì)讓外國(guó)人猜不到里面裝的居然是肉！
　　韓國(guó)人對(duì)肉的態(tài)度是很珍惜的，家里有了喜事才買上幾兩、孩子要高考了獎(jiǎng)勵(lì)一頓，而一般都是過年的時(shí)候才能享受一下口福?！霸陧n國(guó)送禮千萬別送其他的，就送肉?！秉S進(jìn)財(cái)這么說。在韓國(guó)除了牛肉還有排骨也可以送禮，排骨也都是包裝好的。大份排骨五根肋骨排在一起，二十厘米長(zhǎng)。小份的三根肋骨排在一起，十五厘米長(zhǎng)。都用透明的盒子裝著，外面系著絲帶花。大份排骨是很隆重的禮物，即使送上司、送客戶也不會(huì)失禮了。
　　當(dāng)我建議黃進(jìn)財(cái)以后做個(gè)素食主義者時(shí)，他馬上否定了我：“我昨天才去買了六個(gè)地瓜，最多才兩斤。多少錢？二十四元！在國(guó)內(nèi)我可以買幾十斤了！”
　　原來蔬菜大多都是韓國(guó)貨，價(jià)格自然不便宜，普遍比國(guó)內(nèi)貴三到五倍，而且不是像我們是按斤數(shù)計(jì)算的，他們都是論個(gè)，或是一把，或是一筐。比如你要買大蔥，小販就會(huì)一根一根數(shù)給你，邊數(shù)邊問你夠了沒有。
　　在韓國(guó)，大多數(shù)蔬菜都是自產(chǎn)的，但是蒜、黃瓜、白菜等則都是從中國(guó)進(jìn)口的，而且所占的比重非常大，占到韓國(guó)本國(guó)產(chǎn)量的一半，但往往這些菜也是最便宜的。
　　最好賣的蔬菜是白菜、蘿卜、蕨菜、芝麻葉等韓國(guó)泡菜原料，看他們的食譜就知道，韓國(guó)人很多時(shí)候要靠泡菜佐餐，也有一個(gè)原因是蔬菜太貴了：辣白菜二十公斤，價(jià)值七萬韓元，折合人民幣至少四百二十元左右。
　　相對(duì)于還算吃得起的蔬菜，水果已經(jīng)被他劃為和韓國(guó)肉一樣的檔次：“第一次在韓國(guó)買水果，就國(guó)內(nèi)賣三塊左右一斤的那種蘋果，我看到價(jià)格標(biāo)的也相當(dāng)于人民幣三塊錢，于是付了錢，沒想到攤主居然只遞過來一個(gè)！”黃進(jìn)財(cái)自曝他的糗事：“我差點(diǎn)以為自己被敲詐了！”
　　原來韓國(guó)的水果也是按個(gè)數(shù)賣，而且同樣是貴得沒有道理。從中國(guó)進(jìn)口的鴨梨，在中國(guó)賣兩元一斤，一到韓國(guó)的地盤上，直接升到十元一斤了。但是，這和韓國(guó)本地產(chǎn)的水果相比，只是小巫見大巫：“無農(nóng)藥的橘子，只要標(biāo)明是濟(jì)州產(chǎn)，每五斤是兩萬韓元，相當(dāng)于人民幣一百二十元。另外一種柑橘更貴，五斤的價(jià)格折合人民幣三百元。”
　　在韓國(guó)最昂貴的西瓜，都是擦得干干凈凈，放在漂亮的紙盒子里。西瓜很珍稀，有時(shí)會(huì)賣到兩百元人民幣一個(gè)，曾經(jīng)有韓國(guó)同學(xué)在個(gè)人資料里寫著自己做過的最奢侈的事情是“買一個(gè)西瓜切開，用勺子舀著吃”。
　　黃進(jìn)財(cái)建議，如果在韓國(guó)實(shí)在想吃水果，就去買香蕉：“香蕉的價(jià)格挺便宜的。五六斤一包的，小的那種，三十到四十元的也有?！焙冒?，此刻我明白過來，他在韓國(guó)呆久了，關(guān)于什么是便宜，已經(jīng)沒法有正常的判斷了！
　　韓國(guó)人喜歡喝酒是出了名的。除了燒酒，韓國(guó)人最流行的是喝啤酒：“價(jià)格和燒酒差不多，大概六百毫升二十元人民幣吧?！绷钗液芤馔獾氖牵S進(jìn)財(cái)說在韓國(guó)賣得最火的啤酒居然是中國(guó)產(chǎn)的“青島啤酒”，國(guó)內(nèi)賣三塊五一瓶，到了韓國(guó)價(jià)格居然是四十元一瓶！
　　“來了一年半，路邊攤我只去過三次。其中兩次還是別人請(qǐng)的?！秉S進(jìn)財(cái)又開始向我抱怨起他花的“冤枉錢”，“一天我突然想去吃夜宵，便約上兩個(gè)朋友一起去。其中有個(gè)是韓國(guó)人，他要我請(qǐng)客。請(qǐng)就請(qǐng)唄，一個(gè)夜宵能費(fèi)多少錢？”于是他們就隨便找了個(gè)小排檔坐下來，韓國(guó)朋友毫不客氣地點(diǎn)了四個(gè)菜：泡菜燉鍋、烤肉、魷魚絲、部隊(duì)火鍋，外加兩瓶酒。“然后他就滿臉堆笑地對(duì)我一直說謝謝，我當(dāng)時(shí)還納悶，不就請(qǐng)了今夜宵嗎，點(diǎn)的那些菜在國(guó)內(nèi)最多也百十來塊錢，至于這樣嗎？”結(jié)果菜一上來，黃進(jìn)財(cái)傻眼了。
　　“所謂的燉鍋就像我國(guó)東北的‘亂燉’一樣，混一大堆東西進(jìn)去。筷子伸進(jìn)去一夾才發(fā)現(xiàn)，肉幾乎沒有，反倒是海鮮比較多，在三面臨海的韓國(guó)，海鮮自然比肉便宜。再看看韓國(guó)特色烤肉，數(shù)了數(shù)居然不夠十塊。而那盤魷魚絲，在國(guó)內(nèi)隨便哪個(gè)地方烤十串也比它分量多，再加上那鍋貌似重慶毛血旺的部隊(duì)火鍋，光是裝菜的鍋就小了一倍，看起是紅湯的，其實(shí)根本沒有辣昧，而且十塊錢的毛血旺都比他葷菜多！”
　　結(jié)賬時(shí)，和藹的韓國(guó)老板娘根本不拿賬單，只是熟練地算了算桌上的盤子就說了個(gè)數(shù)字?！澳阒朗嵌嗌賳幔空酆先嗣駧湃?！我才點(diǎn)了四個(gè)菜，兩瓶酒而已！”到現(xiàn)在黃進(jìn)財(cái)都憤憤不平。事后他才曉得，他們點(diǎn)的菜，在韓國(guó)大餐館便宜得幾乎不用上菜單?！肮植坏媚莻€(gè)韓國(guó)同學(xué)一直感謝我，他早就知道就算是小排檔也足夠我郁悶的了！”
　　（董國(guó)昌薦自《特別文摘》）